냉수처리에 따른 쌀의 품질특성 변화

정응기,김덕수,이정일,김선림,김기종,예종두,손종록,Jeong, Eung-Gi,Kim, Deog-Su,Lee, Jeong-Il,Kim, Sun-Lim,Kim, Kee-Jong,Yea, Jong-Doo,Son, Jong-Rok 한국작물학회 2006 한국작물학회지 Vol.51 No.suppl1

고품질 쌀 생산을 위한 기초자료를 얻기 위하여 작물과학원 춘천출장소 냉수처리 포장에서 냉해피해 정도가 다른 시료를 채취하여 벼의 도정특성, 쌀의 이화학적특성, 쌀가루의 아밀로그램특성 및 밥의 식미관능검정을 실시한 결과는 다음과 같다. 1. 냉수관개에 의한 냉해 발생은 불임율이 높을수록 출수 지연일수가 길고, 간장의 단축정도는 심했으며, 이삭의 추출은 불량하였다. 2. 쌀의 외관품질은 불임을 20% 이상부터 완전미율이 낮아지고, 유백미율과 깨어진 쌀이 증가하는 경향이었다. 3. 쌀의 이화학적특성은 냉수관개로 냉해를 유발하고 생산된 쌀이 자연구에 비해 단백질 함량이 $0.9{\sim}2.0%$ 높았으며, 백미의 투명도가 떨어지며, 밥의 윤기치도 낮았다. 4. 쌀가루의 아밀로그램특성은 저온피해를 받은 쌀은 호화개시온도가 높고, 최고점도와 강하점도는 낮았으며, 치반점도는 높았다. 5. 식미관능검정에서는 냉해로 인해 불임율이 높을수록 식미관능이 자연구에 비해 많이 떨어졌다. 평가항목 중에서 밥맛의 차이가 큰 것은 밥의 찰기와 식미총평 이었으며, 차이가 적었던 것은 밥의 냄새였다. This study was carried out at the Chuncheon Substation, National Institute of Crop Science to determine the effect of cold water irrigation on the milling and polished quality of rice, as well as its physicochemical and amylogram characteristics, and palatability Chilling by Irrigation of cold water $(17^{\circ}C)$ induced delay of days to heading, reduction of culm length, inferiority of panicle exsertion and high sterility of panicle. Head rice ratio was decreased, while the percentage of chalky and creak rice increased with increasing sterility over from 20%. Protein content was gained 0.9-2.0% more than, while whiteness and palatability of the milled grain were reduced under cold water irrigation treatment. Significant decrease in maximum viscosity and breakdown viscosity of rice flour was investigated under cold water treatment by amylogram analysis, while the initial gelatinization temperature and setback viscosity were increased. Sensory panel test showed that the palatability of cooked rice was unfavorable and its stickiness was lower compared with that under normal condition. Differences in the aroma of cold-treated and untreated cooked rice were not performed significantly.

형질전환 제초제저항성 벼 밀양 204호의 농업적 특성

정응기,이기환,원용재,박향미,전남수,최준호,구연충,한창덕,은무영,김태산,남민희,Jeong Eung-Gi,Yi Gi-Hwan,Won Yong-Jea,Park Hyang-Mi,Cheon Nam-Soo,Choi Jun-Ho,Ku Yeon-Chung,Han Chang-Deok,Eun Mu-Yeong,Kim Tae-Sas,Nam Min-Hee 한국식물생명공학회 2005 식물생명공학회지 Vol.32 No.2

밀양 204호는 작물과학원 영남농업연구소 생명공학연구팀이 직파적응 제초제저항성 벼 품종을 육성할 목적으로 '98년 bar 유전자를 동진벼에 아그로박테리움법으로 형질 전환하여 제초제저항성 벼를 양성하였다. '98/'99년 동계에 단간 내도복 양질인 주남벼를 인공교배하여 약배양 등 육종프로그램에 적용하여 우량계통을 선발하고 밀양 204호로 계통명을 부여하였다. GM 벼와 Non-GM 벼의 농업적 특성을 UPOV 및 국립종자관리소의 품종등록 기준에 따른 농업적특성 중 차이가 있었던 것은 엽색도, 지엽의 형태, 간장, 수당립수 등 이었다. This study was conducted to investigated the major characteristics of genetically modified rice of 'Milyang 204' originated from Dongjinbyeo compared to a non-transgenic rice varieties Dongjinbyeo and Jun-ambyeo. Basta resistant transgenic rice lines carrying bar gene produced by the Yeongnam Agricultural Research Institute were evaluated for their agronomic characters. The transgenic Japonica rice of 'Milyang 204' showed inferior phenotypic traits compared to a non-transgenic rice variety Dongjinbyeo and Junambyeo. On the basis of UPOV (Union Internationale Pour la Protaection des Obtentions Vegetables) and NSMO(National Seed Management Office) the transgenic 'Milyang 204' showed difference in some traits out of some agronomic traits, such as leaf color, angle of flag leaf, number of spikelets, culm length, white core and white belly compared to the non-transgenic varieties rice.

Glufosinate-ammonium 저항성 유전자조작벼 재배시 잡초군락 변화 양상

정응기(Eung-Gi Jeong),구연충(Yeon-Chung Ku),이기환(Gihwan Yi),박향미(Hyang-Mi Park),남민희(Min-Hee Nam) 韓國雜草學會 2005 Weed&Turfgrass Science Vol.25 No.2

호주의 쌀 산업 현황과 전망

정응기 ( Eung-gi Jeong ),원용재 ( Yong-jae Won ),이정희 ( Jeong-heui Lee ),안억근 ( Eok-keun Ahn ),김민태 ( Min-tae Kim ),윤순덕 ( Soon-duck Yoon ),하운구 ( Woon-goo Ha ),이점호 ( Jeom-ho Lee ) 한국국제농업개발학회 2015 韓國國際農業開發學會誌 Vol.27 No.5

1. 호주는 최근 몇 년간 반복된 가뭄과 홍수로 강수량이 불규칙해지면서 쌀 생산에 차질이 있었으며, 평년의 강수량을 기록할 경우 호주의 쌀 생산량은 연간 80 ~ 100만톤 정도 될 것으로 추정된다. 2. 호주의 한국 쌀 수출은 교민시장 위주로 접근하고 있으나, 현지시장에 진입하려면 가격격차를 줄이는 것이 가장 시급하다고 판단되며, 일본에서 수출되는 쌀과 비슷한 수준으로 미국이나 호주 쌀에 비해서 우수한 것으로 인정되고 있다. 3. 최근 호주는 일식이 대중화되는 추세에 부응하여 초밥용쌀 시장을 집중적으로 공략할 필요성이 있다고 판단된다. 4. 호주에서 쌀을 비롯한 우리나라 농산물의 수출이 증가하고 있으나 그를 취급하는 유통업자가 소규모로 분산되어 있어규모화가 필요하다고 판단된다. 5. 한국 쌀 수출증대를 위한 개선방안으로 KOTRA, 농수산식품유통공사 등 현지사무소를 확장하고 우리나라 음식문화와 연계한 마케팅 활동 강화가 요구된다. Australia records approximately 80 ~ 100 tons annual production. However, in recent years, Australian rice production has fallen down due to irregular and repeated droughts and floods. The Republic of Korea exports rice to Australia and the major consumers are Korean immigrants. To enter the local market, it seemed that the most urgent objective to achieve is to reduce the price gap with the imported Japanese rice, which has been recognized as the superior rice compared to local rice and those from United States. Recently, it determined that Australia is in the growing needs of marketing rice for Japanese sushi. The response to this popular trends: The scaling up the size of distributors handling the Korean agricultural products in Australia is required. The expanding networks among KOTRA and aT center as well as the local offices will increase rice exports from Korea. Marketing activities can be leveraged by the harmonized plan for spreading out the Korean food cultural system.

열대지역 적응 자포니카 품종의 수발아 특성

이정희 ( Jeong Heui Lee ),안억근 ( Eok Keun Ahn ),하운구 ( Woon Goo Ha ),정응기 ( Eung Gi Jeong ),원용재 ( Yong Jae Won ),전용희 ( Yong Hee Jeon ),이상복 ( Sang Bok Lee ),정국현 ( Kuk Hyun Jung ),장재기 ( Jae Ki Chang ),이점호 ( J 한국국제농업개발학회 2015 韓國國際農業開發學會誌 Vol.27 No.2

To evaluate pre-harvest sprouting(PHS) characteristics of four Korean japonica rice cultivar, ‘MS11’, ‘Japonica1’, ‘Japonica2’ and ‘Jinmi’, which were developed in order to be adapted to tropical region, one Tongil-type, ‘Segyejinmi’ and one indica, ‘IR72’, we examined the viviparous germination rate(VGR) in growth chamber and field condition at International Rice Research Institute, the Philippines and National Institute of Crop Science, Korea, respectively. As results, VGR of three japonica rice cultivars were higher than that of ‘Segyejinmi’, Tongil-type and ‘IR72’, indica. And the VGR of ‘MS11’, ‘Japonica1’ were lower than that of ‘Jinmi’, parent of former two rice cultivar, meaning that it has more improved than its parent. In particular, among japonica rice cultivar, VGR of ‘MS11’ was the lowest both in temperate and tropical regions and that of ‘Japonica2’ was the highest both areas. However, VGR of those cultivar raised, VGR of tolerant two was still higher than that of indica cultivar. These results showed that in terms of viviparity, PHS tolerant ‘MS11’ and ‘Japonica1’ were suitable for and ‘Japonica2’ was inappropriate to cultivation in the tropical regions.

수입 찐쌀의 품질 특성

천아름,정응기,최윤희,김기종,이점식,Chun, A-Reum,Jeong, Eung-Gi,Choi, Yoon-Hee,Kim, Kee-Jong,Lee, Jeom-Sig 한국작물학회 2006 Korean journal of crop science Vol.51 No.suppl1

The grain quality of imported steamed-rice was investigated to improve the competitiveness of domestic .ice (Oryza sativa L.) in low price market. Eight samples of imported steamed-rice were collected during 2004 and 2005, and they were examined in appearances, physicochemical, pasting, cooking qualities and palatability. In the appearance of grain, there were many cracks, which were easily classified, on the surface of steamed-rice. And they had high protein contents, low moisture contents and very low glossiness. We could certain that there was often decolorization process after boiling according to the wide range of whiteness in steamed-rice samples. Amylograms and thermo-grams of the steamed-rice represented that they were at-ready gelatinized. Thus, we could concluded that the steamed-rice absorbed water with meager endothermic reaction and eluted more soluble solid with many breaks of the grain than milled rice during cooking process. From the sensory preference evaluation, the steamed-rice had the lowest scores among milled rice, long stored rice, and broken rice samples on all evaluation items. 국내에 수입되고 있는 찐쌀과 국내산 일반 쌀의 품질 특성을 비교 분석한 연구결과는 다음과 같았다. 1. 찐쌀은 외관상 금이 많이 나 있어 쉽게 구분할 수 있었으며, 취반 시 쌀알의 형태가 유지되지 않았고, 다양한 백도를 나타내었다. 또한 단백질 함량은 높고 수분함량은 낮았으며 윤기치는 현저히 떨어짐을 알 수 있었다. 2. 호화 및 열분석과 취반특성 분석 결과 찐쌀은 호화개시온도가 높고, 취반 시 일반 백미보다 수분을 1.5배가량 많이 흡수하며, 팽창용적이 크고 용출되는 고형물 양도 2배정도 많으며, 그 과정에서 쌀알 고유의 형태를 잃는 것을 알 수 있었다. 3 식미관능평가를 통해 찐쌀의 식미가 일반 쌀에 비해 매우 떨어질 뿐만 아니라 묵은 쌀이나 싸라기보다도 유의하게 식미가 낮음을 확인 할 수 있었다.

정조 함수율 및 저장온도에 따른 쌀 품질 특성변화

최윤희,정응기,정진일,김덕수,김선림,김정태,이춘기,손종록,Choi, Yoon-Hee,Jeong, Eung-Gi,Choung, Jin-Il,Kim, Deog-Su,Kim, Sun-Lim,Kim, Jung-Tae,Lee, Choon-Gi,Son, Jong-Rok 한국작물학회 2006 한국작물학회지 Vol.51 No.suppl1

정조 함수율과 저장온도에 따른 쌀 품질 변화를 구명하고자 신동진벼와 동진1호를 함수율 $13{\sim}14,\;15{\sim}16,\;{\sim}18%$로 조절하여 상온 및 저온에서 저장기간에 따른 품질관련 특성을 조사하였다. 1. 정조 함수율이 많고 저장온도가 높을수록 호흡율이 높았으며 함수율에 의한 호흡율의 차이가 저장온도에 의한 차이보다 컸다. 2. 발아율은 16개월 저온저장후 80%이상을 유지하였으나 상온에서는 저장기간이 경과함에 따라 급격히 감소하였으며 12개월 저장까지는 함수율이 높은 $17{\sim}18%$에서 발아율이 높았으나 그 이후에는 $15{\sim}16%$에서 높았고, $13{\sim}14%$에서는 16개월 저장후 10%이하의 낮은 발아율을 나타냈다. 3. 밥의 윤기치는 저장 초기에 급격히 감소하다가 그 후 완만해졌으며 저온에서 상온에 비하여 높았고 함수율이 많을수록 높게 유지되다가 12개월 후에는 큰 차이가 없었다. 4. 현미지방산도는 저장기간이 경과할수록 8개월까지 급격히 증가하였으며 저온에서 상온보다 낮았고, 신동진벼가 동진1호에 비하여 낮은 경향이었다. 5. 식미관능평가치는 상온에 비하여 저온저장에서 양호하였고 신동진벼가 동진1호에 비하여 높았으며 저온저장 16개월 후 신동진벼는 함수율 $17{\sim}18%$에서, 동진1호는 $15{\sim}16%$에서 우수하였으며 상온저장시는 신동진벼와 동진1호 모두 함수율 $15{\sim}16%$에서 좋았다. 6. 식미관능평가치는 현미색도 b값 > 밥의 윤기치 > 현미 색도 L값의 순으로 각각 0.731**, 0.625*, 0.615*의 정의 상관성을 나타냈으며 강하점도, 최고점도, 호화개시온도, 현미 지방산도와는 각각 -0.864**, -0.795**, -0.786**, -0.779**의 고도로 유의한 부의 상관성을 나타냈다. This study was carried out to investigate the relationship between each quality characteristics and changes of grain quality according to storage temperature and moisture contents of rough rice of Dongjin 1 and Siodongjinbyeo. Respiration rate of rough rice and fat acidity of brown rice were increased with moisture contents of rough rice and storage temperature. Germination rate of rough rice was the highest at $17{\sim}18%$ moisture contents of rough rice stored at low temperatures for 12 months. Germiation rate of the stored at low temperature after 16 months was up to 80% however the rate of $13{\sim}14%$ moisture contents of rough rice stored at room temperature was severely decreased to below the 10%. Gloss value of cooked rice was increased with moisture contents of rough rice and the lower storage temperature. Fat acidity of brown rice was lower in Sindongjinbyeo than Dongjin 1 at the lower storage temperature. Sensory score of cooked rice of Sindongjinbyeo which stored at low temperature for 16 months was better than Dongjin 1 and excllent at $17{\sim}18%$ moisture contents of rough rice. Correlations between sensory score of cooked rices and color b value of brown rice, gloss value of cooked rice and color L value of brown rice were significant 0.731**, 0.625*, and 0.615*, resectively, and were also positively significant correlated with break down, peak viscosity, pasting temperature, and fat acidity of brown rice -0.864**, -0.795**, -0.786**, and -0.779**, respectively.

수원 511호와 일품쌀의 항산화성분 및 70% 에탄올 추출물의 항산화활성

우관식(Koan Sik Woo),정응기(Eung Gi Jeong),서세정(Sae Jung Suh),양창인(Chang Ihn Yang),정헌상(Heon Sang Jeong),김기종(Kee Jong Kim) 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.10

2006년 새롭게 육성된 계통명 수원 511호 품종에 대한 이용가능성을 살펴보고자 항산화성분과 항산화활성을 측정하였다. 총 폴리페놀 함량은 수원 511호에서 318.17 ㎍/g으로 나타나 일품쌀(222.16 ㎍/g)보다 높았으며, 총 플라보노이드 함량 또한 수원 511호에서 167.21 ㎍/g으로 나타나 일품쌀(100.89 ㎍/g)보다 높은 함량을 보였다. α- 및 γ-tocopherol의 함량은 수원 511호의 경우 0.14 및 1.17 ㎎/100 g을 나타낸 반면 일품은 각각 0.06 및 0.80 ㎎/100 g으로 수원 511호에서 높게 나타났으며, 총 tocopherol 함량 또한 수원 511호가 1.31 ㎎/100 g으로 일품(0.86 ㎎/100 g)에 비해 높았다. α-, γ- 및 δ-tocotrienol의 함량은 수원 511호의 경우 0.10, 0.43 및 0.02 ㎎/100 g을 나타냈으며, 일품은 각각 0.09, 0.43 및 0.03 ㎎/100 g으로 두 품종 간에 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 수원 511호 및 일품쌀의 γ-oryzanol 함량을 측정한 결과 각각 76.58 및 7.77 ㎍/g으로 수원 511호가 약 10배정도 높은 것으로 나타났다. 총 항산화력은 수원 511호와 일품쌀 70% 에탄올 추출물의 총 항산화력은 각각 16.00 및 9.73㎎ AA eq/g으로 나타났으며, 환원력은 5 ㎎/mL의 농도에서 수원 511호 및 일품쌀 모두 0.18을 나타내었고 20 ㎎/mL의 농도에서 각각 0.61 및 0.58을 나타내어 농도 의존적으로 증가하는 경향을 관찰할 수 있었으나 두 품종 간에 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 수원 511호의 DPPH radical, hydroxyl radical, superoxide radical 및 hydrogen peroxide 소거활성은 5 ㎎/mL의 농도에서 각각 42.00, 21.59, 23.27 및 17.13%로 나타났으며, 일품은 30.10, 22.37, 25.18 및 18.08%로 두 품종 간에 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 새롭게 육성된 수원 511호 쌀은 일품쌀에 비해 항산화성분이 더 많이 함유되어 있는 것으로 나타났으며, 항산화활성 또한 약간 높은 활성을 가지는 것으로 나타났다. To evaluate the potential of a new breed, Suweon-511, antioxidant components and antioxidant activities of the 70% ethanol extracts of Suweon-511 (SWE) and Ilpum (IPE) were measured. Total polyphenol and flavonoid contents were 318.17 and 167.21 ㎍/g for SWE, which were higher than that of IPE (222.16 and 100.89 ㎍/g). Both α- and γ-tocopherol contents were higher in SWE as well. The total tocopherol contents of SWE (1.31 ㎎/100 g) was higher than that of IPE (0.86 ㎎/100 g). The α-, γ- and δ-tocotrienol contents of SWE (0.10, 0.43, and 0.02 ㎎/100 g) that of IPE (0.09, 0.43, and 0.03 ㎎/100 g) showed little difference. For γ-oryzanol, Suweon-511, which contained 76.58 ㎍/g, contained ten times as much as Ilpum (7.77 ㎍/g). The total antioxidant activity of SWE and IPE were 16.00 and 9.73 ㎎ AA eq/g, respectively. For reducing power, at 5 ㎎/mL, both extracts were 0.18, but at 20 ㎎/mL, SWE showed 0.61 and that of IPE was 0.58. The DPPH radical, hydroxyl radical, superoxide radical and hydrogen peroxide scavenging activity of SWE were 42.00, 21.59, 23.27, and 17.13% at 5 ㎎/mL, and for IPE, they were 30.10, 22.37, 25.18, and 18.08%, respectively. These data, as well, did not show big difference between the two breeds. As indicated in the data above, the newly-bred Suweon-511 had higher content of antioxidant components compared to Ilpum, but similar or a little higher antioxidant activity.

중북부고령지 적응 조생종 내냉성, 고품질 벼 ‘진한’

현웅조(Ung-Jo Hyun),이정희(Jeong-Heui Lee),정응기(Eung-Gi Jeong),장재기(Jae-Ki Chang),정국현(Kuk-Hyun Jung),조영찬(Young-Chan Cho),이점호(Jeom-Ho Lee),원용재(Yong-Jae Won),서정필(Jung-Pil Suh),안억근(Eok-Keun Ahn),정종민(Jong-Min Jeo 한국육종학회 2019 한국육종학회지 Vol.51 No.4

‘Jinhan’, a japonica rice variety, was developed from a cross between ‘Cheolwon68’ (IT218244) and ‘Junghwabyeo’ (IT260473) by the rice breeding team at National Institute of Crop Science in 2015. ‘Cheolwon68’ is early maturing and resistant to blast disease, and ‘Junghwabyeo’ is a cold-tolerant and high-quality variety. The growth duration of ‘Jinhan’ in the paddy field was 116 days in the Northern Central Highland in Korea, which was similar to that of ‘Jinbu’. The culm length of ‘Jinhan’ was 61 cm, which was 10 cm shorter than that of ‘Jinbu’. The panicle of ‘Jinhan’ was composed of 66 spikelets. The viviparous germination rate of ‘Jinhan’ was 33.2%. ‘Jinhan’ showed resistance to blast disease, but was susceptible to stripe virus, dwarf and black-streaked dwarf viruses, and plant hoppers. The milled rice grains of ‘Jinhan’ showed an excellent palatability index (0.23) and lower protein content (5.7%) than that of ‘Jinbu’. The grain milling characteristics of ‘Jinhan’ were similar to those of ‘Jinbu’. ‘Jinhan’ showed a milled rice productivity of 5.43 MT/ha at four sites cultivated in the Northern Central Highland(Registration No. 7318).

고품질 다수성 직파재배적성 신품종 ‘청담벼’

최임수(Im-Soo Choi),강경호(Kyung-Ho Kang),정오영(O-Young Jeong),정응기(Eung-Gi Jeong),조영찬(Young-Chan Cho),김연규(Yeon-Gyu Kim),김명기(Myeong-Ki Kim),오명규(Myeong-Gyu O),최인배(In-Bea Choi),전용희(Yong-Hee Jeon),원용재(Young-Jae W 한국육종학회 2011 한국육종학회지 Vol.43 No.6

‘Cheongdam’ is a japonica rice variety developed from a cross between SR19200-HB826-34, a line of good germination ability and shoot emergence at low temperature and Juanbyeo, good quality and direct-seeding adaptable cultivar by the rice breeding team of National Institute of Crop Science, RDA in 2006. This variety has 153 days of total growth duration from seeding to maturity in direct-seeding, and 160 days of growth duration from seeding to maturity in transplanting. This is erect plant type with culm length of 74 cm, thick culm, and green leaves. It has large panicle shape with 126 and 140 spikelets per panicle in direct-seeding and transplanting, respectively. Milled rice is transluscent and medium in grain size of non-glutinous endosperm. This variety is susceptible to leaf and neck blast, bacterial blight, stripe virus disease and brown planthopper. The yield potential of ‘Cheongdam’ is 5.84 MT/ha at ordinary transplanting culture and 5.62 MT/ha and 5.89 MT/ha at wet direct-seeding and dry direct-seeding cultures, respectively in the local adaptability test for three years. ‘Cheongdam’ would be adaptable to middle and southern plain of Korea for direct-seeding culture and transplanting rice culture. ‘청담’은 중부지방 적응 중생 직파적성 품종을 육성할 목적으로 SR19200-HB826-34와 ‘주안벼’를 인공교배하여 2003년에 SR22320-3-4-1-2-1을 ‘수원498호’로 계통명을 2004년부 터 2006년까지 3년간 지역적응시험을 실시한 결과, 그 우수성이 인정되어 2006년 12월 직무육성 신품종 선정위원회에서 국가목록등재품종으로 선정됨과 동시에 ‘청담’으로 명명 하였는바, 그 주요 특성을 요약하면 다음과 같다. 1. ‘청담’의 평균출수기는 직파재배에서 8월 14일경으로 ‘주안벼’와 같은 중생종이다. 2. 간장이 74 cm정도로 줄기가 굵고 강인하여 도복에 비교적 잘 견디고 평균 수당립수는 직파에서 126개로 이삭이 큰 수중형이다. 3. 도열병, 흰잎마름병, 바이러스병 및 멸구류와 매미충에 대해 약하다. 4. 저온 출아성이 비교적 좋으며 장해형 내냉성은 중강정도이다. 5. ‘청담’은 현미천립중은 21.1 g인 중립종이고, 도정관련 특성이 우수하며, 특히 백미완전립율이 ‘주안벼’보다 우수하다. 6. 쌀 수량은 지역적응시험의 담수직파재배에서 5.62 MT/ ha, 건답직파에서 5.89 MT/ha로 평균 5.76 MT/ha의 수량성을 보여 ‘주안벼’ 대비 5% 증수되었고, 이앙재배에서 5.84 MT/ha로 ‘화성벼’보다 8% 증수되었다. 7. ‘청담’은 중부 및 남부 평야지에 알맞다.