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- 저자 : 원경풍(Kyung-Poong Won) (검색결과 4 건)
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원경풍,황인균,최동미,이강봉,오금순,서정혁,박성수,최영미,진영선,서동원,이은경,최수미 식품의약품안전청 2001 식품의약품안전청 연보 Vol.5 No.-
우리 국민이 일상의 식사를 통해 실제로 접취하는 농약의 양을 파악하기 위해 농약의 1일 섭취량 조사를 실시하였다. 패상식품은 국민건강 영양조사('98)를 글거로 농산물 및 육류, 어패류, 가공식픔 등 국민 다소비식풍 18개군 110종을 선정하여 전국 4개 도시(서울, 부샨, 대전, 광주1에서 구입하였으며 각각의 식품을 통상적인 방법에 파라 조리하여 동일식품별로 균일하게 혼합한 후 농약 잔류량을 분석하였다. 대상농약은 동시분석이 가능한 120종의 농약을 선택하여 BB-5 및 DB-17 c'apillary column을 이용, GC/ECD 및 GCJNPD로 분석한 후 CC/btSD로 확인하였다. 분꼭켤과 채소류 3건(오이, 토마토,껏잎) 및 과실류 1건(참외)에서 procymidone이 각각 0.073m9/kg, 0.03m9/kg, 1.149m9/kg, 0-065m9/ 검출되었으며, 그 꼭의 식품군에서는 농약이 검출되지 않았다 검출된 proc)rmidone의 1일 추정 섭취량 (EDI : Estimated Dail)· Intake)은 2.82#g/person/dat·이었으며, ADI와 비교하였을 패 0.05ff 이하로 안전성에는 문제가 없는 것으로 평가되만다 한편 비지방성 식품(쌀, 사과) 및 지방성 식픔(식용유)에 대한 븐석대상 농약들의 회수율은 70~120% 범위호 비교적 양호하였다. In order to estimate the intake of pesticide residues through food that is prepared to eat, Total Diet Study(TDS) was carried. The food Itst for the TDS was establishedthrough a nationwide food consumption survey('98) conducted by bfinistry of Health f: Welfare.Meats and their p~ffu(:Is, seafood fishes, processed foods as we31 as agricultural products vi'erepurchased at the grocery stores at 4 large cities(Seoul, Busan, Gwangju and Daejon) in Korea.The collected sampBes from 4 cities were treated in a similar cooking method that Ivas used a)honle and mixed into one sample. For this study, 120 pesticides con?monly anal?Fzed wereselected and the muBticlass multiresidue analIFsis methods for nonfatt? foods or fatt? foods deleanal!7zed bIF GC/ECD and NFD with DB-S and DB-17 capillary column and confirmed b!'eC/LISD. As a resu.It, procymidone fFas detected in three of vegetables and one offriuts(cucumber, tomato, perilla leaf and Korean melon) )t·ith 0.073re'k9, 0.030n1a/kg, 1.149m9/kgand 0.06ima#'kg. respectivelIT. These values were corresponded to 2.8f#8/person/da? of It)eestimated dail? intake(TDI). Comparing u·ith acceptable dailt'intake(.tDl). EDI w3s bolo)u0.oj% of .tDf. Recoveries o( IfO pesticides foFtifled In rice, apple and so?bean oil Ivere rangedfrom TO to 120%.
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원경풍,김낙경,소유섭,정소영,윤희경,류근재,전영민,김은엽,장문익 식품의약품안전청 1997 식품의약품안전청 연보 Vol.1 No.-
질산염은토양으로부터 식물에 흉수되어 단백질합성에 이용되는 필수성븐이나 그 안전성에 대하여 논란이 되고있다. 본 연구에서는 운리나라에서 저산되는 채소류의 질산염(NO3-) 함량을조사하여 잔류실태를 과악하고 외국의 모니터링 자료와 비교 평가하고자 하였다. 전국에서 생산되는 배추, 무우, 상치, 시금치를 재배방법, 재배시기에 따라 각각 100건ㅆ기 총 400건을 채취, Ion chromatography를 이용하여 질산염 함량을 측정하였다. 조사결과 재배방법, 재배 시기에 따른 채소류의 질산염함량은 큰 차이가 없었으며, 채소종류별 질산염 함량은 시금치 311-5522(평균 2788mg/kg), 상치 542-4484(평균 .2287m9/kg), 무우 273-4151(평균 15mg/kg), 배추 362-3035(평균 1498mg/kg)으로 나타났다. 따라서 국내 채소류의 질산염함량은 외국의 모니터fi 결콰와 유사하거나 낮은 수준므로나타났다. 국래 채소류의 질산염은 식물에 정상적으로 존재하는 함량으로 건강에 위해가 없는 것으로 판단되었다. Nitrate is taken up from the soil by plants for protein synthesis and present in vegetables as a natural component and/or contaminant. The objective of this study was to estimate nitrate(NO_(3)^(-)) contents of some vegetables(Chinese cabbage, radish, lettuce, spinach) which were produced in Korea and provide a scientific basis for the evaluation of risk to public health arising from dietary exposure to nitrate. A total of 400 samples were taken over a period of one year and analysed of nitrate using Ion Chromatography. From the results, in general, nitrate levels in vegetables produced by 2 growing methods and 2 harvest seasons were not different. The minimum, maximum and mean values of nitrate are spinach 311-5522,2788; lettuce 542-4484,22871;radish 273-4151, 1551; Chinese cabbage 362-3015,1498 (mg/kg). Nitrate contents of vegetables grown in Korea are similar to the other monitoring results.
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원경풍,홍무기,최동미,오창환,박건상,최윤주,안장혁,황인균,정지윤,정선미,박일경,이정복,장선영,홍주연,최영내 식품의약품안전청 1998 식품의약품안전청 연보 Vol.2 No.-
우리가 섭취하는 식품을 수세 , 탈피, 가열 등으로 섭취직전의 상태로 조리하여 잔류농약을 분석하였다. 그 결과 식품 섭처를 통한 농약의 1일 춘정 섭취량(EDI : estimated daily intake)을 파악하고 이를 농약의 1일섭취허용량(ADI : acceptabte daily intake) 및 이론적 최대섭취량(TffDt : theoretical maxiraum daily in늘he)과 비교하여 우리나라 국민이 식품으로부터 섭취하는 농약의 양에 대한 안전성을 평71하였다. 보편성있는 식품수거를 위채 수거대상 지역은 인구가 밀집되어 있는 대도시인 서울, 부산, 대구』 인천 , 대전, 광주, 수원, 전주, 마산과 춘천의 10곳을 선정하였다. 대상식품으로는 두류 및 가공품 11종, 서류 및 가공품 3종.견과류 및 가공품 8종, 기호식물류 1종, 종실류 2총, 과실류 및 가공품 20종, 채소류 21종의 총 50종of었다. 분석대상농약은 동시다셩분 분석채 가능한 농약으로 HPD대상농약 11종 및 ECD대상농약 48종으로 총 59졸이었다. 1995년부터 5개년 계획으로 수행되어 온 본 딴구는 큼년이 4차년도였으며,종전보다 대상식품 및 대상농약을 크게 늘리고 시료 전처리에 있어석 자동화된 고상추출 정제법을 사용하여 시료 처리속도를 창상시켰다. 분쇄된 시료들은 acetonitrile로 추출한 후 정제하여 GC/BCD 및 GC/HPD로 분석하고 검출된 성분들은 GC/MSD로 재확인차였다. 분석 결과 총 660 식품중 9식품(딸기, 복숭아, 풋고추, 고춧가루, 파, 피망, 상추, 시금치 , 깻잎 )에서 4종의 농약(procymidone, EPN, endosulfan, chlorpyrifos)이 검출피었으며, 이들 식품 십취를 통한 농약의 추정 섭취량()801)은 0.01 ~ 1.28rg/person/day 수준으로 극히 미팡이었다. 대상농약중에서 가장 많이 섭취되고 있는 농약은 on(losulfan으로 그 EDI를 ADI와 ㅂ1교한 결과 0.39%에 불과 하였으며, 이론적 최대섭취량(TMDI)과 비교한 결과도 0.49% 수준으로 나타났다. 따라서 본 연구의 대상식품을 섭치할 경우 분석대상 농약으로 인한 안전성에는 문제가 얼는 것으로 려가되었다. In order to rstimate the intake of pesticide residues through foods which is prepared ready to eat, total diet study(TDS) was carried. The foods(legumes, potatees, nuts, seeds, fruits, vegeta-bles a8d their products) were purchased at the retail stores in 10 large cities of Korea, respectively. Thecollected 660 samples(66 foods x10 regions) were pr,etreated in a manBer similar to that used at home(washing, trimming, peeling. boiling and etc ) and followed Uy the automated solid phase extraction.Frem the extracted samples, total 59 pesticides were determined by capillary gas chromatography withECD, NPD and MSD. The levels of pesticide residues were resulted in not detected or orders of magni-tude lower than maximum residve limits for most of samples. However, in 9 samples(strawberrf, peach,green pepper, red pepper powder, scallion, bell pepper, lettuce korean, spinach, wild sesame leaf),4 pesti-cides(procymidone, chlorpyrifos, endosulfan, EPN) were detected with the estimated daily intake(EDE)values of fftl ~l.28rg/person/day. These EBI values were corresponded to <0.01 ~ 1.82% of ADT(for55kg person) and <0.01 ~O.49% of TMDI.
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