ta-C 코팅된 치과용 Ni-Ti-xMo 합금의 내식성

조혜리,임병석,박순균,최한철 대한치과재료학회 2021 대한치과기재학회 학술대회 Vol.2021 No.4

공간디자인 산업의 디자인 정책 발전방향에 관한 연구 : 디자인산업의 정책과 법·제적 환경 분석을 중심으로

조혜리 한국공간디자인학회 2012 한국공간디자인학회논문집 Vol.7 No.2

공간디자인 분야는 인간생활을 위해 최적의 환경을 형성해주는 디자인 분야로 매우 포괄적이고 통섭적인 분야이다. 그러나, 공간디자인 분야의 법·제도적인 사업 환경은 과거 성장과 개발위주의 산업화시기를 거쳐 고도 성장을 이룬 정치, 경제, 건축, 부동산 정책 및 건설 환경에 많은 영향을 받으며 독립적인 산업영역으로 성장하기 보다는 건설 산업의 하부영역으로 인식되는 한계를 벗어나지 못하고 있다. 따라서, 산업적 관점에서 인식하는 시각에서 벗어나 디자인과 문화, 국가와 사회 공공적 가치에 비춰 공간 디자인의 다원적 가치를 국내의 디자인정책, 법·령과 제도적 측면의 관점에 근거해 사업 환경을 분석 해보았다. 결론적으로 이원화된 현행 법규와 제도적 사업 환경 속에서 개선점을 찾고, 공간디자인의 정의와 디자인영역을 재정립하고, 법률적·통계적으로 일관성 있는 체계의 개선으로 제도권내의 다각적 관점에서 사업수주 증대를 통한 발전 방향을 모색하고자 한다. As a field of design forming the optimum environment for human life, space design is a very comprehensive and integrative area. However, legal & institutional business environment of space design, heavily influenced by the politics, economy, architecture and real estate policy as well as construction environment that accomplished high growth through growth and development-oriented industrialization period in the past, are still in the limitation of being regarded as a subarea of construction industry rather than growing as an independent industrial field. Accordingly, this study, breaking from a perspective recognizing space design under industrial point of view, made an analysis on the business environment of plural values of space design in view of the public value of design, culture, nation and society based on the design policy, laws and institutional aspects. And to conclude, this study aims to find improvement in separated current regulations and institutional business environment, and reestablish the definition of space design and design area as well as find a development direction through increase of receiving order for projects from multidirectional view points within the institutional conditions by legally and statistically consistent improvement of institution.

카레가루 첨가와 유지의 반복 사용이 크로켓 튀김 기름의 산화 안정성에 미치는 영향

조혜리,서정희 한국식품영양과학회 2020 한국식품영양과학회지 Vol.49 No.5

Curry powder has a higher content of total phenols and 2,2′-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging activity compared with wheat flour, and was examined for its antioxidant effect on oil oxidation during deep-frying. Instead of wheat flour (Control), curry powder was added to the inner (In-Curry) or outer (Out-Curry) cover for potato croquettes. The croquettes were consecutively deep-fried, using fresh oil on the 1st day, and reusing the oil on the 3rd and 10th days for frying the same amount of croquettes. The deep-fried oil samples were collected after each frying for analysis. With increasing number of frying frequency and oil reuse, there was a significant increase in the contents of hydroperoxides and malondialdehyde, p-anisidine value, and Lovibond redness, with no significant differences among the three groups. Lovibond yellowness was surprisingly higher in the Out-Curry oils, which was attributed to the migration of lipophilic antioxidant curcumin from the curry powder, and indicating that the released antioxidant was not effective in retarding oil oxidation during deep-frying. This demonstrates a ‘polar paradox’ theory which states that nonpolar antioxidants might not be effective in bulk lipids. In summary, our study results indicate that the antioxidant effect of food materials needs to be validated by employing not only in vitro assays, but also food cooking and processing systems. 본 연구에서는 지용성 항산화 성분을 함유한 것으로 보고된 카레가루가 튀김유지의 산화를 지연시킬 것으로 가정하고, 조리공정으로는 튀김, 기능성 식품소재로는 카레가루를 선정하여 가속화된 기름의 가열산화에 카레가루 첨가가 미치는 영향을 확인하였다. 튀김옷으로 밀가루를 사용한 크로켓을 대조군, 카레가루로 밀가루를 대체한 Out-Curry군, 크로켓 내부에 카레가루를 첨가한 In-Curry군 각각을 일정량씩 기름에 튀겨낸 후 유지의 산화 안정성을 확인하였다. 튀김 횟수가 증가할수록 1차 산화물인 과산화물과 2차 산화물 지표인 MDA, p-AV, Lovibond 색도 모두 유의적으로 증가하여 유지의 산화가 지속해서 진행되었음을 확인하였다. 카레가루가 밀가루보다 총 페놀 함량과 DPPH 라디칼 소거 활성이 유의적으로 높았음에도 불구하고, 1, 2차 산화생성물 함량은 대조군 크로켓과 카레가루 첨가군(In-Curry, Out- Curry) 간에 유의적으로 다르지 않았다. 튀김 횟수가 증가함에 따라 Out-Curry군에서 관찰된 높은 Lovibond 황색도는 튀김옷으로 사용한 카레가루로부터 황색소 커큐민이 유지로 용출된 결과로 해석하였다. 그런데도 Out-Curry군의 일, 이차 산화물이 대조군과 유의적으로 다르지 않은 결과는 지용성 항산화 성분이 튀김 중 유지의 산화 방지에 실질적으로 효과가 없었음을 시사한다. 이 결과는 지용성 항산화 성분이 bulk oil에서는 오히려 산화 방지 효과가 낮을 수 있다고 보고한 ‘polar paradox’ 현상을 실제 튀김 조리에서 확인하였다. 아울러 항산화 성분을 함유한 식품소재의 산화 방지 기능성은 시험관 내(in vitro) 실험뿐 아니라 식품의 조리 및 가공 과정을 반영한 시스템에서 평가할 필요가 있음을 시사한다.

유황처리가 4℃ 저장 중 양파의 품질 특성 및 항산화 활성에 미치는 영향

조혜리,서정희,Jo, Hyeri,Surh, Jeonghee 한국식품영양과학회 2016 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.12

본 연구에서는 유황양파를 수확한 이후 $4^{\circ}C$에서의 장기간 저장이 양파의 품질 특성과 항산화 활성에 미치는 영향을 탐색하고자 하였다. 수확 직후의 유황양파는 무첨가군에 비해 황과 질소가 유의적으로 높았으며, 탄수화물, 단백질, 조회분, 지방 등의 일반성분과 플라보노이드 등의 항산화 성분이 상대적으로 높은 경향을 나타내었다. 유황처리에 의한 양파의 이화학적 품질 특성 및 항산화 활성 개선 효과는 선행연구로부터 일관되게 보고되었으며, 재배 중 황 강화 때문에 양파의 성장 및 생합성 대사가 활성화된 결과로 해석되었다. 한편 유황처리 여부에 관계없이 양파는 저장 20주까지 비교적 수분함량을 일정하게 유지하였다. 또한, 저장 기간이 증가함에 따라 탄수화물과 수용성 고형분 함량은 감소하는 경향을, 플라보노이드, 총환원력, SOD 유사 활성 등 항산화 활성은 증가하는 경향을 보였다. 이는 수확 이후 환경변화에 대한 식물의 전형적 방어기전으로, 파이토알렉신, 이소플라보노이드 등의 스트레스 대사산물의 생성 촉진과 이에 필요한 에너지를 충당하기 위한 가속화된 호흡의 결과로 해석되었다. 한편 저장 36주에 이르러서는 양파에서 지나친 발아와 연부 현상이 관찰되었으며 항산화 활성도 급격히 감소한 것으로 평가되었다. $4^{\circ}C$에서 36주 동안 관찰된 저장 중 위 변화들은 유황처리 여부와 관계없이 비교적 동일하게 나타났다. 이는 재배 중 유황처리가 수확 직후 양파의 품질 특성 및 항산화 활성 개선에는 영향을 주었지만, $4^{\circ}C$ 저장 중 진행된 변화에는 저장 기간의 효과가 더 크게 관찰됨으로써 유황처리 효과가 미미하였음을 시사해주었다. Onions cultivated with (SY) or without (SN) sulfur application were stored for up to 36 weeks at $4^{\circ}C$ since harvest, after which they were analyzed for chemical composition and antioxidant activity in relation to sulfur (S) application and storage duration. Compared with SN onions, SY onions showed lower moisture and higher protein, soluble solids, and flavonoid contents at the time of harvest, and moisture and protein contents remained the same until 20 weeks of storage. However, soluble solids decreased while antioxidant activities, including flavonoids content, total reducing capacity, and superoxide dismutase (SOD)-like activity, appreciably increased as storage time increased to 20 weeks, which could be attributed to onion respiration and protective response to environmental stresses, respectively. There were abrupt decreases in flavonoid content and SOD-like activity at 36 weeks, presumably due to severe deterioration. Interestingly, all phenomena observed depending on storage time were independent of S application of onions. The results show that the critical factor influencing the chemical composition and antioxidant activity of onions during storage was postharvest storage duration rather than S application during onion cultivation.

분자요리 구형화 기법에 의한 커피 비드 제조에 알긴산나트륨과 칼슘의 비율, 알긴산나트륨 농도, 반응시간이 미치는 영향

조혜리,김민기,김민지,이보람,이소리,현소미,양희완,서정희 동아시아식생활학회 2015 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 Vol.2015 No.5

저가 소형센서를 이용한 대기오염물질 측정시스템 정확도 평가

조혜리,이영수,양민용,전권호,김재영 한국대기환경학회 2021 한국대기환경학회 학술대회논문집 Vol.2021 No.10

최근 소형센서를 이용하여 대기오염물질을 측정하는 방법이 시도되고 있다. 소형센서를 이용한 대기오염 모니터링 방법은 고정된 측정소에서 분석 장비를 사용하는 것보다 비용이 적으며 설치 및 관리가 용이하다는 장점이 있으나, 정확도와 기상조건에 따른 민감도 등이 단점으로 지적된다. 본 연구는 소형센서를 이용한 대기오염물질 측정 시스템을 구축하였으며, 챔버 및 현장실험을 통하여 센서의 정확도를 평가하였다. 일산화탄소(CO), 이산화질소(NO₂), 아황산가스(SO₂), 오존(O₃) 네 가지 가스상 대기오염물질 측정을 위한 센서를 조사 및 선정하였다. 선정된 센서를 아두이노, 라즈베리파이와 연결하여 측정 시스템을 구축하였으며, 이동형 라우터를 설치하여 데이터 수집 및 분석을 용이하게 하였다. 대상 센서의 정확도를 평가하기 위한 실험실 챔버 내 실험과 현장 실험을 실시하였다. 챔버 실험 시 실험농도와 온도 및 습도 조건을 고려하여 대기오염공정시험법에 지정된 표준 측정방법을 사용하는 장비와 값을 비교하였으며, 현장 평가 실험의 경우 국가대기 측정망에서 측정을 진행하여 국가측정망 자료와 결과를 비교하였다. 두 실험 결과, CO, NO₂, O₃의 경우 표준장비 및 국가측정망 자료와 통계적으로 유의하게 상관성이 있었으며(R²: 0.59~0.63), 온도 및 습도가 급격하게 변하는 시점에서 정확도가 낮아지는 것을 확인하였다. 이를 통해, 소형센서를 이용한 대기오염 모니터링 방법이 보편화되기 위해서 온도 및 습도 등 기상조건에 따른 센서 측정값의 보정 필요성을 확인하였다.

Time-drive Electrochemical and Optical Spectroscopic Analysis for Radical States of Organic Molecules

조혜리,양태호,허진선,이재현 한국고분자학회 2023 한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집 Vol.48 No.1

서울시내 버스정류장에서의 간접흡연

조혜리,이기영 대한보건협회 2011 대한보건협회 보건종합학술대회 Vol.2011 No.-

[연구배경] 서울시는 최근 간접흡연방지조례를 통과시키면서 실외 금연을 위한 법적 근거를 마련하는 등 실외 금연을 권장하는 추세이다. 버스정류장은 많은 사람들이 이용하는 공공시설로, 비흡연자뿐 아니라 유아 및 노약자 등 간접흡연 민감군도 이용하므로 버스정류장에서의 흡연 현황과 간접흡연에 의한 노출 수준에 관한 연구가 필요하다. [연구목적] 서울시내 버스정류장에서의 간접흡연 현황과 노출 수준을 파악하는 것이다. [연구방법] 2011년 6월 17일부터 6월 21일까지 서울시 소재의 100개 버스정류장을 무작위로 선정하여 광산란 측정기인 Sidepak(Model AM510, TSI Inc., MN, USA)를 이용해 PM2.5 농도를 측정하였다. 각 버스정류장에서 PM2.5 농도는 10초 간격으로 1시간 동안 측정하였으며, 동시에 1분 단위로 흡연자 수를 기록하였다. 흡연자 유무에 따른 농도를 비교하기 위하여 1분 동안의 가장 높은 농도를 이용하여 비교분석 하였다. [연구결과] 40곳의 가로변 정류장 중 28곳, 60곳의 중앙 정류장 중 9곳에서 흡연자가 있어 100곳의 버스정류장 중 측정시간 동안 37곳에서 흡연자가 있었다. 흡연자가 있었던 정류장의 1시간 기하평균 PM2.5 농도는 25.5(1.7)μg/m3로, 흡연자가 없던 정류장의 기하평균 23.5(1.7)μg/m3보다 높았으나 통계적으로 유의한 차이는 없었다. 흡연자가 있던 정류장 37곳 중에서 실제 흡연 시간은 1시간 평균 6.6분이었으며, 흡연시 1분 동안의 가장 높은 PM2.5 농도를 이용한 기하평균은 30.3(1.7)μg/m3으로, 비흡연시 농도인 29.4(1.6)μg/m3보다 통계적으로 유의하게 높았다(p<0.01). 연구대상 버스정류장 중 중앙정류장의 흡연율은 비교적 낮았으나 흡연을 하는 동안의 단기노출 수준은 유의하게 높았다.

不溶性 液狀物質과 固形物質에 미치는 界面活性劑의 作用에 對하여

조혜리,홍은희,한태숙 이화여자대학교 약학회 1967 梨花藥學會誌 Vol.- No.8

This is a experiment that observed effection of interfacial-Active-Agents in order to disperse homogenized particle of solided Bi-subnitrate in suspensing solution and to increase in solubility of insoluble and volitile oil. As a result, interfacial tension is decreased by surfactants and oil phase and water phase, that is devided by different of density and individual interfacial tension, are homogenized by surfactants. Insoluble suspensing solution is formed emulsion and it sustained safely long time. As anther result, Non ionic interfacial active agents showed effection better than Anionic them. Mixture of regular rate showed effection better than single utility.

不溶性 液狀物質과 固形物質에 미치는 界面活性劑의 作用에 對하여

조혜리,홍은희,한태숙 梨花女子大學校 藥學硏究所 1967 梨花藥學硏究 Vol.- No.8

This is a experiment that observed effection of interfacial-Active-Agents in order to disperse homogenized particle of solided Bi-subnitrate in suspensing solution and to increase in solubility of insoluble and volitile oil. As a result, interfacial tension is decreased by surfactants and oil phase and water phase, that is devided by different of density and individual interfacial tension, are homogenized by surfactants. Insoluble suspensing solution is formed emulsion and it sustained safely long time. As anther result, Non ionic interfacial active agents showed effection better than Anionic them. Mixture of regular rate showed effection better than single utility.