탄닌계 색소를 함유한 식물의 열수추출물과 효소추출물의 항산화 및 항세균 활성

서화진,김연순,박상규,박신 한국식품저장유통학회 2019 한국식품저장유통학회지 Vol.26 No.6

The purpose of this study was to investigate the antioxidant and antibacterial activities of hot water and enzyme extracts obtained from plants containing tannin pigments. The antioxidant activities were confirmed by analysis of the total phenolic content, determination of the DPPH and ABTS+ radical scavenging activities and lipid peroxidation experiments. The antibacterial activities were verified using disc diffusion methods against Escherichia coli and Listeria grayi. The IC50 values representing the DPPH radical scavenging activities of the hot water extracts were determined to be 9.4 to 21.5 μg/mL, while the IC50 values of the enzyme extracts were 3.7 to 6.58 μg/mL. It was confirmed that both extracts exhibited a good antioxidant activity comparable to that of ascorbic acid (i.e., 10.5 μg/mL), which is commonly employed for comparison. In addition, the TPC and ABTS+ radical scavenging activities were also significant, and lipid peroxidation experiments demonstrated ≥50% suppression compared to the negative control. Furthermore, the enzyme extracts showed a higher level of activity than the hot water extracts, and the presence of greater quantities of tannin-containing polyphenols in enzyme extracts ensures a high activity even when low extraction temperatures are employed. These results clearly indicate that tannin-containing plant extracts may play an important role in suppressing the free radicals produced by oxidative stress in living organisms, and therefore could exhibit potential for application as new biological materials following additional in-depth research.

한국어의 주제(Topic)에 관한 화용론적 분석

서화진 서울대학교 언어연구회 1992 언어연구 Vol.6 No.-

홈쇼핑 스타일링의 영역

서화진 한국식공간학회 2006 학술대회 Vol.2006 No.1

초등학교 수학교과서에서 전개도 제시에 관한 국제 비교

서화진,이광호 한국초등수학교육학회 2018 한국초등수학교육학회지 Vol.22 No.2

전개도는 우리나라 제 1차 교육과정부터 초등학교 수학교과서에서 꾸준히 다루어 져 온 전통적인 교육내용이며, 주로 입체도형의 성질을 알아보거나 겉넓이를 구하 기 위해 지도되어 왔다. 하지만 공간 감각에 대한 중요성이 점점 강조되고 있는 현 시점에서 전개도는 공간 감각을 다루기 위한 매우 적절한 학습 소재가 될 수 있다. 이에 본 연구에서는 우리나라 초등학교 수학 교육과정과 교과서에서 전개도가 어 떻게 지도되어 왔는지 살펴보고, 이를 바탕으로 일본, 싱가포르, 핀란드, 홍콩의 교 과서에서 다루고 있는 전개도 관련 내용을 분석하였다. 이를 통해 공간 시각화와 공간 방향화의 향상 측면에서 올바른 전개도를 찾는 활동의 강화, 다양한 각도에서 본 입체도형의 모습 제시, 무늬가 들어간 입체도형의 전개도 활용을 시사점으로 제안하였다. This is a traditional education content that has been consistently handled in elementary school mathematics textbooks since the first curriculum in Korea. It has been mainly used to find out the properties of the solid figure or to save the surface area. However, as the importance of spatial ability is increasingly emphasized, the nets of solids can be a very suitable learning material for dealing with the spatial ability. Therefore, in this study, we examined how the nets of solids were taught in elementary school mathematics curriculum and textbooks in Korea, and based on the analysis, we analyzed the contents of the nets of solids covered in textbooks of Japan, Singapore, Finland and Hong Kong. Through this study, we suggested the enhancement of activities to find the right nets, the presentation of solid figure from various angles, and the nets of solids with patterns for improvement of spatial visualization and spatial orientation.

감입곡유천의 구하도 형성과정에 관한 연구 : 방절리, 구학리, 동점동을 중심으로

서화진 서울대학교 지리교육과 1988 地理敎育論集 Vol.20 No.1

Many incised meanders and abandoned chancels are developed in the mid and upstream of the major rivers in the Korean Peninsula. Tn the past, these meanders and their abandoned channels are believed to be inherited from free meanders. In recent years, however, this assumption has been vigorously challenged by geomorphologists. The purpose of this study is to analyze the process of the abandoned river channels in the upper parts of the Han River and the Nakdong River. Particularly, this study examines channel forms, alluvial deposits and geological structure. The study areas are Bangeoi-ri, Dongjeom-dong in Kangwon province and Kuhag-ri in Chungbuk province. The results are as follows; 1. The bend of abandoned channels has been primarily influenced by the geological structure and developed into meanders by lateral movement during the process of incision. 2. When the meander neck was cut off, the bend was left as an abandoned channel with the meander core. The abandoned channel developed gradually into river terraces. 3. The orientation of the long axes of the cobble and boulders on the meander core indicates the flow direction of the paleo current of the Seo River. 4. It is estimated that these abandoned channels were developed in the last period of the ice age or post glacial stage. This estimation is based on a severely mechanically weathered bed rock characteristic of alluvial deposits, talus on the undercut slopes, and the formation of Bt band in Bangjeol-ri. 5. The fresh rounded boulders deposited in the meander core at an elevation of 60∼70m above the present river channel indicate a rapid tectonic uplift. 6. These abandoned channels and incised meanders were not inherited from free meanders developed on a flood plain, but meandering initiated along geological structure and developed with the help of weathering and uplift.

[최우수상] 가사<SUB>歌辭</SUB> 구경

서화진 고요아침 2015 오늘의 가사문학 Vol.- No.5

전개도 과제에서 지오픽스와 Cabri 3D를 활용한 학습의 효과 비교

서화진 ( Seo Hwajin ),이광호 ( Lee Kwangho ) 한국수학교육학회 2021 수학교육 Vol.60 No.2

본 연구의 목적은 조작 교구와 탐구형 기하 소프트웨어를 활용한 전개도 학습이 초등학교 5학년 학생들의 공간 감각에 주는 영향을 비교·분석하는 것이다. 이를 위해 한 실험집단은 조작 교구인 지오픽스를 한 실험집단은 탐구형 기하소프트웨어인 Cabri 3D를 활용하여 전개도를 학습하였다. 비교 집단은 교구나 소프트웨어의 사용 없이 학습지만으로 학습을 진행하였다. 사전과 사후에 공간 감각 검사를 실시하여 그 수준을 파악하였고, 시선 추적 검사를 실시하여 전개도 과제를 해결하는 학생들의 전략을 분석하였다. 그 결과 조작 교구인 지오픽스를 활용한 전개도 학습이 공간 감각에 가장 효과적이었으며, Cabri 3D 또한 전개도를 학습하기 위한 좋은 도구가 될 수 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 전개도 학습 이후 학생들의 해결 전략은 가장 효율적인 전략이었던 분석적 전략이 증가하였으며, 이러한 과정에서 시선 추적은 학생들의 전략을 탐색하는 매우 유용한 도구가 됨을 알 수 있었다. The purpose of this study is to compare and analyze the effects of physical manipulative and exploratory geometry software on the spatial sense for 5^th grade elementary school students in learning nets. For this purpose, ton experimental group used Geofix, an operational learning tool, and the experimental group used Cabri 3D, an exploratory geometry software to learn the nets of solids. The comparison group was learned by worksheet only without any manipulative or software. Spatial sense tests were conducted before and after to determine the level, and eye tracking were used to analyze the strategies of students in solving nets problems. As a result, it was confirmed that the using Geofix group was the most effective for the spatial sense, and Cabri 3D could also be a good tool for learning the nets of solids. In addition, after learning the nets of solids, the analytical strategy, which was the most effective strategy for students’ solving strategies, increased. In the process of solving spatial tasks such as the spatial sense tasks, eye tracking technology become a very useful tool for exploring students’ strategies, so it is expected that objective and useful data will be collected through more active use in the future.

황색계 천연색소 추출물이 함유된 보습크림의 피부개선 효과

서화진 ( Hwa-jin Suh ),김연순 ( Yeon-soon Kim ),박상규 ( Sanggyu Park ),박신 ( Shin Park ) 한국응용생명화학회 2017 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.60 No.2

이 연구의 목적은 5종의 식물추출물을 함유하는 보습력이 우수한 보습크림을 개발하여 피부개선 효능을 평가하는 것으로, 비단풀, 황백, 홍화, 치자, 오배자의 복합추출물을 함유하는 보습크림과 이를 포함하지 않는 보습크림 간의 임상연구를 수행하였다. 21명의 피험자에 대해 효과분석이 이루어졌으며, 각각의 분석은 3회 반복 하여 검증하였다. 식물유래 복합추출물이 함유된 보습크림(A)과 함유되지 않은 크림(B)과의 수분함량 비교분석에서 A 크림이 B 크림에 비해 50% 이상 높은 수준의 보습력을 지니고 있으며, 피부 경피수분손실량 및 홍반반응 분석에서도 A 크림이 B 크림에 비해 유의성 있는 개선효과를 나타내었다. 결론적으로 식물복합추출물이 함유된 크림은 인체 피부자극 유도 후의 피부자극 완화 효과 평가를 통해 피부자극 완화 및 개선에 도움을 줄 수 있을 것으로 판단되고, 관련 산업분야의 다양한 응용성을 가질 것으로 판단된다. This study was to evaluate the effect of the moisturizing cream containing five kinds of plants extracts for human facial improvements such as hydrating ability, transepidermal water loss and erythema reaction. The antioxidant activities of yellowish natural colorants, extracted from five kinds of plants (Ceramium kondoi, Phellodendron amurense, Carthamus tinctorius, Gardenia jasminoides for. grandiflora and Aphis chinensis) were tested. Twenty-one volunteers were subjected to analyze the effects, and each result was determined by treating the complex cream containing plants extracts on their skin in three times. The moisture content on skin was significantly increased more than 50% by treating the cream containing five kinds of plants extracts. The transepidermal water loss was reduced and the level of the skin erythema reaction was improved after treatment of the complex cream. Survey analysis showed that the volunteers had highly satisfaction on the tested creams. The results suggest that the complex cream containing five plants extracts had an improved effect on facial skin, and therefore can be used as moisturizing ingredients in the related industry.

곤충 기능의 분자생물학적 연구 현황 및 발전방향

황재삼,윤은영,김성렬,박관호,서화진,구태원,강석우,최광호,김익수 한국응용곤충학회 2008 한국응용곤충학회 학술대회논문집 Vol.2008 No.05

곤충 기능의 분자생물학적 해석 및 이용 분야의 주요 연구 소재로 초파리와 누에를 들 수 있다. 초파리는 타 곤충에 비해 세대가 짧고 형질 변이체를 많이 보유하고 있어 과거 100여년 동안 유전학, 발생학 등의 연구소재로 이용되어 왔으며, 특히 1980년대에 P인자라고 하는 트랜스포존의 발견과 그 이용에 의한 형질전환 기술이 확립되어 유전자의 도입이 자유롭게 행하여졌다. 누에의 경우 누에알에 외래유전자를 도입하는 미세주사법이 개발되고, 곤충 베큘러바이러스를 이용한 누에 형질전환이 일본에서 시도된 바 있으며, 2000년대에 이르러 일본의 Tamura연구그룹에 의해 PiggyBac이라는 유전자로 만든 운반체를 이용하여 형질전환된 3세대 누에 제작에 성공하였으며, 2003년에는 누에 형질전환 기술의 첫 응용이라 할 수 있는 collagen 단백질이 함유된 재조합 누에고치를 생산하는 형질전환누에가 보고된 바 있다. 국내에서 본격적인 곤충형질전환관련 연구는 1998년 과학기술부 G7과제인 “신기능성을 지닌 견사곤충의 분자육종 기술 개발” 이래 지속적으로 수행되고 있으며 원천기술개발을 위해 외래유전자를 고효율로 발현시킬 수 있는 프로모터와 형질전환 시킨 누에에 도입유전자의 안정적인 발현과 고정이 가능한 운반체 개발을 위한 연구를 추진 중에 있다. 곤충게놈에 대한 연구 현황을 보면 2000년 초파리, 2002년 학질모기, 2004년 누에 및 꿀벌의 게놈이 해독되어 포스트게놈 시대에 돌입하고 있다. 곤충이 번영할 수 있는 원인의 하나로서 자기를 지키는 생체방어능력이 있다는 것을 들 수 있다. 이들 생체방어관련 물질은 1980년대 보고된 이래 지금까지 200종 이상 알려져 있으며, 특히 일본의 Yamakawa연구그룹은 1996년 학술진흥조정비에 의해 “곤충 기능 이용연구”에서 누에, 투구벌레등으로부터 항균성 단백질을 분리하여 그 작용 기작에 대한 연구를 수행하였으며, 이 연구는 2001년도부터 생물계 특정산업기술연구추진기구의 “곤충의 항미생물단백질의 특성해명과 개변” 프로젝트로 계속 수행하고 있다. 국내에서의 연구현황을 보면 농업과학기술연구원에서 누에로부터 누에신 및 엔보신, 꿀벌부채명나방으로부터 갈리오마이신이 개발되어 특성이 구명된 바 있고, 최근에는 소똥구리유충으로부터 분리된 새로운 고기능성 항생펩타이드 “코프리신”이 개발되어 항생제로서의 가능성을 모색하고 있다. 이들 연구 외에 곤충의 발육제어와 호르몬 연구, 곤충의 공생미생물연구 등 다양한 분야에서 많은 연구가 수행되고 있다.

천연색소 함유 식물추출물과 플로럴 워터의 항산화 활성

김연순,서화진,박신 한국식품저장유통학회 2015 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.1

이 연구의 목적은 전통적으로 사용되고 있는 천연염색의 원료인 천연염료, 즉 천연색소의 열수추출물과 플로랄워터의 항산화 활성을 확인하는 것이다. 항산화 활성은 총 페놀 함량 분석과 DPPH 라디칼 소거능, ABTS 라디칼 소거능, 단일항산소 억제 효과로 확인하였다. 열수추출물에서 DPPH 라디칼 소거 활성을 나타내는 IC50 값은 0.0085~3.5 mg/mL를 나타내어 일부 색소 추출물의 DPPH 소거 활성이 우수하다는 것을 알 수 있었다. 특히 오배자, 소목 추출물이 8.5 μg/mL, 19.1 μg/mL로 높은 DPPH 라디칼 소거 활성을 나타내었는데, 비교 물질로 주로 사용되는 ascorbic acid의 10.5 μg/mL 만큼 높은 우수한 항산화력을 가지는 것을 확인하였다. 단일항산소 억제 효과 역시 오배자, 소목 추출물에서 각각 0.21, 0.12 mg/mL을 나타내어 높은 소거 활성을 띄는 것으로 강한 빛에 의해 야기되는 활성산소의 피해로부터 생물체를 보호해주는 것을 알 수 있었다. 총 페놀 함량도 열수추출물에서 높은 수준을 나타내었다. 반면, 플로라워터의 항산화 활성은 열수추출물 대비 미비한 효과를 보였으나 황련, 황벽천초근의 경우 열수추출물 보다 우수한 결과를 나타내었다. 플로라워터의 경우 액상시료를 첨가하여 수행되는 실험 방법에 의해 정량적 수치를 명확히 나타내기 어렵기 때문에 연구방법적 측면에서 개선이 필요할 것으로 판단된다. 결론적으로 일부 천연색소 추출물은 생물체의 산화적 스트레스로부터 야기되는 활성산소를 억제하는 중요한 역할을 하며, 보다 심도 깊은 연구를 진행한다면 새로운 생물 소재로 활용성이 높을 것으로 사료된다.