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        묘사분석을 이용한 쌀 과자의 관능적 특성 연구

        정다은 ( Daeun Jung ),양정은 ( Jeong Eun Yang ),정라나 ( Lana Chung ) 한국식생활문화학회 2016 韓國食生活文化學會誌 Vol.31 No.1

        The objective of this study was to determine sensory profiles of rice confections. The samples used in this study obtained from Korea (traditional Korea rice snack and local specialty rice snack) and three countries (USA, Japan, and China) were evaluated and compared. The sensory characteristics of five kinds of rice confections were evaluated using a sensory test and were analyzed via quantitative description analysis (QDA), principal component analysis (PCA), and hierarchical cluster analysis (HCA). In the descriptive analysis, 10 trained panelists evaluated sensory characteristics consisting of 19 attributes, and there were significant differences (p<0.05) among the 16 characteristics. For the descriptive data, multivariate analysis of variance was carried out and identified differences among the samples. The PCA of rice confections for the first two principal components could explain 85.66% of the variations. The Korean, Japanese, and Chinese rice confections were savory, gritty, and particle-sized, the other Korean local specialty rice confections were fruity, sweet, honey-flavored, compact, and crispy, and those from the USA were glossy, grainy, bright, adhesive, cohesive, crispy, and sweet.

      • KCI등재

        국방분야 지식관리시스템의 활용도와 만족도에 관한 연구

        정다은(Daeun Chung),심승배(Seungbae Sim),정호상(Hosang Jung) 한국IT서비스학회 2013 한국IT서비스학회지 Vol.12 No.3

        The aim of this study is to analyze how both the quality of KMS (Knowledge Management System) and its organizational factors have effect on the utilization and user satisfaction in the defense sector. This study has verified the effects and identified the main factors affecting KMS performance measures. The nature of KMS quality and its organizational characteristics were deduced from previous research results, and a questionnaire survey was conducted on 250 KMS users in the defense sector on the performance of KMS based on the time spent on KMS and the overall satisfaction through which the hypothesis was verified. This study has made several contributions in the fact that it had provided the opportunity to analyze which factors have impact on knowledge management performance in the defense sector and the utilization and users' satisfaction of KMS reflecting the viewpoint of the organizational characteristics of the military, while studying the factors which can affect the performance for knowledge management.

      • KCI등재

        결혼이주여성 대상 문화예술교육 연구 동향 분석

        정다은(DaEun Jeong),권소희(SoHee Kwon),이승미(SeungMi Lee),양보은(BoEun Yang),장현진(HyunJin Jang),정진경(JinKyung Jung) 학습자중심교과교육학회 2023 학습자중심교과교육연구 Vol.23 No.20

        목적 본 연구는 결혼이주여성 대상 문화예술교육과 관련된 연구 동향을 살펴봄으로써 향후 결혼이주여성 대상 문화예술교육에 대한 방향성 및 시사점을 제시하고자 한다. 방법 본 연구의 분석 대상은 결혼이주여성 대상 문화예술교육 관련 학술지 및 학위논문 총 59편이다. 결혼이주여성 대상 문화예술교육과 관련된 연구 동향을 발표연도, 연구 방법, 연구 분야, 연구 주제, 주제어로 범주화하여 분석하였다. 결과 첫째, 결혼이주여성 대상 문화예술교육과 관련된 연구는 2010년부터 2011년 사이 가장 많이 이루어졌다. 둘째, 연구 방법별 동향은 문헌 연구로 가장 많이 이루어졌고, 질적 연구, 혼합 연구, 양적 연구 순으로 나타났다. 셋째, 연구 분야별 동향은 문학과 관련된 내용이 가장 많았고, 이어서 일반, 미술, 무용, 음악, 연극 순으로 나타났다. 넷째, 연구 주제별 동향은 대영역 중 방향과 관련된 주제에서 교육방안이 가장 높은 비중을 차지하고 있는 것으로 나타났다. 다섯째, 주제어로 알아본 동향은 워드 클라우드의 주제어 크기로 살펴본 결과 다문화가정, 한국문화교육, 한국어 교육, 다문화사회, 문학교육, 문화적응 순으로 나타났고, 정체성 복원, 융합적 문화 정체성, 자아정체성, 서사적 정체성 등 결혼이주여성의 정체성과 관련된 주제어가 포함되어 있음을 알 수 있었다. 결론 본 연구는 다문화 시대에 도래한 한국 사회에 결혼이주여성이 큰 비중을 차지하고 있는 상황 속에서 결혼이주여성 대상 문화예술교육에 관한 연구의 동향을 분석하였으며, 이와 관련된 시사점 및 향후 관련 연구의 방향을 제시한다는 점에서 의의가 있다. Objectives The purposes of this study were to examine the research trends related to culture and arts education for marriage migrant women. Through this study, it intends to provide insights and directions for future culture and arts education targeting marriage migrant women. Methods The subject of this study consists of a total of 59 academic journals and dissertations related to culture and arts education for marriage migrant women. The research trends in cultural arts education targeting marriage migrant women were analyzed and categorized based on publication year, research methodology, research field, research topics, and keywords. Results First, the research related to culture and arts education for marriage migrant women was most prevalent between 2010 and 2011. Second, in terms of research methodology, literature review was the most commonly used method, followed by qualitative research, mixed-methods research, and quantitative research. Third, the re-search fields were predominantly related to literature, followed by general arts, visual arts, dance, music, and theater. Fourth, regarding research topics, the majority focused on educational approaches in the context of broader themes. Lastly, the analysis of keywords through word cloud visualization revealed that topics related to multicultural families, Korean culture education, Korean language education, multicultural society, literary educa-tion, and cultural adaptation were prominent. Additionally, themes associated with the identity of marriage mi-grant women, such as identity restoration, hybrid cultural identity, self-identity, and narrative identity, were also identified. Conclusions This study analyzed the trends in research on culture and arts education targeting marriage migrant women in Korean society, where marriage migrant women hold a significant presence in the multicultural era. The significance lies in providing insights and future directions for related research in the context of marriage migrant women's culture and arts education within the multicultural society of Korea.

      • KCI등재

        문화적 도시재생을 활용한 문화관광지 사례 연구 : 일본 야네단 마을을 중심으로

        정지은(Jung, Jieun),김미정(Kim, Mijeong),정다은(Jeong, Daeun) 한국문화산업학회 2020 문화산업연구 Vol.20 No.3

        본 연구의 목적은 지역 정체성을 통해 문화적 재생을 실현한 야네단 마을 사례를 분석하여, 향후 우리나라의 문화적 도시재생을 진행하기 위한 시사점을 도출하는 것이다. 본 연구를 통해 얻은 결과는 다음과 같다. 첫째, 마을에서 문화적 도시재생이 이루어지기 위해서는 주민들의 자발적이고 주도적인 협업 관계 구축이 중요하다. 둘째, 마을의 자원을 활용한 상품 개발 및 판매를 통해 주민들이 자치적으로 재원 조성을 확보하여, 주민 개개인의 수익 환원으로 연결되는 선순환체계가 구축되어야 한다. 셋째, 문화적 도시재생에 있어서 문화예술은 단순히 마을에서 향유되는 역할이 아니라 마을의 문제를 진단하고, 문화예술을 통해 해결해나가는 과정이 중요하다. 마지막으로 마을의 지속가능한 생태계를 유지하기 위해서 주민들을 위한 복지와 기획자·교육자 등 전문 인력 양성을 위한 시스템이 필요하다. 본 연구는 문화적 도시재생을 활용한 야네단 마을의 시사점을 살펴봄으로써, 문화산업 현장과 학술에 지침을 제공하는데 시사점을 가진다. The aim of this study presents key implications for promoting cultural urban regeneration in Korea by analysis of Yanedan village, which realized cultural regeneration through regional identity. Its summaries and implications are as followed: first, it is important to establish voluntary and proactive cooperative relationships among residents, for cultural urban regeneration in the village. Second, a virtuous cycle system should be established that leads to the return of individual residents’ profits by self-governing funding through the development and sale of products using village resources. Third, culture and arts in cultural urban regeneration are not simply the role enjoyed by the village, but the process of diagnosing village problems and solving them through culture and arts is important. Finally, the system is needed for welfare of residents and fostering professional manpower such as planners and educators, in order to maintain the sustainable ecosystem of the village. This study has implications in providing guidelines to the cultural industry and academics by looking at the implications of Yanedan village using cultural urban regeneration.

      • KCI등재
      • 입력 데이터의 무작위도에 따른 오토인코더의 학습 성능에 관한 연구

        이주홍(Joohong Rheey),정다은(Daeun Jung),박형곤(Hyunggon Park) 한국통신학회 2021 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2021 No.6

        본 논문은 입력 데이터의 무작위도가 오토인코더의 학습 성능에 미치는 영향에 대해 분석하고, 입력 데이터의 무작위도에 따라 최적화된 은닉층의 노드 개수를 설정하는 방법에 관한 연구를 진행하였다. 입력 데이터의 무작위도를 의미하는 엔트로피값이 오토인코더의 학습 성능에 영향을 미친다는 사실을 확인하였다. 즉 오토인코더의 은닉층의 노드 개수를 결정할 때 입력데이터의 무작위도를 계산하여 학습 성능을 예측할 수 있다는 사실을 확인하였다.

      • 입력 데이터 산포도와 오토인코더 학습 성능 연관성에 관한 연구

        이주홍(Joohong Rheey),정다은(Daeun Jung),박형곤(Hyunggon Park) 한국통신학회 2021 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2021 No.11

        오토인코더의 효율적인 학습을 위하여 입력 데이터에 따라 적절한 구성 요소를 결정하는 것은 매우 중요하다. 반복적인 실험을 통해 오토인코더의 구성 요소를 결정하는 것을 피하기 위해서는 입력 데이터의 특성에 따라 오토인코더의 학습 성능이 어떠한 영향을 받는지 알아야 한다. 본 논문에서는 입력 데이터의 특성 중 하나인 산포도가 오토인코더의 학습 성능에 미치는 영향을 실험적으로 확인한다. 동일한 조건 하에 입력 데이터의 산포도만 변화시켜가며 실험하여, 입력 데이터의 산포도가 증가할수록 오토인코더의 학습 성능이 감소하는 것을 관찰하였다. 또한 오토인코더의 은닉층의 노드 개수와 관계없이 입력 데이터 산포도와 오토인코더 학습 성능이 선형 관계에 있음을 확인하였다.

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