시민과 함께하는 서울시 미세먼지 대책

정미선(Mi Sun, Chung) 한국자동차공학회 2017 오토저널 Vol.39 No.8

『 사랑하는 ( 아 ) 이 』 : 노예제도 하에서 침해당한 여성성의 회복

정미선(Mi Sun Chung) 한국영미문학페미니즘학회 1997 영미문학페미니즘 Vol.5 No.1

일반적으로 여성성은 아내로서의 역할과 엄마로서의 역할에 의해 정의된다. 여성주의자들은 이러한 정의가 가부장제의 산물이므로 여성 자신들에 의해 다시 정의되어야 한다고 주장한다. 그러나, 이러한 주장은 노예제도 하의 흑인 여성에게는 적용되지 않는다. 흑인 노예 여성들은 아내와 엄마라는 신분이 거부되었기 때문에, 오히려 그들은 아내와 특히 엄마라는 역할과 신분을 원했고 이를 위해 고난을 겪었다. 그들은 인간으로서 평가받기보다는 그들의 노동가치와 노예를 재생산 해내는 생식력에 의해서 그들의 가치가 평가되었기 때문에, 그들의 여성성은 파괴되었다. 토너 모리슨은 『사랑하는 (아)이』(Beloved)에서 흑인 여성 인물들을 통해 노예제도 하에서 흑인여성의 여성성이 어떻게 파괴되는가를 보여줌으로써 여성성과 관련된 고정 관념을 해체하며, 더 나아가 세테(Sethe)를 통해 그 파괴된 여성성이 어떻게 회복되는가를 보여줌으로써 해체된 그 관념을 재구성한다. 세테는 아내와 엄마로서 상처받은 자아를 폴 디(Paul D)의 도움으로 회복하게 된다. 먼저, 엄마로서의 자아 회복을 위해서 세테는 좋은 엄마 역할을 다시 해 볼 필요가 있다. 이를 위해서 빌러비드(Beloved) -세테가 죽인 아기의 화신이요 그 유령의 가시화- 가 세테에게 실물로 나타나게 된다. 세테는 빌러비드에게 그녀의 과거를 설명해줄 뿐 아니라 그녀에게 아낌없는 사랑을 쏟음으로써 과거에 대한 집착과 죄책감에서 벗어나게 된다. 다음으로, 아내로서의 자아 회복을 위해서 세태는 폴 디-남편의 대행자-의 사랑이 필요하다. 이 작품에서 폴 디의 역할은 중요한데, 왜냐하면 빌러비드를 현실세계로 불러내어 세테가 엄마로서 겪은 정신적 외상을 치유하도록 돕는 것도 그이며, 세테의 억압된 성적욕망을 해방시키고 궁극적으로 그녀가 자기긍정을 하게 함으로써 완전한 여성이 되도록 돕는 것도 그이기 때문이다. 한 편, 폴 디는 세테가 여성성을 회복하도록 돕는 동시에 그 자신도 남성성을 회복하게 된다. 여기서 남성성은 가부장제에서 흔히 말하는 남성우월성을 의미하는 것이 아니라 오히려 동반성을 의미하며, 이는 서로의 발전을 위해서 여성과 남성의 상호협조가 필요하다는 모리슨의 생각을 반영한다. 이런 모리슨의 관점은 한 편으로 여성의 남성으로부터의 독립과 여성 자신만의 성장을 강조하는 많은 여성주의자들의 견해와는 다르지만, 다른 한 편으로 남녀관계를 지배/피지배라는 관계로 보지 않는 점에서 동등관계를 추구하는 여성주의자들의 견해와 일치한다. 뿐만 아니라, 변화된 세테 -모성에 대한 집착에서 벗어나 자기의 가치를 아이들 위에 두게 되고 폴 디를 다시 받아들인 세테- 의 긍정적 자아 발견의 가능성을 통해 자식들과 남편을 위해서 자신의 가치를 희생해야 하는 전통적인 여성성이 아닌 새로운 여성성을 재구성하는 모리슨에게서 우리는 그녀의 여성주의로서의 분명한 태도를 보게 된다.

Quaternary Alkyl Alkanolammonium기를 가지는 다공성 지지체에 Fructosyltransferase의 고정화

정미선(Mi-Sun Chung),이선희(Sun-Hee Lee),전덕영(Deok-Young Jhon),황금택(Keum-Taek Hwang),엄태붕(Tai-Boong Unm) 한국식품영양과학회 1997 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.3

설탕으로부터 올리고 과당을 생산하기 위해 fructosyltransferase의 고정화 방법과 고정화된 효소의 특성이 조사하였다. 사용된 여러 이온교환수지들과 흡착제들 중 4가 alkyl alkanolammonium기를 가지는 한 고다공성의 강염기 음이온 교환수지가 선별되었는데 지지체 g당 770U의 활성 및 38%의 고정화율을 보였다. 이 고정화 효소를 3시간 각 온도에서 정치했을 때 42℃까지 그 활성을 유지해 가용성 효소의 55℃ 보다 낮았다. 최적 pH는 7.5로서 가용성 효소의 6.5 보다 높았고 설탕에 대한 Km은 27.8mM로서 가용성 효소와 같았다. 설탕을 사용했을 때 고정화 효소의 주 반응산물은 1-kestose와 nystose였고 더 긴 올리고 과당인 F₄G와 F_5G들도 생성되었다. 24시간씩 12번 반복된 반응 후 고정화 효소의 활성은 82%로서 반응 동안 손실된 효소의 양을 고려한다면 반응조에서 설탕으로부터 올리고과당의 연속생산이 가능하다고 생각한다. In order to reuse enzyme efficiently, a method for ionic binding of fructosyltransferase to a porous carrier bearing quaternary alkyl alkanolammonium groups was investigated. The fructosyltransferase activity of the immobilized enzyme increased with increasing amount of loaded enzyme, and maximally reached 770U/g of the carrier when loaded amount of the enzyme was 18.2㎎/g carrier. The immobilized fructosyltransferase had optimum pH and temperature of 7.5 and 45℃, respectively, whereas soluble enzyme had 6.5 and 55℃ : the Km value for the immobilized enzyme was 27.8 mM for sucrose, which was the same as that of soluble enzyme. In a batch reactor, the enzyme produced a mixture of fructooligosaccharides, mainly F₂G to F_5G, from sucrose with the slight loss of enzyme activity during continuous operation of 12 days at 42℃.

15세기 한국, 중국, 일본의 전통 궁궐건물 색채문화의 비교 연구

증초요(Zeng, ChuYao),정미선(Chung, MiSun) 한국색채학회 2019 한국색채학회 논문집 Vol.33 No.3

By comparing the architectural colors of Changdeokgung Palace in Seoul, the Forbidden City in Beijing and the Kyoto Imperial Palace, this study tries to obtain the relationship between the architectural color system differences of the three palaces and their geographical and cultural backgrounds. The purpose of this study is to explore the impact of natural geography and cultural environment on the architectural color of the palace, not just to elaborate the architectural color of the palace. The research methods are as follows: 1. To master the color differences of the three countries through field research and color measurement. 2. Through literature reading and expert interviews, the factors leading to the color differences are compared and analyzed, and the connection between palace architectural colors and traditional culture is discussed. 3. Summarize the color characteristics of palace buildings in the three countries and draw research conclusions. The research results are as follow s. Firstly, through the field color comparison, it is concluded that the colors of South Korea and China are relatively close in hue and quantity, and the colors of South Korea and Japan are relatively close in brightness and chroma. Secondly, after a comparative analysis of the factors affecting the color of palace architecture, it is found that palace architecture has the common features reflecting national cultural characteristics, but different characteristics are formed according to the status, construction technology, natural geography and cultural thoughts at that time. This study summarizes the color cultural characteristics of palace buildings in the three countries, and provides a theoretical reference for the future cultural and creative color design. It is also of great practical significance for the exploration of urban continuation of historical context and improvement of regional cultural competitiveness.

국립박물관 문화상품 디자인 변화 연구 (2000~2023)

허보경(Bokyung Heo),정미선(Misun Chung) 한국디자인학회 2025 한국디자인학회 학술발표대회 논문집 Vol.2025 No.6

중국 복건의 항구 취락과 산지 취락 공간의 도식 언어 비교 융합연구 - 중국 복건의 강리(港里) 취락과 메이린(梅林) 취락을 중심으로 -

정조룡(Zheng, Zhao Long),정미선(Chung,Mi Sun) 한국전시산업융합연구원 2020 한국과학예술융합학회 Vol.38 No.1

본 연구는 전통을 비교적 잘 유지하고 있는 환경적 특성이 다른 두 마을의 특성과 공간을 도식언어 방법으로 비교 연구하는데에서 시작되었다. 도식언어는 인류가 오랜 기간 취락의 주거 환경이 어떻게 변화되어 왔는지를 해독할 때, 자연을 이해하고, 지역 환경을 인식할 수 있도록 한다. 즉, 그림 언어로 축적되어 온 전통의 경험적 지혜라고 할 수 있다. 본 연구의 목적은 도식이라는 취락의 어휘 표현 방식을 통해 취락을 취락 요소, 개체, 기본 공간, 조합 공간 등의 단원으로 구분하여 연구 대상지인 강리(港里) 취락과 메이린(梅林) 취락의 전체적인 환경 비교와 구조 도식언어 비교, 취락 공간 도식언어 비교 연구를 통해 중국 복건성의 강리(港里)와 메이린(梅林) 취락의 공간 도식언어를 비교하는 것이다. 따라서 본 논문은 다음과 같은 연구 순서로 연구를 진행 하였다. 첫째, 강리(港里) 취락과 메이린(梅林) 취락의 공간도식언어 비교 분석에서는 우선적으로 건축, 식물, 수원, 지형, 농경지 등으로 취락의 구성요소를 분류하여 분석하였다. 둘째, 기본 공간 단원에서 취락 공간 단원, 습지 단원, 식물 군락 단원, 건축 공간 단원, 농지단원 등으로 분류하여 분석하였다. 셋째, 공간의 용도 비교 분석을 위해 주거와 라이프스타일 공간 조합, 종교 신앙 공간 조합, 가족 교육 공간 조합, 생태 공간 조합, 생산 공간 조합 등으로 분류하였다. 연구 결과, 위 세 번의 분류를 통해 강리(港里) 취락과 메이린(梅林) 취락의 지역문화, 역사 문화, 취락의 배치, 취락 공간의 도식언어를 더 상세하게 분석할 수 있었다. 그 결과 도식언어가 전반적인 취락의 발전 과정과 방향을 내포하고 있다는 것을 알 수 있었고, 이러한 연구 결과를 바탕으로 향후 강리(港里) 취락과 메이린(梅林) 취락의 지속적인 보존과 전승 활동에 이론적 자료가 될 수 있을 것으로 기대한다. This study begins with the comparative of settlement features and space in two different regional environments through the Pattern Language. The Pattern Language is the traditional experience and wisdom accumulated by people through learning about nature, regional environments and improvising when they study the history of man’s creating a livable settlement environment. This paper takes the Pattern Language as major expression forms. It divides settlements into the units of elements, individual, basic and composites space etc. It is preceded by an introduction with the research background and objectives. Then in accordance with the comparative of settlement layout and space in Gangli and Meilin, Fujian, China, this paper attempts to analyses the Pattern Language in these two areas. Hence, it continues in the following order. It conducts the comparative and fusion analysis by the aspects below. Firstly, it extracts settlement elements from individual unit like structures, water, plants, landform, fields and pools. Secondly, it picks up settlement spatial units from fundamental spatial areas, such as landscape water, ecological wetland, plant community, architecture scheme, farmland and the ponds. Thirdly, it obtains the spatial combination of settlements from composite spatial units as the space combination of living, lifestyle, religious belief, family education, ecology and production. By means of analysis above, local culture, history,in Gangli and Meilin, settlement layout and space as well as their pattern and graphic language are exposed explicitly. As a result, the Pattern Language can incredibly help decode the richness, direction of development and the general evolution of settlements. Base on maintaining the traditional features in Gangli and Meilin settlements, there is a wish in it to provide an available reference for the heritage and protection of regional culture, lifestyle, living environment and settlement space.

방탄소년단 팬덤의 복합 영향력 분석을 통해 브랜드 활성화 방법 연구

여수경(Yeo, Su Kyeong),정미선(Chung, Mi Sun) 한국전시산업융합연구원 2019 한국과학예술융합학회 Vol.37 No.3

본 연구는 미디어, 모바일, 소셜네트워크서비스(SNS)등 정보기술(IT)의 발전으로 인한 소비 형태 변화에서 시작되었다. 오늘날 소비자는 단순히 브랜드가 제공하는 재화를 소비하는데 그치지 않고 주체적 성향을 가지고 브랜드 고유의 가치관에 주목한다. 브랜드는 이러한 소비 시장과 마케팅 고도화에 대응하기 위해 고유한 가치관과 팬덤을 보유하고 싶어 한다. 본 연구의 목적은 방탄소년단과 팬덤 아미의 특성 파악과 실증 분석을 통해 팬덤이 브랜드 활성화에 어떠한 영향력을 미치는지를 알아보고 브랜드 활성화에 기여할 수 있는 방법을 제시하는 것이다. 따라서 본 논문은 브랜드에서 재고하고자 활성화 방안을 선도 사례인 방탄소년단과 팬덤 아미(ARMY)에 대한 문헌조사, 실증조사 분석을 토대로 이행하였다. 연구방법은 다음과 같은 순서로 기술한다. 첫째, 연구의 배경 및 범위에 관해 기술하였다. 문헌조사(국내외 논문, 학술지, 전문서적, 인터넷 등)와 실증조사 방법을 소개한다. 둘째, 브랜드와 팬덤의 요소와 선도사례로 선정한 방탄소년단과 팬덤 아미(ARMY)를 대조하여 기술하였다. 셋째, 실증조사를 통해 방탄소년단과 방탄소년단 팬덤 아미(ARMY)의 특성을 분석하였다. 넷째, 본 연구에서 기술한 내용을 근거로 방탄소년단과 팬덤 아미(ARMY)가 브랜드 활성화에 미치는 요인을 종합적으로 기술하고 시사점을 도출하였다. 연구결과 및 내용은 다음과 같다. 첫째, 소비자에 대한 브랜드의 관점 변화가 필요하다. 둘째, 팬덤 특성에 대한 이해가 필요하다. 이러한 연구결과를 바탕으로 브랜드는 팬덤의 장기적 확산과 유지에 관심을 가지면 시장에서 새로운 비즈니스 기회를 가질 수 있을 것으로 기대한다. The study began with changes in consumption patterns caused by the development of IT such as media, mobile and social networking services. Today, consumers are not only consuming the goods provided by the brand, but also paying attention to brand-specific values with a subjective nature. Brand wants to have unique values and fandom to cope with this consumer market and marketing sophistication. The purpose of this study is to find out how fandom has an influence on brand revitalization through character wave and empirical analysis of BTS and fandom ami and present ways to contribute to brand revitalization. Therefore, this paper implemented the activation method in order to reconsider it in the brand based on the literature survey and empirical investigation analysis of the leading cases BTS and the Fandom ARMY. Description of the research methods in the following order: First, the background and scope of the study were described. Introduce methods of empirical investigation and literature research (such as domestic and international papers, academic journals, professional books, internet etc.). Second, it was described by comparing elements of the brand and fandom with those of the leading example, BTS and ARMY. Third, we analyzed the characteristics of BTS and BTS" fandom ARMY through empirical research. Fourth, based on the content described in this study, the factors that BTS and the ARMY have on brand revitalization were comprehensively described and implications were derived. The results and contents of the research are as follows. First, a change in the brand"s perspective on consumers is needed. Second, we need an understanding of fandom characteristics. Based on these findings, the brand expects to have new business opportunities in the market if it is interested in the long-term proliferation and maintenance of fandom.

다화(茶畫)에 나타난 중국 당, 송 대의 차 문화 융합 생활방식에서의 차 가구 특성 비교

웨이쯔강(Wei, ZhiGang),정미선(Chung Mi Sun) 한국전시산업융합연구원 2020 한국과학예술융합학회 Vol.38 No.4

본 연구는 중국 당대와 송대의 고대 차 문화 생활방식의 차 가구 특성에서 시작되었다. 본 연구의 목적은 중국 인물에 관련한 도면을 연구하는 것이며, 당대의 궁락도 (宮樂圖), 춘연도(春宴圖), 죽차도(煮茶圖), 소익증란정도(蕭翼贈蘭亭圖), 조금차명도 (調琴啜茗圖)와 송대의 위로박고도(圍爐博古圖), 낸차도 (攆茶圖), 라한도(羅漢圖), 회창구로도(會昌九老圖), 착색인물도(著色人物圖)의 차문화 생활방식을 분석을 하는 것이다. 따라서 본 논문의 연구방법은 문헌 조사법과 영상데이터 분석법을 사용하였다. 이중 문헌조사법은 당대와 송대의 시대성, 사회성, 경제성과 차 문화의 생활방식, 차 가구의 특성을 연구하고, 연구기준을 도출하고, 이미지 데이터 분석법 및 연구기준을 적용한다. 차 문화 생활속에 나타난 사용자를 중심으로 연구된 당대와 송대 차에 관한 그림 10장을 분석했으며 차 문화 생활방식의 6가지 기준을 도출하였다. 그 기준은 바로 사용자, 차의 모양, 차 마시는 방식, 차의 형태, 차의 공간, 차의 가구 등 6가지이다. 기준에 따라 당대와 송대의 다화(茶畵)의 내용을 분석하여 요약해낸 결과 및 차의 문화 생활방식에 있어서 차 가구의 융합적인 공동성을 표현한 가구종류는 침구, 좌구, 도구 및 선반이다. 차의 기능, 구조, 형식과 사용자의 특성을 정리한다. 그의 결과가 바로 당대와 송대의 독특한 매력을 가져있으며, 현대 차 가구 디자인에도 혁신적인 아이디어와 계시를 제공하였다. 연구결과 및 내용은 다음과 같다. 차 가구 디자인은 혁신에 있어서 두 가지 변화가 필요하다. 하나는 당, 송 차 문화의 생활방식 중 차 가구의 특성을 근거로 당대의 과학기술 혁신에 맞추어 설계하여 전통 속에서 변화를 추구한다. 둘째는 당대의 과학기술을 접목해 혁신적 디자인을 하고, 전통 밖에서 새로운 것을 찾는 것이다. This study deals with the characteristics of the ancient style of tea furniture from the Tang and Song dynasties. The purpose of this study is to analyze the lifestyle of tea culture in the Tang Dynasty’s “Gongyue”, “Spring Banquet”, “Tea Cooking”, “Xiao Wing Gift Pavilion”, “Zipping the Plum and Sipping the Name” and Song Dynasty’s “Bogu Tu”, “Rohan Tu”, “Haichang Guro Tu”, and “Color Painting”. In this paper, the paper studies the content of tea ware between the literature investigation and the image data analysis method, and concludes that the tea culture of the Tang Dynasty and Song Dynasty was based on the tea culture of the Tang Dynasty and Song Dynasty, and the tea culture of the Song Dynasty. Summarize the function, structure, form and user characteristics of tea ware.In conclusion, the unique charm of tea ware in Tang and Song dynasties was displayed, and it also provided new ideas and inspiration for the design of modern tea ware design.The design of tea furniture requires innovation andinnovation. One is the design of tea furniture based onthe characteristics of the Tang and Song dynasties teaculture, and the other is the design of tea furniture in the Tang and Song dynasties tea culture.

중국 성소수자 공동체 공간 융합 구성 개념 연구

안기(An Qi),정미선(Chung, Mi Sun) 한국전시산업융합연구원 2021 한국과학예술융합학회 Vol.39 No.1

본 연구는 중국 내 성 소수자 공동체의 발전 가능성을 전망해 보고 성 소수자 공동체를 위한 공간의 디자인 요소를 제시하는 데 목적이 있다. 따라서 본 연구에서는 중국 성 소수자 발전사를 요약하고 중국성 소수자 현황을 분석하였으며 중국과 미국의 성 소수자 공동체 사례 연구의 비교 · 분석을 통해 중국 성소수자 공동체 디자인의 발전 방향을 예측하고자 하였다. 연구 결과 및 내용은 다음과 같다. 첫째, 중국 내 성 소수자 현황을 분석하고 해외 성 소수자 공동체, 일반 공동체 사례와 비교 분석하여 성 소수자 공동체의 특징 및 발전에 대해 논의하였다. 둘째, 성 소수자 공동체의 안전과 가시성을 출발점으로 삼고 중국 내 성 소수자 공동체의 실현 가능성과 어려움에 근거하여 성 소수자 공동체 공간의 구성 개념을 제시하였다. 셋째, 디자인의 시각에서 성 소수자 공동체 디자인의 건축, 공간, 기능 및 시각적 측면에서의 디자인 요소를 요약하였다. 본 연구를 통해 중국 성 소수자 공동체 디자인에 도움이 되고 중국 사회가 성 소수자 집단에 대한 더욱 더 관심을 가지고 지속적으로 수용하기를 바란다. 또한 후속 연구에서는 더 많은 사례를 정리하고 다양한 인터뷰를 진행하여 더 집중적이고 세분화된 디자인 요소를 정리할 수 있기를 기대한다. This research aims to predict the potential for development of the Chinese gender minority community and present design elements of the space for the gender minority community. Therefore, this study summarized the history of development of Chinese sexual minorities, analyzed the status of Chinese sexual minorities, and tried to predict the development direction of Chinese gender minority community design through comparison and analysis of Chinese and American case studies. The results and contents of the study are as follows. First, the characteristics and development of gender minority communities were discussed by analyzing the current status of gender minority in China and comparing it with cases of overseas gender minority communities and general communities. Second, the concept of the composition of the gender minority community space was presented based on the feasibility and difficulties of the gender minority community in China, taking the safety and visibility of the gender minority community as a starting point. Third, from the perspective of design, we summarize design elements in architecture, space, function and visual aspects of gender minority community design. Through this study, we hope that it will help design the Chinese gender minority community and that Chinese society will continue to accept the gender minority group with more interest. Furthermore, we hope that in subsequent studies, more cases can be summarized and various interviews can be conducted to organize more focused and granular design elements.

라이프스타일 변화에 따른 식생활과 주방환경 변화에 관한 융합 연구 : 1인 가구 중심으로

신지연(Shin, Ji Youn),정미선(Chung, Mi Sun) 한국전시산업융합연구원 2021 한국과학예술융합학회 Vol.39 No.1

본 연구는 빠르게 증가하는 1인 가구의 관점에서 다양한 기호와 취향이 반영되는 식생활 변화에 대해 알아보고자 시작되었다. 1인 가구가 빠르게 증가함에 따라 살아가는데 기본이 되는 의, 식, 주와 관련하여 강력한 소비의 주체로 전환되고 이에 따른 라이프스타일의 변화를 이끌고 있다. 본 연구의 목적은 경제적, 문화적, 사회적 요인으로 인해 주방 사용자의 성별이 다양화되며 가정식, 집밥의 개념 변화와 함께 HMR(가정간편식)을 통해 새로운 식생활 라이프스타일을 제시하고 더 나아가 변화한 식생활로 인해 주방환경과 조리행위가 어떻게 변화하는지 알아보고자 하는 것이다. 따라서 본 논문은 문헌 조사와 사례 조사를 토대로 연구를 시도하였다. 연구방법은 다음과 같은 순서로 기술한다. 첫째, 1인 가구와 HMR에 대한 정의와 특성을 정립하기 위해 이와 관련된 선행 연구에 대한 문헌과 학술연구 자료, 인터넷 자료 및 관련서적 등을 바탕으로 이론적으로 고찰한다. 둘째, 1인 가구의 식문화, 주방공간, 가전 사이의 관계를 정립하고 1인 가구의 특성과 식문화 라이프스타일의 변화로 인한 주방환경과 조리행위에 적용된 변화를 구체적인 사례를 통해 분석하고 연구한다. 셋째, 분석한 내용의 결과를 통해 1인 가구가 추구하는 소비특성과 식생활 라이프스타일간의 연관성에 대해 종합적으로 기술하고 시사한다. 연구결과 및 내용은 다음과 같다. 1인 가구의 식문화 라이프스타일이 조리중심에서 간편성과 경제성을 강조한 기능중심으로 변화함을 알 수 있다. 식생활이 변화함에 따라 식품, 주방, 가전은 밀접한 관계를 이루고 1인 가구가 추구하는 편리성, 안정성, 경제성, 자기중심성에 맞추어 발전한 것으로 보인다. 이러한 연구결과를 바탕으로 설문이나 인터뷰 결과를 토대로 실재 1인 가구가 HMR 제품과 주방환경에 대해 어떻게 생각하는지에 관한 인식과 개선점 등에 관한 연구가 필요하다. The goal of this study is to seek and learn about changes in food lifestyles that reflect the various tastes and liking from the perspective of rapidly increasing single-person households. As single-person households grow rapidly, they are turning into strong subjects of consumption in basic needs such as food, clothing, and shelter, leading to changes in lifestyle. Therefore, the study consists of new terms of food lifestyles presented through HMR, along with changes in the concept of home meals, the kitchen environment, and cooking behavior. The research method is as follows. First, we established the definition and characteristics of single-person households and HMR using prior researches, academic journals, the internet, and books. Second, we have described the relationship between the food lifestyles, kitchen space, and home appliances of single-person households. Furthermore, identified and analyzed the changes applied to the kitchen environment and cooking behavior due to changes in the food lifestyles through case studies. Lastly, describe and suggest the correlation between the consumption characteristics pursued by single-person households and food lifestyles through analysis results comprehensively. The result is as follows. Single-person households prefer quick and easy meals that simplify the cooking process, and this means that the food lifestyles of single-person households shift from cooking centric to function centric which emphasizes simplicity and economy. It can be seen as changes in food lifestyle affected the cooking process, kitchen environment, and home appliances as the consumption of HMR have increased. Research on various food lifestyles, kitchen environments, and products related to single-person households is needed in the future based on these findings.