산란계 품종별에 따른 계란의 주요 성분과 품질 비교

김병기,하재정,이준구,오동엽,정대진,최성복,황은경,김수정,이제영,Kim, Byung Ki,Ha, Jae Jung,Yi, Jun Koo,Oh, Dong Yep,Jung, Dae Jin,Choi, Seong Bok,Hwang, Eun Gyoung,Kim, Soo Jung,Lee, Jea Young 한국데이터정보과학회 2016 한국데이터정보과학회지 Vol.27 No.5

본 논문은 계란에 대한 소비자들의 인식을 향상시키기 위해 산란계 종류에 따른 계란품질과 성분조성을 실험 및 분석하였다. 산란개시 32주령에 있는 4개 품종의 청색란실용계 (BC), 연산오골계 (YS), 재래닭 (KN), 백색레그혼 (WL) 총 120수 (각 처리구당 10수 ${\times}$ 3반복 ${\times}$ 4처리구)를 임의 배치하여 생산된 계란의 성분을 분석하였다. 계란의 품질 평가의 경우, BC가 다른 품종에 비하여 호우닛 계수 (82.82),난각강도 (0.37mm) 및 난각두께 ($40.58kg/cm^2$)가 유의적으로 높게 나왔으며, 계란의 콜레스테롤 함량은 BC가 317.58mg/100g로 가장 낮았지만, YS는 381.30mg/100g으로 매우 높게 나타났다 (p<0.05). 그리고 계란의 지방산 조성에서 oleic acid (C18:1n9)함량은 BC가 다른 품종보다 매우 낮았으며, 아미노산의 경우에는 Thronine과 Proline을 제외한 모든 성분에서 대체로 WL종이 다른 품종보다 더 높게 나타났다 (p<0.05). This study was to execute the random arrangement of total 120 heads (10 heads per treatment plot ${\times}$ 3 repeats ${\times}$ 4 treatment plots) for four breeds [Blue arakana commercial Fowl (BC), Yeonsan silky fowl (YS), Korean native fowl (KN), White leghorn fowl (WL)] with the initiation of laying hens at 32 weeks old in order to comparatively analyze egg quality and composition by sorts of laying hens. In case of evaluation of the quality of eggs, this study has shown that BC had higher degree of Haugh unit coefficient (82.82) and in case cholesterol content of eggs, BC had significantly low content as 317.55mg/100g, but YS had rather higher content as 381.30mg/100g. Furthermore, this study has found out that BC had significantly low Oleic acid (C18:1n9) and WL had higher Amino acid content by breeds than those of other breeds (p<0.05).

간이 동결 방법이 닭 원시 생식 세포의 생존율에 미치는 영향

김현(Hyun Kim),조영무(Young Moo Cho),한재용(Jae Yong Han),최성복(Sung Bok Choi),조창연(Chang-Yeon Cho),서상원(Sangwon Suh),고응규(Yeoung-Gyu Ko),성환후(Hwan-Hoo Seong),김성우(Sung Woo Kim) 한국가금학회 2014 韓國家禽學會誌 Vol.41 No.4

초자화 동결법을 이용한 닭 품종간의 원시생식세포 동결성적의 비교

김현(Hyun Kim),김동훈(Dong Hun Kim),한재용(Jae Yong Han),최성복(Sung Bok Choi),고응규(Yeoung Gyu Ko),도윤정(Yoon Jung Do),성환후(Hwan Hoo Seong),김성우(Sung Woo Kim) 한국가금학회 2013 韓國家禽學會誌 Vol.40 No.3

성염색체상의 MS 마커를 이용한 한국재래소의 유전적 특징

김승창 ( Seung-chang Kim ),조창연 ( Chang-yeon Cho ),최성복 ( Seong-bok Choi ),이지웅 ( Ji-woong Lee ),김재환 ( Jae-hwan Kim ) 한국국제농업개발학회 2015 韓國國際農業開發學會誌 Vol.27 No.5

이 연구의 목적은 성염색체 특이적 초위성체마커의 대립 유전자 다양성과 빈도를 조사하여 한국 재래소 3품종의 (칡소,한우 그리고 제주흑우) 유전적 근연관계 및 특징을 조사하여 우리 고유 유전자원으로서의 가치를 구명하고자 하였다. 한국재래소 3품종은 30개의 초위성체 마커에서 선별된 4개의 초위성체 마커(INRA30, TGLA325, UMN0905 및 UMN0929)를 이용하여 식별하였다. 대립 유전자의 다양성, 대립 유전자빈도, 이형접합도 그리고 다형 정보량(PIC)을 산출 하였다. 칡소, 제주 흑우와 한우에 대한 관찰 이형접합도의 평균은 각각0.541, 0.406 및 0.61이었고 PIC의 평균은 각각 0.542, 0.377그리고 0.6이었다. 제주흑우의 경우 칡소나 한우에 비해 낮은 이형접합도와 PIC를 보여준다. 이들 4개의 초위성체 마커를 이용하여 칡소, 제주흑우 그리고 한우의 품종을 구별에 이용할 수 있다. 이러한 결과들로 볼 때 한국 재래소 3품종은 가축유전자원으로서 중요한 가치를 지니고 있으며 이들 품종의 보존, 관리 및 활용에 중요한 기초자료로 이용될 것으로 사료된다. This study aimed to identify allele variability and determine the frequencies of microsatellite(MS) markers specific to bovine sex chromosomes in Korean native cattle (KNC; Chikso, Hanwoo and Jeju Black). The three KNC breeds were characterized using 4 MS markers (INRA30, TGLA325, UMN0905 and UMN0929), and allelic richness, allele frequency, heterozygosity and polymorphism information content (PIC) per locus were calculated. The mean observed heterozygosity and PIC values for Chikso, Jeju Black and Hanwoo were 0.541 and 0.542, 0.406 and 0.377, and 0.61 and 0.6, respectively. The heterozygosity and the PIC values of Jeju Black breed were smaller than those of Chikso and Hanwoo. Thus, these genetic parameters were used for the characterization of the breeds and for determining their genetic relationships. The findings of this study might be useful for the conservation, management, and utilization of KNC breeds as genetic resources.

mtDNA Diversity and Phylogenetic Analysis of Korean Native Goats

Jae-Hwan Kim(김재환),Chang-Yeon Cho(조창연),Seong-Bok Choi(최성복),Young Moo Cho(조영무),Seung-Hum Yeon(연성흠),Suk Yang(양보석) 한국생명과학회 2011 생명과학회지 Vol.21 No.9

한국재래염소는 흑모색의 특징을 나타내며, 유일한 염소 품종으로서 오랫동안 한반도에서 사육되어 왔다. 하지만 이들에 대한 유전적 다양성, 계통유전학적 분석 등을 통한 기원 추정 등에 대한 연구는 미비한 실정이다. 본 연구에서 한국재래염소 5개 집단, 60두를 대상으로 mtDNA D-loop 영역 중 HVI 영역의 서열을 이용하여 유전적 다양성 및 계통유전학적 분석을 실시하였다. 한국 재래염소는 다른 나라 염소들에 비해서 haplotype 다양성 지수가 낮게 나타났다. 또한 본 연구에서 분류된 한국재래염소 10개 haplotype 중 현재까지 보고되지 않은 6개의 새로운 haplotype이 확인되었다. 계통유전학적 분석 결과, 분석에 사용된 모든 한국재래염소는 mtDNA 모계혈통 A에 속하였다. 10개의 haplotype 중 8개는 베트남, 일부 중국 염소와 함께 subgroup을 형성하였다. 그러나 나머지 2개 haplotype은 각각 서로 독립적인 계통유전학적 위치를 보였다. 이런 결과들을 토대로 한국재래염소는 상대적으로 높은 근친상황으로 외부 유전자 유입이 적었을 것이라고 추정된다. 한국재래염소의 새로운 mtDNA haplotype의 발견 및 유전자원 보존 및 평가를 위해서 더 많은 분석집단 및 개체를 수집하고, MS 마커를 이용한 추가분석이 필요하다고 사료된다. Korean native goats, which are characterized by black coat color, have existed on the Korean peninsula for a long time. Until now, there has been no comprehensive investigation concerning their genetic diversity, phylogenetic analysis or origin. In this study, we investigated the genetic diversity and verified phylogenetic status of the Korean native goat using the 453-bp fragment of the hypervariable fragment I (HVI) of mitochondrial DNA (mtDNA) D-loop region from 60 individuals among 5 populations. The Korean native goat showed less haplotype diversity when compared with goats from other countries. In addition, 6 haplotypes that had not been previously reported were verified in this study. In phylogenetic analyses with other country"fs goats, 10 haplotypes from Korean native goats were classified into mtDNA lineage A. Moreover, in a phylogenetic tree for goats which contained mtDNA lineage A, 8 of 10 haplotypes could be included in a subgroup with goats from Vietnam and an area of China. However, none of the remaining haplotypes belonged to a major group of Korean native goats and were located on different independent positions. These results suggest that almost Korean native goats aligned more closely to China and Vietnam breeds in mtDNA lineage A and there was no gene flow from other mtDNA lineages. Our results will contribute to conservation strategies and genetic breeding of Korean native goats.

유전 및 육종 : MS 마커를 이용한 토종닭 브랜드의 유전적 특성 및 개체 식별력 분석

서상원 ( Sangwon Suh ),조창연 ( Chang Yeon Cho ),김재환 ( Jae Hwan Kim ),최성복 ( Seong Bok Choi ),김영신 ( Young Sin Kim ),김현 ( Hyun Kim ),성환후 ( Hwan Hoo Seong ),임현태 ( Hyun Tae Lim ),조재현 ( Jae Hyeon Cho ),고응규 ( Yeo 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2013 한국축산학회지 Vol.55 No.3

MS 마커는 가축의 유전적 다양성, 유연관계 및 품종식별의 연구에 있어서 매우 유용하다. 본 연구는 26개의 MS 마커를 이용하여 토종닭 브랜드 2집단(우리맛닭, 한협3호)과 토착종 순계 2집단(화이트 레그흔, 로드 아일랜드 레드)을 대상으로 집단내 및 집단간의 유전적 다양성, 계통유전학적 관계, 유전적 균일성 등을 검증하여 고유 유전자원으로서의 가치 구명 및 개체식별력이 높은 마커를 선별하여 토종닭 브랜드 계육의 생산이력시스뎀에 활용 가능한 기초 자료를 제시하고자 실시 하였다. 대립 유전자형 분석결과 총 191개 중 47개(24.6%)가 지단 특이 대립 유전자였으며, 다형성지수의 평균은 HExp=0.667, PIC=0.630으로 산출 되였다. 공시된 320 수 개체에 대한 요인대응분석(FCA) 결과 4개의 군집을 형성하였지만 2개 토종닭 브랜드 집단은 타 집단에 비해 매우 가까운 거리에 위치하고 있었으며, 집단간의 DA 유전거리 결과 또한 이와 동일했다. 각 집단에 대한 유전적 균일도는 모든 집단에서 94% 이상으로 높았다. 이상의 결과는 2개 토종닭 브랜드 집단은 유전적으로 유사하지만 토종닭 순계 집단과는 유전적인 차이가 크며, 순계 2집단 또한 유전적으로 확연히 분리됨을 증명 할 수 있다. 26개 MS마커 사용시 동일개체 출현확률(PI)은 1.17×10-49였다. 2011년 기준으로 닭 사육수수 149,511,309수를 고려해 PI 값이 높은 마커 9~12개 정도를 선별 및 분석에 이용 한다면 동일개체 출현확률(PI)이 1.14×10-15 에서 7.33×10-20 이므로 개체식벽 및 친자 감별이 가능할 것으로 사료된다. 향후 경제적 효율성을 고려하여 MS 마커 및 mtDNA의 SNP를 기반으로 multiplexing PCR 시스템을 확립을 위한 연구가 이행된다면 토종닭 브랜드육의 생산이력시스템에 적용이 가능할 것으로 판단된다. Microsatellite markers have been a useful genetic tool in determining diversity, relationships and individual discrimination studies of livestock. The level of genetic diversity, relationships among two Korean indigenous chicken brand populations (Woorimatdag: WR, Hanhyup3: HH) as well as two pure populations (White Leghorn: WL, Rhode Island Red: RIR) were analyzed, based on 26 MS markers. A total of 191 distinct alleles were observed across the four chicken populations and 47 (24.6%) of these alleles were unique to only one population. The mean HExp and PIC were estimated as 0.667 and 0.630. Nei`s DA genetic distance and factorial correspondence analysis (FCA) showed that the four populations represented four distinct groups. However, the genetic distance between each Korean indigenous chicken brand (WR, HH) and the pure population (WL, RIR) were threefold that among the WR and HH. For the STRUCTURE analyses, the most appropriate number of clusters for modeling the data was determined to be three. The expected probabilities of identity among genotypes of random individuals (PI) were calculated as 1.17×10-49 (ALL 26 markers) and 1.14×10-15, 7.33×10-20(9, 12 with the highest PI value, respectively). The results indicated that the brand chicken breed traceability system employing the own highest PI value 9 to 12 markers, and might be applicable to individual identification of Korean indigenous chicken brand.

Development of Microsatellite Markers for Discriminating Native Korean and Imported Cattle Breeds

Seungchang Kim(김승창),Chang-Yeon Cho(조창연),Hee-Jong Roh(노희종),Seong-Heum Yeon(연성흠),Seong-Bok Choi(최성복) 한국생명과학회 2017 생명과학회지 Vol.27 No.4

성염색체에 위치하는 5 개의 초위성체 마커(INRA30, TGLA325, UMN0803, UMN0905, UMN0929) 를 이용하여 재래소 3품종과 외래소 7품종(칡소, 한우, 제주흑우, 홀스타인, 일본화우, 샤롤레, 앵거스, 헤어포드, 시멘탈, 한우X샤롤레 교잡종)의 유전적 특징을 확인하였다. 상업적으로 판매되는 소고기의 잘못된 원산지 표기를 통해 부당한 경제적 이득을 취하고자 하는 문제를 해결하기 위한 방법으로 소고기 샘플을 빠르고 저비용으로 확인 하기 위한 방법으로 사용하기 위해 좌위 또는 품종 특이적 대립유전자를 탐색하고 좌위별 대립유전자수, 대립유전자빈도, 이형접합도 그리고 다형정보량(PIC)을 구하여 이들 10품종의 유전적 다양성을 평가하였다. STRUCTURE 분석을 통한 군락의 분류 및 유전적 균일성 분석에서 재래소 품종과 외래소 품종으로 두개의 주요 그룹으로 나뉘어진다. 이러한 결과들은 재래소와 외래소 품종의 특이적인 유전적 차이를 나타낸다. 또한 Nei’s 표준 유전적 거리로 나타난 neighbor-joining tree에서도 독립적인 계통유전학적인 위치를 보여주었다. 이러한 결과는 국내 재래종과 외래품종 사이의 유전적 거리, 품종의 역사 및 그들의 지리적 기원 사이에 명백한 차이를 나타내는 증거로 사료된다. 이러한 결과들로 이들 성염색체의 초위성체 마커들에 의해 소 품종들의 유전적 다양성과 연관성은 과학적인 기초자료로 활용되고 재래소와 외래품종 소고기를 구별할 수 있는 DNA 마커들로 이용될 수 있을 것으로 사료된다. 그러므로 이러한 마커들은 효율적인 이력추적 시스템을 만드는데 사용되어 원산지 표시 위반을 억제하는데 유용할 것이다. Three Korean native cattle (KNC) and seven exotic breeds (Chikso, Hanwoo, Jeju black, Holstein, Japanese black, Charolais, Angus, Hereford, Simmental, and Cross breed) were characterized by using five microsatellite (MS) markers (INRA30, TGLA325, UMN0803, UMN0905, and UMN0929) from the sex chromosome. Genetic diversity was evaluated across the 10 breeds by using the number of alleles per locus, allele frequency, heterozygosity, and polymorphism information content (PIC) to search for locus and/or breed specific alleles, allowing a rapid and cost-effective identification of cattle samples, avoiding mislabeling of commercial beef. It was divided into two main groups from STRUCTURE analysis, one corresponding to KNC and the other to exotic cattle breeds. These results also showed specific genetic differences between KNC and exotic breeds. Nei’s standard genetic distance was calculated and used in the construction of a neighbor-joining tree. Results evidenced a correspondence between genetic distance, breeds’ history, and their geographic origin, and a clear separation between KNC and exotic breeds. Overall, this study evidenced that DNA markers can discriminate between domestic and imported beef, contributing to the knowledge on cattle breeds’ genetic diversity and relationships by using MS markers of the sex chromosome. These markers would be useful for inhibitory effect about false sales and for building an effective tracking system.

번식생리 및 내분비 : 한국재래닭(오계) 원시생식세포에 있어 동결방법의 개선이 융해 후생존율에 미치는 영향

김현 ( Hyun Kim ),김동훈 ( Dong Hun Kim ),한재용 ( Jae Yong Han ),최성복 ( Sung Bok Choi ),고응규 ( Yeoung Gyu Ko ),도윤정 ( Yoon Jung Do ),성환후 ( Hwan Hoo Seong ),김성우 ( Sung Woo Kim ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2013 한국축산학회지 Vol.55 No.5

This study was conducted to establish methods for preserving chicken primordial germ cells(PGCs) for long-term storage in liquid nitrogen and for developmental engineering or preservation of species. The purpose of this study is to clarify the effects of fetal bovine serum(FBS) or chicken serum(CS) treatment on the viability of cryopreserved PGCs from Korean Native Chicken (Ogye). PGCs separated from a germinal gonad of an early embryo at day 5.5-6(stage 28) were suspended in a freezing medium containing freezing and protective agents(dimethyl sulfoxide(DMSO), ethylene glycol(EG) and glycerol). The values from 0, 5, 10, and 15 % DMSO plus FBS treatment were 21.6, 30.36, 36.42, 50.39, and 48.36 %, respectively. The viability of PGCs after freeze-thawing was significantly higher for 10% EG plus FBS treatment than for 10% EG+FCS treatment(p<0.05) (64.36% vs. 50.66%). This study establishes a method for preserving chicken PGC that enables systematic storage and labeling of cryopreserved PGC in liquid nitrogen at a germplasm repository and an ease of entry into a database. In the future, the importance for this new technology is that poultry lines can be conserved while work is being conducted to improve the production of germline chimeras.

온라인 게임에서 가챠 시스템의 현항과 문제점 분석

박예진(Ye-Jin Park),김용주(Yong-Ju Kim),최성복(Seong-Bok Choi),권오현(O-Hyeon Kwon),최동준(Dong-Jun Choi),이종원(Jong-Won Lee) 한국컴퓨터정보학회 2018 한국컴퓨터정보학회 학술발표논문집 Vol.26 No.2

한국재래닭(오계)의 유리화 동결 시 생존율에 미치는 Ethylene Glycol(EG)과 Propylene Glycol(PG)의 영향

김현(Hyun Kim),김동훈(Dong Hun Kim),한재용(Jae Yong Han),최성복(Sung Bok Choi),고응규(Yeoung Gyu Ko),도윤정(Yoon Jung Do),성환후(Hwan-Hoo Seong),김성우(Sung Woo Kim) 한국가금학회 2013 韓國家禽學會誌 Vol.40 No.3