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      • KCI등재

        사회연결망 분석을 활용한 가정간편식(HMR) 구매 이유 연결망의 특성 조사: 대구경북권역을 사례로

        윤선미,박득희 한국호텔관광학회 2023 호텔관광연구 Vol.25 No.3

        본 연구는 코로나19 팬데믹 이후 HMR의 시장규모가 급속도로 성장하고 있는 점에서 소비자의 HMR 구매 행동에 대한 이해를 확장하기 위해 HMR 구매 이유에 대한 사회연결망 분석을 적용하여 파악하고자 한다. 본 연구는 한국농촌경제연구원에서 공개한 ‘2021 식품소비 행태조사’ 원자료를 활용하여 연구를 진행하였으며, Excel, SPSS 18.0, 그리고 UCINET 6.733을 활용하여 자료를 분석 하였다. 본 연구 결과는 다음과 같다. 첫째, 소비자가 HMR 식품을 구매할 때 고려하는 이유 10가지를 제시하였다. 둘째, HMR 구매 이유 연결망의 구조적 특성을 파악하기 위한 노드(10개), 링크(52개), 그리고 밀도 지수(0.578)를 도출하였다. 셋째, 소비자가 HMR을 구매할 때 조리시간의 부족과 조리하기 귀찮음이 1순위로 연결되어 나타났다. 마지막으로, HMR 구매 요인 연결망 내 구매 이유 중 맛의 이점은 내향 연결정도 중심성, 외향 연결성 중심성, 그리고 매개 연결성 중심성 모두 가장 높은것으로 나타났다. 따라서, 본 연구는 코로나19 팬데믹 이후 소비자가 HMR 구매 이유의 우선 순위와 HMR 구매 이유 간의 연결망 확인하였다는 것에 그 의의가 있다. 그리고 이러한 연구 결과는 HMR을 구매하는 소비자의 구매행동을 파악할 수 있으며, 이를 이용하여 HMR 기업은 타겟 고객에 알맞은 마케팅 전략 수립이 가능하도록 실무적 시사점을 제안하고자 한다.

      • KCI등재

        베이커리카페의 서비스 품질이 고객만족과 행동의도에 미치는 영향 - 대체매력의 조절효과와 브랜드 이미지의 매개효과를 중심으로 -

        윤선미,정규엽,한희섭 한국관광학회 2015 관광학연구 Vol.39 No.7

        The criticality of service quality has been repeatedly emphasized in the literature. Particularly, customers’ quality evaluation in bakery cafe is crucial for loyalty enhancement and profit increase. Nevertheless, little research has investigated the role of service quality in forming bakery cafe customers’ behavioral intentions. Filling this gap, this study aimed to examine the relationship between quality dimensions (i.e., tangibles, reliability, responsiveness, assurance, and empathy) and other vital cognitive/affective factors (i.e., brand image and satisfaction) in determining behavioral intentions (i.e., word-of-mouth intention, willingness to pay, and revisit intention). In addition, we attempted to test the moderating impact of alternative attractiveness; and assess the mediating role of study variables within the proposed theoretical framework. A field survey was conducted at bakery cafes. A total of 294 responses were used for data analysis. The collected data was subjected to a series of multiple-regression analysis. The Baron and Kenny’s approach (1986) was employed to test the proposed mediating and moderating impacts. Our results showed that the hypothesized relationships were generally supported, and that brand image and satisfaction acted as a partial/complete mediators in the proposed theoretical framework. In addition, as expected, our findings revealed that alternative attraction played a significant moderating role in generating intentions. This research in general offers valuable insights into developing efficient marketing, service, and operational strategies. 서비스 품질의 중요도는 많은 문헌에서 강조되고 있다. 특히, 베이커리 카페에서 고객의 서비스품질 평가는 충성도 향상 및 매출 증가에 매우 중요하다. 이 연구는 베이커리 카페 고객의 행동의도를 형성하는 서비스 품질의 역할을 조사했다. 그리고 대체매력을 조절변수로 사용하여 대체매력에 의한 행동의도 변화에 대해 연구 하고 브랜드이미지를 서비스품질과 고객만족 그리고 고객만족과 행동의도 사이에 매개역할을 조사했다. 마지막으로 기존의 연구에서 행동의도를 통합적으로 사용했지만 본 연구에서는 3가지(구전의도, 지불의도, 재방문의도)로 나누어서 사용하였다. 설문은 2014년 11월 2일부터 2014년 11월 12일까지 통계추출법으로 이루어졌다. 총 310부를 회수했고 불성실한 설문지 16부를 제외한 총 294부를 실증분석에 사용하였다. 받은 설문은 다중회귀분석을 중심으로 분석 하였다. 연구결과, 베이커리카페의 서비스품질 중에서 유형성과 확신성만 고객만족과 브랜드이미지에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 브랜드 이미지가 서비스품질과 고객만족 그리고 고객만족과 행동의도의 관계에서 매개역할을 하는 것으로 나타났다. 마지막으로 대체매력이 고객만족과 행동의도사이에서 조절역할을 하는 것으로 나타났다. 결과적으로 이 연구는 베이커리 카페에 효율적인 마케팅, 서비스 및 운영 전략 개발에 대한 통찰력을 제공합니다.

      • KCI등재

        베이커리 카페의 고객가치가 고객만족과 재방문의도에 미치는 영향

        윤선미,김미연 한국관광학회 2016 관광학연구 Vol.40 No.7

        The study was to investigate the relationships of customer value on customer satisfaction and the intention to revisit a bakery cafe. The importance of customer value has been repeatedly emphasized in the literature. Particularly, customer value evaluation in a bakery cafe is crucial for customer satisfaction and it causes the intention to revisit to increase. Nevertheless, little research has investigated the role of customer value on forming customers’ revisit intention for bakery cafes. To fill this void, this study aimed to examine the relationship between value dimensions(i.e., emotional, quality, economical) in determining customer satisfaction and the intention to revisit. A field survey was conducted at several bakery cafes. A total of 345 responses were obtained for data analysis. The collected data was subjected to a series of multiple-regression analysis tests. Our results showed that the hypothesized relationships were generally supported. This research in general offers valuable insights into developing efficient marketing, service, and operational strategies. The results of the study are as follows: First, customer value(emotional, quality, economica) had a positive impact on customer satisfaction. Second, customer value(quality, economica) had a positive impact on the revisit intention however customer value emotions had no impact. Finally, customer satisfaction had a positive impact on the intention to revisit bakery cafes. The results suggest that constant improvement and appropriate management of customer values in a bakery cafe(emotional, quality, economica) are important elements to be considered in order to increase customer satisfaction and the intention to revisit. 본 연구는 베이커리 카페시장을 대상으로 소비자들이 보다 중요하게 생각되는 고객가치 요소들을 파악하고 관련 시장을 확대해 나아가는 기회를 모색하고자 하였으며, 다음과 같은 연구목적을 설정하였다. 첫째, 베이커리 카페 이용 고객들이 지각된 고객가치로 인식하는 구성 요인을 파악한다, 따라서 베이커리 카페의 지각된 고객가치를 구성하는 요인들이 어떻게 구성되었는지를 기존의 선행연구를 토대로 파악하고 베이커리 카페에서의 특성적으로 나타나는 지각된 고객가치를 파악하고자 한다. 둘째, 베이커리 카페 이용 고객의 지각된 고객가치의 구성차원들이 고객만족과 재방문의도와의 관계에 대한 유의성을 검증하고, 베이커리 카페 시장에서 보다 중요하게 인식되어야 할 지각된 고객가치의 차원을 규명한다. 셋째, 베이커리 카페의 고객만족이 재방문의도와의 관계에 대한 유의성을 검증하고자 한다. 본 연구의 목적을 달성하기 위하여 독립베이커리카페와 프랜차이즈 베이커리카페 각각 8군대를 선정하여 총 450부의 설문지를 배포 하여 380부를 회수하였고 유효한 표본은 345부이다. 조사기간은 2015년 8월 1일부터 2015년 8월 30일까지 30일간 조사했으며, 연구자에게 설문에 관한 사전교육을 받은 패밀리 조사자가 이 설문지를 직접 배포하고, 설문대상 베이커리카페 고객이 직접 기입하도록 하는 자기기입법을 이용하였다. 본 연구에서 설정된 가설관계를 실증적으로 검증하기 위하여 데이터 코딩과정을 거쳐 사회과학 분야에서 널리 사용되고 있는 SPSS Ver. 18.0을 이용하여 통계적 자료처리를 실시하고자 한다.

      • KCI등재

        La difusión del hallyu en Chile y Argentina

        윤선미 한국스페인어문학회 2009 스페인어문학 Vol.0 No.53

        Este estudio tiene por objeto ofrecer un panorama pormenorizado del grado de difusión del fenómeno del hallyu en Chile y Argentina, entendiendo por “hallyu”, en el sentido más extenso y corriente del término, al interés y gusto por las manifestaciones de la cultura popular coreana. En estos países, el hallyu no existe como fenómeno social masivo como se da en otros países de América Latina, pero sí se manifiesta en un sector mínimo de la población. El fenómeno se encuentra en un estadio que se puede calificar de embrionario, por lo que este estudio puede ser útil para arrojar luz sobre el modo en que se inició el hallyu en países como México o Perú, antes de que comenzaran a emitirse las telenovelas coreanas y el hallyu se extendiera a sectores más amplios de la sociedad. Las características más sobresalientes de este hallyu incipiente que se está desarrollando en Chile y Argentina se pueden resumir del siguiente modo: se limita a un sector ínfimo de la población, en su mayoría son adolescentes del sexo femenino, toman conocimiento del hallyu a través de Internet y la cultura pop japonesa, la música es el género del hallyu más popular, los aficionados poseen todos los rasgos de apasionamiento entusiasta propios de los fans y no sólo son amantes del hallyu sino de la cultura asiática en general. Los datos utilizados para elaborar este estudio fueron recogidos a través de una encuesta (véase el Apéndice), la cual se llevó a cabo in situ en Chile y Argentina y a través de Internet, y se complementó con entrevistas personales y telefónicas.

      • KCI우수등재

        특1급 호텔 레스토랑 서번트 리더십이 고객지향성에 미치는 영향 - 심리적 주인의식의 매개효과를 중심으로 -

        윤선미 한국관광학회 2018 관광학연구 Vol.42 No.9

        The purpose of this study is to investigate the mediation effects of psychological ownership on the relationship between servant leadership and customer orientation in first-grade hotel restaurants in Seoul. To address these issues, 330 questionnaires were distributed to employees at first-grade hotels located in Seoul, with 307 used for reliability and factor analyses with SPSS 18.0. The results of the study show that servant leadership (conceptualization and trust) positively affected psychological ownership. Secondly, psychological ownership positively affected customer orientation. Thirdly, psychological ownership positively affected customer orientation. Lastly, it was revealed that psychological ownership partially mediated the interrelationship between servant leadership and customer orientation. This study provides implications pertaining to the development of efficient human resource management strategies for hotel restaurants from academic and practical perspectives. 본 연구에서는 특1급 호텔 레스토랑 종사원들에 대한 서번트 리더십, 고객지향성, 심리적 주인의식의 관계를 연구하였으며, 이와 같은 선행연구는 미비한 실정이었다. 이에 본 연구에서는 이론적 배경을 바탕으로 실증분석을 통한 연구모형을 수립하고 독립변수와 종속변수 사이의 상관관계를 확인함으로써, 특1급 호텔 레스토랑 종사원들이 인지하고 있는 관리자의 서번트 리더십의 중요성을 검증하였다. 본 연구의 실증분석을 다음위하여, 서울에 위치한 특1급호텔 레스토랑에서 종사원을 표본대상으로 선정하였다. 본 조사를 위한 현장 설문조사는 2017년 10월 16일부터 11월 6일에 걸쳐 실시하였다. 설문조사 결과 330부를 배포하여 319를 회수 하였으며, 이중에서 연구목적에 적합하지 앓거나 불성실하게 응답했다고 판단되는 13부의 설문지를 제외한 총 307부를 분석에 사용하였다. 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 서번트 리더십(신뢰와 비젼제시)은 심리적 주인의식에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 서번트 리더십은 고객 지향성에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 심리적 주인의식은 고객지향성에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 심리적 주인의식의 매개효과 결과를 분석해 보면, 서번트 리더십과 고객지향성 간의 관계에 있어서, 심리적 주인의식은 부분매개하고 있는 것으로 나타났다. 본 연구는 호텔 레스토랑 직원의 효율적인 인적자원관리 방안과 내부 마케팅을 위한 시사점과 향후 연구방향을 제시하였다.

      • KCI등재

        과학 논변 활동 수업에서 교사의 반응성과 반응성 향상 맥락 탐색

        윤선미,김희백 한국생물교육학회 2020 생물교육 Vol.48 No.2

        In this study, we explored how the teacher's responsiveness differs depending on how the teacher focuses on students' practice, and in what context the teacher shows the high-level responsive teaching. One science teacher and sixty students in middle school participated in the study. Seven argumentation tasks were developed in the photosynthesis lessons. The teacher's responsiveness was analyzed with class video recordings and transcripts of collaborative reflections between the teacher and researchers. From the results, when the teacher focused on the performance of students' activities, the teacher has shown the low-level responsiveness by noticing and analyzing the correctness of the students' responses, and executing lessons as planned without regarding the students' ideas. On the other hand, when the teacher focused on students' ideas, the teacher has shown high-level responsiveness by noticing and analyzing the students' opinions and revising the teaching strategy. In the two contexts, the teacher has shown the high-level responsive teaching; when the teacher recognized the cognitive difficulties of students and when the teacher reflected on the lesson in collaborative reflections. In these contexts, the teacher could notice the hidden meaning of students' utterances and analyze the reasons for students' cognitive difficulties. The results of this study will contribute to supporting a high-level of responsive teaching in science classrooms.

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