조리식품기호에 대한 분석적 연구 : 전북지방의 3도시를 중심으로 An Analytical Study on the Preference for the Prepared Food

신미경,한진숙 한국식생활문화학회 1988 韓國食生活文化學會誌 Vol.3 No.1

The results obtained by survey on 599 respondents of different age groups for preference of 84 prepared foods were subjected to statistical principal component analysis, factor analysis, analysis of variance, scheffe verification, and discriminant analysis so as to find a structure of preference for foods. The results may be summarized as follows: 1. The results of the factor analysis indicate that 84 prepared food items may be classified into 3 groups and that by knowing an indvidual's preference to one prepared food, one can presume his preference to the others in the same group without carrying out actual test. 2. The results from an analysis of variance showed that most of primary school children extremely liked snacks, seniors liked Korean cooking, primary school children and collegians had weaknesses for western cookings while kindergarden children and adults over 50 years old disliked them.

대학생의 식습관과 식품선호도에 관한 조사 연구 - 전북 익산 지역을 중심으로 -

신미경,서은숙 ( Mee Kyung Shin,Eun Sook Seo ) 대한가정학회 1995 Human Ecology Research(HER) Vol.33 No.4

수학부진, 국어부진, 국어수학부진, 일반 초등학생의 창의성 발달 매개효과 분석: 잠재성장모형을 중심으로

신미경,이현주 한국학습장애학회 2017 학습장애연구 Vol.14 No.1

This study targeted elementary school students with mathematics difficulties, reading difficulties, reading and mathematics difficulties, and no learning difficulties. The purpose of this study was to examine the effects of teachers' interactive class, students' academic stress, and parental educational support on the creativity development of students mediated by students' self-concept and basic academic competency. The Korea Education Longitudinal Study (2013), a three-year panel survey developed by Korean Educational Development Institute, was used in this study. In 2013, a total of 6,095 fifth-grade students, including 371 students with mathematics difficulties, 101 students with reading difficulties, 120 students with reading and mathematics difficulties, and 5,503 students with no learning difficulties, participated in this longitudinal survey. To verify the structural relationship between variables, we implemented the Latent Growth Model via AMOS 24.0 program. Sobel (1986)'s Z test was used to examine the mediating effect of self-concept and basic academic competency on students' creativity development. Results showed that in the fifth grade, students' self-concept had a significant mediating effect when all four groups' degree of interactive class and parental educational support significantly influenced their creativity. Self-concept's rate of change also had a significant mediating effect when the rate of change of interactive class had a significant effect on the creativity development of students with reading difficulties, reading and mathematics difficulties, and no learning difficulties. At the time of the fifth grade, students with no learning difficulties' basic learning competency had a significant mediating effect when their interactive class, academic stress, and parental educational support significantly influenced their creativity. In the fifth grade, academic stress had a significantly negative influence on the self-concept of students with mathematics difficulties, reading and mathematics difficulties, and no learning difficulties. Parental educational support's rate of change of students with no learning difficulties had a significant influence on the development of basic learning competency. Study limitations, suggestions for future research, and practical implications were discussed. 본 연구는 수학부진, 국어부진, 국어수학부진, 일반 초등학생을 대상으로 실시되었다. 연구의 목적은 교사의 상호작용수업, 학생의 학업스트레스, 부모의 교육적 지원이 학생의 자아개념 및 기초학습능력을 매개로 하여 학생의 창의성 발달에 어떻게 영향을 미치는지 검증하고자 하는 것이었다. 이를 위해 한국교육개발원의 3차년도 패널조사인 한국교육종단연구(2013)가 사용되었다. 연구대상 학생은 수학부진학생 371명, 국어부진학생 101명, 국어수학부진학생 120명, 일반학생 5,503명으로 총 6,095명이었으며, 2013년 당시 초등학교 5학년이었다. 변인들 간의 구조적 관계를 확인하기 위해 잠재성장모델을 적용하였고, 자아개념 및 기초학습능력의 매개효과를 검증하기 위하여서는 Sobel(1986)의 Z검증을 실시하였다. 연구 결과, 5학년 당시 네 집단의 상호작용수업 및 부모교육지원 정도가 창의성에 유의한 영향을 미칠 때, 자아개념은 유의한 매개효과를 가졌다. 국어부진, 국어수학부진, 일반학생의 상호작용수업 변화율이 창의성 발달에 유의한 영향을 미칠 때, 자아개념 변화율은 유의한 매개효과를 가졌다. 5학년 당시 일반학생의 상호작용수업, 학업스트레스, 부모교육지원이 창의성에 유의한 영향을 미칠 때, 기초학습능력은 유의한 매개효과를 가졌다. 그 외에 5학년 당시 수학부진, 국어수학부진, 일반학생의 학업스트레스 정도는 자아개념에 유의한 부정적인 영향을 미쳤다. 또한 국어부진 및 일반학생의 부모교육지원의 변화율은 기초학습능력 발달에 유의한 영향을 미쳤다. 연구의 한계점, 미래연구를 위한 제언, 현장에 주는 시사점도 논의되었다.

한국산 녹차의 특성

신미경 한국식품과학회 1989 식품과학과 산업 Vol.22 No.3

대학생의 체질량지수(BMI:Body Mass Index), 체형 불만족도와 식이행동에 관한 연구

신미경 중소기업융합학회 2019 융합정보논문지 Vol.9 No.12

The purpose of this study was to identify the correlation and level of Body Mass Index, Body Shape Dissatisfaction, Eating Behavior in college students. Methods: A total of 383 students were asked. The survey was analyzed by SPSS Win 21.0 program. 293 were female students and most of the students were normal in BMI(58.2%), and underweight students were the next(14.9%). There were positive correlation between body shape non satisfication and eating behavior and BMI(r=.587, p=.000; r=.174, p=.001), and negative correlation between body shape non satisfication and age and sleeping time. According to BMI the body shape non satisfication was different in normal and 1 stage obesity students. and 2 stage obesity and under weight students (F=2.993, p=.019;F=2.993, p=.109). As a result of this study, students with body mass index overweight have low body satisfaction, so it is necessary to educate the right dietary exercise therapy for weight management. And even underweight groups should be mediated so that they undergo normal diet behaviors, rather than restrained dietary behaviors, to maintain health. 본 연구는 대학생의 일반적 특성, 체질량지수, 식이 행동, 체형 불만족도 정도를 파악하고, 제 변수들 간의 상관관계 및 정도를 파악하기 위한 서술적 조사연구이다. 연구대상자는 대학생 383명을 대상으로 하였으며 수집된 자료는 SPSS Win 21.0 프로그램을 사용하여 대학생의 일반적 특성은 빈도로, 수면시간, 체질량지수, 식이 행동, 및 체형 불만족도 정도는 평균, 표준편차로 제 변수들의 상관관계는 Pearson correlation coefficient로 분석하였다. BMI에 따른 식이 행동, 및 체형 불만족도 정도의 평균차이는 ANOVA((post-hoc test: Scheffe)로 분석하였다. 연구결과 대상자는 여학생이 293명으로 대상자의 76.5%이었고 체질량지수는 정상군(58.2%), 저체중(14.9%), 2단계 비만(11.2%)순으로 가장 많았다. 대상자의 변수 간 상관관계에서 체형 불만족도가 나이와, 하루 수면시간과 음의 상관관계(r=-.142, p=.028; r=-.163, p=.001)를, 식이행동과 체질량지수가 양의 상관관계(r=.587, p=.000; r=.174, p=.001)를 보였다. 체질량지수 수준에 따라 식이행동은 1단계 비만군이 저체중군(F=2.993, p=.019) 보다 통계적으로 유의하게 평균이 높았다. 체형 불만족도에서는 정상군과 1단계 비만군이 저체중군보다(F=2.993, p=.019), 2단계 비만군이 저체중군과 정상군보다 (F=2.993, p=.109) 평균이 높았다. 본 연구 결과 체질량지수가 과체중 이상인 학생은 체형 만족도가 낮으므로 체중 관리에 대한 올바른 식이 운동 요법을 교육할 필요가 있으며 저체중군에 있어서도 저체중을 유지 하기 위한 절제된 식이행동이 아닌 정상 식이 행동을 보일 수 있도록 중재해야 할 것임을 알았다. 이를 근거로 간호 중재 프로그램을 개발해야 할 것이다.

보편적 학습설계 측면에서의 고등학교 국어과 교수 실태: 소셜 빅데이터 및 설문조사 분석

신미경,이옥인 한국산학기술학회 2020 한국산학기술학회논문지 Vol.21 No.1

This study examined the public interest in high school Korean language instruction and the universal design for learning (UDL) using the social big data analysis method. The observations from 10,339 search results led to the conclusion that public interest in UDL was significantly lower than that of high school Korean language instruction. The results of the Big Data Association analysis showed that 17.22% of the terms were found to be related to "curriculum." In addition, a survey was conducted on a total of 330 high school students to examine how their teachers apply UDL in the classroom. High school students perceived computers as the most frequently used technology tool in daily classes (38.79%). Teacher-led lectures (52.12%) were the most frequently observed method of instruction. Compared to the second-year and third-year students, the first-year students appreciated the usage of technology tools and various instruction mediums more frequently (ps<.05). Students were relatively more positive in their response to the query on the provision of multiple means of representation. Consequently, the lesson contents became easier to understand for students with the availability of various study methods and materials. The first-year students were generally more positive towards teachers' incorporation of UDL. 본 연구의 목적은 뉴스 기사에 나타난 고등학교 국어과 교수 및 보편적 학습설계에 대한 사회의 관심도를 소셜 빅데이터 분석 방법으로 살펴보는 것이었다. 또한 고등학교 국어 수업에서 교사들이 어떻게 보편적 학습설계를 수업에 적용하고 있는지를 살펴보기 위하여 총 330명의 고등학생들을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 소셜 빅데이터 분석 결과, 총 10,339건의 검색 건수 중, 고등학교 국어 교수에 대한 관심과 비교하여 보편적 학습설계에 대한 관심은 현저하게 낮았다. 빅데이터 연관어 분석 결과, 고등학교 국어 교수와 연관되어 검색되어진 용어는 ‘교육과정’(17.22%)이 가장 높았다. 고등학생들은 국어 교사들이 수업 중 매일 활용하는 빈도가 가장 높은 테크놀로지 관련 수업도구를 컴퓨터(38.79%)라고 인식하였다. 그리고 고등학생들은 국어 교사들이 ‘교사 주도의 설명식 수업’(52.12%)을 위하여 테크놀로지를 활용하는 빈도가 가장 높다고 응답하였다. 1학년 학생들은 2-3학년 학생들보다 테크놀로지 관련 수업 도구 및 다양한 수업 목적으로 테크놀로지를 활용하는 경우가 더 높은 것으로 나타났다(ps<.05). 마지막으로, 5점 평점 척도 설문조사 결과, 고등학생들은 국어 교사들이 다양한 방식의 학습 참여 제공 및 다양한 방식의 행동과 표현 수단 제공과 관련된 보편적 학습설계 지침을 위해서는 ‘중간’ 정도로 적용한다고 여겼다. 반면 다양한 방식의 표상 제공을 위한 실천 부분에서는 수업 내용을 이해하기 쉽도록 다양한 방식으로 학습자료를 제공하거나 학생들이 새로운 정보를 충분히 이해할 수 있도록 다양한 자료를 제공하는 사항들에서는 상대적으로 더욱 긍정적으로 인식하였다. 1학년 학생들의 경우 교사들의 UDL 적용 실태에 관하여 더욱 긍정적으로 인식하고 있었다.

아이들에게 핵 없는 세상을

신미경 한국여성민우회 2012 함께가는 여성 Vol.208 No.-

피에르 드리외 라 로쉘(1893-1945)의 남성적 판타즘

신미경 프랑스학회 2002 프랑스학연구 Vol.23 No.-

간호사의 감정노동과 직무스트레스가 신체화 증상에 미치는 영향에 관한 분석

신미경,강현임 한국간호과학회 간호행정학회 2011 간호행정학회지 Vol.17 No.2

Purpose: This study was done to identify the relationship of occupational stress, emotional labor, and general characteristics to somatization, and to identify factors affecting somatization in nurses. Methods: A quantitative, descriptive research design was used to study 227 nurses. Nurses completed a 52-item self-questionnaire that included 3 concepts assessing somatization, occupational stress, emotional labor. The collected data were analyzed using descriptive statistics, t-test, ANOVA, Pearson correlation coefficients and multiple regression. Results: Mean scales for somatization, occupational stress, and emotional labor were 22.96±7.87, 78.73±12.29, 29.63±3.97 respectively. The explained variance for somatization was 35.5%. Among the variables, frequency of emotional display (β=.136, p=.042), one of the sub-domains of emotional labor, and role overload (β=.178, p=.023), one of the sub-domains of occupational stress and working in the ICU, OR, or ER (β=.296, p<.001) and education level of diploma graduation (β=.143, p=.028) significantly predicted degree of somatization. Conclusion: Findings of this study provide a comprehensive understanding of somatization and related factors for nurses in Korea.

생태심리학에 기초한 가변무게 퍼터의 정확성에 대한 학습효과 연구

신미경 한국인지및생물심리학회 2008 한국심리학회지 인지 및 생물 Vol.20 No.2

본 연구는 생태심리학자인 E. Gibson(1969)의 학습에 대한 ‘지각적 분화(perceptual differentiation)’이론에 기반을 두고 골프 퍼팅에서 관성 모멘트가 중요한 지각적 불변치이며, 관성 모멘트에 대한 지각적 분화가 골프 퍼팅의 정확성 향상에 효과가 있으리라는 가정 하에 연구를 수행하였다. 이를 위하여 고정무게 퍼터 집단(A)과 가변무게 퍼터 집단(B)으로 나누어 다섯 회에 걸쳐 반복 실험을 실시하여 두 집단의 정확성의 차이와 변화를 조사 및 비교하였다. 고정무게 퍼터집단은 상용되는 고정된 무게(500g)의 퍼터를 사용하여 연습하였고, 가변무게 퍼터 집단은 퍼터 헤드의 무게를 변화시켜 세 가지 다양한 무게(500g, 625g, 750g)의 퍼터로 연습하였으며, 실험 시에는 두 집단 모두 고정무게(500g) 퍼터를 사용하였다. 관성 모멘트를 측정한 결과 일반 퍼터는 .173kg·m2, 125g을 부착한 퍼터는 .235kg·m2, 250g을 부착한 퍼터는 .298kg·m2였다. 데이터에 대해 반복 혼합 분석을 실시한 결과 날짜와 집단의 상호작용에 유의미한 차이가 있었다. 이러한 결과는 초기에는 집단 A가 정확한 수행을 하였으나 훈련이 반복되면서 집단 B의 수행이 더 정확해 진 것을 나타내며 본 연구의 가설이 지지됨을 보여준다. 이와 함께 날짜(Day)에 유의미한 차이가 있었으며 이는 학습이 거듭될수록 수행이 더욱 수행이 정확해 짐을 나타낸다. 실험의 결과는 골프 퍼팅에 E. Gibson의 ‘지각적 분화’이론이 타당하게 적용됨을 보여준다. For investigating whether the moment of inertia be the crucial perceptual invariant and perceptual differentiation on moment of inertia would enhance the accuracy of golf putting, the present experiment was conducted from the perspective of the ecological psychology. Group A used the putter of fixed weight(500g), and group B used the putter of varying weight(500g, 625g, 750g) for the practice, and they used the same fixed weight putter(500g) for the test. The moment of intia of the 500g putter was .173kg·m2, the 625g putter was .235kg·m2, the 750g putter was .298kg·m2. The accuracy of the two groups was compared based on their five sessions of putting, and the results showed that there were significant differences on Day, and, also, on interaction of Day and Group. The result of interaction between Day and Group showed us that in the beginning the performance of Group A was superior to Group B, but as the practice continued the performance of Group B became more accurate than Group A, and this result supported the hypothesis of the present study. In sum, the perceptual differentiation theory of E. Gibson can be properly applicable to learning of the golf putting.