국가식품클러스터 패키징센터의 추진방향

정준재,Jeong, Jun-Jae (사)한국포장협회 2015 包裝界 Vol.265 No.-

대학이 지역주민의 자긍심에 미치는 영향

정준재(鄭埈在),이대희(李大熙) 한국공공관리학회 2019 한국공공관리학보 Vol.33 No.4

본 연구는 중소도시 소재 대학의 역할이 지역주민의 자긍심에 어떤 영향을 미치는지를 분석하는데 목적을 두었다. 특히 대학이 쇠락하는 지역의 경우에도 대학의 역할에 대한 지역주민의 자긍심이 그대로 나타날 수 있는지를 파악하는데 초점을 두었다. 이를 위해 최근에 폐교 또는 재정 제한 대학이 있는 전국 8개 지역 주민 414명을 대상으로 대학의 역할과 지역주민의 대학 자긍심간 인과성을 분석하였다. 그 결과, 대학의 역할 정도가 높은 지역에서 대학에 대한 자긍심이 높은 것으로 나타났다. 또한 변수별 영향력에 있어서도 사회적, 교육적, 문화적 역할 순으로 매우 뚜렷했다. 반면, 경제적 역할의 경우에는 대학 자긍심에 아무런 영향력을 갖지 못하는 것으로 나타났다. 이는 대학이 쇠락할 경우 지역사회에서 대학의 경제적 역할이 가장 빠르게 사라질 수 있다는 것을 의미한다. 동시에 이러한 현실적 측면의 경제적 역할 기대감은 줄어들더라도 주민들은 지역소재 대학의 사회적, 교육적, 문화적 역할과 같은 상징적 측면에서의 자긍심은 대학 쇠락 이후에도 한동안은 줄어들지 않을 수 있다는 것을 시사한다. 이러한 결과를 토대로 본 연구는 현재 지속적으로 증가 추이를 보이는 쇠락 대학에 대한 지역 및 국가차원의 향후 대응과제에 대해 논의하였다.

중소기업 구성원들의 조직지원인식이 학습조직 구축수준에 미치는 영향 : 정서적 조직몰입의 매개효과

정준재 ( Jeong Jun Jae ),이진구 ( Lee Jin Gu ) 한국인력개발학회 2017 HRD연구 Vol.19 No.2

본 연구의 목적은 중소기업 구성원들의 조직지원인식이 학습조직 구축수준에 미치는 영향과 그 과정에서 정서적 조직몰입의 매개효과를 규명하는 데 있다. 연구의 목적을 달성하기 위해 중소기업 학습조직화 사업에 참여한 담당자 중 학습조장 207명을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 총 205부를 최종 분석에 활용하였다. 신뢰도와 타당도, 상관관계, 구조방정식 모델의 적합도를 확인하기 위해 SPSS 21.0과 AMOS 21.0을 활용하였다. 주요 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 조직지원인식은 정서적 조직몰입에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 둘째, 조직지원인식은 개인수준의 학습조직구축수준에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 셋째, 정서적 조직몰입은 개인수준의 학습조직 구축수준에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 넷째, 조직지원인식과 개인수준의 학습조직 구축수준 관계에서 정서적 조직몰입이 매개역할을 하는 것으로 나타났다. 이를 토대로 조직 구성원들의 조직지원인식은 개인수준의 학습조직 구축수준으로 이어질 수 있음을 알 수 있었다. 더불어 구성원의 조직지원인식을 통해 형성된 정서적 조직몰입이 개인수준의 학습조직 구축수준을 높일 수 있다는 점을 확인하였다. 이상의 연구결과를 바탕으로 논의점과 함께 다양한 시사점을 제공하였다. The purpose of this study was to investigate the influences perceived organizational support on level of the learning organization and the mediating effect of affective organizational commitment between the two variables. For this purpose, the survey was conducted among 207 employees from the small organizations. However, 205 out of 207 surveys were used to analyze the result. Used SPSS 21.0 and AMOS 21.0 statistical package programs to analyze the reliability, validity, correlation, structural equation modeling. The result of this research are as follow: Firstly, perceived organizational support positively affects affective organizational commitment. Secondly, perceived organizational support positively affects level of the learning organization. Thirdly, it has been identified that affective organizational commitment have a positive impact on level of the learning organization. Fourthly, it has been identified that affective organizational commitment performs as a meditation in the relationship between the perceived organizational support and level of the learning organization. Through the research, it has been proven that the employees` perceived organizational support need to increase in order to develop a level of the learning organization and affective organizational commitment in proportion. Based on research results, the various implications of the research are discussed.

젖당과 미결정 셀룰로오스 함량에 따른 니자티딘 속방정 방출 거동

정준재(Jun Jae Jung),김진우(Jin Woo Kim),김필윤(Pil Yun Kim),김원경(Won Kyung Kim),송정은(Jeong Eun Song),강길선(Gilson Khang) 한국고분자학회 2020 폴리머 Vol.44 No.4

최근 불규칙한 식습관, 잦은 스트레스, 지나친 음주로 인해, 위궤양과 역류성 식도염같은 만성질환으로 고통받는 환자가 증가하고 있다. 니자티딘은 히스타민 수용체(histamine-2 receptor, H2)와 국소적으로 결합하여 위산 생성을 억제하는 히스타민 수용체 길항제로 주로 위궤양과 역류성 식도염 치료제로 사용된다. 젖당을 이용하여 제형제조 시 제형의 부피를 증가시키고 우수한 수용성의 장점이 있지만 제형의 경도가 좋지 않아 쉽게 분해되는 단점이 있다. 젖당과 미결정 셀룰로오스를 적절한 비율로 혼합하여 고체분산체 제조 시 미결정 셀룰로오스에 의해 제형의 경도가 증가되고, 경도가 증가됨에 의해 제형의 안정성도 증가한다는 것을 확인하고자 니자티딘과 젖당/미결정 셀룰로오스를 메탄올/디클로로메탄 공용매 조건에서 회전증발기를 이용하여 고체분산체를 제조하였다. 고체분산체의 특성분석을 위해, SEM, DSC, XRD, FTIR을 실시하였고, 이 후 생체 외 용출거동을 통해 약물 방출을 확인하였다. 젖당과 미결정 셀룰로오스의 비율이 3:7인 고체분산체에서 상대적으로 우수한 포접률을 확인하였으며, 이를 이용한 속방정의 약물방출 거동으로 이상적인 속방정 약물방출 거동을 확인하였다. 이러한 결과로 니자티딘과 젖당/미결정 셀룰로오스를 이용한 속방정은 역류성 식도염 치료제로 사용 가능함을 확인할 수 있다. Recently, patients suffering from unexpected chronic diseases such as gastric ulcer and reflux esophagitis are increasing due to irregular eating habits, frequent stress, and excessive drinking. Nizatidine is a histamine receptor antagonist that inhibits gastric acid production by locally binding to the histamine H2 receptor and is mainly used as a treatment for gastric ulcer and reflux esophagitis. Lactose can increase drug volume and provide moderate water solubility, but it decreases hardness. To confirm the increase of hardness and stability of drug when lactose is blended with microcrystalline cellulose to make solid dispersion, nizatidine, lactose and microcrystalline cellulose solid dispersion was manufactured by rotary evaporator in methanol/dichloromethane cosolvent condition. For characterization of the solid dispersion, SEM, DSC, XRD and FTIR were performed, and then drug release was confirmed through an in vitro dissolution test. A relatively good inclusion rate was confirmed in a solid dispersion having a ratio of lactose and microcrystalline cellulose of 3:7, and an ideal behavior of immediate release tablet was confirmed by this. As the result of this, it can be confirmed that nizatidine and lactose/microcrystalline cellulose can be used as immediate release tablet for reflux esophagitis.

이차포장을 통한 유과의 저장성 연장

정준재(Jun Jae Jung),이근택(Keun Taik Lee) 한국식품과학회 2010 한국식품과학회지 Vol.42 No.4

본 연구는 유과의 품질과 저장성 향상을 위한 포장기술개선을 목적으로 이차포장의 효과를 확인하기 위하여 실시되었다. 유과의 포장은 단일필름인 OPP(P1)를 사용하여 일차포장을 하였고, 다층접합필름인 OPP/LLDPE(P2), PET/NY/CPP(P3), PET/AL/NY/CPP(P4)를 각각 사용하여 각각 이차포장을 하였다. 포장된 유과는 25℃에서 12주 동안 저장하면서 품질 변화와 저장수명을 조사하였다. 모든 포장군들 중 산가는 P1에서 1.26 ㎎ KOH/g으로 가장 높은 값을 기록했지만, 저장말기까지 법적 기준치인 2.0 ㎎ KOH/g보다는 낮게 나타났다. 산가는 저장기간 중 계속 증가하였는데 포장재의 투과도가 낮은 이차포장군일수록 증가추세가 완만하였다. 과산화물가는 P3에서 32.91 meq/㎏으로 가장 높은 값을 기록하였다. 색의 변화에서는 전반적으로 Hunter ‘L’값이 감소하고 Hunter ‘a’와 ‘b’값은 증가하는 경향을 보였으며 저장기간 중 P1에서의 색차가 가장 두드러졌다. 유과의 물성은 각 항목에서 P1은 경도, 검성, 탄력성과 응집성, P2은 부서짐성 품질의 변화가 가장 컸던 것으로 나타났다. 또한 수분차단성이 가장 높은 P4에서 모든 물성의 변화가 가장 낮게 나타났다. 관능검사 시 P1 등을 제외한 이차포장군에서 10주까지도 외형의 변화가 두드러지지 않았음이 관찰되었다. 유과의 조직감을 결정하는 수분함량은 5%이하로 감소되면 관능검사 시 조직감이 나쁘게 나타난 것으로 관찰되었다. 결론적으로 OPP필름으로 일차포장하는 것보다 산소와 수증기차단성이 높은 필름으로 이차포장할 경우 조사된 모든 품질지표가 개선되고 저장성이 향상되었으며 차단성이 높은 처리구일수록 그 효과가 높았다. 유과의 이차포장에 따라 포장비용이 증가되겠지만 제품의 품질유지기간 연장 및 반품율 저하, 그리고 소비자 만족도 제고에 따른 상품성 및 브랜드가치 향상 등 긍정적 효과를 감안하여 목적하는 저장유통기간에 부합되는 최적의 이차포장방법을 적용하는 것이 바람직할 것으로 판단된다. This study aimed at improving the packaging technology of Yukwa to improve the quality and extend the shelflife using secondary packaging. After packaging the Yukwa using an OPP film, P2, P3, and P4 packaging materials were applied secondarily. Various films including (1) P1: OPP (oriented polypropylene), (2) P2: P1+OPP/LLDPE (linear low density polyethylene), (3) P3: P1+PET (polyethylene terephthalate)/NY (nylon)/CPP (cast polypropylene) and (4) P4: P1+PET/AL (aluminum)/NY/CPP (P4) were used for packaging Yukwa. The experiment was conducted at 25℃ for 12 weeks. P1 showed the highest acid value score (1.26 ㎎ KOH/g), and P3 had the highest peroxide value score (32.91 meq/㎏) among all packaging groups. Nevertheless, these values did not exceed the guideline values of 2.0 g KOH/g and 40 meq/㎏ specified in the Korean food code. The overall color difference showed a tendency for decreasing Hunter ‘L’ values and increasing ‘a’ and ‘b’ values; however, no noticeable difference in the outer appearance was observed in any of the packaging treatments except in the P1 for greater than 10 weeks of storage. Some texture defects were observed in the Yukwa when the moisture contents dropped below 5%. The P4 packaging treatment had the lowest moisture permeability and showed the least rheological deterioration change, followed by P3 and P2. In conclusion, the use of a secondary packaging with less gas and moisture permeability was more effective for maintaining the quality and extending the shelf-life of Yukwa than other types of packaging material.

신선 멜론의 수출포장개발에 관한 연구

이명훈,정준재 한국포장학회 2009 한국포장학회지 Vol.15 No.3

미국과의 FTA 체결이 가시화되면서 우리 농산물에 대한 경쟁력과 농가의 소득증대를 위해 멜론수출사업이 시작되 는 단계에서 장거리 운송에 상품성을 유지할 수 있는 수출 포장기술의 개발과 포장표준화에 의한 물류비 절감이 필요 하다. 본 연구는 수출포장의 1단계라고 할 수 있는 적정포 장 설계 부분, 즉 포장강도 및 치수규격 그리고 포장원가 관리 부분에 목적이 있다. 수출대상국인 미국과 일본의 국 가표준 파렛트는 각각 T12형(1,200 × 1,000 mm)과T11형 (1,100 × 1,100 mm)이다. 기존 멜론상자 치수는 366 × 275 × 160 mm으로 T11형에는 정합하지만, T12형에는 효율 성이 떨어지므로 포장모듈치수에 의거하여 멜론상자를 재 설계하여, 366 × 275 × 165 mm와 333 × 300 × 200 mm의 두 가지 규격으로 개선 멜론상자를 설계하였다. 366 × 275 × 165 mm로 개선된 상자는 T11형 파렛트에 적재효율 92.7%, 공간효율 99.8%를 나타내며 일본수출용 멜론상자로 사용할 수 있었고, 333 × 300 × 200 mm로 개선된 상자는 T12형 파렛트에 적재효율 91.7%, 공간효율 95.9%를 나타내며 미 국수출용 멜론상자로 사용할 수 있었다. 기존 멜론상자의 포장재질은 SC240/B150/K180/B150/WK180이며, 압축강도 는 559 kgf, 관리강도는 475 kgf이었지만, 개선 멜론상자의 포장재질은 SC240/K180/K180/K180/WK180로써, 압축강도 는 597 kgf, 관리강도는 5.7 kgf으로 증가하도록 강도를 높 였다. 멜론상자의 1개당 단가는 기존 438원이었으나, 실제 로 1,000에 거래하여 개선하도록 요구하였다. 366 × 275 × 165 mm와 333 × 300 × 200 mm의 치수규격의 개선 멜론상 자의 1개당 단가는 각각 484원과 470원으로 나타났다. 기 존포장재의 진동시험 결과 기존 멜론상자는 멜론의 상품화 가 되지 않을 정도의 멜론 파손정도가 심했지만, 개선 멜론 상자는 처음 포장형태 그대로 멜론의 상태가 유지되어 상품화에 문제가 없었다. It is very difficult to export the fresh agricultural products to long distance countries such as USA and EU without any damage. Fresh products exporting would overcome very severe conditions such as hot and cold weather changes, heavy vibrations with rolling and pitching during the target distribution period, therefore, the packaging needs the immobility of products in the container and the keeping its quality by packaging materials or methods under any surrounding environments, especially. The physical strength of outer box should be designated according to its own characteristics for agricultural product packaging. Packaging dimension which would be fit to standard pallet is also very important factor to reduce the distribution cost. There have been many agricultural products researches for export packaging to the USA so far. However they have never got desirable results which enough to apply it in real. The main purpose of this research is to develop optimum compressive strength and optimum dimension of corrugated fiberboard box which would be used to USA export packaging of fresh melon as well as Japan.

쿠에티아핀 푸마르산을 함유하는 방출제어 캡슐제의 용해특성

김필윤(Pil Yun Kim),정준재(Jun Jae Jung),김남영(Nam Yeong Kim),김진우(Jin Woo Kim),최정민(Jeong Min Choi),이원찬(Won Chan Lee),송정은(Jeong Eun Song),강길선(Gilson Khang) 한국고분자학회 2020 폴리머 Vol.44 No.5

쿠에티아핀 푸마르산(quetiapine fumarate, QF)은 낮은 용해도와 높은 투과성을 갖는 BCS CLASS Ⅱ로 생체이용률이 낮은 문제가 있다. 또한 쿠에티아핀은 2개의 수산화기를 보유하여, 산성 조건 하에서 더 높은 용해도를 갖는다고 보고되어 있다. 즉, pH 4 이상의 범위에 대해서는 용해도가 낮고, pH 2에서 높은 용해도를 보이며, pH 2 미만에서는 이온 효과로 인하여 용해도가 감소한다. 따라서 QF의 용해도를 향상시키고 pH의 변화에도 일정한 방출을 유도하기 위해 속방 및 서방성 과립물을 이용한 캡슐을 제조하였다. XRD와 DSC를 사용하여 약물의 결정성과 포접을 평가, SEM을 통해 형태학적인 분석, FTIR 분석을 수행하여 화학적 변화를 분석하였다. 또한 습식과립공정을 통해 유동성이 개선된 것을 확인하기 위해 유동성 평가를 하였으며 최종적으로, 용해도 시험으로 고체 분산체 및 캡슐제의 용해도 패턴을 분석하였다. Quetiapine fumarate (QF) is a BCS CLASS II with low solubility and high permeability, which has a problem of low bioavailability. It has also been reported that Quetiapine possesses two hydroxyl groups, so it has a higher solubility under acidic conditions. The solubility is low in the range of pH 4 or higher and it is high when pH is 2, and it decreases when the pH is lower than 2 which is due to ion effect. Therefore, capsules were prepared using immediate-release and sustained-release granules to improve the solubility of QF and induce constant release even with a change in pH. XRD and DSC were used to evaluate the crystallinity and inclusion of drugs, SEM was used for morphological analysis, and FTIR was used to analyze chemical changes. In addition, fluidity was evaluated to confirm that it was improved by granulation process. Finally, the solubility patterns of solid dispersions and capsules were analyzed by a solubility test.

포장방법에 따른 세절 생울금의 저장 중 품질 변화

김동후,한진수,우인봉,정준재,박시우,허경철,하주형,윤찬석 한국포장학회 2017 한국포장학회지 Vol.23 No.3

The purpose of this study was to investigate the quality change of fresh-cut tumeric (Curcuma Longa Linne) according to packaging method during storage time. The fresh-cut tumeric were packaged in three different methods : degassing valve packaging (DVP), CO2 gas absorber packaging (CAP) and micro-perforated packaging (MPP). After the samples were packaged, they were stored for 15 days at 4 and 23oC respectively. The following parameters were observed to indicate the quality changes of the samples: weight loss, CIE L*a*b* colour difference, variation of gas composition inside the package, curcumin contents and changes in hardness of fresh-cut tumeric. DVP did not effectively release CO2 gas to the outside. MPP was suitable to release CO2 gas. However, MPP showed very fast browning and erosion, because a large amount of oxygen was introduced through the perforated hole on the film. CAP was most effective packaging method to inhibit browning, to prevent expansion of the packaging by CO2 gas and to minimize weight loss of freshcut tumeric.

Evaluation of Hyaluronic Acid/Agarose Hydrogel for Cartilage Tissue Engineering Biomaterial

최주희,김진수,김원경,이원찬,김남영,송철의,정준재,송정은,강길선 한국고분자학회 2020 Macromolecular Research Vol.28 No.11

Hyaluronic acid (HA) is one of the most applied biomaterials in a tissue engineering field due to its biocompatibility and its presence in the native extracellular matrix (ECM) of tissues. However, the mechanical property of the HA is weak and requires specific treatment to improve its properties. The application of Agarose (AG) hydrogel is widely studied and used as a support for the three-dimensional culture of cells due to its biocompatibility. Nevertheless, AG itself lacks the biological environment of the matrix which is unsuitable for the growth of the encapsulated cells. In this study, the composite of HA hydrogel and AG hydrogel (HA/AG hydrogel) is proposed to supplement the drawbacks of each hydrogel. HA provided enhanced microenvironment of matrix and AG improved the mechanical properties and assisted the cells. The characterization of the blended hydrogels was carried out with FTIR, weight loss, swelling ratio, and compressive strength study. The biocompatibility and biological environment of the composite was evaluated by dimethylthiazol-2-yl-2,5-diphenyltetrazolium bromide; thiazolyl blue (MTT), live/dead staining, and morphological study. The composite biomaterial exhibited applicability for cartilage tissue engineering and the in vitro study of the cell-laden HA/AG hydrogel displayed potential for cartilage tissue engineering in the future.