보리순이 고지방을 급여한 마우스의 지질 함량과 간조직의 지질대사 관련 효소활성에 미치는 영향

양은주(Yang Eun-Ju),조영숙(Cho Young-Sook),최명숙(Choi Myung-Sook),우명남(Woo Myoung-Nam),김명주(Kim Myung-Joo),손미예(Shon Mi-Yae),이미경(Lee Mi-Kyung) 韓國營養學會 2009 Journal of Nutrition and Health Vol.42 No.1

본 연구는 고지방 (열량의 37%를 지방으로 대체)을 급여한 마우스의 체중과 체내 지질함량에 미치는 보리순의 영향을 규명하고자 하였다. 4주령의 ICR 마우스 (n = 32)를 1주일간 적응시킨 후 정상식이를 급여한 정상군, 고지방을 급여한 고지방대조군, 고지방-보리순분말군과 고지방-보리순열수추출물군으로 나누어 8주간 사육하였다. 보리순은 사람이 하루에 3잔의 차를 마시는 양을 고려하여 보리순 1%수준이 섭취되도록 분말과 열수추출물을 각각 식이에 첨가 · 조제하여 8주간 급여하였다. 식이섭취량은 보리순분말군이 고지방대조군에 비하여 유의적으로 낮았으나 보리순열수추출물은 식이섭취량에 영향을 미치지 않았다. 보리순분말과 보리순열수추출물은 고지방식이로 유도된 비만마우스의 체중을 효과적으로 낮추었으며 특히, 내장지방무게의 대표적 지표인 부고환지방조직 무게를 유적으로 낮추었다. 이는 보리순이 식이섭취 억제에 의존적으로 체중감소 효과를 나타내지 않음을 제시한다. 혈장의 총 콜레스테롤 함량은 보리순분말과 열수추출물 급여시 고지방 대조군에 비해 각각 25%와 20%의 감소효과를 보였으며 중성지질 함량은 보리순분말군과 열수추출물군 모두 28%와 43%의 유의적인 감소를 보였다. 또한 보리순분말과 보리순열수추출물은 혈장 중의 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비(HTR)를 고지방대조군에 비하여 유의적으로 높였다. 간조직과 지방조직의 트리글리세리드 함량은 정상군에 비해 고지방대조군이 각각 1.3배, 1.2배의 증가를 보였으나 보리순 분말과 열수추출물 급여시 모두 간조직과 지방조직의 트리글리세리드 함량이 정상군과 유사한 수준으로 개선되었다. 신장에서의 트리글리세리드 함량은 고지방식이로 증가하는 경향을 보였고 심장에서는 1.4배의 유의적인 증가를 나타내었으며, 보리순열수추출군에서만 유의적인 개선효과를 볼 수 있었다. 간조직과 신장의 콜레스테롤 함량은 실험군간에 차이가 없었으나, 심장 중의 콜레스테롤 함량은 고지방대조군이 정상군보다 유의적으로 높았다. 보리순열수추출물의 경우 심장의 콜레스테롤 함량을 유의적으로 낮추었다. 변중의 콜레스테롤 함량은 고지방 대조군이 정상군에 비하여 낮은 반면, 트리글리세리드 함량은 약 6배 높았다. 한편, 보리순말과 열수추출물 급여는 고지방 대조군에 비하여 변으로의 트리글리세리드 배설을 유의적으로 증가시켰으나 콜레스테롤 함량에는 영향을 미치지 않았다. 간조직 중 FAS 활성은 정상군에 비해 고지방대조군에서 1.7배 높아진 반면, β-oxidation은 유의적으로 낮았다. 보리순분말과 열수추출물은 지방산 합성효소의 활성을 정상군 수준으로 개선하였으나 지방산 산화에는 영향을 미치지 않았다. 콜레스테롤 합성에 관련하는 HMG-CoA reductase와 ACAT 활성은 각각 정상군보다 고지방대조군에서 각각 2.1배, 1.5배씩 높았으나 보리순분말과 열수추출물 급여시 유의적으로 낮았다. 이와 같이 보리순분말과 열수추출물은 고지방 식이로 비만을 유도한 마우스의 간조직에서 지방산과 콜레스테롤 합성을 저해함으로써 지질개선에 효과적인 것으로 나타났다. This study was conducted to investigate the effects of powdered young barley leaf and its water extract on body weight and lipid metabolism in high-fat fed mice. Male mice were divided into normal group, high-fat (HF) group, highfat group supplemented with powdered young barley leaf (HF-YBL) and high-fat group supplemented with water extract of the powdered young barley leaf (HF-WYBL). The powdered young barley leaf or its water extract was added to a standard diet based on 1% dried young barley leaf (1 g YBL/100 diet and 0.28 g WYBL/100 g diet) for 8 weeks. Supplementation of YBL and WYBL significantly reduced body weight and epididymal adipose tissue weight in highfat fed mice. Food intake and daily energy intake were significantly lower in the YBL group than in the HF group. After 8 weeks, plasma triglyceride and cholesterol concentrations were significantly higher in the HF group than in the Normal group; however, both YBL and WYBL significantly lowered those of the high-fat fed mice. The ratio of HDL-cholesterol/total cholesterol of the YBL and WYBL groups were significantly elevated compared to that of HF group. Both YBL and WYBL significantly increased fecal excretion of triglyceride in high-fat fed mice, whereas they did not affect fecal cholesterol concentration. The triglyceride levels of liver, adipose tissue and heart were significantly lower in the YBL and WYBL groups than in the HF group. Supplementation of WYBL also lowered the kidney triglyceride and heart cholesterol concentrations compared to those of HF group. Hepatic lipid regulating enzyme activities, fatty acid synthase, HMG-CoA reductase and acyl-coenzyme A: cholesterol acyltransferase, were significantly lower in the YBL and WYBL groups than in the HF group. Accordingly, these results suggest that YBL and WYBL improve plasma and organ lipid levels partly by increasing fecal lipid excretion and inhibiting fatty acid and cholesterol biosynthesis in the liver. (Korean J Nutr 2009; 42(1): 14 ~ 22)

초등예비교사를 위한 교육철학 수업 사례연구

양은주 ( Eun Joo Yang ) 한국교육철학학회(구 교육철학회) 2012 교육철학연구 Vol.34 No.2

본 논문은 교육대학교에서 실제로 수행된 교육철학 자키수업 사례의 질적 자료에 대한 분석·성찰을 통하여 초등예비교사를 위한 교육철학 수업의 꼬다 바람직한 목표와 실천적 과제를 탐구하려는 데에 목적이 있다. 먼저 대학교육의 질 개선에 대한 관심에서 바람직한 수업 특성을 탐구한 최근 연구 성과를 개괄하고 교수방범 중심의 일반화된 이해에서 디 나아가 각 학문공동체내에서 내용 천문성에 기초한 구체적인 질적 접근이 필요함을 제안 한다 이러한 관점에서 교직필수과정 ``교육의 역사적 철학적 이해`` 강좌 중 연구자가 담당한 7주간의 교육철학 수 업에 한정하여 전체 수업을 촬영하고 전사한 질적 자료를 기반으로 한 연구 결과를 다음 두 장에 걸쳐 계시한다 우선 연구자가 또한 교수자로서 자신에게 익숙한 수업 과정을 낯설게 다시 읽은 서술적 분석 견과로서, 연구대상 교육철학 수업이 어떤 목표에 따라 구성되고 어떤 구체적인 활동을 통해 수행되는가를 밝힌다 이이서 수업과정 에 대한 서술적 분석을 비판적 건설적으로 재성찰한 바로서, 교육철학 수업의 목표와 실천 방법이라는 두 측면으로 나누어 초등예비교사를 대상으로 한 교사교육과정으로서 교육철학 수업에 내재된 근윈적인 난점과 좋은 수업 경험을 위한 도전적 과제로서 질문, 설명과 이해 철학과 실천, 교육적 관계의 문제에 대해 논의한다. This paper presents the result of a reflective inquiry based on the qualitative self-analysis of classroom practices in a philosophy of education course for pre-service elementary teachers. The purpose of this inquiry is to explore a new possibility of conceiving desirable or better aims and methods of teaching philosophy of education in initial elementary teacher education program, and thereby to develop practical wisdom through critical and constructive self-understanding of classroom interactions as a teacher-researcher. For this purpose, I begin with reflecting upon the current research findings concerning the desirable qualities of teaching in college education, and show that while they provide us with generalized methodological suggestions, they need some further inquiry focused on the concrete problems and practicable ideas with actual contents reflecting the nature of each academic discipline Then, I move to the major discussion based upon the descriptive and reflective self-analysis of my philosophy of education course lasting 7 weeks. The recurring problematic issues and concerns to require critical and constructive reflections are distinguished and classified under the following five sub-themes proposing the objectives of the course, composing and raising questions, explaining and facilitating clear understanding bridging the gap between philosophical thinking and educational realities and creating educative relationship with students.

듀이의 교육적 가치 이론과 오래된 미래 학교 - 미래교육 담론에 대한 성찰 -

양은주(Yang, Eun-Joo) 한국교육철학회 2019 교육철학 Vol.72 No.-

Recently, discourses on ‘future education’ have been increasing in academic and policy interests in the rapidly changing society. The purpose of this paper is to find out the implications of Dewey’s theory of educational values for critical reflections on the educational problems and the future direction of school education in Korea. To begin with, the discourses of future education are to be outlined in order to understand the characteristics and limitations. Next, the importance of ‘appreciation’ as an essential concept in Dewey’s theory of educational values and the principle of unity of experience are to be elucidated. Finally, based on Dewey’s thoughts, I will try to clarify the challenging tasks for developing the students’ habitual dispositions, which are gradually to be transformed through the qualitative appreciation of direct values from well-regulated school experiences.

듀이의 프래그머티즘에 기초한 교육철학의 성격

양은주 ( Eun Joo Yang ) 교육철학회 2008 교육철학연구 Vol.43 No.-

아동기의 철학적 이해에 근거한 초등교육의 재개념화

양은주 ( Eun Joo Yang ) 한국교육철학학회(구 교육철학회) 2013 교육철학연구 Vol.35 No.3

이 논문은 어린이라는 존재의 의미와 교육적 성장의 조건을 철학적으로 탐구함으로써 초등교육의 개념과 목적에 대해 재성찰하려는 시도이다. 이는 초등학교에서 시험평가 중심의 경쟁적 교육열과 수단적 가치 추구 경향 및 관료주의적 통제문화로 인해, 어린이와 교사의 삶이 갈수록 위협받고 있다는 문제의식에서 비롯되었다. 먼저 아동기와 초등교육에 관한 기존의 학문적 접근의 다양한 양상과 한계를 살펴보고, 근대성을 비판하는 현대 교육철학적 사유에 근거한 탐색이 필요함을 밝힌다. 이어서 부버(M. Buber), 듀이(J. Dewey), 위니캇(D. Winnicott), 던(J. Dunne)의 관련 사상에 근거하여 어린이 시기에 풍부하고 교육적 배려를 통해 발달시켜야 할 특성에 대해 탐구한다. 그 결과로 의뢰심과 관계능력, 신체활동과 유연한 적응력, 놀이와 유희충동, 경이감과 모험심을 ‘어린이 다움’을 구성하는 네 가지로 구분 짓고, 각각의 의미에서 근대 이원론적 경계 넘기 가능성과 교육적 시사를 밝힌다. 이를 토대로 초등교육 단계에서는 공동 활동을 통해 일깨워지는 자아의식, 몸의 주의력과 신체화된 판단력, 미적인 지각과 표현의 즐거움, 낭만적 상상과 호기심어린 흥미를 발달시키는 과업이 우선시되어야함을 제안한다. This paper is an attempt to re-imagine the nature and aims of primary education based upon the philosophical reflections on childhood and childlikeness by post-modern contemporary thinkers such as Buber, Dewey, Winnicott, and Dunne. It appears to be distinctively pregnant in their thoughts that genuinely educative growth for human being is not just one-directional so as to require us to prepare for growing-down into childlikeness while growing-up into adulthood. The major analyses in this paper would address the following three questions, which are to be approached both descriptively and critically. First, as a preliminary issue, what is the differential contribution of philosophical inquiry in relation to the existing psychological, sociological, and historical studies on children and childhood? Secondly, what are the characteristic traits that comprise post-modern thinkers` conception of childlikeness as both the essential-ideal traits of childhood and as the idealized educative value for continuous human growing? Thirdly, what critical and constructive suggestions are to be derived from philosophical understanding of childhood as for the aims and challenging tasks of primary education today? In dealing with these questions, it is clarified further what it is to philosophize childhood for getting otherwise irreplaceable critical wisdom.

자폐성 아동의 또래관계에 대한 미술치료 사례 연구

양은주 ( Eun Joo Yang ) 한국재활심리학회 2004 재활심리연구 Vol.11 No.1

프래그머티즘 미학에 기초한 "예술적 교사" 이해: 초등교육을 중심으로

양은주 ( Eun Joo Yang ) 교육철학회 2007 교육철학연구 Vol.40 No.-

자유학기제 밴드 합주 교육과정 및 교육프로그램 개발

양은주 ( Eun Joo Yang ),강민선 ( Min Sun Kang ),김지현 ( Jhee Hyeon Kim ),길혜영 ( Hye Young Kil ) 서울대학교 서양음악연구소 2015 음악이론연구 Vol.25 No.-

이 연구의 목적은 교육적으로 의미있는 자유학기제 정착을 위하여 학교 현장에서 흥미와 관심도가 높은 분야인 밴드 합주 프로그램 교육과정을 개발하고 이를 바탕으로 교육프로그램을 개발하는 것이다. 자유학기제를 위한 밴드 합주 교육과정은 ‘성격’, ‘목표’, ‘영역별 내용’, ‘교수·학습방법’, 그리고 ‘평가’의 체계로 구성하여 개발하였다. 밴드 합주 교육프로그램은 총 17차시의 교육프로그램으로 차시별 학생용 워크북과 교사용 지도서를 개발하였다. 학생용 워크북은 자기주도적인 학습이 가능한 탐구과제, 연주 실제에 필요한 악보, 사진 등으로 구성하였다. 교사용 지도서는 수업의 목표와 교수학습 활동의 내용을 도입, 전개, 정리의 순으로 수록하였다. 또한 해당 주에 학습할 악곡에 필요한 음악 이론과 연주 방법을 보컬, 건반, 기타, 베이스, 드럼, 그리고 전체 밴드로 구분하여 악기별로 제시하였다. The purpose of this study was to develop band ensemble curriculum and education program for the educationally meaningful settlement of free semester. This band ensemble had received interest and attention in schools. The Band ensemble curriculum for a free semester we developed was composed of 5 components: ‘characteristics’, ‘objects’, ‘contents in each field’, ‘teaching and learning methods’, and ‘evaluation’. This curriculum was 17 sessions. We developed student workbook and teaching manual for each session. Student workbook was composed of discussion subjects for self-directed learning, music scores and pictures for musical performance. The teaching manual is comprised of object and teaching-learning activity which is organized into three steps: introduction, development and consolidation. Main contents of the teacher manual are music theory and method of performance that could help understand music that would be taught in each session. Those contents were presented by instruments: vocal, keyboard, guitar, bass guitar, drum, and the whole band.

음악-과학 융합인재교육(STEAM)프로그램 개발: 대중음악 악기 제작과 앱 작곡을 중심으로

양은주 ( Eun Joo Yang ),강민선 ( Min Sun Kang ) 한국예술교육학회 2015 예술교육연구 Vol.13 No.3

본 연구에서는 음악 속에서 과학적 원리와 기법을 발견하고 음악과 과학·수학·기술교과의 교육적 융합을 통해 학습자가 직접 체험해 봄으로써 다양한 관점에서 창의적 문제해결 능력을 배양할 수 있는 음악중심 융합프로그램을 개발하는데 목적이 있다. 이 목적을 달성하기 위해 상황제시, 창의적 설계, 감 성적 체험이라는 STEAM 학습 준거 틀에 따라 해당 분야의 최신 동향과 학생들의 관심도를 고려하여 학교현장에서 적용 가능한 프로그램의 주제를 선정하였다. 연구의 결과 두 개의 프로그램을 개발하였다. 첫째,‘나만의 베이스 기타’는 중학교 학생 대상으로 베이스 기타의 악기를 디자인하여, 기타의 헤드 와 바디를 제작하고, 현을 만들어 조립하는 활동을 통해서 악기에 들어 있는 수학적인 원리와 과학적인 방법을 체험하도록 하는 프로그램이다. 둘째,‘나만의 앱 밴드’는 고등학교에서 스마트 폰의 음악 연주 애플리케이션을 탐구하고 과학적인 지식과 공학적인 절차를 따라 애플리케이션을 개발하면서 협동적 문제해결능력을 기르는 프로그램이다. The purpose of this study is to develop music centered convergence program so that learners could cultivate creative problem solving ability in various perspectives by finding scientific principles and techniques in music and experiencing educational fusion of science, math, and skill education. To achieve this goal, we selected the topic of the program which could be applicable in schools by considering current trends of corresponding field and the interests of students in accordance with the STEAM learning criteria: presentation of situation, creative design, and emotional experience. As the result of this study, we developed two programs. The first program is ‘My Own Bass Guitar’, aimed for middle school students. In this program, students can experience mathematical principles and scientific method embodied in the instruments by designing bass guitar, making the head and body of the guitar, and assembling strings. The second program is ‘My Own App Band’, which is a program designed for high school students. In this program, students can enhance cooperative problem solving skills by studying smart phone music application, and making the application using scientific knowledge and engineering procedure.

미국 진보주의 시대의 교육개혁운동

양은주(Yang Eun Joo) 한독교육학회 2005 교육의 이론과 실천 Vol.10 No.2

우리의 학교교육현실을 문제로 의식하며 진정한 교육 본질적 가치를 실현하는 교육개혁의 의미와 방향에 대해 깊이 성찰케 된다. 이라한 맥락에서 19세기말 20세기초 서구 여러 나라에서 전개되고 이론적으로나 실천적으로 의미 있는 선례를 남긴 신교육운동에 주목해 볼 필요가 있다. 그 가운데 이 글은 미국 진보주의 시대의 교육개혁운동을 탐구하였다. 진보주의 교육운동은 미국에서 최초이자 가장 광범위하게 전개되었고 가장 영향력이 큰 것으로 평가되고 있는 반면에, 다원적이고 복합적인 전개 양상으로 인해 엇갇리는 비판과 지지를 낳으며 미국교육사에서 지속적인 탐구 주제가 되고 있다. 진보주의 교육운동이란 어떤 대안적 혁신을 시도한 것이고, 현재까지도 많은 교육 이론가와 실천가들에게 영감을 불러일으키는 그 교육적 이상의 정수는 무엇일까를 밝힘으로써, 우리 사회에서의 다양한 교육개혁 시도의 가능성과 한계를 분별하기 위한 지혜를 얻고자 한다. 이를 위하여 먼저 미국 진보주의 시대의 교육개혁운동은 당의 어떤 교육적 문제상황과 배경적 토대위에서 태동되었고, 구체적으로 학교교육 실제에서 어떤 새로운 변혁적 실천을 전개하였는지, 그리고 1920년대 이후의 급속한 확산과 쇠퇴의 계기 및 현재적 계승 형식에 대해 고찰한다. Critical reflection is needed upon the recent diverse reform efforts as well as the actual problematic situations of education in Korean schools. This study aims at understanding and discriminating the genuine meaning and value of educational reform movement that we need today. In this context, we should note profitably New Education Movement of late 19th and early 20th centuries, which spreaded over many western countries, leaving experimental and exemplary accomplishments in the theory and practice of education. This study explores one of such cases, the educational reform movement of the progressive era in the U. S. The progressive education is regarded as the first and the most extensive educational reform movement in the U. S. It has been the most influential in constructing and reconstructing schooling and the U. S. society, and thereby subjecting to diverse and conflicting appraisals. In order to clarify the essential and alternative ideal of progressive education that has been inspiriting many educators, first, it is examined what are the educational problems of the day and the historic and social conditions that stirred reform efforts. Secondly, it is dealt with in what ways progressive schools have achieved transformative practices against traditional schooling, focused on some representative cases. Finally, the rapid expansion since 1920s and the following sudden decline are reviewed, and its contemporary successive form and its implications are discussed.