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- 저자 : 소순성 (검색결과 2 건)
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소순성 동국대학교 경영대학원 2004 국내석사
(주)놀부의 성공사례를 접하면서 몇 가지 결론을 도출해 보면 다음과 같다 먼저 놀부의 대표적 장점 3가지를 정리해 보면 다음과 같다. 첫째 프랜차이즈 사업과 브랜드의 긴 역사 1987년 골목집 이후 2004년까지 계속적인 발전을 거듭하며 20년 가까운 프랜차이의 역사를 가지고 있다. 30년 이상된 외국 프랜차이즈에 비하면 짧은 역사라 할 수 있지만. 국내 시장 환경을 고려한다면 장수브랜드라할 수 있다. 역사가 길다는 깃은 프래차이즈 안정성이 높다는 것과 비례한다고 말 할 수 있다. 따라서 놀부는 프랜차이즈 본사의 안정성을 바탕으로 가맹사업자에게 신뢰성이라는 1차적인 기본조건을 갖췄다고 하겠다 둘째 초지일과 한식업 위주 다양한 메뉴개발 프랜차이즈의 특징 중 서비스업의 가장 많은 성공 요인 중 하나는 고객의 필요를 적시에 찾아내 주도적으로 사업 모델로 창출했다는 것이다. 한식업 이라는 메뉴의 한계성을 갖고 있지만. 놀부는 고객의 니즈를 조기에 추출하여 다양한 고객층에 맞게 브랜드를 개발하고 3년 주기로 지속적인 신규 메뉴를 만들어냈다. 때문에 놀부는 한식업계에서 선점,우위전략을 구사할 수 있었고 이것이 프랜차이즈 사업의 발전으로 이어졌다. 셋째 체계화된 프랜차이즈 매뉴얼 작업 한식업 프랜차이즈화의 최대 걸림돌은 매뉴얼화 였다. 그러나 놀부는 센트럴 키친을 통한 식자재 배송 시스템을 구축함으로써 한식의 매뉴얼화에 성공하는 발판을 마련했었다. 이어 '품질' , '서비스' , 청결' , '가치' 를 4대 원칙으로 제품 생산과 서비스의 전 과정을 표준화한 방대한 분량의 매뉴얼화를 진행했다. 이 매뉴얼에는 개.폐점 시간은 물론 직원들의 복장과 매장의 밝기, 화장실 점검 요령과 사후조치 요령까지 필요한 모든 사항이 잘 기록되어 있었다. 게다가 원자재의 엄격한 품질 검사, 생산품의 폐기 처분까지 규정하고 있으며 직원들 훈련도 매뉴얼에 따라르도록 했다. 이와 같은 꼼꼼한 매뉴얼 작업이 다른 프랜차이즈에게도 모범이 되었고 주된 성공요인으로 자리 잡게 되었다. 반면 놀부에도 점포운영의 여러 가지 개선해야 될 과제들이 많이 있다. 신세대의 기호를 반영하여 경영에 접목하고, 미래를 대비한 현장 인재육성과 창업자의 카리스마를 과학적 관리로 연결시킬 수 있는 조직의 역량이 아직까지 미흡한 수준이다. 또한 타 업체의 경영방침에 대한 열린 시각을 바탕으로 비교적 남성위주의 분위기에서 개성과 정감을 살릴 수 있는 분위기로의 전환도 필요하다. 메뉴개발 측면에서도 지속적인 신제품 출시 전략과 공격적인 마케팅과 신 판촉기법에 대한 한식고유의 프로모션 개발도 노력해야 될 과제이다. 본 사례 연구를 통해 느낀 놀부는 변화에 민감하고, 대처방안을 강구하여 끊임없이 노력할 뿐만 아니라 자칫 소홀해 지기 쉬운 인본(人本)을 중시하는 신념까지도 제대로 갖춘 기업이다. 비단 외식산업에서의 성공을 목적에 두는 것이 아닌, 세계를 겨냥한 경쟁력을 갖춘 기업으로서 발돋움하기 위하여 오늘도 변화의 거리들을 찾고, 또 찾는 그들의 독특한 문화에서 적극적인 준비성과 노력이 얼마나 기업을 변화시키고 발전의 토대를 마련하는지 알 수 있다. 놀부! 이름만큼이나 고집스럽게, 그리고 의욕이 넘치고 자주적인 모습으로 한국 외식산업의 미래를 움직여나갈 그 모습을 기대해 본다. 다음으로 국내프랜차이즈의 발전방안을 제시해 보면 다음과 같이 요약할 수 있다. 우리나라에 프랜차이즈 산업이 도입된 지 이제 약 20여 년이 지난 시점에서 이제 프랜차이즈 가맹 소비자들은 경제관념에 밝고 민감할 뿐 아니라 프랜차이즈 체인의 결정에 있어서도 선택적이고 적극적이며, 가맹선택 과정에 있어서도 복잡한 여러 요인의 영향을 받고 있다. 앞으로 프랜차이즈 업계의 성장 추세는 대기업들의 적극적인 참여와 외국계 기업들의 시장 진출, 또한 다양하고 세분화된 업종에서의 아이템 개발 등으로 더욱 가속화되고 경쟁은 더욱 치열해질 것으로 예상되는 바, 프랜차이즈업계는 가맹 소비자들의 욕구에 부응하기 위하여 진정으로 소비자가 원하는 것이 무엇이고 불만족 사항이 무엇인지를 파악하여 이에 대한 적극적인 투자와 개선책을 제시해야만 새로운 고객을 창출할 수 있을 것이다. 이에 프랜차이즈 업계는 이제 단순히 프랜차이즈 아이템을 개발하고 포장하여 가맹점을 모집하면 그만이라는 생각에서 벗어나, 가맹점의 장기적인 매출과 이익을 보장할 수 있는 효율적인 프랜차이즈 시스템의 구축이야말로 가맹본부와 가맹점 양자의 상생 방법이라는 것을 절실하게 깨닫고 그에 대한 투자와 개선책을 강구해야 할 것이다.
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지식정보화사회에 따른 사회과 교육과정 및 교과서 변화 분석 : 사회·문화 교과서를 중심으로
소순성 성균관대학교 교육대학원 2011 국내석사
According to the changing in to the knowledge and information based society in 21C, the knowledge information education has changed variously and speedfully, thereforer the importance of education has increased. Therefore this study appeals hwo to change the education of the knowledge and information based society's development process, and proposes alternative solutions to problems of this issue. In our social curriculum I have researched how the content of the knowledge and information based society to be handled and what it is composed of. And I have researched textbooks and the scholartic aptitude test containing these contents. First, analysis concerning the way of forming the content related with the knowledge and information processing in from the 4th educational curriculum to the current curriculum revised in 2009 and an analysis and researching the costitution of questions associated with knowledge and information processing in the scholartic aptitude test demonstrates problem and improvement. Moreover, I have studied about current social-cultural textbooks based the 7th educational curriculum ,especially what kinds of content related to knowledge and information processing is contained in the textbooks and the test and which part is emphasized, to suggest solutions to problems. Through analysis of researches, first the unit related informationization was decreased two units into one, besides one unit contains too many themes. Therefore the textbook to be published from now on will contain more less content about knowledge and information processing. I propose that the textbook to be published have to include the unit realted to knowledge and information processing which are composed of segmentalized themes. Second, although the education of knowledge information processing is emphasized in advent of the knowledge and information society, the content of this contains only social-cultural textbooks. In conclusion this content have to be teached in other subject class, like a required subject and corequisite class. Third, there are 7 different kinds in social-cultural textbooks. These have different gravity of the contens of knowledgd and information processing. Each of publisher have to an unified standard in individual themes to prevent from teaching different quantity of contents depending on each textbooks. In addition, from analysis of the scholartic aptitude test, the contents of knowledgd and information society contains more than textbooks. But the theme is limitative. Therefore synthetic questions blended various themes have to be arranged in the test and the frequency of set exam questions to be higher. It needed the teacher and the student to be interested in especialty, problems and improvement related to the knowledge and information based society for effect of these proposals and containg enough these contents in textbooks. 21세기 지식정보화사회로의 변화에 따라 지식정보화 교육은 다양하고 신속하게 변화되어 왔으며, 이에 따라 교육의 중요성도 증가되고 있다. 따라서 본 연구에서는 이러한 지식정보화사회의 교육이 어떻게 변화하였는지를 분석하고, 이에 대한 문제점과 개선 방향에 대해 제언해보고자 하였다. 이를 위해 우리나라 사회과 교육과정에서 지식정보화사회와 관련된 내용을 어떻게 다루고, 구성하고 있는지에 대해 분석해 보았으며, 이러한 교육과정 상의 내용을 잘 담고 있는 교과서 및 수학능력시험을 분석해 보았다. 먼저, 제 4차 교육과정부터 현행 2009 개정 교육과정이 지식정보화와 관련된 내용을 어떻게 다루고 있는지에 대한 분석과 이를 토대로 수학능력시험에서 지식정보화와 관련된 문항을 어떻게 구성하고 있는지에 대한 분석을 통해 이에 대한 문제점 및 개선방향에 대해 제시해 보았다. 이어서, 제 7차 교육과정을 토대로 집필된 사회․문화 교과서에서 지식정보화사회와 관련된 내용이 어느 정도 다루어졌고, 어떤 부분이 강조되고 있는지를 분석하여 구성 상의 문제점 및 개선방향에 대해 제시해 보았다. 이를 분석한 결과와 이에 대한 제언으로 첫째, 교육과정 상에서는 2007 개정 교육과정에서부터 정보화 관련 단원의 구성이 2개 단원에서 1개의 단원으로 축소되었을 뿐만 아니라, 한 개의 단원에서 너무 많은 주제를 다루고 있었다. 따라서 향후 편찬될 교과서에서는 지식정보화와 관련된 내용이 확연히 줄어들 것으로 예상되었다. 이에 앞으로 있을 교과서 편찬에 있어서 지식정보화를 다루고 있는 단원을 보다 세분화하여 구성할 것을 제언하였다. 둘째, 지식정보화사회의 도래로 지식정보화 교육이 교육과정 상에서 강조되고 있음에도 불구하고, 이러한 지식정보화와 관련된 내용은 사회․문화 교과서에서만 다루어지고 있었다. 이 때문에 학교의 선택 및 학생의 선택이 없을 경우에는 정보화와 관련하여 기본적인 교육조차 이루어지지 않을 가능성이 높았다. 이에 필수과목 및 공통과목에 이를 포함시켜 교육을 실시하거나 특별활동 및 재량활동을 통해 지식정보화사회에 대한 올바른 교육을 실시할 것을 제언하였다. 셋째, 7종의 사회․문화 교과서를 토대로 지식정보화와 관련된 내용을 주제별로 분석한 결과, 각 교과서마다 다루고 있는 내용의 비중이 서로 달랐으며, 자료 활용에 있어서도 지나치게 탐구활동 및 이론적 내용에 치중해 있는 교과서가 존재하였다. 이는 교사가 어떠한 교과서를 선택하느냐에 따라 학생들이 지식정보화와 관련된 내용을 배움에 있어서 차이가 발생 할 수 있었다. 이에 교과서 구성에 있어서 각 출판사별로 주제별 적절한 통일성을 유지 할 것을 제언하였고, 교사는 한 가지 교과서에 편중하여 지도하는 것이 아니라 여러 교과서를 지속적으로 분석하여 다각적 측면에서 지식정보화사회와 관련된 내용을 학생들에게 지도 할 것을 제언하였다. 또한 교과서를 구성함에 있어서 이론적 내용과 탐구 활동적 내용을 적절히 구성할 것을 제언하였다. 추가적으로 수학능력시험을 분석한 결과 교육과정의 지식정보화와 관련된 강조점을 비교적 잘 다루고 있었다. 하지만 교과서가 중점적으로 다루고 있는 내용과 수능에서 주로 다루어지고 있는 내용에 있어서는 큰 차이가 있었으며, 출제 문항에 있어서도 몇 가지 주제에 편중되어 있었다. 이에 지식정보화와 관련하여 교과서에서 다루어지고 있는 주제에 보다 종합적으로 접근 할 수 있는 문제의 출제 빈도를 높일 것과 시사적 자료를 통한 다각적 시각에서 접근 할 수 있는 문제의 출제 빈도를 높일 것을 제언하였다. 지식정보화사회에 있어서 그 특징이나 문제점 및 대응점이 다양화되고 다변화되고 있는 만큼 교육과정 및 교과서에서는 이러한 내용을 충분히 다룰 수 있는 내용 편성 및 교사와 학생들의 노력이 필요할 것이다.
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