컴퓨터 가정교사 시스템 개발 ( II ) ( The Development of Computer Home Tutoring System )

최미경,김봉길,이항섭,양영종,김문규 대한전자공학회 1990 특정연구 결과 발표회 논문집 Vol.- No.-

가족처럼 살아가는 쪽방촌 알코올 의존자들의 일상 탐구 : ‘관계’와 ‘유대감’을 중심으로

최미경,상종열 중소기업융합학회 2019 융합정보논문지 Vol.9 No.5

본 연구에서는 ‘알코올 의존 노숙인을 위한 사회복지적 지원의 핵심은 가족을 대체할 만한 영향력 있는 관계’일 수 있다는 문제의식을 바탕으로, 중림동 쪽방촌 일대에서 알코올 의존 노숙인을 지원하는 ‘H-공동체’의 사례를 스프레들리 가 제시한 문화기술지 방식으로 탐색하였다. 연구결과 알코올 의존자들은 H-공동체를 중심으로 ‘가족을 대체할만한 관계’를 맺고 있었으며, 그 속에서 ‘정서적 유대감’을 형성하고 있었다. 그리고, 이는 ‘큰 정은 없어도 잔정으로 살아가기’라는 문화적 주제로 나타났다. 하지만, 그 관계와 유대감 정도는 다르게 나타났으며, 이는 각자의 생애과정과 건강, 나이, 경제 상황과 무관하지 않았다. 논의에서는 이 같은 차이를 ‘가족을 대체할만한 관계’, ‘정서적 유대감’, ‘참여’ 정도를 통해 유형화시키고 논점으로 제안하였다. 결론에서는 연구결과를 바탕으로 알코올 의존 노숙인에게 필요한 함의를 제시하고 제언을 하였다. we explored the case of ‘H-Community’, a private organization that supports alcohol-dependent homeless people living in the Jokbang village, based on the awareness that "the key to social assistance for alcohol-dependent homeless may be an influential relationship to replace the role of their families." The data collection and analysis followed the research that Spradley presented, and the result was 'living in the balance rather than the great affection'. However, the density of the relationship and emotional bond appeared different, which had something to do with their respective life processes and their health, age and economic conditions. These differences were categorized and suggested as arguments through 'a family-alternative relationship', 'emotional bond' and 'participation'. Based on the results, the conclusions presented the implications needed for alcohol-dependent homeless people.

국내 자생 호텔과 다국적 호텔의 식음료,조리 종사원 인지 브랜드 개성 차이

최미경 韓國食生活文化學會 2006 韓國食生活文化學會誌 Vol.21 No.1

한국 성인의 김치이용음식 섭취 현황: 2015년 국민건강영양조사 자료 이용

최미경,Choi, Mi-Kyung 한국식품조리과학회 2018 한국식품조리과학회지 Vol.34 No.3

Purpose: This study analyzed the types and consumption status of foods containing kimchi by Korean adults using the 2015 Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES) to provide basic data for the development of recipes using kimchi. Methods: The food intake survey (24-hour recall survey) data from the 2015 KNHANES were used and 83 kinds of foods cooked with kimchi consumed by adults aged 19-64 years were selected. A total of 1,014 foods cooked with kimchi were used for the analysis and complex sample ${\chi}^2$-tests of independence were conducted using SPSS 23.0 for windows. Results: The foods containing kimchi revealed a high frequency of stews & hot pots (55.6%), stir fried dishes (15.9%), rice & porridge dishes (9.7%), and soups (8.5%). The ${\chi}^2$-test of independence using a complex sample module showed that the consumption ratios of each food differed significantly according to gender (p<0.05), age (p<0.001), meal place (p<0.001), and meal time (p<0.001). As a result of the analysis of additional ingredients, the frequency of using pork (19.6%), tuna (7.7%), bean sprouts (3.1%), and other seafood, such as saury and mackerel (2.1%), were high. Conclusion: Recipes need to be developed for foods containing kimchi appropriate for the subjects and situations considering the general characteristics, meal places, and meal times. The development of recipe using pork could be more diversified because pork is the preferred ingredient in various foods containing kimchi, and recipe development using various ingredients found in this study should be attempted.

다형질 Animal Model에 의한 한국산 전복 2 아종의 초기 치패의 성장관련 형질에 대한 유전모수 추정

최미경,한석중,양상근,원승환,박철지,여인규 한국패류학회 2007 The Korean Journal of Malacology Vol.23 No.2

This study was conducted to estimate the general genetic parameters, heritabilities, and genetic and phenotypic correlations on growth-related traits by studying multiple trait animal model in two Korean abalone species, Haliotis discus hannai and H. discus discus. The data was collected from the records of 3,795 individuals produced from 54 sires and 74 dams in Haliotis discus hannai and 399 individuals produced from 7 sires and 7 dams in Haliotis discus discus. The data was evaluated by the Genetics and Breeding Research Center, National Fisheries Research & Development Institute (NFRDI). Genetic parameters were estimated for two abalone species raised in Bukjeju branch, NFRDI, from May 20 to November 1, 2004. The heritability estimates for growth traits of shell length, shell width and body weight obtained from restricted maximum likelihood (REML) were ranging from 0.73 to 0.78 in Haliotis discus hannai, and from 0.87 to 0.89 in H. discus discus. The heritabilities for shell shape and condition factor were ranging from 0.17 to 0.20 in Haliotis discus hannai, and from 0.01 to 0.45 in H. discus discus. Genetic and phenotypic correlations were over than 0.96 between shell parameters and weight in both of abalone subspecies, indicating that breeding for weight gains could successfully be achieved by selecting for shell length. 본 연구는 국립수산과학원에서 2004년도부터 시작된 전복육종 프로그램 개발의 일환으로서, 전복 집단에서 개체에 대한 유전적 평가를 바탕으로 우량전복을 효과적으로 선발하기 위해 전복 성장 형질에 대한 초기 성장시기에 있어 각 종별 유전모수를 추정하였다. 실험에 사용한 한국산 북방전복과 둥근전복은 동해안, 남해안, 서해안 및 제주연안의 전국 11 개소로부터 자연산과 양식산으로 구분하여 수집한 후, DNA 분석에 의한 원거리 유연관계를 기초로 F1 세대의 반형매군을 생산하고 채묘후 5개월간 사육을 실시하였다. 이중 임의로 추출한 북방전복 76가계 (3,795 마리), 둥근전복 8가계 (399 마리) 에 대해 각장 (mm), 각폭 (mm) 및 중량 (g) 에 대해 측정을 실시하고, 유전모수는 성장관련형질인 각장, 각폭, 중량, 체형 및 비만도에 대해 추정하였다. 개체에 대한 성장형질에 영향을 미치는 효과분석을 위해 animal model에 의한 선형 혼합모형을 이용하여 SAS 통계 프로그램으로 통계분석을 실시하였다. 또한 EL-REML (restricted maximum likelihood) method를 전산 프로그램화한 REMLF90 (Misztal, 1990) 을 이용하여 다형질 혼합모형으로 유전모수를 추정하였다. 분석모형은 sire와 dam의 수집해역효과, 자연산 혹은 양식산 sire와 dam의 교배 효과, 생산시기 및 사육밀도를 고정효과로 하였다. 분석결과 초기성장시기인 채묘후 5개월령에서의 성장관련 형질은 북방전복에서 평균 ± 표준편차가 각각 각장 15.11 ± 4.04 mm, 각폭 10.64 ± 2.70 mm 및 중량 0.44 ± 0.33 g이었으며, 둥근전복에서는 각각 각장 14.56 ± 4.01 mm, 각폭 10.19 ± 2.67 mm 및 중량 0.40 ± 0.30 g 이었다. 채묘후 5개월령에서의 북방전복의 유전력은 각장, 각폭, 중량, 체형 및 비만도에서 각각 0.76, 0.78, 0.73, 0.20, 0.17로 추정되었다. 둥근전복의 각장, 각폭, 중량, 체형 및 비만도에 대한 유전력은 각각 0.89, 0.87, 0.89, 0.45, 0.01로 추정되었다. 이러한 결과로 보아, 북방전복과 둥근전복 모두 각장, 각폭 중량에서 고도의 유전력이 추정되어 개체선발만으로도 높은 육종효과가 기대되는 것으로 판단된다. 한편 북방전복과 둥근전복의 성장관련형질에 대한 유전상관은 각장과 각폭, 각장과 중량 및 각폭과 중량 간에 각각 0.99, 0.96, 0.96, 0.99, 0.99, 0.98로 추정되어 두 종 모두에서 형질들 간의 높은 유전상관을 나타내었다. 감사의 말씀이 논문은 국립수산과학원 (패류육종프로그램 개발 (전복), RP-2007-AQ-065)의 지원에 의하여 연구되었습니다.

암모니아 산화 세균 Xanthomonas maltophilia SU6 와 Achromobacter sp. 12A에 의한 nitrite 생성의 비교

최미경,한효영,정영희,민경희 숙명여자대학교 환경과학연구소 1995 환경과학 Vol.2 No.-

암모니아를 NO_2^-로 산화, 이용하는 미생물 균주들을 한강 주변의 토양에서 분리하였으며, 이들은 Xanthomonas maltophilia SU6와 Achromobacter sp. 12A로 동정하였다. 이 균주들을 암모니아가 첨가된 액체 최소 배지에서 2주 동안 배양한 후, 생성되는 NO_2^-의 양을 측정하여 암모니아 산화의 활성을 조사하였다. 생장 최적 pH는 Xanthomonas maltophilia SU6 와 Achromobacter sp. 12A 균주가 7.0-8.0 이었으며, 생장에 필요한 무기질소원으로서 NH_4Cl 의 최적 기질 농도는 두 균주가 모두 10mM 이었다. 암모니아 산화 균주의 활성을 높이기 위하여 Xanthomonas maltophilia SU6와 Achromobacter sp. 12A를 12시간 배양한 후에 50mM의 hydroxylamine을 배지에 첨가하였을 때 각각 467㎍/1, 641㎍/1 의 NO_2^-를 유도 생성하였다. Hydroxylamine oxidase 의 활성에 미치는 기질의 영향을 규명하기 위하여 Xanthomonas maltophilia SU6 와 Achromobacter sp. 12A를 8시간 동안 암모니아가 포함된 최소배지에서 배양한 후에, hydroxylamine 을 첨가한 결과 hydroxylamine oxidase 의 비활성은 109units/㎎ protein 와 132 units/㎎ protein 으로 증가하였다. Hydroxylamine oxidase 의 최적 pH는 7.5, 최적 온도는 30℃ 였으며, 열에 대한 안정성에서는 Xanthomonas maltophilia SU6 와 Achromobacter sp. 12A 는 50℃, 60분에서 각각 30%와 25%의 안정성을 보여주었다.

일부 여대생의 영양소섭취와 심혈관 기능 지표와의 관련성에 관한 연구

최미경,전예숙,승정자,김미현 대한지역사회영양학회 2000 대한지역사회영양학회지 Vol.5 No.4

대학생의 자각증상과 우울 및 스트레스 대처행동의 관계

최미경 한국간호과학회 2003 Journal of Korean Academy of Nursing Vol.33 No.3

일부 여대생의 영양소섭취와 심혈관기능 혈액지표와의 관련성에 관한 연구

최미경,전예숙,승정자,이다홍,김미현 대한영양사협회 2001 대한영양사협회 학술지 Vol.7 No.1

The purpose of this study was to investigate the relationship between nutrient intakes and blood parameters of cardiovascular function in 40 female college students on self-selected diet in Chungnam. Anthropometric measurements, analysis of dietary intakes and blood composition were conducted. Serum levels of triglyceride, total cholesterol, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, CK-MB, and LDH were measured by biochemical analyzer. The results were summerized as follows. The mean age of the subjects was 22.5±1.2 years. The weight, height and BMI were 52.4±7.2㎏, 161.3±5.7㎝ and 20.2±2.4, respectively. Daily energy and lipid intakes were 1634.2±437.7㎉ and 46.8±17.0g. And the ratio of carbohydrate, protein, and lipid to energy intake was 59.2:14.5:26.3. Serum concentrations appeared to be 61.1±24.2㎎/dl(triglyceride), 141.2±33.0㎎/dl(total cholesterol), 64.8±20.1㎎/dl(HDL-cholesterol), 64.1±25.4㎎/dl(LDL-cholesterol), 7.2±3.2IU/ℓ(CK-MB), 107.9±23.4IU/ℓ(LDH). In the relation between nutrient intakes and serum parameters, vitamin B_1 intake showed positive correlation with triglyceride, HDL-cholesterol, and CK-MB, respectively(p<0.001, p<0.05, p<0.05). Vitamin B_2 intake had positive correlation with triglyceride(p<0.05). And vitamin C intake had negative correlation with HDL-cholesterol(p<0.05). From these results, it is suggested that the intakes of micro nutrients such as vitamin B_1, vitamin B_2, vitamin C have relation with cardiovascular function in female college students. However, further systematic research is needed to investigate the functions of micro nutrients in healthy persons for prevention of chronic diseases.

한국인 상용 식품 중 망간 함량 분석

최미경,김은영,Choi, Mi-Kyeong,Kim, Eun-Young 한국영양학회 2007 Journal of Nutrition and Health Vol.40 No.8

Using ICP-AES, we analyzed manganese content in 366 foods consumed frequently by Koreans. For the analysis, it was included a total of 366 foods such as 51 kinds of grains, 7 kinds of potatoes and starches, 7 kinds of sugars and sweeteners, 12 kinds of legumes, 11 kinds of nuts and seeds, 68 kinds of vegetables, 7 kinds of mushrooms, 33 kinds of fruits, 13 kinds of meats, 4 kinds of eggs, 48 kinds of fishes and shellfishes, 7 kinds of seaweeds, 16 kinds of milks, 8 kinds of oils and fats, 27 kinds of beverages, 34 kinds of seasonings, 13 kinds of processed foods and others. Among the grains, starches and sugars, manganese content of rice was 0.745 mg/100g. As for legumes, the content of manganese in soybean milk was 0.033 mg/100g and in black beans was 4.075 mg/100g. In nuts and seeds, the content of manganese in gingko nuts was 0.268 mg/100g while that in pine nuts was 8.872 mg/100g. Among the vegetables, manganese contents were 0.061 mg/100g in cherry tomato and 14.017 mg/100g in ginger. In mushrooms, the highest manganese content was displayed in ear mushroom at 10.382 mg/100g. Dried jujube and shrimp were found to be the fruits and fishes with high manganese contents at 2.985 mg/100g and 3.512 mg/100g, respectively. Among dairy foods, oils and beverages, manganese content was the highest in instant coffee powder at 2.577 mg/100g. Seasonings and processed foods posted 0.010 mg/100g in Sagolgomtang, instant soup and 23.846 mg/100g in pepper. In a furture, more various food for manganese content needs to be analyzed and a reliable food database should be compiled from the findings of researches in order to estimate manganese consumption accurately.