고기능성 들깻잎을 이용한 침출차의 품질 극대화를 위한 최적 볶음조건 연구

윤웅재(Ung Jae Yun),양성용(Sung-Yong Yang),이현순(Hyun-Sun Lee),홍충의(Chung-Oui Hong),이광원(Kwang-Won Lee) 한국식품과학회 2012 한국식품과학회지 Vol.44 No.1

본 연구는 고기능성 들깻잎을 사용한 침출차 제조의 품질 극대화를 위한 최적볶음조건을 설정하기 위하여 볶음조건을 볶음온도(120-200℃)와 볶음시간(15-35 min)을 달리하면서 들깻잎 차의 항산화력과 생리활성성분을 분석하여 들깻잎의 품질변화를 모니터링하고 실험구간 내 볶음조건 별 종합적인 품질비교를 통하여 최적 볶음조건을 선정하였다. 볶음조건에 따른 페놀성 화합물 함량은 대체적으로 160℃ 이하에서는 시간이 증가할수록 함량이 증가하였고 160℃ 이상에서는 온도가 상승할수록 함량이 증가하는 경향을 보였다. 페놀성 화합물 함량이 높은 볶음조건에서 자유라디칼 소거능 및 환원력 모두 우수한 항산화활성을 나타내었다. Caffeic acid 및 rosmarinic acid는 실험구간 내 낮은 온도에서는 시간이 증가할수록 함량이 증가하다가 대체적으로 온도가 상승할수록 감소하였다. 실험구간 내 볶음조건별 들깻잎의 품질 특성을 종합적으로 비교 분석한 결과, 고기능성 들깻잎을 이용한 침출차의 품질을 극대화하는 최적 볶음조건은 180℃, 20 min로 선정되었다. This study was carried out to investigate the optimal roasting conditions for developing perilla leaf leached tea, which has high functional Perilla frutescens leaves. The roasting processes were carried out with variations in roasting temperature (120-200℃) and roasting time (15-35 min), the response surface methodology was applied to monitor the changes in qualities of the roasted Perilla frutescens leaves. The antioxidant, bioactive substance in roasted Perilla frutescens leaves, and their extracts were the quality parameters. The total polyphenol and total flavonoid contents increased with time and temperature up to 25 min and 160℃. Antioxidative activities showed a positive correlation with the amount of phenolic compound. Caffeic acid and rosmarinic acid contents increased with time up to a mild temperature, 160℃, while they decreased at high temperatures over 160℃. The optimum roasting conditions selected for developing perilla leaf leached tea were thus 180℃ and 20 min, given the conditions in the above experiments.

다발성 총창사에 대한 고찰 - 한국군용소총(K-1과 K-2)에 의한 다발성 총창사 18예에 대한 법의학적 고찰 -

강태훈,윤웅재,장세민,이종규,곽병혁 대한법의학회 2011 대한법의학회지 Vol.35 No.2

Forensic interpretation of whether the manner of death is suicide or homicide is very important in death cases due to multiple gunshot wounds. We analyzed 18 death cases from multiple gunshot wounds with Korean military rifles (K-1 and K-2) in the Republic of Korea Army from 2000 to 2011. In cases of the suicide, distance of gun from the body was all contact or near-contact range, except for 1 case of near range. When the selector was set to single shot, the initial entrance wounds were formed on the typical suicidal areas. The bullet tracks, however, did not involve the anatomical regions that would cause immediate incapacitation. The following entrance wounds also were sustained on the typical suicidal areas while the bullet tracks were made in the immediate incapacitation regions. When the selector was set to precision shot or multiple shot, the initial entrance wounds were located on typical suicidal areas, and the entrance wounds resulting from following bullets were gradually moving away form the initial entrance wound due to pop-up effect of the rifle. In cases of the homicide,distance of gun from the body was all distant range and the location of entrance wounds were not significantly related to typical suicidal areas.

폐선암의 위장, 십이지장 및 대장 원격성 전이 1예

황상연,안동원,윤웅재,정지봉,김원,정용진,김병관,이국래 대한소화기내시경학회 2010 Clinical Endoscopy Vol.40 No.2

Gastrointestinal metastasis of primary lung carcinoma is very rare, although this is found in about 4.7∼14% of cases at autopsy. An 81-year-old man was admitted with masses in the lung, adrenal gland, bladder and colon on his CT scans. We suspected metastases of an unknown origin and we carried out EGD and colonoscopy to differentiate the primary origin of the metastases. The examination revealed a submucosal tumor-like mass with central erosion on the gastric antrum and colonic splenic flexure, and polypoid lesions with a central fissure on the second portion of the duodenum. All the endoscopic forcep biopsies showed poorly differentiated adenocarcinoma without evidence of foci of the preinvasive surface glandular lesions. Immunochemical analysis of the tumor cells showed positivity for thyroid transcription factor-1 and cytokeratin 7, and negativity for cytokeratin 20 and caudal-related homeobox 2. Therefore, we diagnosed this case as multiple gastrointestinal metastases of primary lung cancer. This is first case of gastric, duodenal and colonic metastases from adenocarcinoma of the lung in the medical literature. 원발성 폐암의 위장관 전이 빈도는 부검을 통한 연구에서 4.7∼14%이지만 실제 임상에서의 보고는 드물다. 81세 남자가 전산화 단층 촬영에서 폐, 부신, 방광, 대장에 종괴가 발견되어 내원하였다. 저자들은 원인 불명암을 의심하고 원발암의 감별을 위해 위 및 대장 내시경을 시행하였고 위와 대장에서 중심에 미란을 동반하는 점막하 종양 형태의 병변과 십이지장에서 중심에 균열을 동반한 용종 형태의 병변을 발견하였다. 조직 검사에서 표면 샘의 침범이 없는 저분화 선암종이었다. 면역 화학 검사에서 cytokeratin 7, thyroid transcription factor-1에 양성, cytokeratin 20, caudal-related homeobox 2에 음성을 보여 원발성 폐선암의 다발성 위장관 전이로 진단하였다. 저자들은 위장, 소장, 대장에 동시에 원격성 전이를 일으킨 폐선암을 경험하여 보고한다.

2015년도 서울과학수사연구소 검안사례들에 대한 통계분석

박정우,이수경,윤웅재,박종필,이민제,최승우,김유훈,박성환,김장한,유성호,이숭덕,김재용,양경무,최영식,이한영 대한법의학회 2017 대한법의학회지 Vol.41 No.1

Since March 1, 2015, the National Forensic Service Seoul Institute has commenced postmortem inspections at the death scene in agreement with the Korean National Police Agency. Included regions were mainly Seoul Metropolitan Police Agency Wide Area 8 (Gangseo, Yangcheon, Guro police stations), and several other areas. In total, 837 postmortem inspection cases from March 1 to December 31, 2015, were analyzed statistically. Of these, 168 were autopsy cases, and the rates were 20% (67 cases) in Gangseo Police, 14.5% (30 cases) in Yangcheon Police, and 22% (57 cases) in Guro Police stations. For 269 cases of “unknown cause of death”, the autopsy rates were 44% in Gangseo Police, 36% in Yangcheon Police, and 47% in Guro Police stations. For 82 cases of fall from height, autopsy rates were 17% (n=14). Of the 133 cases of hanging, 121 cases were classified as suicide at the scene with a 2.5% (n=3) autopsy rate. Twelve cases were classified as an undetermined manner of death at the scene with a 33% (n=4) autopsy rate. The distribution of the “manner of death” was natural death for 29% (n=250), unnatural death for 38% (n=318), and other and undetermined manner of death for 32% (n=269) of cases. Proportions of dispatch times were 49.2% (412 cases) during work hours (09:00-18:00), 15.7% (n=131) during evening hours (18:00-21:00), 13% (n=110) at night (21:00- 24:00), 10% (n=88) at dawn (24:00-06:00), and 11% (n=96) during morning hours (06:00-09:00). The male to female sex ratio was 1.96:1 (556:281). These statistics are valuable for evaluation of postmortem inspections by experts.

신경작용제 Soman에 의한 근육세포 독성 연구

김신 ( Shin Kim ),윤웅재 ( Woong-jae Yun ),민호식 ( Ho-sik Min ),현창림 ( Chang-lim Hyun ),박성준 ( Seong-jun Park ) 국군의무사령부 2011 대한군진의학학술지 Vol.42 No.1

1. 목 적 강력한 전쟁 신경독성제재, 유기용매화합물 soman의 독성 기전은 아세틸콜린의 비가역적 억제제로 인한 콜린성 과활성이다. 여러 연구에서, soman 유도성 뇌 손상에 대한 기전은 논의되었다. 그러나 soman 중독에 있어서 근육 손상 기전은 미흡한 실정이다. 그러므로 현 연구는 골격근에서 soman에 의해 유도되는 신경독성 기전을 연구하고자 하였다. 2. 실험 재료 및 방법 몸무게 150-300g 되는 수컷 Spargue-Dawley 쥐에 soman을 복강 주사하였다. 좌심실에서 정맥혈의 표본을 추출하였고, 정맥 Creatinine Kinase (CK)를 조사하였다. 골격근에서 면역조직화학염색법을 시행하였다. 3. 실험 결과 골격근에서 soman이 시간 의존적으로 혈중 CK를 증가시켰다. 그러나 농도 의존적으로는 증가시키지 않았다. 골격근에서 soman이 caspase-3 활성화를 유도하여 apoptosis (세포자멸사)를 유도하였다. 4. 결 론 Soman 노출 농도 및 시간에 따른 경련의 발생과 혈중 CK 증가에 대한 실험결과 및 면역화학염색실험 결과 등을 바탕으로 종합적으로 판단할 때 soman 노출 후 경련에 의한 근육세포 손상의 발생기전 및 과정에 대하여 새로운 정보를 제공했다고 생각한다. I. 서론 II. 실험 재료 및 방법 III. 실험 결과 IV. 고 찰 참고문헌

경찰의 변사조사와 의사의 사망증명서에서 중독사 예측률

양경무,이봉우,박정우,이수경,윤웅재,박소형,이민재,이한영,최영식,정낙은,김유훈,유성호,김장한 대한법의학회 2016 대한법의학회지 Vol.40 No.3

Forensic autopsies were performed on 1,821 cases in 2014 and 2,024 cases in 2015 at the National Forensic Service Seoul Institute. Based on the autopsy reports, 103 cases (5.7%) in 2014 and 130 cases (6.4%) in 2015 were selected as unnatural deaths caused by fatal intoxication. The cases were divided into five groups. The first group had ethanol intoxication, the second had drug intoxication, the third had agrochemical intoxication, the fourth had cyanide intoxication, and the fifth had miscellaneous intoxications. Of the 233 cases, 202 had death certificates. Of these 202 cases, 169 (83.7%) had an undetermined manner of death (MOD); 17 (8.4%) had an unnatrual MOD and intoxication was the cause of death (COD); nine (4.5%) had an unnatural MOD, but the COD was not intoxication; seven (3.5%) had a natural MOD and disease as a COD. The predictive ratios of intoxication as a COD were compared with the death certificates and the police death scene investigation results. The death certificates and the police investigation results showed predictive ratios of 8.4% and 55.2%, respectively, for intoxication as a COD. The discrepance in these predictive ratios and relatively low predictive ratio of police investigation results mean that intoxicated deaths have been underevaluated; thus, some homicides or intentional deaths were probably missed under South Korea’s death investigation system. Doctors who specialize in forensic medicine need to supervise the entire postmortem examination process and emergency blood toxicological analysis should be performed in South Korea.

PVA 편광필름

류원석,이희원,노태환,윤웅재 한국화학공학회 2002 NICE Vol.20 No.1

별세포종에서 CD44와 MMP14의 발현과 WHO 등급과의 연관성 및 이들이 환자의 생존에 미치는 영향 연구

박성혜,명재경,장보근,박혜성,윤웅재,이현주 대한병리학회 2010 Journal of Pathology and Translational Medicine Vol.44 No.1

Background : CD44 is a cell surface receptor that has been implicated in tumor cell invasion and metastasis in a range of tumors of various organs, including breast, ovary, colon, lung, and brain. CD44 stimulates the invasive ability by interacting with matrix metalloproteinase 14 (MMP14). The expression of MMP14 on the cell surface is thought to trigger multiple proteinase cascades and to stimulate cell migration. Methods : A total 54 astrocytoma patients were eligible for this study. We performed a retrospective clinicopathological review and CD44 and MMP14 immunohistochemistry. Results : The expressions of CD44 and MMP14 were significantly correlated with the World Health Organization (WHO) grade. On univariate analysis, the WHO grade and the expression of CD44 were the significant prognostic factors affecting overall survival (OS) and disease progression free survival (DPFS). On the multivariate analysis by the Cox regression model, the only WHO grade was shown to be a significant independent prognostic factor for predicting the DPFS and OS. Conclusions : In this study, the CD44 and MMP14 expressions were related to the WHO grade of astrocytoma. The CD44 expression status was a prognostic factor for DPFS and OS on univariate analysis, but it was not an independent prognostic factor on the multivariate analysis.

친환경 바이오 폴리머를 활용한 농업용 저수지 제방보강

전호성 ( Hoseong Jeon ),윤웅재 ( Woongjae Yoon ),이동진 ( Dongjin Lee ) 한국농공학회 2023 한국농공학회 학술대회초록집 Vol.2023 No.0

최근 이상기후로 인한 국지성 집중호우의 영향으로 농업용 저수시 제방의 월류, 침식, 파이핑에 의한 제방 유실과 붕괴가 지속적으로 발생하고 있으며, 이로 인한 재해로 큰 사회적 문제가 되고 있다. 이러한 피해가 발생하기 전 근본적인 대책 마련 및 하천재해 예방을 위해 연평균 1조원 정도의 많은 비중의 예산을 하천시설물 구축 및 보강에 힘쓰고 있으나 국내 제방 축조 및 보강기술은 몇 십년간 정체되어 있다. 최근 설계기준의 개정으로 고강도 및 친환경 제방이 적용되고 있으나, 이 역시도 기후변화에 의한 침식, 월류, 파이핑 대응 등의 안정성 성능향상 능력은 여전히 개선되고 있지 않으며 매년 동일한 피해 발생과 복구가 반복되고 있는 실정이다. 개발기술은 피마자유에서 추출한 바이오 폴리머 접착소재와 골재를 활용하여 하천호안 사면 및 저수지 제방을 안전하게 보호하기 위한 기술로 교반과정에서 골재의 표면을 코팅한 바인더가 주변골재와 다점접착을 통해 불규칙하고 연속적인 공극을 지닌 다층다공성 형태로 제작된다. 특히 이 기술은 기존 시멘트 콘크리트 구조물과 달리 하천에 유해한 물질을 방출시키지 않고 하천환경 및 생물에 영향을 주지 않는 무독성 소재를 활용하여 치수적으로 수리적 안정성을 강화시키고 자연식생 활착이 가능하여 생태적 건강성을 유지시킬 수 있는 기술로 본 연구에서는 자연친화적인 저수지 제방 보강기술에 대한 수리적 안정성을 검토하고자 한다. 수리적 안정성 검증을 위한 실험은 한국건설기술연구원 안동하천실험센터에서 수행하였으며, 수로의 제원은 폭 2.0m, 길이 30.0m이며, 실험구간은 수로의 중앙 10.0m에서 진행하였다. 수로경사는 13/100의 경사로 이루어져 있으며 최대 8㎥/s의 유량공급이 가능하다. 한계유속 및 허용소류력 실험결과 유속 8.0m/s, 최대 허용소류력은 659.05N/㎡에서 제체 안정성을 확인하였다. 또한 동일 유속조건에서 식생이탈율 시험결과 식생피복 전체 면적의 75 ~ 85%에서 식생이탈이 없어 홍수시와 같은 큰 유속이 작용함에도 불구하고 식생을 잘 보존하는 것을 확인할 수 있었다. 추가적으로 수행된 실규모 제방 월류에 대한 안정성 시험에서도 흙으로 구축된 제방의 경우 월류 후 26분 만에 붕괴가 일어났지만 바이오폴리머로 구축된 제방의 경우 6시간 경과 후에도 제체를 안전하게 보호하는 것을 확인할 수 있었다. 따라서 바이오 폴리머를 활용한 제방보강기술이 실현장에 적용된다면 홍수시 높은 수압과 빠른 유속조건에서도 내부 표면토의 침식과 소재의 이탈없이 제방을 안전하게 보호할 수 있으므로 제방붕괴 위험성 저감을 통한 막대한 재산피해와 인명피해 저감 및 재해로부터 골든타임 확보가 가능할 것으로 판단된다.

Studies on the Syndiotactic Poly(vinyl alcohol) Polarizing Film (II)

류원석,염정현,지병철,김재필,노태환,윤웅재 한국고분자학회 2000 한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집 Vol.2000 No.10