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새로운 벼 흰잎마름병균의 레이스 분류를 위한 판별품종의 선정
최재을,김보라,한진수,강희경,허성기 한국작물학회 2008 한국작물학회 학술발표대회 논문집 Vol.2008 No.10
본 연구는 IRRI에서 육성한 1개의 벼 흰잎마름병 저항성 유전자를 갖는 근동질 계통과 국내의 벼 흰잎마름병균과의 상호반응을 비교하여 판별품종의 선발을 위하여 실시하였다. 벼 흰잎마름병 균주의 판별품종인 밀양 23호, 청청벼, 풍산벼, 한강찰벼, 밀양42호는 저항성 유전자의 종류가 명확하지 않아 균주의 분류나 분류된 균주로 유전자를 분석하는데 적합하지 않으므로 새로운 분류체계의 확립이 필요하다. 따라서 본 연구는 한개의 저항성 유전자를 갖고 있는 준동질 계통에 국내에서 수집한 103개의 벼 흰잎마름병 균주를 접종하여 판별품종의 가능성을 검토하였다. 동진벼에만 발병하는 균주는 레이스0, IRBB101(Xa1)에만 감수성인 균주는 레이스 1, IRBB103(Xa3)에만 감수성인 균주는 레이스 3, IRBB105(xa5)에만 감수성인 균주는 레이스5, IRBB7(Xa7)에만 감수성인 균주는 레이스 7로 분류하였다. IRBB101과 IRBB103등 두 종류이상의 유전자를 침입하여 감수성이면 침해되는 유전자의 종류에 따라 레이스 1, 3, 레이스 1, 3, 5, 레이스 1, 3, 5, 7 등으로 세분화하였다. Noh 등(2003)이 보고한 K3a는 본 판별체계에서는 레이스 3으로 명명되므로 기존의 K1, K2, K3 등과 구별하여 사용할 수 있으므로 새로운 판별체계와 혼동되지 않을 것이다. 유전자의 명칭을 레이스명으로 사용하면 레이스로 감수성인 유전자를 알 수 있고, 레이스의 명칭도 단순할 것이다. 그러나 여러 종류의 저항성 유전자를 동시에 침입하면 레이스의 명칭이 길어 질 것으로 예상되나 현재까지 여러 유전자를 동시에 침해하는 레이스가 보고되지 않아 이러한 문제점은 크게 예상되지 않을 것으로 생각된다.
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최재을,남기열,리상국,김현호,조항식,황광보,고성권 한국작물학회 2008 한국작물학회 학술발표대회 논문집 Vol.2008 No.10
예로부터 백삼을 제조하는 과정에서 박피작업은 색택을 좋게 하기 위하여 표피의 반점, 병충해 및 생리장해 피해 부위 제거, 한의학적 용도 등을 고려하여 손으로 표피를 제거하였으며, 박피 작업은 건조를 용이하게 하였다. 최근에는 세라믹 박피기 등으로 과다한 박피는 건조 중을 감소시키는 요인이 되기도 한다. 따라서 본 연구는 5분, 10분, 15분간의 박피가 색상, 일반성분, 사포닌 함량의 변화에 미치는 영향을 조사하여 백삼의 제조방법 개선과 품질 평가의 기초 자료로 활용하기 위하여 실시하였다. 백삼 표피의 색택은 박피시간이 길어질수록 양호하였다. 일반성분인 조지방, 조단백질, 지방산 및 아미노산은 박피에 따라 약간 증가하였으나 탄수화물 및 유리당은 감소하였다. 박피에 따른 백삼의 ginsenosides는 무박피 0.94%, 5분 박피 0.73%, 10분 박피 0.69%, 15분 박피 0.61%로, 무박피에 비하여 5분 박피 0.21%, 10분 박피 0.25%, 15분 박피 0.33%가 감소되어 박피를 15분하면 약 30%의 사포닌의 손실이 되는 것으로 나타났다. 박피에 따른 ginsenoside 별 함량은 무박피에 비해 대부분의 종류가 감소하였으며 그 중에서 Re의 함량의 감소가 가장 현저하였다. 그 동안 전통적으로 백삼의 빛깔 개선과 건조방법의 편의성 및 한약재의 수치방법의 하나로 박피작업이 관행적으로 행해지고 있으나 백삼제조 시 박피 작업은 인삼의 유효성분의 유지 보존이라는 면에서는 바람직한 가공법이라고는 할 수 없다고 본다. 더욱이 최근 산지에서 적변삼의 발생이 많아지고 있는데 이러한 적변삼을 백삼 원료로 이용할 경우 표피의 적변을 제거하기 위해 심하게 박피를 할 경우 사포닌 함량의 현저한 손실을 초래할 수 있다는 점에 유의하여야 할 것이다. 지금까지 인삼의 품질은 주로 육안적인 검사를 통한 외관적 특징을 중시하여 왔으나 앞으로는 외관적 특징도 중요하지만 인삼의 약효성분을 유지보존 할 수 있는 가공법에 초점을 맞추어 가공기술을 개발하고 발전시켜 나가야 할 것이다.
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포장(圍場)과 수확후(收穫後)에 채소부패병(菜置腐敗病)을 일으키는 병원세균(病原細菌)의 동정(同定) -3. 무우의 세균성(細菌性) 부패병(腐敗病)
최재을,한광섭,박종성,Choi, Jae Eul,Han, Kwang Seop,Park, Jong Seong 충남대학교 농업과학연구소 1988 Korean Journal of Agricultural Science Vol.15 No.2
무우 재배(栽培)에 중대(重大)한 장해(障害)로 되어 있는 무우 부패병(鷹敗病)의 원인(原因)을 구명(究明)하기 위하여 전국(全國)의 주요시장(主要市場) 및 생산지(生産地)로부터 수집(蒐集)한 리병질(罹病秩) 58점(點)으로부터 분리(分離)한 34균(菌株)의 병원세균(病原細菌)에 대(對)한 세균학적(細菌學的) 성질(性質) 조사(調査)한 결과(結果), E. carotovora subsp. carotovora와 Pesudomonas marginalis pv. marginalis가 관여하고 있다는 것이 판명(判明)되었다. 이 중에서 E. carotovora subsp. carotovora가 무우 부패(腐敗)의 주(主) 원인(原因)으로 생각되며, P.marginalis pv. marginalis는 무우 부패병(腐敗病)의 병원세균(病原細菌)으로는 국내(國內) 최초(最初)로 분리(分離), 동정(同定)되었다. Fifty-eight root rot samples were collected from 30 main markets and radish-growing areas in Korea from which 34 isolates of pathogenic bacteria were obtained to identified causal bacteria of the disease. According to their bacteriological characteristics and pathogenicity, the majority of rot bacteria were identified as Erwinia carotovora subsp. carotovora and Pseudomonas marginalis pv. marginalis. Among these species, E. carotovora subsp. carotovora was found to cause serious damage to radish production throughout Korea. P. marginalis pv. marginalis is the first description of bacteria which cause the diseases in radish in Korea.
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인삼의 가공방법에 따른 일반성분 및 Ginsenoside 함량 변화
최재을,남기열,이상국,김복용,조황식,황광보 韓國藥用作物學會 2010 한국약용작물학회지 Vol.18 No.2
This study was carried out to determine changes in general chemical composition, free sugars, physicochemical properties of extract, and ginsenoside contents depending upon processing methods. Ginseng roots harvested from the same field were employed for the processing into white ginseng (WG), taegeuk ginseng (TG), red ginseng A (RGA, steamed one time), and red ginseng B (RGB, steamed three times). The fat content decreased by increasing duration of treatment and number of steaming treatment. On the other hand, there was no significant variation in contents of ash and carbohydrate depending on processing methods. Contents of sucrose and maltose was higher in Taegeuk and red ginseng than those of white ginseng. Steamed ginseng root (taegeuk and red ginseng root) showed higher amount of water extractable solid than the unsteamed white ginseng, but the variation of crude saponin content was not distinctive depending on processing methods. The contents of total ginsenosides increased by the order of white, taegeuk, red A, and red B root. In summary, chemical composition and total ginsenoside content were different according to part of root and processing methods, thus implies the importance of quality control as well as pharmacological activity of ginseng root.
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최재을,유성준,김홍기 충남대학교 생물공학연구소 1998 생물공학연구지 Vol.6 No.-
1997년 3월 경주시 안강읍의 토마토 시설 재배포장에 잎이 말리고 줄기가 갈라지는 토마토 궤양병이 발생하였다. 토마토 궤양병은 1909년 미국의 미시간주에서 처음으로 발견되었으며(5, 6), 1920년대에는 유럽, 중남미, 아시아, 호주 등으로 확산되었다. 일본에서는 1958년에 북해도에서 최초로 발견되었고 1962년에 일본 전역에서 발생하였다(Ⅰ,Ⅱ). 본 병은 토마토에 막대한 피해를 주는 무서운 병으로, 심한 경우에는 60-80%까지 감수되었다는 보고도 있어 이에 대한 방제 대책이 절실히 요구된다(9).
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미생물제제의 토양처리가 인삼생육 및 수량에 미치는 영향
최재을,이은정,김영창,유성준 충남대학교 농업과학연구소 2000 농업과학연구 Vol.27 No.1
본 시험은 미생물제계의 토양처리가 고려인삼의 생육 및 수량에 미치는 영향을 조사하기 위하여 실시하였다. 미생물제제의 토양처리는 고려인삼의 생육 및 수량증대에 크게 작용하였다. 미생물제의 토양처리로 5개월 후에 인삼의 생체중이 32-68% 증가하였다. 미생물제제에 의한 생육촉진 및 수량증대효과는 근권의 미생물상의 변화에 기인된 것으로 추정된다. To know the effect of soil treatment with some microbial materials on growth and yield in Korean ginseng, the investigation was undertaken. Significant increases on growth and yield of Korean ginseng plants were achieved by treating soil with microbial materials. Soil treatment with microbial materials resulted in up to 32-68% increment in fresh weight of roots in a 5 month period. The mechanism by which these microbial materials enhance plant growth and root yield may be associated with changes in the composition of rhizosphere microbial flora.
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