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      • KCI등재

        헛개 열매와 배 추출물을 첨가한 향신간장 소스의 관능평가

        오경희,송희순 한국식품영양학회 2013 한국식품영양학회지 Vol.26 No.2

        간 기능 개선 및 숙취 해소 효과로 잘 알려진 헛개 추출물을 함유한 간장소스의 개발을 위한 헛개 열매 추출물의 관능평가 결과, 단향기와 단맛의 강도가 높게 나타났다(p<0.05). 사과, 배, 건무화과, 복분자, 유자, 태양초의 엑기스를 헛개 열매 추출물과 혼합하여 헛개 열매 혼합간장 소스를 만들어 관능평가하였다. 배를 첨가한 경우에 기호도가 5.0점으로 가장높았으며, 태양초(4.9점)와 유자(4.5점)도 헛개 열매 혼합간장과 잘 어울리는 것으로 평가되었다. 배, 유자, 태양초 엑기스의 혼합비를 달리하여 만든 혼합간장 소스의 관능평가 결과, 유의차는 없었으나 배만 섞은 경우가 기호도가 가장 높았다. 배의 비율을 높인 경우 기호도가 높게 평가되었고, 유자의 경우 비율을 높이면 향에 대한 특성은 더 좋아지나 기호도 평가는 높지 않았다. 혼합간장 소스에서 헛개 열매 추출물의 첨가유무에 대해 관능평가하였다. 배-유자-태양초의 경우 헛개 열매 추출물의 첨가 유무에 의한 유의차가 없었으나, 배를 넣은혼합간장 소스의 경우 헛개 열매를 첨가한 것이 5.6점으로 기호도에서 높은 평가를 받았다(p<0.05). 이러한 결과를 바탕으로 헛개 열매 추출물, 배 추출물, 간장만으로도 기호도가 높은 기능성 향신소스용 조미간장의 개발이 가능할 것으로 제안되었다. The objective of this study was to investigate the sensory quality attributes for the development of soy sauce containing an extract of the fruit of Hovenia dulcis Thunb (Hutgae), also known as liver function improvement and hangover removal. Aqueous extracts of Hutgae fruit and Hutgae fruit-soy sauce were used for determining the sensory evaluation. The intensity of the sweet smell and taste was predominated in the Hutgae fruit extract (p<0.05). Various seasoning items, such as apples, pears, dried figs, Korean bramble (Bokbunja), citron (Yuza) and sun-dried hot pepper (Taeyangcho), were used to determine the suitable type of seasoned soy sauce with the Hutgae fruit extract. In the sensory analysis, the highest overall preference (acceptance score 5) was obtained from the pear extract added to soy sauce with the Hutgae fruit. The overall preference of Yuza (score 4.9) and Taeyangcho (score 4.5) extracts also very well-matched the seasoning items for soy sauce with the Hutgae fruit extract. There was no difference among the extract mixtures of multi-seasoning items added to soy sauce with the Hutgae fruit extract. As more pear extract was added, a higher overall preference was obtained. On the other hand, as the more Yuza extract was added, the higher flavor intensity without the change of the overall preference was obtained. The overall preference of soy sauce with the pear- Yuza-Taeyangcho extract mixture was not different between with or without the Hutgae fruit extract. However, the overall preference (score 5.6) was significantly higher in the pear extract added to soy sauce with the Hutgae fruit extract compared with the pear extract added to soy sauce without the Hutgae fruit extract (score 4.8). These results suggest that soy sauce with the Hutgae fruit-pear extract mixture may be useful as a functional seasoning for various salad dressings.

      • 호주제도의 문제점에 대한 검토

        오경희 신라대학교 여성문제연구소 2002 젠더와 사회 Vol.13 No.-

        호주제도는 우리나라 가족제도의 뿌리를 이루는 제도로서, 1960년 민법전이 시행된 이후 오늘날까지 시행되고 있는 제도이다. 1950년 민법전이 시행된 이후부터 호주제도의 폐지는 가족법개정운동의 중요쟁점이 되었다. 1950년에 가족 법이 개정되면서 호주제도도 다른 여러 가지 제도들과 함께 대폭 개정되었다.당시 호주제도의 폐지가 주장되기도 했지만 호주제도는 가족법의 근간을 이루고 있는 제도로서 이를 폐지한다면 법체계뿐만 아니라 가족관계를 중심으로 하여 사회전반에 미치는 영향이 크다는 이유로 호주제도 자체는 그대로 존속하게 되었다. 따라서 호주제도는 여전히 우리 가족제도의 토대를 이루고 있다. 그런데 가부장적인 호주제도는 호주와 가족 사이에 지배복종의 규율이 존재하도록 하여 우리의 가족관계를 종적이며 권위적으로 규정하고 있으며, 또 남자가 우선적으로 호주의 지위를 승계하도록 규정하여 남성우월의식을 조장하고 있다. 따라서 호주제도는 헌법의 남녀평등정신에 위반된다. 또한 가부장적인 호주제도의 구체적인 제도로서 '자녀는 아버지의 호적에 입 적하도록'하는 부계호적주의와 '자녀는 아버지의 성을 따르도록'하는 부성주의는 이혼가정이나 재혼가정 등에 여러 가지 문제를 발생시키고 있다. 부계호적주의나 부성주의는 아버지와 어머니를 차별하는 것으로 이혼한 여성이 자녀의 친 권자, 양육권자로서 실제로 자녀를 양육하는 경우에도 한 호적에 들지 못하게 하는 것은 위헌적 요소를 내포하고 있을 뿐만 아니라, 당사자들의 행복을 침해 하는 것이다. 우리나라는 현재 결흔한 세 쌍 가운데 한 쌍이 이혼하는 시대를 맞이하고 있다. 이제 우리의 가족제도도 전근대적인 가부장적 가족제도를 유지하려는 데에서 벗어나 이흔의 증가에 따른 모자가족, 재혼가정의 복리를 우선적으로 생각해 야 할 때다. 가족에게 중요한 것은 호주라는 한 사람에게 가족원을 대표하거나 다스리는 권한을 부여하는 가부장적 가족제도를 유지하는 것이 아니라,모든 가 족구성원이 평등한 입장에서 서로 협력하고 존중하면서 살 수 있는 것이다 현행의 호주제도는 개인의 존엄과 양성평등을 기초로 성림되고 유지되어야 한다는 헌법의 가족정책이념에 위반할 뿐만 아니라 오늘날의 다양한 가족의 요구를 수용하지 못한다. 가부장적 이데을로기와 남녀차별의식을 조장하고 제도 화하는 호주제도는 개선되는 것이 마땅할 것이다. 따라서 이 글은 호주제도의 문제점에 대하여 살펴보고, 호주제도폐지에 따른 대안에 대하여 살펴보고 있다.

      • KCI등재

        숲에서 치유를 경험한 사람들의 심리현상 분석

        오경희,김동준,연평식 한국환경생태학회 2016 한국환경생태학회지 Vol.30 No.2

        This study was performed to investigate main psychological phenomena and healing process through qualitative analysis on the 115 handwriting healing experience in the forest. Main psychological phenomena experienced in the forest were important in order happiness, comfort, and understanding. The process of healing in the forest was first characterized by emotional changes, and was led to cognitive changes and behavioral changes. Healing stage of the forest has followed with six steps of stimulus, accommodating, purification, insight, filling, and change. .This process was associated with nature sympathetic, rapport with oneself, and with the world. Previous studies, which were focused on the measurement of transient state after the comparative study between control and experimental groups, could not verify the continuity and process of psychological healing. this study suggests a new approach to understand the subjective psychological phenomena and healing processes in the forest, and will be a basis for developing and performing of forest healing program. 본 연구는 숲에서 치유를 경험한 사람들의 체험수기 115편을 질적 분석하여, 숲 치유로 나타나는 핵심 심리현상과 치유의 과정을 추적하기 위하여 수행되었다. 숲 치유 과정에서 경험하는 핵심 심리현상은 <행복감> <편안함> <깨달음>의 순이었으며, 숲 치유의 과정은 <정서적 변화>를 먼저 경험한 후에 <인지적 변화>와 <행동의 변화>로 이끌어지는 경향을 나타내었다. 숲에서의 치유단계는 시간의 흐름에 따라 <자극단계> <수용단계> <정화단계> <통찰단계> <채움단계> <변화단계>의 6단계 과정을 거쳤으며, 이러한 과정은 <자연과의 교감> <자신과의 교감> <세상과의 소통>이라는 기제를 통해 치유가 진전되는 것으로 확인되었다. 기존의 연구는 주로 집단프로그램에 의한 비교 연구와 체험 후의 일시적 상태의 측정으로 결과를 도출하여 효과의 지속성이나 심리적 변화 과정을 검증할 수 없는 한계가 존재하였다. 본 연구는 기존의 양적 연구의 한계를 보완하여 개인적 심리현상과 치유과정 등을 통합적으로 이해할 수 있는 방법을 제안하였으며, 연구 결과가 산림치유의 메커니즘을 밝히고 산림치유 프로그램 개발이나 실행에 기초자료로 활용될 수 있을 것으로 기대한다.

      • KCI등재

        교사의 공동체적 수업과 학생의 돌봄적 수업태도가 학교폭력에 미치는 영향: 초등학교 6학년을 중심으로

        오경희,한대동,박의향 한국교육사회학회 2015 교육사회학연구 Vol.25 No.2

        This paper analyzes how the communal classroom instruction of teacher and the careful classroom behavior of student affect the school violence. Specifically, this study sets the communal classroom instruction of teacher, the careful classroom behavior of student, and the school violence (bullying behavior, experience of school victimization, outsider behavior, bullying assistant behavior, and defending behavior of victim) as key variables and empirically test the casual relationship among them. We construct a survey data set collected from a sample of 1,190 elementary school student in the 6th grade from 12 elementary school located in Busan and Yang-San. In particular, we employ questionnaire that consists of a number of questions regarding the communal classroom instruction of teacher, the careful classroom behavior of student, and the school violence. The results are as follows. First, the communal classroom instruction of teacher exerted a positive and significant direct effect on the careful classroom behavior of student. Second, the communal classroom instruction of teacher had a negative and significant direct effect on the experience of school victimization, outsider behavior, bullying assistant behavior. Third, the effect of the communal classroom instruction of teacher on the school violence is mediated by the careful classroom behavior of students. Specifically, the communal classroom instruction of teacher had a negative and significant indirect effect on bullying behavior, experience of school victimization, outsider behavior, bullying assistant behavior but had a positive and significant indirect effect on the defending behavior of victim. Fourth, the careful classroom behavior of student had a negative and significant direct effect on the bullying behavior, experience of school victimization, outsider behavior, bullying assistant behavior but exerted a positive and significant indirect effect on the defending behavior of victim. Based on the results, we suggest that the communal classroom instruction of elementary school teacher and the careful classroom behavior of student can be a way of preventing school violence. 본 연구에서는 교사의 공동체적 수업, 학생의 돌봄적 수업태도, 학교폭력(가해행동, 피해경험, 방관행동, 가해동조행동, 피해자방어행동)을 주요 연구변인으로 설정하여 이들 간의 인과관계를 고찰하고, 이를 실증적으로 확인하는 것으로 교사의 공동체적 수업과 학생의 돌봄적 수업태도가 학교폭력에 미치는 영향을 살펴보고자 하였다. 이를 위해 부산시와 양산시 초등학교 12개교에 재학하고 있는 6학년을 대상으로 1,190명을 표집하였다. 이들에게 교사의 공동체적 수업, 학생의 돌봄적 수업태도, 학교폭력을 측정하는 문항으로 구성된 질문지를 사용하여 자료를 수집하였다. 이에 따른 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 교사의 공동체적 수업은 학생의 돌봄적 수업태도에 정적인 직접효과가 유의미하게 나타났다. 둘째, 교사의 공동체적 수업은 학교폭력 피해경험, 방관행동, 가해동조행동에 부적인 직접효과가 유의미하게 나타났다. 셋째, 교사의 공동체적 수업은 학생의 돌봄적 수업태도를 매개로 학교폭력 가해행동, 피해경험, 방관행동, 가해동조행동에 부적인 간접효과와 피해자방어행동에 정적인 간접효과가 유의미하게 나타났다. 넷째, 학생의 돌봄적 수업태도는 학교폭력 가해행동, 피해경험, 방관행동, 가해동조행동에 부적인 직접효과와 피해자방어행동에 정적인 직접효과가 유의미하게 나타났다. 이러한 결과를 바탕으로 초등학교에서 교사의 공동체적 수업과 학생의 돌봄적 수업태도가 학교폭력 예방의 한 대처방안이 될 수 있음을 제안하였다.

      • KCI등재

        Propofol이 백서 자궁 평활근의 수축에 미치는 영향

        오경희,안태훈,정종달,소금영,임형석,송창훈 대한마취통증의학회 2007 Korean Journal of Anesthesiology Vol.52 No.1

        Background: Propofol is an alternative to thiopental as an intravenous induction agent for cesarean section. It is also used as a sedative for supplementation of regional blockade during cesarean section. It has been reported that propofol relaxes not only vascular smooth muscle but also other smooth muscles. The aim of this study was to investigate the effect of propofol on rat uterine smooth muscle in an isolated preparation in the rat. Methods: Uterine smooth muscle tissues were obtained from rats (n = 21). The muscle strips were suspended in tissue baths and isometric tension was recorded. After spontaneous or oxytocin induced activity had been accomplished in the buffer solution as a control, propofol (1 to 20μg/ml) in fat emulsion was applied cumulatively to the bath and the effects were continuously recorded. Results: In vitro, propofol induced a dose-dependent inhibition of spontaneous as well as oxytocin induced myometrial contractile activity. Propofol concentration of 1μg/ml had no significant effects on the resting tension, active tention, and frequency of contraction developed by spontaneous and oxytocin induced uterine contractility. However, Complete muscular relaxations on spontaneous and oxytocin induced contractility were obtained at a concentration of 10μg/ml and 20μg/ml, respectively. Conclusions: Propofol inhibits spontaneous and oxytocin-induced uterine smooth muscle contractions in dose dependent pattern. (Korean J Anesthesiol 2007; 52: 72~76)

      • KCI등재

        자동 수직물성관측 뜰개(ARGO Float)로 얻은 수온과 염분의 정확도와 안정도

        오경희,박영규,석문식 한국해양학회 2004 바다 Vol.9 No.4

        Autonomous profiling CTD floats are a useful tool for observing the oceans. We, however, cannot perform post-deployment calibration of the CTD's attached to the floats, and the assessment of the accuracy and stability of the profile data from the floats is one of the important issues in the delayed mode quality control of the profiles. Variations in salinity in the intermediate level of East Sea is comparable to the accuracy of salinity data required by the international Argo Program, which is 0.01. Therefore, we can assess the credibility of salinity data from the floats deployed in the East Sea using three independent methods while considering the East Sea as a salinity calibration bath. The methods utilized here are 1) comparison of high quality CTD data and float data obtained at similar locations at similar time, 2) comparison of float data obtained at similar locations at similar time, and 3) investigation of long term stability and accuracy of salinity data from parking depths. All three methods show that without any calibration, the salinity data satisfy the accuracy criterion by the Argo Program. While assuming that the intermediate level temperature in the East Sea is as homogeneous as the salinity, we have applied the three methods to temperature data. We found that the accuracy of temperature reading is 0.01$^{\circ}C$, which is about twice larger than the requirement by the Argo Program, 0.005$^{\circ}C$. This does not mean that the temperature readings are inaccurate, because the intermediate level temperature does vary spacially and temporally more than the accuracy interval required by the Argo Program. If we take into account the variation in the intermediate level temperature, the accuracy of temperature data from the floats is not significantly different from that proposed by the Argo Program. Therefore, one could use both temperature and salinity profiles from the floats assessed in this study without calibration.

      • KCI등재후보
      • KCI등재

        Automated synthesis and data accumulation for fast production of high-performance Ni nanocatalysts

        오경희,이학근,강신욱,Jung-Il Yang,Gyeongjin Nam,Taewaen Lim,Sang Ho Lee,홍창섭,박지찬 한국공업화학회 2022 Journal of Industrial and Engineering Chemistry Vol.106 No.-

        Diverse methods have been developed for the synthesis of active nanocatalysts involving various heterogeneouscatalytic reactions. Thus far, numerous trial-and-error runs have been done to find the effectiveand practical ways. In the present work, the All-In-One (AIO) reactor system with a well-designed synthesisprogram, now in pilot stage, was first exploited as a reliable synthesis tool to find the optimumconditions for the production of Ni nanocatalysts. Using an activated charcoal support, active Ni nanoparticlesof 7.8–11.8 nm (labeled A001–A007 in the program) were produced. These were achieved using amelt-impregnation process, which was controlled by variations in the applied gas (N2 and H2) and temperature(400 C, 450 C, and 500 C) used as critical factors in the calcination step. Based on the optimizationof the reaction sequence, each Ni nanocatalyst could be prepared within 5 h and 22 min. Inparticular, the optimum Ni nanocatalyst (A006) with the smallest particle size (7.8 nm), prepared underH2 flow at 400 C, exhibits the highest catalytic activity (0.748 mmol4-NPgcat1s1) among the Ni catalystsfor 4-nitrophenol (4-NP) reduction to 4-aminophenol (4-AP). This activity is much higher than that ofconventional supported Ni nanocatalysts (0.551 mmol4-NPgcat1s1) produced using the wetness method.

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