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조병옥(Byoung Ok Cho),윤홍화(Hong Hua Yin),체 데니스 창(Denis Nchang Che),김상준(Sang Jun Kim),유철(Cheol Ryu),장선일(Seon Il Jang) 한국식품과학회 2016 한국식품과학회지 Vol.48 No.6
본 연구에서는 우리나라에서 가장 많이 재배되고 있는 캠벨어얼리 포도 품종에서 포도가지를 대상으로 산화방지, 항염증 및 항가려움증 효과를 검증하고 활성물질을 나타내는 지표물질을 추적 조사하였다. 그 결과 포도가지 추출물의 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량은 각각 201.42±4.16과 11.85±0.44 mg GAE/g으로 조사되었다. 또한 캠벨어얼리 포도가지 추출물의 ABTS와 DPPH 라디칼 소거 활성은 각각 45.60±0.09 (IC50)과 299.13±0.22(IC<SUB>50</SUB>)으로 나타나 산화방지 활성이 우수하였다. 게다가 캠벨어얼리 포도가지 추출물은 지방질다당류로 활성화된 RAW 264.7 세포에서 전염증성 매개물인 산화질소와 프로스타글란딘 E₂를 iNOS와 COX-2 분자 발현 억제를 통하여 억제하였고, 전염증성 사이토카인인 인터류킨-1베타와 인터류킨-6를 농도 의존적으로 억제하는 효능이 있었다. 더욱이 phorbol 12-myristate 13-acetate (PMA)와 calcium ionophore A23187로 활성화된 인간 유래 비만세포인 HMC-1 세포에서 종양괴사인자-알파와 인터류킨-6를 농도 의존적으로 억제하는 효능이 있었다. 마지막으로 Compound 48/80으로 유도되는 마우스 가려움증을 캠벨어얼리 포도가지 추출물은 효과적으로 억제하였다. 이러한 캠벨어얼리 추출물에서 활성을 나타내는 물질을 추적한 결과 레스베라트롤의 함량이 높게 검출되었다. 그러므로 본 연구의 결과를 종합해 볼 때 캠벨어얼리 포도가지 추출물은 아토피 질환에서 나타나는 염증과 가려움증을 효과적으로 제어할 수 있는 효과적인 소재임을 제시하였다. This study was designed to investigate the antioxidant activities of the ethanol extracts (GBE) of grape branches (Campbell Early). The total polyphenol and flavonoid content of GBE was 201.42±4.16 and 11.85±0.44 mg GAE/g, respectively. The antioxidant activity of GBE was measured using the ABTS and DPPH assays, and the IC<SUB>50</SUB> values were 45.60±0.09 and 299.13±0.22, respectively. GBE inhibited the production of pro-inflammatory mediators (NO, iNOS, PGE₂, COX-2, IL-1β, and IL-6) in lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 macrophages in a dose-dependent manner. Moreover, GBE treatment significantly suppressed the production of TNF-α and IL-6 cytokines in phorbol 12-myristate 13-acetate plus calcium ionophore A23187-stimulated HMC-1 human mast cells. Furthermore, the administration of GBE markedly inhibited the scratching behavior induced by the compound 48/80 in ICR mice. These results suggested that GBE has potential as a therapeutic agent against inflammation and itch-related skin diseases.
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