황련 추출물의 고추역병에 대한 In-vitro 항진균 활성 및 고추 생육촉진 효과

안선미,이동신,김미선,최수지,최충식,이중복,장한수,손호용,Ahn, Seon-Mi,Lee, Dong-Sin,Kim, Mi-Sun,Choi, Su-Ji,Choi, Chung-Sik,Lee, Jung-Bok,Jang, Han-Su,Sohn, Ho-Yong 한국미생물·생명공학회 2009 한국미생물·생명공학회지 Vol.24 No.3

To investigate anti-phytopathogenic fungal activity of Coptis chinensis, the methanol extract and its organic solvent fractions were prepared. Using the extract and the fractions, in-vitro spore-germination inhibition and mycelial-growth inhibition activities were evaluated against Colletotrichum gloeosporioides, Phytohpthora capsici, Pyricularia grisea, Rhizoctonia solani, Botryosphaeri dothidea, Glomerella cingulata, respectively. Treatment of the methanol extract (500 mg/mL) into the spore of phytopathogenic fungi completely inhibited germinations for 5 days, except B. dothidea, and showed strong antifungal activities against P. grisea and B. cinerea, and antioomycetes activity against P. capsici. The minimal growth inhibition concentrations of the methanol extract against P. grisea, B. cinerea and P. capsici were 300, 300, and 500 mg/mL, respectively. For practical application of C. chinensis in red-pepper field, the hot-water extract (1,000 mg/mL) was prepared in commercial facility, after evaluation of heat stability and solvent-extraction yields of antifungal substances. The 3-times leaf-spray of the extract from June to August, 2008 did not show any deleterious effect to red-pepper. In fact, the leaf-spray promoted plant growth including leaf, root and fruit. The average weight and rind of each fruit were increased to 119% and 117% comparison to those of without treatments. Our results suggest that C. chinensis is a useful source for control of red-pepper diseases and plant growth. 황련의 식물병원성 곰팡이에 대한 항진균 활성을 평가하기 위해 황련 메탄올 추출물 및 유기용매 분획물들을 조제하여 Colletotrichum gloeosporioides(고추탄저 병), Phytohpthora capsici(고추역병), Pyricularia grisea(벼도열병), Rhizoctonia solani(잎집무늬마름병), Botryosphaeri dothidea(겹무늬썩음 병), Glomerella cingulata(사과과실 탄저병) 및 Botrytis cinerea(잿빛곰팡이병)의 7종에 대해 $0{\sim}1,000{\mu}g/mL$ 농도로 처리한 후, 포자발아억제 활성 및 균사체 생육억제 활성을 평가하였다. 그 결과 황련 메탄올 추출물은 $500{\mu}g/mL$ 농도에서 B. dothidea를 제외한 6종의 곰팡이의 포자발아를 억제하였으며, P. grisea 및 B. cinerea에 대해 $300{\mu}g/mL$의 MIC를, P. capsici에 대해서는 $500{\mu}g/mL$의 MIC를 나타내었고, 다른 4종에 곰팡이에 대해서는 균사체 성장억제 활성이 나타나지 않았다. 고추 재배지의 실제적 적용을 위해 대량 추출조건을 선정한 후, 상업적 시설에서 열수 추출물($1,000{\mu}g/mL$)을 조제하고, 이를 6월부터 한달 간격으로 3회에 걸쳐 엽면살포한 결과 병해와 약해가 전혀 나타나지 않았다. 황련 살포에 의해 고추의 전반적인 생육, 잎, 뿌리 발육이 촉진되었으며, 고추는 평균중량이 119%, 과육의 두께가 평균 117% 증가되어 생육촉진 및 수확량 증가효과를 확인하였다. 본 연구결과는 황련 추출물이 고추 관련 질병 방제에 유용하며, 고추생육 촉진효과를 가짐을 시사하고 있다.

체리(Prunus avium L.)의 항균 및 항산화 활성

안선미,류희영,강동균,정인창,손호용,Ahn, Seon-Mi,Ryu, Hee-Young,Kang, Dong-Kyoon,Jung, In-Chang,Sohn, Ho-Yong 한국미생물·생명공학회 2009 한국미생물·생명공학회지 Vol.25 No.4

The fruits of sweet cherry are highly appreciated by the consumer due to their precocity and quality, such as their sweetness, color and sourness. In this study, the hot-water extract and its sequential organic solvent fractions were prepared from domestic Napoleon sweet cherry (Prunus avium L.) to investigate antimicrobial and antioxidant activity. The hot-water extract contained about 40% sugars, and the solvent fraction yields for hexane, ethylacetate (EA), butanol, and water residue were 0.01%, 3.45%, 16.30%, and 80.24%, respectively. Contents of total polyphenol and total flavonoid of the fractions were 1.24~5.24%, and 0~3.76%, respectively. Among the fractions, EA fraction showed the highest total polyphenol and total flavonoid concentrations. Evaluation of antimicrobial activity of the extract and fractions revealed that EA fraction and butanol fraction contained strong antibacterial activity against Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, and Salmonella typhimurium with minimal inhibitory concentration (MIC) of 0.5~1.0 mg/mL. But the extract and fractions tested were not active to Pseudomonas aeruginosa. In a while, only hexane fraction showed anti-Candida activity with 0.5~1.0 mg/mL of MIC. The fraction showed strong activity against different multi-antibiotics resistant strains such as C. albicans CCARM 14020. Antioxidative activity assay showed that EA fraction has a strong DPPH scavenging activity and a reducing power. The $IC_{50}s$ of vitamin E and EA fraction were 15.5 and $195.5\;{\mu}g/mL$, respectively. Our results suggest that the fruit of P. avium L. has high potentials with anti-Candida and antioxidative activity. 국내산 양앵두의 유용 생리활성 검토를 목적으로 양앵두 열수 추출물 및 순차적 유기용매 분획물을 조제하였다. 양 앵두 추출물의 약 40%는 당류 성분이었으며, 이의 헥산, 에틸아세테이트, 부탄올 분획물 및 물 잔류물의 분획효율은 각각 0.01%, 3.45%, 16.30% 및 80.24%로 나타나 양앵두 열수 추출물의 대부분이 부탄올 분획 및 물 잔류물로 이행되었다. 에틸아세테이트 분획물은 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량이 가장 높았으며, 물 잔류물은 34%의 총당을 함유하였다. 조제된 열수 추출물과 분획물의 항세균 활성을 평가한 결과 에틸아세테이트 및 부탄올 분획에서 Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, 및 Salmonella typhimurium에 대해 우수한 항세균 활성이 확인되었으며 (MIC, 0.5~1.0 mg/mL), Pseudomonas aeruginosa에는 항균 활성이 나타나지 않았다. 항Candida 활성은 헥산 분획에서만 확인되었으며, 항생제 내성균에 대해서도 우수한 항균 활성을 나타내었다(MIC, 0.5~1.0 mg/mL). 항산화능 평가의 경우 에틸아세테이트 분획에서 우수한 DPPH 소거능($IC_{50}:195.5\;{\mu}g/mL$) 및 환원력을 나타내었다. 본 연구결과는, 양 앵두가 우수한 항균 활성과 항산화 활성을 가진 유용한 과일자원으로 이용될 수 있음을 제시하고 있다.

다양한 부위별 연 추출물의 항혈전 활성

안선미,성화정,김종식,박종이,손호용 한국미생물·생명공학회 2018 한국미생물·생명공학회지 Vol.46 No.4

To investigate the bio-activities of lotus (Nelumbo nucifera Gaertner), ethanol extracts were prepared from different parts of lotus, including lotus root, node of root (NR), leaf, pod of seed (PS), seed (S), and embryo of seed (ES), respectively. Anti-thrombosis activities were evaluated. NR, S, and PS extracts displayed strong anti-coagulation activities, as evidenced by the inhibition of thrombin, prothrombin, and coagulation factors, respectively. NR, leaf, S, and PS extracts displayed strong platelet aggregation inhibitory activities. The aggregation inhibition of S and PS extract was comparable to that of aspirin. The extracts of NR, S, and PS did not show hemolysis activity up to 1.0 mg/ml. 연(Nelumbo nucifera Gaertner)으로부터 신규의 유용 생리활성을 확인하기 위해, 연잎, 연자방, 연자육, 연자심, 우절 및 연근으로부터 각각 ethanol 추출물을 제조하고, 현재까지 보고되지 않은 항혈전 활성을 평가하였다. 그 결과, 연근, 연잎 및 연자심 추출물은 항응고 활성이 인정되지 않았으나, 우절, 연자방 및 연자육 추출물에서는 강력한 TT, PT, aPTT 연장효과를 나타내었으며, aspirin 보다 강력한 항응고 활성을 나타내었다. 또한 혈소판 응집저해 활성 평가 결과, 우절, 연잎, 연자방, 연자육 추출물에서 응집저해가 나타났으며, 가장 강력한 응집저해는 연자방과 연자육에서 확인된 바, 이는 아스피린에 필적하는 강력한 활성이었다. 상기활성 추출물은 1.0 mg/ml 농도까지 인간 적혈구 용혈활성이없음을 확인하여, 우절, 연자방 및 연자육 추출물이 신규의항혈전제로 사용 가능함을 제시하였다.

Paul Johann Anselm von Feuerbach의 刑罰觀

안선미 이화여자대학교 대학원 1985 硏究論叢 Vol.13 No.-

Effects of substrate bias and Ar pressure on growth of α-phase in W thin films deposited by RF magnetron sputtering

안선미,장길수,김두윤,황농문 대한금속·재료학회 2023 ELECTRONIC MATERIALS LETTERS Vol.19 No.3

It is commonly observed that tungsten (W) thin fi lms deposited by sputtering at room temperature have a metastable β-phasewith relatively high resistivity and transform into a stable α-phase with relatively low resistivity under certain conditions. In this study, to obtain W fi lms with low resistivity suitable for interconnect materials for semiconductors, we tried toidentify deposition parameters for the formation of α-phase W by varying the substrate bias and argon (Ar) pressure in aradio-frequency (RF) magnetron sputtering system. In the initial stage for 1 s of deposition under 20 mTorr and a substratebias of − 100 V, β-phase W nanoparticles were observed using transmission electron microscopy (TEM). However, as thedeposition time increased to 10 min under the same pressure and bias condition, the W fi lm became a mixture of α- andβ-phases. The fraction of α-phase W increased further as the negative bias increased from − 100 to − 200 V. In addition, thefi lm density increased and the surface roughness decreased as the bias changed from + 100 to − 100 V. These results indicatethat the negative bias triggered the phase transformation of W from β to α. The bias eff ect on the formation of α-phase Wand fi lm resistivity became more pronounced as pressure increased.

만 1세 영아반 보육교사의 행복감 경험에 대한 탐구

안선미,박희숙 학습자중심교과교육학회 2023 학습자중심교과교육연구 Vol.23 No.23

목적 본 연구의 목적은 만 1세 영아반에서 보육교사가 역할을 수행하면서 느끼는 행복감에 대한 경험을 탐구하여 영아교사에게 필요한 교육환경을 제공하는데 있다. 방법 본 연구의 참여자는 경기도 K시에 위치한 어린이집 만 1세 영아반에서 팀티칭을 담당하고 있는 H교사이다. 연구 자료는 2023 년 4월 3일부터 6월 2일까지 총 3회기 심층면담을 실시한 전사본을 수집하였으며 질적으로 주제어를 코딩하여 부호화하고 범주화하여 분석하였다. 결과 만 1세 영아반 보육교사가 역할을 수행하며 느끼는 행복감은 다음과 같다. 첫째, 만 1세 영아반 보육교사는 자신에게서 전문성의 실현, 사회적 인정, 자기계발의 기회로 행복감을 느끼는 것으로 나타났다. 둘째, 만 1세 영아반 보육교사는 영아에게서 적응하는모습, 영아의 기질과 특성의 파악, 영아의 변화와 성장을 경험하면서 행복감을 느끼는 것으로 나타났다. 셋째, 만 1세 영아반 보육교사는 동료 교사들과의 업무협력, 유사한 경력과 연령 등의 동질감과 유대감으로 행복감을 느끼고 있었다. 넷째, 만 1세 영아반 보육교사는 학부모와의 원활한 의사소통과 밝은 표정을 보면서, 지지와 격려를 받으면서, 보육 동반자로서 학부모와 함께 협력하면서행복감을 느끼는 것으로 나타났다. 결론 만 1세 영아반 보육교사는 보육과정 운영을 하면서 자신과 영아, 동료교사, 학부모에게 느끼는 행복감은 역할을 수행하는데원동력이 되었다. 따라서 영아반 보육교사가 행복감을 느끼며 역할을 수행할 수 있도록 기관과 정책 차원에서 구성원 간의 소통과지원이 지속적으로 이루어질 수 있도록 보육환경을 조성해야 할 것이다. Objectives The purpose of this study is to provide the necessary educational environment for infant teacher by exploring the experience of happiness felt by childcare teachers while performing role in a 1-year-old infant class. Methods The participant in this study is teacher H, who is in charge of team teaching in the 1-year-old class at a daycare center located in K-si, Gyeonggi-do. The research data was collected from transcripts of a total of three in-depth interviews conducted from April 3 to June 2, 2023, and analyzed qualitatively by coding and categorizing key words. Results The happiness that a 1-year-old childcare teacher feels while performing role is as follows. First, it was found that daycare teachers in one-year-old infant classes felt happy due to the realization of their expertise, social recognition, and opportunities for self-development. Second, it was found that daycare teachers in the 1-year-old infant class felt happy while seeing the infant adapt, understanding the infant's temperament and characteristics, and experiencing the infant's change and growth. Third, the one-year-old child care teacher felt happy due to the sense of homogeneity and solidarity with her fellow teachers, such as cooperation in work and similar experience and age. Fourth, it was found that daycare teachers in the 1-year-old infant class felt happy as she cooperated with parents as childcare partners, receiving support and encouragement through smooth communication with parents and seeing bright facial expressions. Conclusions The 1-year-old child care teacher became the driving force in performing his role due to the happiness she felt for herself, the infant, fellow teachers, and parents while running the child care program. Therefore, it is necessary to create a childcare environment so that communication and support among members can continue to occur at the institutional and policy level so that childcare teachers in infant classes can perform their roles with a sense of happiness.

한국 단색화 비평 연구 : 용어의 모호성과 ‘한국적’의 재고

안선미 한국기초조형학회 2020 기초조형학연구 Vol.21 No.2

This study tries to take a view of Dansaekhwa on a new angle through an examination of critical terminology. Rethinking the meaning of critical terms will provide the beginning of in-depth discussions beyond typical frameworks. First of all, ‘Doing Nothing’ is not non-intentional but it is a positive action to unite with materials. If ‘Doing Nothing’ intends to resolve such dichotomy between materials and painters, this effort is also found in the “formless” in Western art. Because understanding the object as the formal shape is related to representation, it can be understood that “formless” art resisted the signification of western modernity. Thus, it is not reasonable that Dansaekhwa artists’ attempt to be united with materials is defined as ‘Koreanness.’ Besides, the gap between ‘agent’ and ‘agency’ makes ‘contingency’ in Dansaekhwa. Whereas Dansaekhwa artists are agents with intentionality in an early stage of working, their ‘intentionality’ dies away and ‘agency’ of matters is working in a later phase. At this time the ‘agency’ of materiality makes an accidental effect. The repetitive actions in Dansaekhwa can be more explained in the context of ‘agent’ and ‘agency’ rather than in vague terms such as cultivating the mind. The subject rearranges the established patterns of social structure, in the process of which the identity continues to be repositioned. ‘Repetition,’ however, makes differences, acting as ‘agent,’ consequently where the artists are to build new themselves by ‘repetition.’ One of the stances that Dansaekhwa has ‘Koreaness’ is based on Lee Ufan’s aesthetics. Lee’s aesthetics is, however, not different from Merleau-Ponty’s ‘flesh(chair).’ After all, ‘self-awareness as finite-action’ mentioned by Lee is similar to ‘self-definition’ by flesh in ‘chiasme.’ Therefore ‘Koreanness’ of Dansaekhwa based on Lee’s theory should be reconsidered. Besides, it is needed that the discussion on Dansaekhwa turns to “contemporaneity.” 본고는 단색화 비평용어의 검토를 통해 단색화를 새롭게 조망하는 계기를 제공하고자 한다. 용어의 재고는 작품이해의 지평을 넓히고, 비평의 전형적인 틀을 벗어나 논의를 심도 있게 이끄는 단초가 되리라 예상한다. 우선, 비평 용어 ‘무위’는 의도가 없는 행위가 아니라, 물질과 하나가 되고자하는 적극적행위로 설명해야한다고 제안한다. 또한 ‘무위’가 대상과의 이분법적 거리를 붕괴시키려는 시도라면, 이는 서구 ‘비정형(formless)’ 미술에서도 발견된다. 대상을 정형적 형태로 이해하는 것은 표상과 직결되기 때문에, ‘비정형’은 근대 의미화 작용에 대한 저항으로 여겨진다. 따라서 대상과의 이분법적 거리를 소거하고 하나가 되고자하는 단색화의 시도를 ‘한국적’ 고유성으로 보기에는 무리가 따른다. 한편, 단색화에서 보이는 우연적 효과는 ‘작인(agency)’과 ‘의도성(또는 행위자 agent)’ 사이의 간극으로 설명될 수 있다. 단색화 작업의 초반 국면에서 작가는 ‘의도성’을 갖는 ‘행위자’이지만, 후반 국면에서 재료의 특성과 자연의 힘만이 ‘작인’으로 작동하면서 ‘우연적 효과’를 만든다. 따라서 단색화의 우연성은오로지 물질의 작용으로 이해될 수 있다. 또한 단색화의 ‘반복’은 ‘정신적 수양’이라는 모호한 용어보다 ‘행위자’와 ‘작인’의 맥락에서 설명된다. 주체는 ‘반복’적인 ‘수행성’을 통해 기존의 사회적 구조를끊임없이 재배치하고, 그 과정에서 계속해서 재배치되는 정체성을 형성한다. ‘반복’은 차이를 만들면서‘행위자’의 행동을 야기하는 작인으로 작동하며, 작가는 반복을 수행하는 과정에서 새로운 자신을 느낀다. 단색화가 서구 미술과 다른 ‘한국적’ 회화라고 주장되는 근거 중의 하나인 이우환의 미학은 메를로퐁티의 ‘살’의 세계와 다르지 않다. 결국 이우환이 언급하는 ‘한정 작용으로서의 자기 자각’은 메를로퐁티의 ‘키아즘’적 ‘살’로 자기를 규정하는 것과 유사하다. 따라서 이우환의 미학에 근거해서 논의되었던 단색화의 ‘한국적’이라는 위상은 재고되어야 하며, 오히려 “동시대성(contemporaneity)”의 논의로 방향 전환을 모색할 필요가 있다.

대학생을 대상으로 한 비판적 의식 척도 타당화

안선미,현영권 한국문화및사회문제심리학회 2023 한국심리학회지: 문화 및 사회문제 Vol.29 No.4

비판적 의식 척도(CCS: Critical Consciousness Scale)는 Diemer와 동료들(2017)이 개발한 척도로서 억압받거나 소외된 사람들이 자신의 사회적 정치적 조건을 비판적으로 분석하고 사회적 평등을 지지하며 인지된 불평등을 변화시키는 행동의 정도를 확인한다. 본 연구에서는 한국어로 번안한 비판적 의식 척도를 현지화하여 대학생을 대상으로 타당화 하였다. 심리학 관련 석사 및 박사 5명에게 번안 문항의 적합성을 평정하도록 하여 내용타당도를 검증하였다. 이후 전국 대학생 314명을 대상으로 비판적 의식 척도, 기회불평등인식 척도, 환경 변화 필요 인식 척도, 사회 참여 척도, 공정한 세상에 대한 신념 척도를 설문조사하여 신뢰도와 타당도를 검증하였다. 타당도 검증을 위해 탐색적 요인분석을 하여 3개의 하위 요인을 확정하였고 확인적 요인분석을 실시하여 원안의 22개 문항 중 14개 문항을 추출하였다. 이렇게 요인분석을 마친 14개 문항의 구인타당도와 신뢰도는 양호하였다. 또한 비판적 의식 척도와 유사 척도의 상관관계 분석에서도 비판적 의식은 유사 척도와 상관관계가 명확히 나타났다. 비판적 의식은 기회불평등인식 척도, 환경 변화 필요 인식 척도, 사회참여 척도와는 정적인 상관관계를 보였고 공정한 세상에 대한 신념 척도와는 부적 상관관계를 보였다. 이러한 결과를 통해 비판적 의식 척도는 타당도가 유의한 것으로 판단하였다. 마지막으로 본 연구의 한계점과 의의를 논하였다. The Critical Consciousness Scale (CCS) is a scale developed by Diemer and colleagues (2017) that can measure the capacity of the oppressed or marginalized people to critically analyze their social and political conditions, support societal equality, and take action to change the perceived inequities. In this study, we validated the CCS for Korea by adapting and localizing the scale and validating it among university students. Content validity was verified by having five individuals with master’s and doctoral degrees in psychology evaluate the suitability of the translated items. Afterwards, reliability and validity were verified through a survey of 314 university students nationwide using the CCS, along with the opportunity inequality recognition scale, recognition of the need for environmental change scale, social participation scale, and belief in a just world scale. To verify the scale’s validity, exploratory factor analysis was conducted, confirming three subfactors. Then, a confirmatory factor analysis was carried out, where 14 items out of the original 22 were retained. The construct validity and reliability of these 14 items were found to be satisfactory. Additionally, in the correlation analysis between the CCS and similar scales, a significant clear relationship was found. The CCS showed a positive correlation with scales such as opportunity inequality recognition, need for environmental change recognition, and social participation, and a negative correlation with the belief in a just world scale. Based on these results, the CCS can be considered valid and reliable. Finally, the limitations and significance of this study were discussed.

영여자의 항균, 항혈전 및 항산화 활성 평가

안선미,장한수,권인숙,손호용,Ahn, Seon-Mi,Jang, Han-Su,Kwun, In-Sook,Sohn, Ho-Yong 한국미생물·생명공학회 2009 한국미생물·생명공학회지 Vol.24 No.3

영여자는 마의 주아를 말하며, 년간 생마 생산량 5,000 톤의 절반인 2,500 톤 정도가 생산되고 있다. 그러나 영여자는 다음해 마의 종자로 일부 이용될 뿐 대부분이 폐기되고 있는 실정이다. 본 연구에서는 영여자의 새로운 생물소재 가능성을 검토하고 생마에서 보고된 항균, 항혈전 및 항산화 활성을 평가하고자, 영여자로부터 메탄올 추출물을 조제하고 이로부터 헥산, 에틸아세테이트, 부탄올의 다양한 유기용매 분획물 및 물 잔류물을 조제하여 각각의 항균, 항혈전 및 항산화 활성을 평가하였다. 영여자 메탄올 추출물은 마의 그것과 유사하게 다량의 수용성 성분을 함유하고 있었으나 총 폴리페놀 및 총플라보노이드 함량이 각각 12배, 3.4배 높았다. 항균 활성의 경우, 헥산 및 에틸아세테이트 분획에서 항세균 활성이 나타나 전반적으로 마와 유사하였으나, 부가적으로 S. aureus에 강한 생육저해를 나타내어 마와 차별되었다. 항혈전 활성의 경우, 헥센 분획물이 매우 강력한 활성을 나타내어 4.8 mg/mL 농도에서 300초 이상, 2.4 mg/mL 농도에서 67초의 트롬빈 타임을 나타내어 마의 경우와 비교할 때 4배 이상의 강력한 활성을 나타내었다. 메탄올 추출물 및 유기용매 분획물의 항산화 활성 평가 결과, 에틸아세테이트 분획에서 매우 우수한 DPPH 소거능($IC_{50}=38.1{\mu}g/mL$), SOD 유사활성(vitamin C의 36%) 및 환원력(BHT의 59.4%)을 나타내었다. 본 연구결과는, 대부분 폐기되고 있는 영여자의 새로운 생물소재 개발 가능성을 제시하며, 영여자가 마의 지하괴근이 가진 항세균, 항혈전 및 항산화 활성과 거의 동등한, 또는 보다 우수한 활성을 가지고 있음을 나타내고 있다. The annual productions of yam and its aerial bulbils are estimated to 5,000 and 2,500 ton, respectively. But the majority of bulbils had been discarded without specific use. In this study, methanol extract and its organic solvent fractions were prepared from bulbils of Dioscorea batatas Decne, and their antimicrobial, antithrombin, and antioxidant activities were evaluated, respectively. The methanol extract contained 58.98% of water-soluble materials as like yam's extract. But the bulbils's extract contained 12-folds of total polyphenol and 3.4-folds of total flavonoids compared than yam's extract, respectively. For antimicrobial activity the hexane and ethyl acetate fraction showed strong antibacterial activity at $500{\mu}g/disc$ concentration against gram-negative and gram-positive bacteria. Antifungal activity was not observed in any fractions. Strong antithrombin activity was found in the hexane fractions. At 4.8 mg/mL concentration thrombin time (TT) was over 300 sec, which is 4-folds extended than the TT of yam. In a while, the ethyl acetate fraction showed strong DPPH scavenging activity ($IC_{50}$ of $38.1{\mu}g/mL$), SOD-like activity and reducing power, which are comparable to vitamin C or BHT. Our results suggest that the bulbils of yam as yam tuber have useful bio-activities, such as antibacterial, antithrombosis, and antioxidant activity.

식품 및 환경 기타 영여자의 항균, 항혈전 및 항산화 활성 평가

안선미 ( Seon Mi Ahn ),장한수 ( Han Su Jang ),권인숙 ( In Sook Kwun ),손호용 ( Ho Yong Sohn ) 한국미생물생명공학회 2009 한국미생물·생명공학회지 Vol.37 No.3