WWW 기반의 원격교육시스템 설계 및 구현

장기화,곽난희,박남숙,이수현,우용태 정보통신연구소 1998 精報通信論文集 Vol.2 No.-

저염 오징어 젓갈의 숙성에 따른 핵산관련물질의 변화

장기화,서동연,오성천 한국유화학회 2016 한국응용과학기술학회지 Vol.33 No.2

식염 5%를 첨가한 저염 오징어 젓갈을 10℃에서 8주간 숙성시키면서 핵산관련물질의 변화를 분석하였다. 숙성발효에 따른 정미성분의 변화를 보면, 핵산관련물질 중 ATP 및 ADP는 소실되어 검출 되지 않았으며 초기에만 AMP가 존재하고 숙성중반까지 현저히 감소한 반면에 inosine 및 hypoxanthine은 숙성중반까지 증가하였다가 다시 감소하였으며 핵산관련물질의 대부분을 차지하였다. pH는 식염농도가 낮고 숙성온도가 높을수록 숙성후반까지 계속 유의성 높게 증가하여 숙성이 촉진되었 으며 적정산도는 숙성후반까지 감소하였다. 이상의 결과처럼 저염 오징어 젓갈의 적정 발효조건을 추정 해 보면 발효온도 10℃, 식염 10%, 발효기간 5주로 추정되어 활용가치가 높다고 사료된다. This study shows the changes of the nucleotides and their related compounds of squid during fermentation for 8 weeks at 10℃ in 5% salt solution. Among nucleic acid related matters, ATP and ADP were vanished not to be detected, AMP existed only at the early stage and then rapidly decreased until the mid-stage of the ripening. Inosine and hypoxanthine were the main components of nucleotides and their related compounds. As the salt concentration was decreased and fermentation temperature raised, pH was significantly increased to the latter stage of the ripening and hence fermentations was enhanced. The titrable acidity was continuously decreased until the latter stage of the ripening.Considering the above result, it is possible to make an estimate that the suitable fermentation conditions of squids are 10℃ of fermentation temperature, 10% of salt concentration and 5 weeks of ripening period.

고층 Building 유지 관리에 대하여

장기화,Jang, Gi-Hwa 대한건축사협회 1972 建築士 Vol.1972 No.1

서비스 실패 경험 후 레스토랑 브랜드 품질, 귀인 및 감정반응 관계분석

장기화,송수익,오성천 한국응용과학기술학회 2018 한국응용과학기술학회지 Vol.35 No.4

The purpose of this study is to validate the failure attribution factors affecting emotional changes after a failed service by local restaurant users, and the relapse effects of the perceived failure of a customer's brand relationship. In this study, the implications of this study can be divided into the null theory and the homogenous theory, in which the study of the relationship between individual belief that influences the null theory and the post-gender emotional response is minimal. The independence of the crash response (angerous VS compassion) has been equally validated as building a belief-gathering-emotion three-step model. First, emotional BRQ (intimate and love) has a reduction effect on controllable geeks, and behavioral BRQ (relative existence) has an extended effect on controllable geeks. From a management perspective, restaurant managers should be less aware of the repeatability of a customer's service failure and call for customer sympathy. Integratedly, restaurant managers must control the customer's perception of service failure and restore the impact of the customer's BRQ on emotional reactions. A variety of service recovery measures should be established and the cerumen should be controlled. In addition, since BRQs have different effects on anger and sympathy (extended VS), different service failure recovery plans should be presented depending on the characteristics of the customer BRQ. For example, measures such as monetary compensation or fair dealing, emotional distribution to close and loving customers, and persuasion of reciprocal benefits to interdependent customers should be developed according to circumstances. This study explored the effectiveness of the geeks after a service failure and has limitations that do not take into account the various regulatory factors in the BRQ-return-Empression process. Thus, in further studies, the effects of adjusting service failure strength should be considered and a more complete model should be built 본 연구의 목적은 국내 레스토랑 이용객의 서비스 실패 후 감정변화에 영향을 미치는 실패 귀인 요소, 그리고 고객의 브랜드 관계 품질이 서비스 실패 귀인 지각에 대한 환원효과를 검증하는 것이다. 본 연구의 시사점으로는 귀인이론은 귀인이론과 귀인적 이론으로 구분할 수 있는데 한 모형에서 귀인이 론에 영향을 미치는 개인 신념과 귀인 후의 감정반응 간의 영향관계를 통합적으로 측정하는 연구는 미미 하다. 신념(BRQ: Brand Relationship Quality)-귀인-감정 3단계 모형을 구축하고 충돌 감정 반응(분노 VS동정)의 독립성을 같이 검증되었다. 먼저, 감성적BRQ(친밀감 및 사랑)은 통제가능성 귀인에 미치는 환원효과가 있는데 행동적BRQ(상호의존)은 통제가능성 귀인에 미치는 확대효과가 있는 것으로 나타났 다. 관리적 관점에서 레스토랑 관리자는 고객의 서비스 실패의 반복 발생 가능성 지각을 낮추고 고객의 동정을 환기해야 한다. 통합적으로 레스토랑 관리자는 고객의 서비스 실패 귀인 지각을 잘 조절하고 고객의 BRQ이 감정반응에게의 영향효과를 환원시켜야 한다. 여러 가지의 서비스 회복 방안을 수립하고 귀인을 잘 조절해야 한다. 뿐만 아니라, BRQ은 각각 분노 및 동정에 다른 효과(확대VS환충)가 있기 때문에 고객 BRQ의 특성에 따라 다른 서비스 실패 회복 방안을 제시해야 한다. 예를 들면, 이성적 BRQ 고객에게 금전 보상이나 공정성 거래, 친밀감 및 사랑 고객에게 감정배려, 상호의존 고객에게 호혜성 설득등 방안을 상황에 맞게 개발해야 한다. 본 연구는 서비스 실패 후 귀인의 매개효과를 탐색적으로 검증하 였는데 BRQ-귀인-감정 과정에서의 여러 가지 조절요인을 고려하지 않는 한계점이 있다. 따라서 추후의 연구에서 서비스 실패 강도의 조절효과를 고려해야 하고 더 완전한 모형을 구축해야 한다.

大都市 住宅團地 開發에 있어서 어린이 놀이터에 관한 研究

張基化 서울대학교 환경대학원 1975 環境論叢 Vol.2 No.1

주거환경과 조경계획을 위한 요소

장기화,Jang, Gi-Hwa 대한건축사협회 1973 建築士 Vol.1973 No.8

건축공사 경영관리에 관하여

장기화 대한건축학회 1968 建築 Vol.12 No.2

기술계의 관리방법은 분야를 개척하여 독립된한 학과로서 높은 기세를 보이고 있고 이 과학적 관리방법은 모든 산업계를 휩쓸고 있으며 선진국의 공과대학에서는 management의 위력을 발휘하고 있어 우리나라에서도 공사관리가 과목으로서 빛을 보이기 시작한지 3년이 되었다. 더욱이 건설공사에는 특수성이 많음으로 이에 대한 기술, 경영 및 관리의 지식을 풍부히 가지고 경영있고 유능한 관리자가 되어야하며 이는 바로 건설업자체의 경영에 직결되는 것이므로 업체의 흥망이 곧 여기에 달려있는 것이라 하겠다. 이와 같이 바야으로 현시대는 관리와 경영의 시대라고 불리우고 있는 것이다. 따라서 필자는 시공기술자로서 알아야 할 공사의 관리분야에 대하여 그 개요를 기술하고저 합니다.

Roasting 온도에 따른 오미자, 황기, 길경 및 맥문동을 첨가한 한방차의 벤조피렌 함량 변화

장기화,송수익,오성천 한국유화학회 2013 한국응용과학기술학회지 Vol.30 No.4

Roasting 온도를 80~140℃로 달리한 한방차의 성분 변화를 분석한 결과는 다음과 같다. 처리온도의 상승에 따라 수분함량이 감소하고, 일부 탄화가 발생하며 조회분 함량이 상대적으로 상승하는 소폭 변화가 있었고, 조단백질 및 조지방 함량은 거의 변화가 없는 것으로 나타났다. 벤조피렌 함량은 0.17~0.35ppb으로 처리온도가 상승할수록 B(α)P 함량이 증가하는 경향을 보였다. 이러한 결과를 볼 때, 처리온도와 원재료에 따라 B(α)P 함량에 차이가 발생한 것으로 나타났는데, roasting의 경우 실제 내부온도는 약 200℃내외에 그치지만 roaster 표면의 온도는 약 2,000℃에 이르기 때문에 이 표면과 직접 접촉한 부분에서 일부의 B(α)P가 생성된 것으로 판단된다. 한방차의 고형분용출율을 0.18~0.35%(w/w)를 나타내었는데, roasting 온도가 상승할수록 고형분용출율이 감소하는 경향을 나타내었다. 처리온도가 80~110℃처리구간에서는 큰 변화를 나타내지 않은 반면 110~140℃처리구간에서는 고형분용출율이 급격히 감소하는 경향을 보였다. 처리온도가 상승할수록 고형분용출율이 감소하는 것은 내부 조직이 치밀하여 상대적으로 용출이 어렵기 때문으로 생각된다. The following is the study result of herbal tea roasted at different temperatures between 80~140℃. Depending on treatment temperature the water content decreased, some carbonization occurred and crude ash content relatively increased. Also crude protein and crude fat changed little. Benzopyrene content (0.17~0.35ppb) showed a tendency to increase with higher treating temperature. From this result, the B(α)P content differed depending on the treatment temperature and raw materials. In case of roasting, the actual inside temperature is around 200℃ but since the surface temperature of the roaster reaches around 2,000℃ some portion of B(α)P content was presumed to be produced from the area that came in contact with this surface. Solid elution rate of herbal tea showed 0.18~0.35%(w/w) and the rate of solid elution decreased with higher roasting temperature. There was no big change in 80~110℃ treatment section but the solid elution decreased rapidly in 110~140℃ section. The reason for decreasing solid elution rate at higher treatment temperature is because the compact inner tissue makes elution difficult.

가공조건에 따른 참기름의 benzo(a)pyrene 변화

장기화 ( Gi Hwa Jang ) 한국유화학회 2011 한국응용과학기술학회지 Vol.28 No.4

Sesame oil is a simple pressed oil as unrefined oil. During manufacturing process of roasting-expression, benzo(a)pyrene[B(a)P] formed as a strong carcinogenic substance is cause a social problem. In manufacturing process of sesame oil, it had following the forming pathway of benzo(a)pyrene[B(a)P] as well as minimizing plan of B(a)P formation. Suitable roasting condition by roaster was during 15~20min at 220℃, B(a)P content in sesame oil was 1.35~1.57㎍/ ㎏. Between roasting temperature and/or roastingtime and forming amount of B(a)P was showed a linear correlation. As a point of view the turbidity and yield of final product, roasting process of the more regular level was required.

WWW 기반의 질의 및 튜닝 지원 시스템

장기화,우용태 國立 昌原大學校 精報通信硏究所 1998 精報通信論文集 Vol.2 No.-

In this paper, we propose a new type of gateway system for WWW-Oracle interface. It supports various types of relational queries on the WWW such as join between two tables, one level nested queries, ORDER BY and GROUP BY operations in conditional clause. In addition, an application designer can suggest an access method for a table by query selection with a hint option on the WWW. It causes the Oracle optimizer to chose the specified access path. By this function, an application designer can choose more efficient way than the optimizer can determine. The designer can also check the execution time of the SQL statement on the WWW.