Controlling osteoblast phenotype on nano structures polymer surfaces

연수정,이재원,이근용,곽영제,이진욱,김승현 한국고분자학회 2010 한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집 Vol.2010 No.4

Effects of Yogurt Containing Fermented Pepper Juice on the Body Fat and Cholesterol Level in High Fat and High Cholesterol Diet Fed Rat

연수정,홍고은,김창규,박우준,김수기,이치호 한국축산식품학회 2015 한국축산식품학회지 Vol.35 No.4

This experiment investigated whether yogurt containing fermented pepper juice (FPJY) affects cholesterol level in high fat and high cholesterol diet (HFCD) fed rat. Twenty five Sprague-Dawley male rats of 7 wk were divided into 5 groups, and fed following diets for 9 wk; CON (control diet), HFCD (HFCD), PY (HFCD supplemented with 2% of plain yogurt), LFY (HFCD supplemented with 2% of FPJY), and HFY (HFCD supplemented with 5% of FPJY). In the LFY group, hepatic total lipid level decreased significantly compared to the HFCD group (p<0.05). Serum HDL cholesterol level tended to increase and hepatic total cholesterol level decreased and were comparable to the CON group (p>0.05). In HFY group, body weight and hepatic total lipid level significantly decreased over the HFCD group (p<0.05). Serum and hepatic total cholesterol level, kidney, and body fat weights decreased, and were compared to the CON group (p>0.05). Liver weight decreased as FPJY content was increased. Results suggested FPJY would inhibit organ hypertrophy and accumulation of body fat, hepatic lipid, and cholesterol in HFCD fed rat.

뉴스보도 내용분석을 통한 방송통신위원회의 성과 평가

연수정(Soojung Yeon),김정환(Junghwan Kim),김성철(Seongcheol Kim) 한국방송학회 2013 방송통신연구 Vol.- No.83

Antioxidant and Anti-Obesity Efficacy of Bio-Converted Onion Extract by Pediococcus acidilactici MNL5 in Caenorhabditis elegans Gut Model

Su-Jung Yeon(연수정) 한국식품영양과학회 2020 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2020 No.10

국내 엔터테인먼트 기업의 사업 다각화 전략 유형에 대한 연구: SM, JYP, YG를 중심으로

최혜긍,연수정,김성철 한국방송학회 2019 방송통신연구 Vol.- No.107

국내 엔터테인먼트 기업은 약 20여 년 동안 아이돌을 기반으로 한 케이팝 콘텐츠를 제작하고 그를 중심으로 다방면으로 다각화 사업을 추진하는 복합적 비즈니스 모델을 발전시켜 왔다. 본 연구는 국내 대표엔터테인먼트 기업인 SM, JYP, YG의 사례를 통해 국내 엔터테인먼트 기업의 사업 다각화 동기와 그전략은 어떤 양상을 보이는지 알아보고, 다각화 전략의 세부 유형을 분석해 보았다. 이를 위해 연구 대상 기업 관계자와 전문가 인터뷰, 2차 자료 분석을 실시하였다. 연구 결과, 국내 엔터테인먼트 기업이사업 다각화를 시작하게 된 계기는 협소한 국내 음악 시장의 규모와 기술 발전에 따른 음반 디지털화로인한 수익의 감소에 있었다. 그러나 이후의 다각화는 기업 설립자의 비전과 경영 철학이 결정하며, 이에따라 3사의 다각화 전략은 기업별로 그리고 시기별로 속도와 방향이 다르다는 것을 알 수 있었다. 또한,엔터테인먼트 기업의 사업 다각화 요소는 아티스트, 오너의 비전, 팬덤 마케팅, 차별화된 콘텐츠 기획력이 전제되어야 한다는 점도 주요 시사점으로 도출되었다.

방송통신위원회 관련 뉴스보도 비교 분석: 언론사의 정치성향과 유형에 따른 차이를 중심으로

김정환,연수정,김성철 한국정보사회학회 2012 정보사회와 미디어 Vol.- No.24

우리나라에서는 방송과 통신의 융합에 대응하기 위해 지난 2008년에 정보통신부와 방송위원회가 통합된 방송통신위원회(이하 방통위)가 설립되었다. 방통위에 대한 기대에도 불구하고 방통위는 그 정체성이나 역할에 대해 설립 이전부터 많은 논쟁의 대상이 되어 왔다. 방통위가 논쟁의 대상이 되면서 방통위에 대한 많은 언론보도가 이루어졌는데 방통위에 대한 평가와 보도태도나 보도내용은 언론사의 특성에 따라 다르게 나타나고 있는 것으로 보인다. 본 연구의 목적은 방통위에 대한 뉴스보도가 언론사의 특성에 따라 어떻게 달라지는 가를 실증적으로 분석하는 것이다. 본 연구의 결과는 뉴스보도가 현실을 재구성하고 있다는 기존의 논의들을 확장해 언론사 조직 차원의 요인에 의해 언론의 보도행태에 차이가 발생한다는 것을 실증적으로 보여준다. 특히 매체유형에 따라 핵심주제와 보도태도, 활용하는 정보원의 종류나 수에서 차이를 보이고 있다는 것이 확인되었다. 대선을 앞두고 방통위에 대한 평가와 방송통신관련 정부조직 개편이 활발하게 논의되고 있는 상황에서 본 연구는 언론사들에게는 객관적인 보도태도 유지가 필요하다는 점을, 방통위 관련 뉴스를 접하는 독자들에게는 편향된 시각에서 벗어나 주의 깊은 뉴스 해석이 필요하다는 점을 시사하고 있다.

Effects of Whey Powder Supplementation on Dry-Aged Meat Quality

김지한,연수정,홍고은,박우준,이치호 한국축산식품학회 2016 한국축산식품학회지 Vol.36 No.3

The objective of this study was to determine the effect of dietary supplementation with whey powder (WP, 1g/kg feed) from weaning to slaughter (150 d) on dry-aged loin quality of pigs. Fifty-eight pigs were randomly divided into two dietary treatment groups (seven replications of four pigs per treatments). Basal diet with 0.1% whey powder was supplied to the WP group. Basal diet was used for the control group (CON). Diet whey protein did not appear to influence the moisture or protein contents. However, ash and fat contents were significantly (p<0.05) decreased in the WP group compared to the control group. Drip loss was significantly (p<0.05) lower in the WP group than that of the control group. Increasing redness with decreasing lightness was found in the inner loin of the WP group. Calcium and iron contents in the WP group were significantly higher than those in the control group. Protein degradation was higher in the WP group than that in the control group (p<0.05), whereas shear force was lower in the WP group than that in the control group (p<0.05). In conclusion, the basal diet supplemented with 0.1% whey powder influence negatively the lipid oxidation of meat whereas the texture property and mineral composition of meat from whey powder fed pigs are developed.

Effect of Dietary Processed Sulfur Supplementation on Texture Quality, Color and Mineral Status of Dry-cured Ham

김지한,주민구,연수정,홍고은,박우준,이치호 한국축산식품학회 2015 한국축산식품학회지 Vol.35 No.5

This study was performed to investigate the chemical composition, mineral status, oxidative stability, and texture attributes of drycured ham from pigs fed processed sulfur (S, 1 g/kg feed), and from those fed a basal diet (CON), during the period from weaning to slaughter (174 d). Total collagen content and soluble collagen of the S group was significantly higher than that of the control group (p<0.05). The pH of the S group was significantly higher than that of the control group, whereas the S group had a lower expressible drip compared to the control group. The S group also showed the lower lightness compared to the control group (p<0.05). In regard to the mineral status, the S group had significantly lower Fe2+ and Ca2+ content than the control group (p<0.05), whereas the proteolysis index of the S group was significantly increased compared to the control group (p<0.05). The feeding of processed sulfur to pigs led to increased oxidative stability, related to lipids and pigments, in the dry-cured ham (p<0.05). Compared to the dry-cured ham from the control group, that from the S group exhibited lower springiness and gumminess; these results suggest that feeding processed sulfur to pigs can improve the quality of the texture and enhance the oxidative stability of dry-cured ham.

법적지정 생태계교란생물의 사육 현황과 관리 개선 방안 - 리버쿠터와 중국줄무늬목거북을 중심으로

김필재(Philjae Kim),연수정(Sujung Yeun),안현주(Hyeonju An),김수환(Su Hwan Kim),이효혜미(Hyohyemi Lee) 응용생태공학회 2020 Ecology and resilient infrastructure Vol.7 No.4

외래생물은 경제 목적으로 수입되었으나, 최근에는 애완용으로 수입되는 사례가 증가하고 있다. 애완동물로 선호도가 높아진 리버쿠터와 중국줄무늬목거북은 2014년부터 사육개체수가 서서히 증가하다가 2017년에 180개체, 2019년에는 281개체를 기록하여 최대로 증가하였다. 그러나 수명이 긴 거북의 특성과 사육여건의 변화로 자연으로 버려진 개체가 발견되었다. 방출된 개체의 생태계위해성 평가를 통해 생물다양성법에 의해 생태계교란 생물로 지정되었다. 따라서 해당 거북 사육자가 계속 사육을 원할 경우 ‘생태계교란 생물 사육유예 허가 신청서’를 제출하여야 한다. 본 연구는 2020년 3월부터 9월까지 6개월간 접수된 신청서의 정보 (사육 시설의 적합성, 거북 개체수, 사육기간, 획득 방법, 사육자 지역 분포 현황 등)를 분석하고, 사육상태를 검토 결과를 제시하였다. 신청서는 총 614건이 접수되었으며, 사육자의 58%만이 적합한 사육상태를 조성한 것으로 평가되었기 때문에 사육자를 대상으로 동물복지 실현을 위해 적절한 사육 정보 제공과 생태계교란 예방을 위한 유기방지 교육이 필요한 것으로 사료된다. 또한, 신청서 내의 누락된 항목이 다수 발견된 점과 단발적인 신청에 따른 허가 방식으로 인한 문제 발생에 대비하여 대응방안을 만들고 지속적인 모니터링이 필요할 것으로 판단된다. Exotic species have been imported for economic purposes, but more recently, an increasing number of animals are imported as pets. With the increasing popularity of two species of turtles, Mauremys sinensis and Pseudemys concinna, the number of pet turtle owners has gradually increased since 2014. The number of turtles increased by 180 in 2017 and 281 in 2019. However, these turtle species have been abandoned to nature, owing to their long lifespans and the changes in conditions of pet owners. The two turtle species have been designated as invasive alien species (AIS) in Korea considering their ecological risks, and the Biological Diversity Act prohibits their release. The owners of Mauremys sinensis and Pseudemys concinna are required to submit the “Application for Approval of Breeding and Grace for AIS” document. In this study, the breeding conditions for the two turtle species were investigated by analyzing the information in the submitted applications for six months (e.g., the suitability of breeding facilities, number of turtles, breeding period, type of pet adoption, and local district of pet owner). A total of 614 cases were analyzed. Because only 58% of breeders provided suitable breeding conditions, breeding information and responsible pet ownership training should be offered to prevent abandonment in natural ecosystems. In addition, continuous monitoring is necessary to prepare for potential problems caused by the lack of information in many applications and the one-off licensing policy.

Changes of Physicochemical and Sensory Properties of Fermented Sausage from Sulfur-fed Pork

주민구,김지한,장현주,연수정,홍고은,박우준,서한극,이치호 한국축산식품학회 2016 한국축산식품학회지 Vol.36 No.6

This study was performed to evaluate the quality of fermented sausages manufactured with processed sulfur-fed pigs. The fermented sausages were divided into two groups; one was manufactured with non sulfur-fed pigs (NP), the other one was made with processed sulfur-fed pigs (SP). No differences were found in moisture and fat contents (p>0.05) between NP and SP, but the protein and ash contents of SP were significantly higher than those of NP (p<0.05). The pH of SP was significantly lower than that of NP, and the water activity (aw) of SP was significantly higher than that of NP after 14 and 21 d (p<0.05). The TBA (Thiobarbituric acid reactive substance) value of SP was significantly lower than that of NP (p<0.05). The lightness and yellowness of NP were significantly higher than those of SP, whereas the redness of NP was lower than SP (p<0.05). The total plate count of SP was lower than that of NP (p<0.05). There was no significant difference in TPA (Texture profile analysis) between the two samples. SP showed significantly increased monounsaturated fatty acid (p<0.05) and decreased saturated fatty acid. Umami taste and richness in SP were significantly higher than in NP (p<0.05). Therefore, it is suggested that processed sulfur fed pigs may play a key role in enhancing the quality of meat products.