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원유에서 분리한 Lactobacillus plantarum M23의 Tyrosinase 활성 저해 및 생리적 특성조사
허인숙,김기성,양승용,이남혁,임상동,Heo, In-Sook,Kim, Kee-Sung,Yang, Seung-Yong,Lee, Nam-Hyouck,Lim, Sang-Dong 한국축산식품학회 2007 한국축산식품학회지 Vol.27 No.4
본 연구는 국내 각 지역의 목장에서 수거한 원유에서 분리된 젖산균 M23 균주에 대해 tyrosinase 활성 저해율을 측정한 결과, mushroom에서 추출한 tyrosinase에서는 52.1%, Melanoma B16에서 추출한 tyrosinase에서는 32.0%로 나타났으며, 활성 저해율이 다른 상업균주와 시중 발효유에 비해 높게 나타남에 따라 tyrosinase 활성 저해효과가 우수한 균주로 선발하였다. 선정된 균은 Gram 양성, rod형태의 homo균이며, 당 발효실험과 16S rRNA 분석결과 Lactobacillus plantarum으로 판명되었고, L. plantarum M23으로 명명하였다. 발효유에 적합한 starter인지 확인하기 위해 생리적 특성을 조사하였다. L. plantarum M23은 배양온도 $40^{\circ}C$에서 빠른 생장을 보였고, pH 4.3에 도달하는데 17시간이 소요되었다. 16종의 항생제 중 vancomycin에 대해 내성이 높았으며, 효소활성실험에서 leucine arylamidase, ${\beta}-galactosidase$의 활성도가 높았다. 담즙 첨가시 약간의 영향을 받았으나 담즙에 대한 내성이 있는 것으로 나타났으며, pH 내성 실험결과 pH 2에서 큰 변화가 없음에 따라 내산성이 있었다. 항균력 시험에서는 E. coli에 대해 77.8%, S. typhimurium와 S. aureus에 대해 각각 86.5%, 83.8%의 억제력이 나타나 항균력이 높은 것으로 나타났다. 이러한 결과를 토대로 멜라닌 억제능이 우수한 기능성 발효유 제품의 스타터로 L. plantarum M23은 적합하다고 할 수 있다. In order to develop a new starter for fermented milk, Lactobacillus plantarum M23 was isolated from raw milk and investigated for physiological characteristics. It showed good tyrosinase inhibitory activity compared with commercial lactic acid bacteria. The optimum growth temperature of Lactobacillus plantarum M23 was $40^{\circ}C$ and cultures took 17 hr to reach pH 4.3. Lactobacillus plantarum M23 showed more sensitivity to Penicillin-G, Oxacillin, Novobiocin, Chloramphenicol in a comparison of 12 different antibiotics, and showed most resistance to Vancomycin. It showed higher leucine arylamidase and ${\beta}-galactosidase$ activities compared to 16 other enzymes. It was comparatively tolerant to bile juice and able to survive at pH 2 for 3 hours. It showed high resistance to Escherichia coli, Salmonella typhimurium and Staphylococcus aureus with rates of 77.8%, 86.5% and 83.8%, respectively. Based on these and previous results, Lactobacillus plantarum M23 could be an excellent starter culture for fermented milk with high resistance to melanin.
사회과 교육에서 사전지식을 고려한 학습과 개념도의 활용
허인숙 ( In Sook Heo ) 한국사회과교육학회 2002 시민교육연구 Vol.34 No.2
This study would suggest concept map as the method to be used not only for the design of introductory material and the foster of individual learning but also for the material of teachers` feedback. To be more concrete, according to learning theory of cognitive constructivism, it is said that individual learner occurs the change of cognitive structure by turning and reconstructing newly imputed knowledge in terms of prior knowledge. Thus prior knowledge actively commit learning quantitatively or quantitatively. Cognitive psychologists suggest concept map as the method to confirm well the quantitative and qualitative level of prior knowledge and to give the appropriate help to the level of individual ability. On the basis of the above discussion, this study would suggest the use of concept map as the tool of teaching · learning not only for the design of introductory material and the foster of individual learning but also for the material of teachers` feedback after confirm the change process of misconceptions through individual student`s pre and post-test concept map to be applied by this researcher.
허인숙(Heo In-Sook),이정현(Lee Jung-Hyun) 한국청소년정책연구원 2004 한국청소년연구 Vol.- No.39,40
본 논문에서는 학교에서의 사회참여 활동이 청소년들의 시민성 형성에 어떤 영향을 미치고 있는지를 알아보기 위해 사회 정규수업 시간에 사회참여 활동을 실시하고 수행평가에 적극적으로 반영하는 고등학교 학생들, 일정한 날짜(격주 토요일 등)를 정하여 소극적으로 사회참여 활동을 실시하는 고등학교 학생들, 사회참여 활동을 시행하지 않는 고등학교 학생들을 표집으로 선정하였다. 이 표집들의 시민성을 비교 분석함으로써 학교에서 이루어지는 사회참여 활동이 4가지 시민성(관용의식, 민주적 의사결정 태도, 공동체 의식, 자발적 참여 의식)의 형성에 어떤 영향을 미치는지 실증적으로 검증하고자 한다. 이와 더불어 시민성 형성에 영향을 미치는 기타 중요한 변인들, 즉 가정ㆍ친구집단ㆍ학교활동 변인들도 청소년들의 시민성 형성에 어떤 영향을 주고 있는지를 비교해보고자 하였다. 4가지 시민성 영역 모두에서 사회참여 활동 변인에 대한 유의도(p)는 유의성을 가지며, 회귀계수(B)의 값이 다른 변인들에 비해 상대적으로 크게 나타났다. 이는 사회참여 활동 변인이 여타 변인들보다 학생들의 시민성 형성에 가장 많은 영향을 미치는 것으로 해석할 수 있다. This study is to understand whether or not schools' social participation activities improve the four citizenship elements of adolescences -sense of tolerance, sense of community, democratic decision-making attitude, and voluntary participations-. For this study, three high school groups those execute active social participation activities, passive activities, and no activities were chosen. Based on this study, we can conclude that active social participation activities influences positively adolescences' citizenship formation.