아동이 지각한 부·모의 자율-통제 양육태도와 심리적 안녕감의 관계에서 스트레스 대처행동의 매개효과

최미주 ( Choi Mi Joo ),이영애 ( Lee Young Ae ) 한국놀이치료학회 2017 한국놀이치료학회지(놀이치료연구) Vol.20 No.2

본 연구에서는 아동이 지각한 부모의 자율-통제 양육태도가 심리적 안녕감에 미치는 영향에서 스트레스 대처행동의 매개효과를 규명하였다. 이를 위해 경기도 및 경상도에 위치한 초등학교 5, 6학년 489명을 대상으로 아동용 부모 양육태도 척도, 스트레스 대처행동 척도, 심리적 안녕감 척도를 사용하였다. 수집된 자료는 SPSS 22.0을 사용하여 분석하였다. 각 변인의 관계를 확인하기 위해 상관분석과 중다회귀분석을 실시하였으며, 아동이 지각한 부와 모의 자율-통제 양육태도와 심리적 안녕감의 관계에서 스트레스 대처행동의 매개효과를 검증하기 위해 Baron과 Kenny(1986)가 제안한 매개효과 검증 절차를 사용하였다. 또한 Sobel의 검정방식으로 매개효과의 통계적 유의성을 검증하였다. 본 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 아동의 지각된 부·모의 자율-통제 양육태도 총점은 심리적 안녕감 총점과 유의한 정적 상관관계를 나타났다. 지각된 부의 자율-통제 양육태도 총점은 스트레스 대처행동의 하위요인(적극적, 공격적)과 유의한 상관관계가 나타났다. 지각된 모의 자율-통제 양육태도 총점은 스트레스 대처행동의 하위요인(적극적, 공격적, 사회지지 추구적)과 유의한 상관관계가 나타났다. 또한, 스트레스 대처행동의 각 하위요인들은 심리적 안녕감과 유의한 상관관계가 나타났다. 둘째, 부모의 자율-통제 양육태도와 심리적 안녕감의 관계에서 스트레스 대처행동의 매개효과를 검증한 결과, 아동이 지각한 부의 자율-통제적 양육태도는 스트레스 대처행동(적극적, 공격적)을 부분매개로 하여 아동의 심리적 안녕감을 유의하게 설명하는 것으로 나타났다. 또한 아동이 지각한 모의 자율-통제적 양육태도는 스트레스 대처행동(적극적, 공격적, 사회지지 추구적)을 부분매개로 하여 아동의 심리적 안녕감을 유의하게 설명하는 것으로 나타났다. 이와 같이 본 연구를 통하여 아동이 지각한 부와 모의 양육태도가 스트레스 대처행동에 미치는 영향력에 차이가 있다는 점을 규명하였고, 심리치료에서 아동의 심리적 안녕감을 증진시키기 위해서는 스트레스 대처행동과 같은 내적변인을 다루는 것의 중요함을 확인하였다. This study examined the meditating effects of stress-coping behavior on the relationship between the paternal and maternal autonomic-control attitude and children`s psychological well-being. Survey data from 489 children in the 5th and 6th grades in elementary schools were harvested for analysis. To examine possible mediating effects, Baron and Kenny`s(1986) model was applied together with the SPSS 22.0. Sobel`s(1982) test was used to verify the significance of the mediation effects. The study revealed the following results. First, perceived parent`s autonomic-control attitude showed a significantly positive correlation to that of psychological well-being. Perceived paternal autonomic-control attitude showed a significantly correlation with stress-coping behaviors (active, aggressive), and perceived maternal autonomic-control attitude showed a significantly correlation to the stress-coping behaviors (active, aggressive, social support). Stress coping behaviors showed a significant correlation to psychological well-being. Second, the children`s stress coping behaviors(active, aggressive) exerted a partial mediating role on the perceived paternal autonomic-control attitude and psychological well-being, and children`s stress coping behaviors (active, aggressive, social support) had a partial mediating role on the perceived maternal autonomic-control attitude and psychological well-being. This study confirmed the difference of paternal and maternal influences on stress-coping behavior, and the importance of internal variables such as stress-coping behaviors, in order to improve children`s psychological well-being in psychotherapy.

식생활 데이터 수집 어플리케이션 개발

최예원(Choi Ye Won),김찬욱(Kim Chan Wook),최미주(Choi Mi Joo),이윤정(Lee Yoon Jeong),황지영(Hwang Ji Young),박은주(Park Eun Joo),전하용(Jeon Ha Yong) 한국통신학회 2021 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2021 No.11

최근 코로나 팬데믹으로 인해 배달음식을 즐겨 먹는 사람들이 증가하고 있다. 이로 인해 운동량 부족과 고칼로리 음식 섭취 등으로 불균형적인 영양소가 섭취가 되고 있다. 사람들의 올바른 식생활을 위해서 개인 식생활 데이터를 수집하고 분석해서 머신러닝을 이용해서 개인 맞춤형 식단을 제공하고자 한다. 본 논문에서는 머신러닝에 사용될 사람들의 식생활 데이터를 수집목적으로 개인의 식생활을 기록해서 데이터베이스에 저장하는 모바일 어플리케이션을 개발한다.

사리장의 항산화 효과

서보영(Bo-Young Seo),최미주(Mi-Joo Choi),최은아(Eun-A Choi),박은주(Eunju Park) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.4

본 연구에서는 서목태를 기본으로 하여 제조된 전통 발효물인 사리장의 항산화 활성 분석 및 comet assay를 이용한 DNA 손상 억제 효과를 분석하고자 하였다. 사리장의 총 폴리페놀 함량은 1.04±0.01 mg GAE/mL로 나타났다. 항산화 활성을 분석한 DPPH 라디칼 소거능 및 TRAP는 농도 의존적으로 활성이 증가하였으며, 각각의 IC50은 11.2 mg/mL와 1.2 mM로 나타났다. ORAC 활성 역시 농도 의존적 증가 활성을 나타내었다. 세포의 ROS 소거능(CAC)은 사리장 처리구의 모든 농도(10~100 μg/mL)에서 NC와 동일한 수준의 ROS 억제 활성을 나타내었다. Comet assay를 이용한 DNA 손상 보호 효과는 H2O2, Fe-NTA 그리고 HNE에 의한 산화적 스트레스에 의한 DNA 손상을 농도 의존적으로 보호하는 것으로 나타났으며, IC50은 H₂O₂ 처리군이 13.4μg/mL, Fe-NTA 처리군이 32.2 μg/mL, HNE 처리군이59.9 μg/mL로 나타났다. 이상의 결과들은 사리장이 항산화 관련 생리활성을 가지는 것으로 판단되며, 향후 사리장에 포함된 생리활성 성분의 탐색과 in vivo 모델을 통한 생리활성 연구가 이루어져야 할 것으로 보인다. Sarijang, a soy sauce made from fermented black soybean (Rhynchosia nulubilis), sulfur fed duck, dried bark of Ulmus davidiana, Allium sativum, and bamboo salt, has been demonstrated to exert anti-inflammatory and anti-tumor activities. However, the antioxidant properties of Sarijang have not yet been elucidated. In this study, the antioxidant effects of Sarijang were investigated by determining total phenolic content (TPC), DPPH radical scavenging activity (DPPH RSA), total radical trapping antioxidant potential (TRAP), oxygen radical absorbance capacity (ORAC), and cellular antioxidant capacity (CAC). The inhibitory effects of Sarijang on oxidative stress-induced DNA damage (200 μM H₂O₂, 250 μM Fe-NTA, and 200 μM HNE) in human leukocytes were evaluated by comet assay. The TPC of Sarijang was 1.04±0.01 mg GAE/mL. DPPH RSA, TRAP, and ORAC values of Sarijang increased in a dose-dependent manner. The IC50 for DPPH RSA of Sarijang was 11.2±0.3 mg/mL, whereas IC50 of TRAP was 209.5±2.0 mg/mL. 2,2"-Azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride (AAPH)-induced oxidative stress and oxidative stress-induced DNA damage in HepG2 cells were effectively abrogated by all tested concentrations of Sarijang (1~100 μg/mL). These results suggest that Sarijang has antioxidative activity and protective effects against oxidative DNA damage.

동결건조 진주담치 추출물의 항산화 및 DNA 손상 보호 활성

이선우(Seon Woo Lee),최미주(Mi-Joo Choi),김시경(Si-Kyung Kim),이승철(Seung-Cheol Lee),박은주(Eunju Park) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.12

동결건조에 의한 진주담치의 생리활성의 변화를 살펴보고자 DPPH 라디칼 소거능, ORAC, CAC 등의 항산화 활성과 comet assay를 이용한 DNA 손상 보호능을 측정하였다. 생 진주담치 및 동결건조 진주담치에서 물 추출물을 제외한 에탄올과 메탄올 추출물에서 DPPH 라디칼 소거능을 확인하였고, 메탄올 추출물의 경우 동결건조에 의해 DPPH 라디칼 소거능이 증가하는 것으로 나타났다. 생 진주담치의 ORAC 수치는 물 추출물에서 가장 높게 나타난 반면, 동결건조 진주담치의 경우 메탄올 추출물에서 가장 높게 나타났다. 동결건조 후 ORAC 수치는 물 추출물에서만 유의적으로 감소된 반면 HepG2 세포의 라디칼 소거능(CAC)의 경우 물 추출물에서 유의적으로 증가하여 소거 대상 라디칼에 따라 항산화활성의 차이가 있는 것으로 나타났다. 생 또는 동결건조 진주담치는 모든 추출물에서 산화적 스트레스에 의한 DNA 손상을 억제하는 보호 효과가 있음이 밝혀졌고 동결건조에 의한 보호 효과는 유의적인 변화가 없는 것으로 나타났다. 결론적으로 진주담치는 물 추출물의 DPPH 라디칼 소거능을 제외하고는 모든 추출물에서 항산화 활성과 더불어 DNA 손상의 보호 효과가 관찰되었고 동결건조 가공처리에 의해서 그 활성이 크게 영향을 받지 않거나 추출물에 따라 오히려 활성이 증가함을 알 수 있었다. 이러한 결과를 바탕으로 우리나라에서 생산되는 진주담치의 식품 첨가물이나 기능성 식품 개발을 위한 생리활성 소재로의 가능성을 확인할 수 있었다. Blue mussels (Mytilus edulis) are widely distributed among the world’s oceans in various habitats. The purpose of this study was to investigate the effects of freeze-drying on the antioxidant and antigenotoxic activities of blue mussels collected in the Gyeongnam coast area of Korea. Raw (RM) and freeze-dried blue mussel flesh (FRM) were extracted with ethanol, methanol, and water. Antioxidant activities were evaluated on the basis of DPPH radical scavenging activity, oxygen radical absorbance capacity (ORAC), cellular antioxidant capacity (CAC), and antigenotoxic activity (comet assay). Except for the water extract, RM and FRM showed DPPH radical scavenging activities, which increased upon freeze-drying in MeOH extract. The highest ORAC value was observed in water extract of RM and MeOH extract of FRM. CAC was protected against AAPH-induced oxidative stress in HepG2 cells by both RM and FRM extracts. Freeze-drying lowered ORAC value of water extract, whereas it increased CAC activity, suggesting that antioxidant activities varied according to the generated radicals. All extracts from RM and FRM showed antigenotoxic activities by reducing H₂O₂-induced DNA damage in human leukocytes. Freeze-drying had no effect on antigenotoxicity of blue mussels. Taken together, these results indicate that blue mussels possess antioxidant and antigenotoxic properties, and freeze-drying might be a useful processing method for blue mussels to retain their maximum physiological potential as a functional food.

고콜레스테롤혈증 ApoE Knockout 마우스에서 기능성 수정과의 지질과산화 및 산화적 DNA 손상 억제 효과

박은주(Eunju Park),백아란(Aran Baek),김미정(Mijeong Kim),이선우(Seon Woo Lee),이은지(Eunji Lee),최미주(Mi-Joo Choi),이지현(Jeehyun Lee),송영옥(Yeong Ok Song) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.11

본 연구는 전통 음청류인 수정과의 세계화 일환으로 대체 당을 사용하여 관능성이 탁월한 기능성 수정과 음료를 개발한 후, 개발된 수정과 음료의 항산화 및 산화적 DNA 손상억제 효능을 살펴보고자 하였다. 고콜레스테롤식이 공급으로 고콜레스테롤혈증이 유발된 10주령의 ApoE KO 마우스를 대조군인 설탕물 섭취군(Control), 설탕 첨가 수정과 음료 섭취군(Sucrose), 스티비아 첨가 수정과 음료 섭취군(Stevia), scFOS 첨가 수정과 음료 섭취군(scSFO), 그리고 양성대조군으로 시판 수정과를 섭취시킨 군(Positive control)으로 나누어 실험 식이를 6주간 공급한 후, 혈장 TRAP, 혈장 및 간의 TBARS, 백혈구, 간세포 및 비장세포의 내재적 또는 산화적 스트레스로 인한 DNA 손상 정도를 측정하였다. 모든 군에서 체중 증가량, 식이 섭취량, 조직 무게는 유의적 차이가 없었다. 간 TBARS 농도는 설탕물을 섭취한 대조군에 비해 설탕의 농도를 달리하여 제조한 수정과 음료군인 sucrose군, stevia 첨가군, 그리고 scFOS 첨가군의 TBARS 농도가 유의적으로 감소하여 수정과의 지질과산화 억제 효과를 확인할 수 있었다. 설탕을 줄이는 대신 stevia를 첨가하여 제조한 기능성 수정과 섭취군에서 설탕물만을 섭취한 대조군에 비해 간, 비장세포의 내재적(endogenous) 또는 H₂O₂로 유도된 산화적 DNA 손상에 대한 억제 효과가 있는 것으로 나타났다. 백혈구의 DNA 손상의 경우 stevia군에서 대조군에 비해 감소하는 경향을 보여주었으나 통계적 유의성은 없었다. 시판 수정과의 경우 간세포의 내재적 DNA 손상만을 억제하는 효능이 있는 것으로 나타났으며, 설탕만으로 제조한 수정과나 scFOS가 첨가된 수정과 섭취군의 경우 내재적 또는 H2O2로 유도된 산화적 DNA 손상이 대조군에 비해 감소하는 경향을 보여주었으나 유의성은 없었다. 이상 본 연구의 결과, 고콜레스테롤혈증이 유발된 ApoE KO 마우스에서 수정과의 보충 섭취는 간 지질과산화를 개선시키고 stevia 첨가 수정과의 경우 간 및 비장에서 DNA 손상 억제 효과가 있음을 확인할 수 있었다. 본 연구 결과가 수정과의 세계화에 기여할 수 있기를 기대하며, 향후 본 연구를 기반으로 한 분자생물학적 수준의 기전 연구가 필요하다고 사료된다. The recipe for sujeonggwa, a Korean traditional sweet drink containing cinnamon, ginger, sugar, or honey, was modified by replacing sugar with alternative sweeteners [stevia or short-chain frutooligosaccharide (scFOS)] in order to improve the health functionality of sujeonggwa. The aim of this study was to evaluate the effects of modified sujeonggwa on lipid peroxidation and oxidized DNA damage in diet-induced hypercholesterolemic ApoE knockout mice. Hypercholesterolemia was induced in 6-week-old male mice by administration of a high cholesterol diet (1.25% cholesterol, 0.5% cholic acid, and 10% coconut oil) for 4 weeks, after which mice were divided into five groups: sucrose solution-fed control group, sujeonggwa containing sucrose group, sucrose+stevia group, sucrose+stevia+scFOS group, and commercially available sujeonggwa group as a positive control. After 6 weeks, sujeonggwa supplementation resulted in reduced hepatic thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), regardless of sweetener type. However, reduction of hepatic TBARS by commercially available sujeonggwa was insignificant. Both endogenous and H₂O₂-induced DNA damage in hepatocytes and splenocytes were significantly reduced only in the sujeonggwa containing stevia group compared to the sucrose-fed control group. There were no significant effects of sujeonggwa supplementation on total radical trapping potential, lipid peroxidation, or DNA damage in blood. These results suggest that sujeonggwa has protective effects against hepatic lipid peroxidation and DNA damage in hepatocytes or splenocytes from diet-induced hypercholesterolemic ApoE knockout mice, and the type of sweetener should be modified to improve the health benefits of sujeonggwa.