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      • 만성 신부전 환자에서 발생한 후천성 천공성 피부염 1예

        이민지,김경수,신성준,김어진,최종순,노지현 대한내과학회 2011 대한내과학회 추계학술대회 Vol.2011 No.1

        서론: 천공성 피부염은 진피의 변성된 물질이 표피를 통하여 제거되는 질환군으로 1967년 Mehregan 등이 처음으로 보고한 이후 이 질환은 가족력이 있는 유·소아기의 환자들에서 주로 발생하며 유전적인 경향이 있는 것으로 알려져 있다. 그러나 최근 천공성 피부염의 가족력이 없는 중년 이후의 당뇨병, 만성 신부전 환자에서 유사한 임상상이 드물게 보고되고 있으며 이를 후천성 천공성 피부염으로 구분하여 부르고 있다. 만성 신부전 환자에서 발생한 후천성 천공성 피부염은 요독증 독소, 요산 침착 또는 긁음 등을 통하여 피부에 발생하는 표재성 외상이 병인과 관련되어 있는 것으로 생각되지만 정확한 병인은 알려지지 않은 상태이다. 임상적으로는 다수의 2~10 mm의 과각화성 구진이 관찰되고 중심부에 각전이 있으며 대부분의 환자가 심한 소양감으로 피부를 긁은 병력이 있다. 후천성 천공성 피부염은 주로 아프리카계 미국인에 서 많이 발견되며 국내에서는 드물게 관찰되는 질환으로 본원에서 당뇨병성 신병증으로 혈액투석을 시행하던 중 소양감을 동반한 피부질환 발생하여 스테로이드 치료 및 광선치료 시행하였으나 증상의 호전없이 진행하여 피부 조직검사를 시행한 결과 후천성 천공성 피부염으로 진단되었고 꾸준한 치료에도 불구하고 피부괴사가 점차 진행하여 피부 이식을 시행한 1예가 있어 보고하고자 한다. 증례: 환자는 67세 남자 환자로 15년 전 당뇨 진단받았으며 6년 전부터 당뇨병성 신병증으로 주 3회 유지혈액투석 시행받던 분으로 내원 1년전 가려움증을 동반한 홍반성 피부병변이 몸통부위에 처음 발생하였으며 국소용 스테로이드 도포 후에도 우측 하지로 점차 퍼지는 양상을 보여 광선 치료 시행하였다. 광선 치료 및 지속적인 국소 스테로이드 도포에도 증상의 호전없고 병변부위 크기가 커지면서 중심부가 함몰되고 중심부에 검은색 혹은 갈색의 가피가 생기는 양상을 보이고 양측하지로 확산되었다. 이에 병변 부위에서 피부 조직검사 시행한 결과, H&E 염색상 표피는 컵 모양으로 함입되어 있었고, 함입된 부위는 이상각화된 케라틴, 염증세포들로 채워져 있으며, 진피의 섬유성 물질이 이 부위로 돌출되면서 표피를 뚫고 가피 쪽으로 배출되는 양상을 보였다. 이는 후천성 천공성 피부염에 합당한 소견으로 allopurinol 100 mg qod로 치료 시작하였다. 광선치료 및 allopurinol치료 지속하였으나 병변 점차로 심화되어 화농성 분비물 관찰되고 피부 괴사진행되어 척추 마취하에 괴사조직 제거술을 시행하였다. 정기적 혈액 투석 유지하면서 괴사조직 제거술 시행 2개월후 피부이식 시행하였으며 현재 병변 호전중이다.

      • KCI등재

        반응표면 분석을 이용한 매실첨가 고추장의 품질특성

        이민지,이준호,Lee, Min-Ji,Lee, Jun-Ho 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.5

        중심합성계획에 의한 반응표면분석법을 이용하여 매실추출액 첨가 고추장의 이화학적 특성 및 관능적 품질의 최적배합조건을 설정하고자 매실추출액 및 고춧가루 첨가량에 따른 품질특성의 변화를 살펴보았다. 첨가 매실추출액이 증가할수록 pH는 감소하였고, 적정산도의 경우는 매실추출액과 고춧가루의 증가에 따라 증가하였으며 특히 매실추출액 증가에 따른 산도의 증가가 뚜렷했다. 고춧가루의 첨가량이 증가할수록 아미노태질소 값이 감소하는 경향을 나타내었고 매실추출액이 증가할수록 수분활성도는 증가하였으며, 수분함량의 경우 매실추출액이 증가할수록 완만히 증가하다 약간 감소하는 경향을 나타내었다. 색도의 경우 매실추출액이 증가할수록 모든 색특성(L*, a*, b*-value)이 감소하는 경향을 나타내었다. 향의 경우 매실추출액 및 고춧가루의 배합비율이 각각 2.20%, 8.62%일 때, 맛의 경우 6.63%, 9.50%, 색의 경우 7.80%, 8.62%일 때 최고의 관능평점을 얻었다. 모든 품질특성에서 고춧가루의 함량보다는 매실추출액 첨가량에 따른 영향이 크게 나타났다. 최적화 결과, 이화학적 품질특성 부분에서는 매실추출물이 3.60%, 고춧가루 첨가량이 10%일 때 최적의 공정조건을 나타내었으며 관능적 품질특성 부분에서는 매실추출물이 4.08%, 고춧가루 첨가량이 9.96%인 경우 최적인 것으로 나타났다. Response surface methodology (RSM) was used for the analysis and optimization of the production process of Kochujang added with Maesil extract. The process variables were the amount of Maesil extract ($0{\sim}8%$) and red pepper powder ($6{\sim}10%$). pH and all color characteristics (L*-, a*-, and b*-value) decreased but titratable acidity and water activity increased with the addition of Maesil extract. Amino nitrogen content appeared to decrease with the addition of red pepper powder. The highest sensory flavor score was obtained when 2.20% Maesil extract and 8.62% red pepper powder were blended, the highest sensory taste score with 6.63% Maesil extract and 9.50% red pepper powder, and the highest sensory color score with 7.80% Maesil extract and 8.62% red pepper powder respectively. The point chosen as representative of the optimal area corresponds to $X_1=3.60%,\;X_2=10%\;and\;X_1=4.08%,\;X_2=9.96%$ for physicochemical and sensory quality, respectively.

      • KCI등재

        독도 연안 식물플랑크톤의 계절적 분포 특성과 환경요인: 2018년과 2019년 비교

        이민지,김윤배,강정훈,박찬홍,백승호,Lee, Minji,Kim, Yun-Bae,Kang, Jung Hoon,Park, Chan Hong,Baek, Seung Ho 한국환경생물학회 2020 환경생물 : 환경생물학회지 Vol.38 No.1

        본 독도 연안 해역에서 2019년 계절적 수환경 특성과 식물플랑크톤 군집구조 변화 특성을 파악하고, 2018년과 2019년 특성을 비교하고자 두 연도의 4계절 수층별 조사가 수행되었다. 2019년에는 총 4문 69종의 식물플랑크톤이 관찰되었고, 평균 식물플랑크톤 개체수는 1.90×10<sup>4</sup> cells L<sup>-1</sup>로 매우 낮게 나타났다. 동계에는 평균 3.19×10<sup>4</sup> cells L<sup>-1</sup>로 대부분 미동정 편모류가 우점하였고, 춘계에는 3.12×10<sup>4</sup> cells L<sup>-1</sup>로 역시 편모류가 약 50%를 차지하였으며, P. obtusidens를 포함한 다양한 와편모조류가 출현한 특징이 있었다. 하계 개체수는 0.46×10<sup>4</sup> cells L<sup>-1</sup>로 매우 낮은 개체수와 종이 나타났고, 추계에는 평균 개체수가 0.89×10<sup>4</sup> cells L<sup>-1</sup>로 낮았으며, 여러 종의 Chaetoceros와 함께 Bacteriastrum spp., Guinardia striata, Psuedo-nitzschia spp. 과 같은 규조류가 다양하게 나타났다. 또한, 2018년 추계와 동일하게 열대 지표종인 Ornithocercus sp.와 Amphisolenia sp.가 관찰되었다. 2019년에는 대마난류와 남해 연안의 영향을 받은 종이 출현하였지만, 전반적으로 매우 낮은 개체수를 보이며 편모조류가 우점한 특징이 있었다. 식물플랑크톤 다양성은 2018년 하계와 2019년 동계에 높게 나타났고, 군집분석에서도 계절에 상관없이 크게 4개 그룹으로 구분되었다. 2018년과 2019년 수환경은 특이적으로 춘계에 성층이 약하게 형성되었고, 2018년 추계에는 하계와 동일하게 수괴가 안정되어 식물플랑크톤이 대증식한 것으로 사료된다. 식물플랑크톤 군집 및 개체수는 하계를 제외하고 계절별 우점 종의 차이를 보였으며, 이 차이는 추계에 가장 뚜렷하였다. 따라서 독도 연안 해역은 일반적인 동해의 특성과는 다르게, 외해역임에도 불구하고 얕은 지형과 다양한 해류, 섬효과 등과 같은 복합적인 영향으로 연도별 계절별 특성이 다르게 나타날 수 있다는 것을 시사한다. To assess the characteristics of phytoplankton community structures related to environmental factors, seasonal surveys were conducted in the vicinity of Dokdo. In 2019, phytoplankton of four phyla and 69 species were observed. During winter, unidentified nanoflagellates dominated, with an average of 3.19×10<sup>4</sup> cells L<sup>-1</sup>. In spring, unidentified nanoflagellates occupied about 50% of the composition and a variety of dinoflagellates appeared. The summer phytoplankton population showed very low abundance. In autumn, various species of Chaetoceros appeared, along with diatoms, such as Bacteriastrum spp., Guinardia striata, and Pseudo-nitzschia spp. In addition, tropical species Amphisolenia sp. and Ornithocercus sp. were observed in both 2018 and 2019. The diversity was high in the summer of 2018 and the winter of 2019 and the characteristics of each index varied. Cluster analysis was divided into four groups according to species and population characteristics regardless of the season. The stratification of spring was particularly weak. In the autumn of 2018, the water mass was stabilized in the same way as in the summer, which is considered a suitable condition for phytoplankton growth. However, in 2019, the water masses were mixed, resulting in a low population. In a phytoplankton comparison, the dominant group showed seasonal differences, except for summer when the population was low, and the difference was most pronounced in autumn. Therefore, the waters surrounding Dokdo have different environmental and ecological characteristics from the East Sea, but the seasonal characteristics of each year are considered to be different depending on the topography, various currents, the island effect, and other factors.

      • KCI등재

        양파(Allium cepa L.) 첨가 청국장의 제조 및 항산화능 평가

        이민지,이유건,조정일,나광출,황엄지,김미승,문제학 한국식품저장유통학회 2014 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.1

        Yellow and black soybean Cheonggukjangs (YBSC) prepared with an addition of onion (Allium cepa L.) in different contents (0, 5, 10, 20, and 30%, w/w) were manufactured, and the sensory evaluation was carried out. The optimum addition ratio of onion was determined to be 20%. Total phenolic and flavonoid contents of YBSC prepared with an addition of onion were higher than those of the YBSC prepared without an onion. In addition, YBSC prepared with an addition of onion showed higher 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical-scavenging activities than those prepared without an onion. Furthermore, rat blood plasma 1 hour after oral administration of YBSC prepared with an onion was more effective in suppressing the accumulation of cholesteryl ester hydroperoxide than those prepared without onion and control. These results indicated that the consumption of the YBSC prepared with onion may contribute to the antioxidant defense in vivo. 양파를 첨가한 청국장 제조 가능성을 평가하고, 제조된 시료들을 대상으로 항산화능을 비교하였다. 먼저 양파의 적정 첨가량을 판단하기 위해 노랑콩과 검정콩 각각의 중량을 기준으로 0, 5, 10, 20, 30%가 되도록 양파를 첨가하여 청국장을 제조한 후 관능평가를 실시하였다. 그 결과, 노랑콩과 검정콩 청국장 모두 20% 양파 첨가 청국장이 높은 기호도를 나타냈다. 그래서 20%의 양파를 첨가하여 제조한 청국장을 대상으로 특정성분의 함량 및 항산화능을 비교ㆍ평가하였다. 그 결과, 양파를 첨가하여 제조한 청국장이 첨가하지 않은 청국장보다 유의하게 더 높은 총 페놀성 및 flavonoid 함량을 나타냈다. 그리고 DPPH radical- scavenging 활성평가에 있어서도 양파를 첨가하여 제조한 청국장이 첨가하지 않고 제조한 청국장보다 더 높은 radical-scavenging 활성을 나타냈다. 또 쥐 혈장 산화에 따른 CE-OOH 생성 억제능 평가에 있어서도 양파 첨가 청국장 추출물을 투여한 쥐혈장이 양파를 첨가하지 않은 청국장 추출물을 투여한 쥐 혈장에 비해 더 높은 산화 억제능을 나타냈다. 이상의 결과들은 양파에 다량 함유된 quercetin을 포함한 flavonoid들과 발효과정 중 생성되는 다양한 페놀성 화합물들에 의한 효과라 판단된다. 본 연구결과가 국산 양파의 가공시장확대 및 청국장 소비의 저변확대를 위한 기초자료로 활용되길 기대한다.

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