RISS 학술연구정보서비스

검색
다국어 입력

http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.

변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.

예시)
  • 中文 을 입력하시려면 zhongwen을 입력하시고 space를누르시면됩니다.
  • 北京 을 입력하시려면 beijing을 입력하시고 space를 누르시면 됩니다.
닫기
    인기검색어 순위 펼치기

    RISS 인기검색어

      검색결과 좁혀 보기

      • 좁혀본 항목

      • 좁혀본 항목 보기순서

        • 원문유무
        • 음성지원유무
          • 원문제공처
          • 등재정보
          • 학술지명
          • 주제분류
          • 발행연도
          • 작성언어
          • 저자

        오늘 본 자료

        • 오늘 본 자료가 없습니다.
        더보기
        • 무료
        • 기관 내 무료
        • 유료
        • KCI등재
        • KCI등재
        • 국내산 원유의 유대결정체계 개선방향에 관한 고찰

          문진산,주이석,Moon Jin-san,Joo Yi-seok 대한수의사회 2000 대한수의사회지 Vol.36 No.12

          The Korean dairy industry has been growing rapidly during the last decade, and then, the milk payment systems encourage farmers to feed and breed for higher quality of raw milk. In this study, the differences in milk payments with regard to price determin

        • SCOPUSKCI등재

          한우의 반추위로부터 섬유소 분해균의 탐색 및 동정

          김태일,백순용,주이석,윤용덕,Kim, Tae Il,Baik, Soon yong,Joo, Yi Seok,Yoon, Young Dhuk 한국미생물학회 1998 미생물학회지 Vol.34 No.3

          Cellulase producing microorganisms, GPC-1, GPC-2, GNR-1 GNR-2, and GNR-3, were screened from the Rumen fluid of Korean Native Cattle. Isolated GPC-1 and GPC-2 were identified as Ruminococcus sp. according to results of the Gram stain and anaerobic characteristics. Based on morphological and physicochemical identification, the isolate GPC-1 and GPC-2 were identified as strains of Ruminococcus albus and Ruminococcus flavefaciens, respectively. Isolated GNR-1 GNR-2 and GNR-3 were identified as Bacteroides sp., Butyrivibrio sp. and Clostridium sp. according to results of the Gram stain, $H_2S$ producition and spore formation, respectively. Based on morphological and physicochemical identification, the isolate GNR-1 GNR-2 and GNR-3 were identified as strains of Bacteroides succinogenes, Butyrivibrio fibrisolvens and Clostridium cellobioparum, respectively. 한우의 반추위액에서 섬유소를 분해하는 균주 GPC-1, GPC-2, GNR-1, GNR-2, GNR-3를 선별하였다. 분리주 GPC-1과 GPC-2는 Gram 양성구균이며 편성혐기균으로서 Ruminococcus속으로 분류되었다. 분리주 GNR-1, GNR-2 및 GNR-3는 Gram 음성 간균이며 혐기균으로서 내생포자형성 유무에 따라 포자 형성균인 GNR-3는 Clostridium속으로 분류하고 포자를 형성하지 않은 균은 $H_2S$ 생성유무에 따라 Bacteroides 속과 Butyrivibrio 속으로 분류되었다. 종수준의 동정을 위하여 당분해능과 생화학적 조사를 통하여 GPC-1는 Ruminococcus albus로, GPC-2는 Ruminococcus flavefaciens로, GNR-1는 Bacteroides succinogenes로, GNR-2는 Butyrivibrio fibrisolvens로, GNR-3는 Clostridium cellobioparum로 각각 동정하였다.

        • KCI등재

          안전하고 위생적인 우유생산을 위한 HACCP 시스템 적용에 관한 연구 II. 목장용수의 위생화학적 조사

          문진산(Jin San Moon),주이석(Yi Seok Joo),임숙경(Suk Kyung Im),장금찬(Gum Chtan Jang),김종염(Jong Yeom Kim),표수일(Su Il Pyo),사혁(Hyuck Sa),김태훈(Tae Hoon Kim),박용호(Young Ho Park) 한국예방수의학회 1999 예방수의학회지 Vol.23 No.3

          '스콜라' 이용 시 소속기관이 구독 중이 아닌 경우, 오후 4시부터 익일 오전 7시까지 원문보기가 가능합니다.

          목장용수의 위생화학적 상태를 조사하고, 목장용수와 원유중 세균수 위생등급과의 관련성을 조사하기 위하여 경기도 화성군, 안산시, 시흥시 소재 108개 목장을 대상으로 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 일반 세균수와 대장균수는 각각 1,780±54 CFU/ml과 23±12 CFU/ml이었으며, 평균 pH는 6.70±0.03이었으며, 경화도는 96.5±5.8 mg/l, 염소 함유량은 16.4±1.8mg/1로 각각 조사되었다. 수질중 철분의 함량은 0.58±0.28 mg/l로 조사되어 세척시 문제되는 농도 0.2 mg/l보다 훨씬 높은 것으로 나타났다. 2. 세척수 기준중 일반 세균수 기준에 부적합비율 목장은 22.2%로 조사되었으며, 대장균수 부적합 비율도 일반 세균수와 같은 22.2%로 조사되었다. 3. 일반 세균수에서 세척수 권장 기준에 적합한 80개 목장의 원유 세균수 1A, B 등급별 분포율이 각각 57.5%와 28.7%였으나, 세척수 기준에 부적합을 나타낸 28개 목장의 세균수 1A, B 등급 분포율이 각각 32.1%와 46.4%를 나타내어 원유 세균수 위생등급과 수질중 일반 세균수와는 관련이 있는 것으로 나타났다. 한편, 대장균수와 원유 세균수 위생등급과는 큰 차이를 나타내지 않은 것으로 조사되었다. Water for milking house and milking operations will be from a supply properly located, protected and operated, and shall be easily accessible, adequate and sanitary. It is most important of the solution used for the cleaning and sanitizing processes. In this study, In order to investigate relationship between hygienic quality in raw milk and the hygienic chemical conditions of water, we examined the bacteriological and chemical tests of 108 water in the farm areas of Gyeonggi. Of the 108 water, the average numbers of standard plate count(SPC) and coliforms were 1,780±454 CFU/ml and 23±12 CFU/ml, respectively. The average pH was 6.70±0.03, total hardness 96.5±5.8mg/L, chlorine 16.4±1.8mg/L, and iron 0.58±0.28mg/L, respectively. Also, Of the 108 water, 24 sample (22.2%) exceeded over standard plate count and coliforms recommended standard cleaning/sanitizing applications, respectively. The prevalence of first A grade raw milk according to the total bacterial counts were higher with the adequate condition(57.5%) than with in inadequate condition(32.1%) in the SPC of farm water. Therefore, the relationships between hygienic quality in raw milk and the SPC of farm water were siginificant. In conclusion, this study will be overemphasized the importance of a sanitary of water condition.

        • KCI등재

          젖소에서 유성분 분석을 통한 영양상태 평가 및 건강관리에 관한 연구 II. 우유중 단백질과 요소태질소 농도에 영향을 주는 생리적 요인

          문진산(Jin San Moon),주이석(Yi Seok Joo),임숙경(Suk Kyung Im),장금찬(Gum Chan Jang),윤용덕(Yong Dhuk Yoon),위성환(Sung Hwan Wee),이보균(Bo Kyeun Lee),박용호(Young Ho Park),손창호(Chang Ho Son) 한국예방수의학회 2000 예방수의학회지 Vol.24 No.2

          '스콜라' 이용 시 소속기관이 구독 중이 아닌 경우, 오후 4시부터 익일 오전 7시까지 원문보기가 가능합니다.

          유성분 측정에 의하여 젖소의 영양상태를 평가분석하여 젖소의 건강과 생산성을 향상시키기 위하여 1998년 11월부터 1999년 12월까지 전국 1.099개 목장 27,495두의 착유우를 대상으로 산차별, 비유일령별 유성분의 변화와 유성분치와 산유량 그리고 젖소 체점수(BCS)와의 관련성을 비교ㆍ조사하였다. 유단백질은 초산우에 비하여 경산우가 높았고 분만 후 비유일령이 경과됨에 따라 유량은 점점 줄어들지만 반대로 유지율과 단백질율은 늘어나고 유당율은 모든 비유기간 동안 큰 변동을 보이지 않았다. 우유중 요소태질소 수준은 초산우가 경산우에 비하여 상대적으로 낮은 수치를 보였으며, 비유일령별로는 분만후 30일 이내의 우유에서 가장 높은 농도를 보인 뒤 점차적으로 감소한 후 모든 비유기간 동안 큰 차이를 보이지 않았으며, 우유중 요소태질소 수준은 유량에 큰 영향을 받지 않는 것으로 조사되었다. 하지만 이러한 생리적 요인에 의한 차이는 매우 미세한 것으로 나타났다. 한편 체점수 상태에 따른 우유중 요소태질소 수준은 비유초기의 체점수 2.50 이하와 3.25 이상에서 적정상태보다 상대적으로 낮은 우유중 요소태질소 수준을 나타내었으며, 비유중기와 말기에는 적정기준보다 체점수 값이 높을 때 상대적으로 낮은 것으로 조사되었다. 우유중 요소태질소와 다른 유성분과의 관계에서는 우유중 요소태질소와 유당과는 반비례적인 상관 관계(r=-0.41)를 나타내었다. 이와 같이 유단백질과 우유중 요소태질소를 측정하여 젖소의 영양상태를 평가할 때에는 검사결과에 영향을 줄 수 있는 젖소의 생리적 변화를 고려해야 젖소의 영양상태를 좀 더 정확하게 평가할 수 있을 것이다. Milk urea nitrogen(MUN)and milk protein(MP) increasingly used as indicators of the protein-energy balance, the actual farm feeding practice and the related nutritional disorders. The purpose of this study was to determine biological relationships among milk production, body condition score(BCS) and milk composition and to investigate the effects of parity, milk yield, days in lactation, somatic cell count on MUN and MP in Holstein dairy cows. Milk yield and milk composition were strongly influenced by stage of lactation, parity and condition of mastitis in cows. After initiation of lactation, milk yield was peaked at approximately 31~60 day in milk for each parity and reached negative energy balance of body fat. Milk fat and protein contents were the highest initially and decreased until about 31 tc 60 day into lactation, and increased thereafter. High parity was associated with high MUN levels. MUN content was increased during the first 30 days of lactation and decreased until the end of lactation. The condition of body fat by stage of lactation influenced in MUN level. A significant relationship between milk lactose and MUN contents was found(r=-0.41). Therefore, when MUN and MP analysis are used for gross diagnosis of protein-energy balance and feeding management practice at the farm level, the relationships between MUN and MP in parity, daily milk yield, days in milk, and BCS need to be considered.

        • KCI등재

          젖소에서 유성분 분석을 통한 영양상태 평가 및 건강관리에 관한 연구 I. 우유중 단백질 및 요소태질소 분석시 변화 요인

          문진산(Jin San Moon),주이석(Yi Seok Joo),임숙경(Suk Kyung Im),장금찬(Gum Chan Jang),윤용덕(Yong Dhuk Yoon),위성환(Sung Hwan Wee),이보균(Bo Kyeun Lee),박용호(Young Ho Park),손창호(Chang Ho Son) 한국예방수의학회 2000 예방수의학회지 Vol.24 No.2

          '스콜라' 이용 시 소속기관이 구독 중이 아닌 경우, 오후 4시부터 익일 오전 7시까지 원문보기가 가능합니다.

          Milk urea nitrogen(MUN) and milk protein(MP) are increasingly used as indicators of the protein-energy balance, the actual farm feeding practice and the related nutritional disorders. The main purpose of this study was to investigate the factors affecing on the MUN and MP concentration by sampling procedures, condition of mastitis and addition of preservatives such as potassium dichromate and azidiol. MUN and MP contents were determined using automated infrared procedures. The association between morning and evening MP and MUN contents was determined in 83 individual cow samples from different herds. The mean±standard deviation of morning MUN concentration (17.4±2.1mg/dl) in the 6 herds was similar to that of evening MUN concentration of the lactating cows from the same herd. A significant relationship between morning and evening milk samples of these parameters was found, r=0.93. However differences in MUN level by sampling procedures and addition of presevative such as 0.2% potassium dichromate were observed. A high somatic cell over 3,000,000 in individual cow milk was generally associated with a low MUN value. Thereby, the difference of MUN level on clinical mastitic milk was observed. Therefore, these non-nutritional factors need to be considered when MUN and MP analysis is used for gross diagnosis of protein-energy balance and feeding mangement practice at the farm level. 우유중 요소태질소(MUN) 분석시 검사결과에 영향을 줄 수 있는 여러 요인 즉, 시료 채취방법과 시기, 분석시 원유처리 온도, 보존제 종류, 유방염 감염유무에 따른 영향 등을 비교ㆍ조사하기 위하여 경기도 등 전국소재 951개 목장 27,597개의 분방별, 개체별 우유를 대상으로 유성분을 측정하였다. 우유 채취시기 즉 아침ㆍ저녁우유간의 차이는 거의 없었으나, 첫 젖과 끝 젖 사이의 차이는 매우 심한 것으로 조사되어 시료 채취는 종합우유가 매우 바람직한 것으로 조사되었다. 또한 체세포수가 300만 이상의 원유는 낮은 MUN 수준을 보였으며, 보존제가 처리되지 않는 우유에 비하여 potassium dichromate 첨가시는 대조군보다 평균 3mg/dl의 높은 결과를 나타내어 MUN 검사시 보존제로 potassium dichromate를 사용할 경우에는 결과 판독시 보정 factor를 설정하여 사용해야 함을 고려해야 할 것이며, 보존제로는 azidiol이 좀 더 적합한 것으로 나타났다. 이와 같이 젖소의 영양상태를 평가하기 위해 유단백질과 MUN를 분석할 때에는 정확한 기기 보정과 올바른 시료채취 및 결과해석이 필요로 한다.

        • KCI등재

          안전하고 위생적인 우유생산을 위한 HACCP 시스템 적용에 관한 연구 III. 목장원유의 미생물학적 위생상태 조사

          문진산(Jin San Moon),주이석(Yi Seok Joo),임숙경(Suk Kyung Im),장금찬(Gum Chan Jang),김종염(Jong Yeom Kim),표수일(Su Il Pyo),사혁(Hyuck Sa),김태훈(Tae Hoon Kim),박용호(Young Ho Park) 한국예방수의학회 1999 예방수의학회지 Vol.23 No.4

          '스콜라' 이용 시 소속기관이 구독 중이 아닌 경우, 오후 4시부터 익일 오전 7시까지 원문보기가 가능합니다.

          In order to investigate the relationship between milk hygienic quality and some environmental factors such as the herd size, types of milking machines and installation of cowyard’ roof, we sampled and examined the level of total bacterial count, coliforms and Staphylococcus aureus in raw milk. Of the 108 dairy farms, the prevalence of level on number of standard plate count(SPC) over 100,000 CFU/ml and coliforms over 1,000 CFU/ml in bulk milk were 29.7% and 25.2%, respectively. Also, 3 farms (2.8%) were exceeed the level on number of 500 CFU/ml Staphylococcus aureus in raw milk. The prevalence of dairy herd with first grade of total bacterial count(TBC) according to Bucket, pipe line and parlour milking system was 53.6%, 80.0% and 88.9%, respectively. Also, the prevalence for first grade of TBC with herd installation and no installation of cowyard’ roof was 86.2% and 55.4%, respectively. Therefore, the relationships between hygienic quality in raw milk and the herd size, types of milking machines and installation of cowyard’ roof, were siginificant. In conclusion, this study could be overemphasized the importance of herd management condition for milk hygienic quality.

        맨 위로 스크롤 이동