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- 저자 : 하지형(Ji-Hyoung Ha) (검색결과 6 건)
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교잡종 찰옥수수에 대한 연구 -IV. 조생 찰옥수수 육성 계통의 주요 특성
하지형,최윤표,신원식,김재환,진수택,주정일,지희정,이희봉,Ha, Ji-Hyoung,Choi, Yun-Pyo,Shin, Won-Sik,Kim, Jae-Hwan,Chin, Soo-Taeg,Ju, Jung-Il,Ji, Hee-Chung,Lee, Hee-Bong 충남대학교 농업과학연구소 2007 농업과학연구 Vol.34 No.2
1. 본 시험에 공시된 7개의 찰옥수수 계통중에서 간장은 IK/H26-2, Heunchal, 239-3, IK/H26-1 계통이 대조품종인 Chalok 1호보다 큰 반면에 Local-1, Local-2, IK/LE 계통은 작게 나타났다. 2. 착수고의 경우 Local-2, IK/LE는 각각 23.3cm, 35cm로 대조품종보다 낮았으며, 주당 분얼수는 대조품종인 찰옥1호와 약간의 차이를 보였다. 3. 이삭의 경직경은 IK/H26-1, IK/H26-2, Local-2 239-3 계통 등에서 대조품종보다 낮았고 Local-1, IK/LE, Heunchal 계통 등에서는 다소 굵었다. 4. 출사일수는 Local-1, Local-2, IK/LE 등에서 대조품종보다 2일정도 빨랐고 239-3, Heunchal등에서는 각각 61일, 60일로 다소 늦은 반면에 IK/H26-1, IK/H26-2 등에서는 대조품종과 동일하였다. 특히, 공시 수집종 계통 중에서 Local-2가 55일로 가장 짧은 기간을 나타내어 조숙 찰옥수수 교잡종의 육성 자료로 이용에 유리할 것으로 판단되었다. This study was carried out to identity the major characteristics of inbred lines and to develop early waxy colored hybrid at the Maize Genetics and Breeding Lab. in Chungnam National University. The eight colored waxy maize were planted on April 27, 2007 under Randomized Completely Block (RCB) Design with three replications. Stem height of IK1/H26-2 and Heunchal lines in this experiment were high as 196cm and 186cm compared to control as 156cm, respectively, while ear height of Local-2 and IK/LE were lower than that of check and ear diameter of IK/H26-1, IK/H26-2 and Local-2 were 10.3mm, 17.7mm and 18mm compared to control (21mm), respectively. Days to tasseling of Local-1, Local-2, and IK/LE lines were earlier than check. As a result of this experiment, the developed inbred lines were regard as useful germplasm for early hybrid development.
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교잡종 찰옥수수에 대한 연구 Ⅳ. 조생 찰옥수수 육성 계통의 주요 특성
하지형(Ji-Hyoung Ha),최윤표(Yun-Pyo Choi),신원식(Won-Sik Shin),김재환(Jae-Hwan Kim),진수택(Soo-Taeg Chin),주정일(Jung-Il Ju),지희정(Hee-Chung Ji),이희봉(Hee-Bong Lee) 충남대학교 농업과학연구소 2007 농업과학연구 Vol.34 No.2
1. 본 시험에 공시된 7개의 찰옥수수 계통중에서 간장은 IK/H26-2, Heunchal, 239-3, IK/H26-1 계통이 대조품종인 Chalok 1호보다 큰 반면에 Local-1, Local-2, IK/LE 계통은 작게 나타났다. 2. 착수고의 경우 Local-2, IK/LE는 각각 23.3㎝, 35㎝로 대조품종보다 낮았으며, 주당 분얼수는 대조품종인 찰옥1호와 약간의 차이를 보였다. 3. 이삭의 경직경은 IK/H26-1, IK/H26-2, Local-2 239-3 계통 등에서 대조품종보다 낮았고 Local-1, IK/LE, Heunchal 계통 등에서는 다소 굵었다. 4. 출사일수는 Local-1, Local-2, IK/LE 등에서 대조품종보다 2일정도 빨랐고 239-3, Heunchal 등에서는 각각 61일, 60일로 다소 늦은 반면에 IK/H26-1, IK/H26-2 등에서는 대조품종과 동일하였다. 특히, 공시 수집종 계통 중에서 Local-2가 55일로 가장 짧은 기간을 나타내어 조숙 찰옥수수 교잡종의 육성 자료로 이용에 유리할 것으로 판단되었다. This study was carried out to identity the major characteristics of inbred lines and to develop early waxy colored hybrid at the Maize Genetics and Breeding Lab. in Chungnam National University. The eight colored waxy maize were planted on April 27, 2007 under Randomized Completely Block (RCB) Design with three replications. Stem height of IK1/H26-2 and Heunchal lines in this experiment were high as 196㎝ and 186㎝ compared to control as 156㎝, respectively, while ear height of Local-2 and IK/LE were lower than that of check and ear diameter of IK/H26-1, IK/H26-2 and Local-2 were 10.3㎜, 17.7㎜ and 18㎜ compared to control (21㎜), respectively. Days to tasseling of Local-1, Local-2, and IK/LE lines were earlier than check. As a result of this experiment, the developed inbred lines were regard as useful germplasm for early hybrid development.
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냉동감자의 저장 중 미생물학적, 영양학적 및 물성 품질 특성의 변화
하지형(Ji-Hyoung Ha),하상도(Sang-Do Ha),강윤석(Yoon-Seok Kang),홍권표(Kwon-Pyo Hong),배동호(Dong-Ho Bae) 한국식품과학회 2007 한국식품과학회지 Vol.39 No.6
본 연구에서 12개월 동안 미생물 정량시험을 통해 감자의 미생물학적인 안전성을 평가하였고 영양성분 및 일반성분 분석에 의한 영양적, 물성적인 평가를 실시하였다. 미생물학적 품질변화 평가에서 상온·냉장 저장 감자의 총호기성균(total aerobic bacteria)은 24주(6개월) 동안 큰 변화를 보이지 않았다. 48주(12개월) 동안 저장한 냉동저장 감자도 균수의 변화를 보이지 않았다. 생감자는 초기 총균수가 5.3 log10 CFU/g이며 물 세척 시 약 90%(1 log) 감소하여 4.2 log<SUB>10</SUB> CFU/g가 되었다. 냉동저장 감자의 초기 총균수는 약 2 log<SUB>10</SUB> CFU/g 수준(g당 약 100마리) 이였다. 반면 상온저장 감자의 진균수(yeasts and molds)는 2개월(8주)까지 증가 하다가(최대치: 3.22 log10CFU/g) 그 이후부터 감소 추세를 보였고 냉장저장 감자도 12주차 때, 최대치 2.80 log<SUB>10</SUB> CFU/g를 보인 후 감소 추세를 보였다. 냉동저장 감자는 원 제품부터 진균이 검출 되지 않았으며 6개월(24주차)까지 불검출 상태를 유지하다가 그 이후부터 효모만 약 1.5 log<SUB>10</SUB> CFU/g 수준까지 증가하였다. 영양학적 품질변화 평가에서는 수분, 지방, 당, vitamin C, B<SUB>1</SUB>, B<SUB>2</SUB>의 함량 변화를 분석하였다. 상온·냉장저장 감자는 2개월(8주)간 수분함량이 다소 감소하는 경향을 보였으나 통계적으로 유의차는 없었다. 냉동저장 감자(whole potato)는 상온·냉장 저장 감자(80% 전후)에 비하여 수분함량이 다소 낮았으며(60% 전후) 저장시 변화를 보이지 않았다. Frozen shoe string potato를 제외한 나머지 상온, 냉장, 냉동저장 감자에서는 지방함량이 0.002-0.01%로 거의 검출되지 않았다. Frozen shoe string potato에서는 유지가 검출되었으며, 4주차까지 다소 감소하다가 그 후 일정하게 유지되었다. 상온저장 감자의 당 함량은 저장 4주차까지 증가하다가 그 후 급격히 감소하였고, 냉장저장 감자의 당 변화량은 상온저장 감자보다 작았지만 이와 유사한 경향을 보였다. 냉동저장 감자는 12개월간 당 함량이 조금씩 감소하였으나 상온, 냉장 저장 감자에 비해 변화량이 크지 않은 것으로 확인되었다. 생감자의 vitamin C 함량은 가공된 냉동감자보다 높은 것으로 나타났다. 상온·냉장저장 감자의 vitamin C 함량은 4주차 이후부터 급격한 감소를 보였으나 냉동저장 감자의 경우 더욱 서서히 감소하였다. Vitamin C와 같이 생감자의 vitamin B<SUB>1</SUB>, B<SUB>2</SUB>함량은 가공된 냉동감자보다 높은 것으로 나타났다. 상온·냉장저장 감자의 vitamin B<SUB>1</SUB>, B<SUB>2</SUB> 함량은 각각 6, 4주차 이후부터 급격한 감소를 보였으나, 냉동저장 감자의 경우 48주(12개월) 저장 중 함량변화가 없었다. 물성적 품질변화 평가에서 상온·냉장저장 감자의 무게와 부피는 24주간 다소 감소하는 경향을 보였으나 통계적인 유의차는 없었다. 냉동저장 감자의 무게와 부피 변화는 48주간 전혀 없었다. 상온·냉장저장 감자의 조직의 강도(hardness)는 24주간 다소 감소하는 경향을 보였으나 냉동저장 감자는 48주간 hardness의 변화가 전혀 없었다. Frozen mashed 감자는 저장기간이 지날수록 응집력(cohesiveness)이 조금씩 떨어졌으나 다른 시료들은 전혀 변화가 없었다. 모든 시료의 저장기간 동안 색깔 변화는 없었다. 결론적으로 감자의 미생물학적, 영양학적, 물성 품질을 오래 동안 유지하기 위해서는 냉동저장이 상온이나 냉장저장보다 우수하다고 판단된다. This study evaluated the microbial, nutritional, and rheological changes in potatoes, during storage at room, low, and freezing temperatures for 6 months. No significant changes in total aerobic plate counts were observed for any of the samples in the assessment of microbiological quality changes. For the 4 types of frozen potatoes, yeasts and molds were not found until 24 weeks. The sugar contents of the potatoes stored at room and low temperature (10℃) increased during the first 4 weeks of storage, but then decreased rapidly thereafter; while those in the frozen potatoes did not change significantly throughout the 48 weeks. The vitamin C, B1, and B2 contents of the potatoes stored at room and low temperature had decreased significantly after 4 weeks of storage, however, the levels in the frozen potatoes did not change rapidly. The weight, volume, and hardness of the frozen potatoes changed much less as compared to the potatoes stored at room and low temperature over the 48 weeks of storage. Finally, the cohesiveness of all the samples, except for the frozen mashed potatoes, did not change during storage.
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나웅현(Woong-Hyun Na),하지형(Ji-Hyoung Ha),이재흥(Jae-Heung Lee),이희봉(Hee-bong Lee) 충남대학교 농업과학연구소 2013 농업과학연구 Vol.40 No.4
This study was carried out to compare the productivity and to evaluate the stability for the introduced sweet corn hybrids; Sunnychocolat, 7168Y and Gammiok as a check hybrids. The used materials were planted at Anseong and Daejeon by randomized block design with 3 replications on 21 April, 2013. In productivity of the used hybrid corns, plant and ear height showed comparatively stable as a 183.5 ㎝ to 226.5 ㎝ and 45.8 ㎝ to 80.9 ㎝, respectively. In yield per 10a, number of ears was higher in Sunnychocolat than check, while Gammiok was very poor in kernel setting length and marketability. Beside, stability of the used hybrids also showed highly in the introduced hybrids than check in the ratio of ear to plant height, tolerance to environmental stress and low lodging. As results above, we thought that these introduced hybrids will be well adapted in domestic cultivation and growth habit as like other hybrid corns.
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