감태(Ecklonia cava)에서 분리한 Phlorotannin 성분의Elastase 저해활성 및 Hyaluronidase 저해활성

부희정,함영민,김정미,이선주,현진원,이남호 한국생약학회 2006 생약학회지 Vol.37 No.2

phlorotannins were isolated from Ecklonia cava, a brown alga belonging to Alariaceae, collected ofshore JejuIsland. Among the phlorotannins, dieckol showed strong elastase inhibition and hyaluronidase inhibition. Key wordsEcklonia cava, elastase inhibition, hyaluronidase inhibition.. (Ecklonia cava). .... .... (Laminariales) ... (Alariaceae). ... ....... .. .... .. 10 m .... .... .. . ... 1-2 m.. ...

해녀콩(Canavalia lineata(THUNB.)DC.)추출물의 항산화 효과 및 NO 생성 억제 효과

부희정,이혜자,유은숙,정덕상,류기중,이선주 한국생약학회 2004 생약학회지 Vol.35 No.4

Scavenging efects of DPPH radical and hydroxyl radical, inhibition of linoleic acid oxidation, inhibition of NOsynthesis and iNOS expression were tested with extracts and chromatographic subfractions of Canavalia lineata obtained atJeju island. Chloroform extract and its subfractions gave moderate efects on scavenging DPPH radical and hydroxyl radical,They also inhibited linoleic acid oxidation, and NO synthesis. Inhibition of NO synthesis resulted from the repression of iNOSgene expression. Ethyl acetate extract and its subfractions showed excellent efects on scavenging DPPH radical and hydroxylradical, while they were cytotoxic.

곰의말채 추출물과 분리물질의 항산화 및 항주름 활성

부희정 ( Hee-jung Bu ),이선주 ( Sunjoo Lee ) 대한미용학회(구 대한미용과학회) 2016 대한미용학회지 Vol.12 No.4

To identify new antioxidative and anti-wrinkle ingredients, this study characterized the biological properties, including radical scavenging and elastase inhibition effects, of the crude 80% methanol extract, its subfractions, and the quercetrin isolated from Cornus macrophylla Wall growing in Jeju island. The elastase inhibition activity of the 80% methanol extract and the fractions of both ethyl acetate and butanol showed stronger inhibition activity than Areca catechu extract (used as a reference). The 80% methanol extract and ethyl acetate fraction exhibited free radical scavenging activity on DPPH radical and superoxide with IC50 values of 6.8 μg/mL, 6.2 μg/mL and 1.6 μg/mL, 0.02 μg/mL, respectively, which were stronger than that of butylated hydroxyanisole (9.1 μg/mL) or allopurinol (2.2 μg/mL) as a reference. The ethyl acetate fractions were further purified using a reverse-phase column and prep-HPLC to obtain quercetrin, and its structure was elucidated by NMR. Quercetrin showed significant effects on scavenging DPPH radical and superoxide. These results suggest that the extract of Cornus macrophylla Wall has a considerable potential as a cosmetic ingredient with antioxidative and anti-wrinkle effects. Quercetrin can be used as a functional reference.

산박하 추출물과 분리물질의 항산화 및 항염증 활성

부희정 ( Hee-jung Bu ),이선주 ( Sunjoo Lee ) 대한화장품학회 2016 대한화장품학회지 Vol.42 No.3

본 연구는 제주에서 자생하는 산박하(Isodon inflexus (Thunb.) Kudo, I. inflexus (Thunb.) Kudo )의 80% 메탄올 추출물과 분획물, 그리고 분리 물질인 henryin의 항산화능 및 항염증에 관하여 조사한 것이다. 항산화 효과는 DPPH 라디칼 소거, xanthine oxidase 억제 및 superoxide radical 소거 활성 측정을 통하여 수행할 수 있는데, 산박하 추출물의 효능을 측정한 결과 superoxide radical 소거 활성에서 에틸아세테이트 분획물과 부탄올 분획물의 IC₅₀값이 각각 0.9 μ g/mL, 0.2 μ g/mL로 대조군인 allopurinol (2.2 μ g/mL)에 비해 우수한 억제 효능을 나타내었다. RAW 264.7 세포주를 사용한 항염 효능 평가에서, 에틸아세테이트 분획물이 강한 NO 억제 효과를 나타내었고, 이 분획으로부터 순수 분리하여 구조 동정된 물질인 henryin 역시 농도 의존적으로 NO 억제시킴을 확인하였다. 특히, 에틸아세테이트 분획물과 henryin은 iNOS, COX-2와 염증관련 cytokine인 TNF-α, IL-6, IL-1β의 mRNA 발현을 농도 의존적으로 억제하였다. 이상의 결과들로부터 산박하에틸아세테이트 추출물이 항산화 및 항염증 효능을 갖는 화장품 원료로서 개발 가능성이 있고 henryin은 기능성 지표물질로 활용될 수 있음이 시사되었다. The functions of anti-oxidation and anti-inflammation were investigated with the crude 80% methanol extract, subfractions and henryin isolated from Isodon inflexus (Thunb.) Kudo (I. inflexus (Thunb.) Kudo). Antioxidative ability was evaluated by bioassays using 2, 2-diphenyl-1-1-picrydrazyl (DPPH) free radical scavenging activity, xanthine oxidase inhibition, and superoxide radical scavenging effects. Ethyl acetate and butanol fractions exhibited free radical scavenging activity on superoxide with IC₅₀ values of 0.9 μg/mL, 0.2 μg/mL, respectively, which were stronger activity than that of allopurinol (2.2 μg/mL) as reference. For the inhibition of anti-inflammatory activity in RAW 264.7 cell, the ethyl acetate fraction showed strong inhibition activity NO production, and henryin isolated from its subfraction reduced the activity in a dose-dependent manner. Ethyl acetate fraction and henryin suppressed not only mRNA expression of iNOS and COX-2, but also the mRNA expression of pre-inflammatory cytokines such as, TNF-α, 1L-1β, IL-6, in a dose-dependent manner. These results suggested that ethyl acetate fraction of I. inflexus (Thunb.) Kudo has considerable potential as a cosmetics ingredient with an antioxidant and anti-inflammatory effects and henryin can be applied as an functional reference.

해녀콩(Canavalia lineata THUNB. DC.) 추출물의 멜라닌 생성 억제 효과

부희정 ( Hee-jung Bu ),류기중 ( Key-zung Riu ),이선주 ( Sunjoo Lee ) 대한화장품학회 2004 대한화장품학회지 Vol.30 No.4

피부에서 melanin은 자외선 차단의 주요한 역할을 한다. Tyrosinase는 멜라닌 생합성과정에서 초기 단계에 관여하는 중요한 효소로서 이것의 조절을 통한 피부 멜라닌화 억제에 관해 많은 연구가 되어져왔다. 본 연구에서는 해녀콩 추출물에서 mushroom tyrosinase 활성억제, B16F10 melanoma 세포를 이용한 dopa oxidase 활성억제 및 멜라닌 합성 억제 효과를 확인하였다. Tyrosinase mRNA 발현에서의 억제 효과를 확인하기 위하여 RT-PCR을 이용하였으며, CHCI₃ 층에서 분리해낸 A 분획에서 tyrosinase mRNA 발현을 억제시킴을 확인하였다. Melanin pigmentation in human skin is a major defensive mechanism against ultraviolet light of the sun. Tyrosinase plays a key role in the biosynthesis of melanin. This is why many researches have been focused on regulations in controlling the epidermal melanization. We found that extract of Canavalia lineata inhibits mushroom tyrosinase activity, dopa oxidase activity, and melanin synthesis in B16F10 melanoma cells. To elucidate mRNA level reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR) technique was used. It was revealed that A subfraction of CHCI₃ extract of Canavalia lineara reduced the tyrosinase mRNA expression of B16F10 melanoma cells by reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR) technique.

RAW 264.7 세포에서 sulforaphane의 파골세포형성 저해효과

황준호,이미란,강창희,부희정 경상대학교 농업생명과학연구원 2016 농업생명과학연구 Vol.50 No.2

염증성 사이토카인은 파골세포형성과정에서 중요한 요인이며, 뼈의 흡수는 자주 골다공증과 연결된다. 설포라판은 보로콜리의 화뢰로 부터 분리된 물질로 염증성 사이토카인을 억제한다고 알려져 있다. 본 실험 에서는 Receptor activator of nuclear factor kappaB ligand(RANKL)로 자극된 세포에서 설포라판이 파 골세포 형성 억제에 대한 효과를 측정하였다. 설포라판은 대식세포인 RAW 264.7 세포에서 파골세포 특이 마커 유전자인 tartrate-resistant acid phosphatase(TRAP), Cathepsin K, matrix metalloproteinase 9 (MMP-9), calcitonin receptor을 저해하였으며, TRAP, MMP-9, tumor necrosis factor receptorassociated factor 6(TRAF6)와 전사인자인 nuclease factor of activated T cells(NFATc1)의 단백질 발현 과 RANKL로 자극하였을 때 전자인사인 nuclear factor kappaB(NF-kappaB)의 전사활성도 억제 하였다. 이와 같은 결과로 설포라판이 NF-kappaB의 전사활성 억제뿐만 아니라, 파골세포형성인자(TRAP, cathepsin K, MMP-9, calcitonin, NFATc1)와 NFATc1의 발현을 억제시키는 효과가 있음을 확인하였다. Inflammatory cytokines play a major role in osteoclastogenesis, leading to the bone resorption that is frequently associated with osteoporosis. Sulforaphane, isolated from the Broccoli(Brassica oleracea var. italia) florets, inhibits the production of inflamatory cytokine. In the present study, we determined inhibitory effect of sulforaphane on Receptor activator of nuclear factor κB ligand(RANKL)-induced osteoclast formation. Sulforaphane inhibited the expression of osteoclast marker genes, such as tartrate-resistant acid phosphatase(TRAP), cathepsin K, matrix metalloproteinase 9(MMP-9), and calcitonin receptor in RANKL-induced RAW 264.7 macrophage. Also, sluforaphane inhibited the expression of osteoclast protein, such as TRAP, MMP-9, tumor necrosis factor receptor-associated factor 6(TRAF6) and transcription factor nuclease factor of activated T cells(NFAT)c1. Sulforaphane inhibited RANKL-induced activiation of nuclear factor kappaB(NF-kappaB) by suppression RANKL-mediated NF-kappaB transcriptional acitivation. We are confirmed that sulforaphane inhibits not only transcriptional activity of NF-kappaB but also expressions of the osteoclastogenesis factors(TRAP, cathepsin K, MMP-9, calcitonin, TRAF6) and trranscription factor NFATc1.

제주 자생 식물들의 항산화 활성 능력 검색

장현주,부희정,이선주 한국자원식물학회 2015 한국자원식물학회지 Vol.28 No.2

We selected 8 plants among 11 Jeju native plants to search useful natural anti-oxidants by determining the amount of total polyphenols and the various anti-oxidative effects. Ethyl acetate extracts of Castanopsis sieboldii (Makino) Hatus. and butanol extracts of Oenothera laciniata Hill showed strong DPPH free radical scavenging effect. The IC50 value of each solvent extract was 1.6 ㎍/㎖ and 2.4 ㎍/㎖, respectively. The ethyl acetate fraction of Castanea crenata Siebold & Zucc exhibited strong inhibition against nitric oxide production. For the inhibition of xanthine oxidase, the ethyl acetate extracts of Castanea crenata Siebold & Zucc showed strong inhibition activity with 16 ㎍/㎖ of its IC50. The ethyl acetate extracts from Castanopsis sieboldii (Makino) Hatus showed strong superoxide scavenging effect with 7 ㎍/㎖ of its IC50. The hydroxyl radical scavenging activity of butanol extract of Castanopsis sieboldii (Makino) Hatus was 76%. Therefore, with more researches on purification and identification of active compounds, plants studied are expected to be natural sources for the functional food/cosmeceuticals with anti-oxidative properties. 본 연구는 제주 자생 식물들의 항산화 활성을 측정함으로써천연항산화 소재로의 활용 가능성이 있는 유망 자원을 발굴하고자 하였다. 제주도에서 자생하는 식물 11종을 대상으로 총 폴리페놀 화합물 함량 측정 및 항산화 활성을 측정하였다. 항산화기능이 좋은 식물 8종을 우선 선별하여 유기용매 분획을 실시하고 같은 실험을 농도별로 진행하여 가능성이 있는 유망 후보를선별 하였다. DPPH free radical 소거 활성은 구실잣밤나무의ethyl acetate 층과 애기달맞이의 buthanol 층에서 각각 IC50값이 1.6 ㎍/㎖, 2.4 ㎍/㎖로 좋은 활성을 나타내었다. Nitric oxide 생성 저해 활성은 밤나무의 ethyl acetate 층에서 강한 저해율 보였다. Xanthine oxidase의 억제 효과는 밤나무의 ethyl acetate 층에서 IC50 값이 16 ㎍/㎖로 우수한 활성을 나타내었다. Superoxide radical 소거 효과는 구실잣밤나무의 ethyl acetate 층에서 IC50 7 ㎍/㎖로 좋은 활성을 나타내었고, hydroxyl radical 소거 활성은 구실잣밤나무의 buthanol 층에서 76%로우수한 활성을 나타냄을 확인 할 수 있었다. 밤나무를 비롯한 항산화 효과가 우수한 식물종에 대해 단일 물질에 대한 분리 작업과 함께 항염증이나 항암, 항노화 등의 실험이 더 깊이 있게 진행된다면 새로운 천연물 유래 생리 활성 물질로서 학술 및 산업적 활용이 가능할 것으로 기대된다.

제주산 식물을 이용한 Tyrosinase 억제 활성, Hyaluronidase 억제 활성, 라디칼 소거 활성 검색

이선주,정덕상,부희정,양홍철,류기중,이남호,Lee, Sun-Joo,Jung, Deok-Sang,Bu, Hee-Jeong,Yang, Hong-Chul,Riu, Key-Zung,Lee, Nam-Ho 한국생약학회 2001 생약학회지 Vol.32 No.3

Solvent extracts of 17 plants collected in Cheju Island were investigated for their biological properties related to cosmeceuticals such as tyrosinase and hyaluronidase inhibition and also radical scavenging effects. The chloroform fraction of Phytolacca esculenta root exhibited strong inhibition against tyrosinase activity. No fraction showed significant hyaluronidase inhibition. Some solvent extracts of plants such as Achyranthes japonica and Artemisia princeps showed considerable radical scavenging activities.

레몬그라스 식초의 초산발효 특성과 항산화 활성

이미란,강창희,부희정,Yi, Mi-Ran,Kang, Chang-Hee,Bu, Hee-Jung 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.5

본 연구는 제주도에서 재배된 레몬그라스를 활용한 식초의 초산발효 특성과 품질특성 그리고 항산활 활성을 알아보았다. 레몬그라스를 고두밥대비 5% 첨가한 현미주정을 제조한 결과 알코올 함량이 7.2%였다. 여기에 초산균인 Acetobacter sp. RIC-V 종초를 10% 가하여 초산발효하여 레몬그라스 식초를 제조하였다. 초산발효 결과 pH가 3.62에서 3.13으로 낮아졌으며, 총산도는 1.43%에서 7.21%로 증가하였다. 레몬그라스 식초의 유리당 분석결과 fructose가 0.81 g/100 g으로 나타났고, glucose, sucrose, maltose는 검출되지 않았다. 유기산 분석결과는 acetic acid가 3,658.58 mg%로 가장 높았으며, citric acid, lactic acid가 각각 214.66 mg%, 159.44 mg%로 나타났고, malic aicd, tartaric acid, oxalic acid 모두 소량 함유한 것으로 분석되었다. 유리아미노산 분석결과 glutamic acid가 0.233 g/100 g으로 가장 높은 함량을 보였고, histidine, alanine, proline, aspartic acid이 각각 0.129 g/100 g, 0.113 g/100 g, 0.103 g/100 g, 0.069 g/100 g으로 나타났다. 총 폴리페놀 함량 분석 결과는 레몬그라스 식초와 레몬그라스 무첨가 식초가 각각 $568.6{\mu}g\;GAE/mL$, $490.9{\mu}g\;GAE/mL$이며, 레몬그라스 식초에 레몬그라스 분말과 추출물의 첨가량이 높을수록 높아져 레몬그라스 분말 5% 첨가군이 $895.7{\mu}g\;GAE/mL$로 가장 높았다. ABTS 라디칼 소거활성은 레몬그라스 식초와 레몬그라스 무첨가 식초 2.5%농도에서 각각 58.0 43.2%로 분석되었으며, 이 또한 레몬그라스 분말과 추출물의 첨가량이 높을수록 높아져 레몬그라스 분말 5% 첨가군이 91.0%로 가장 높은 저해율을 보였다. 결과 레몬그라스 식초는 총산도 7.21로 높고, 유기산, 아미노산 함량이 우수하며, 항산화 활성이 우수한 것으로 나타나 고품질의 기능성 식초로 활용 가능할 것으로 사료된다. This study investigated acetic acid fermentation properties and antioxidant activity of vinegar by addition of lemon grass to develop high quality vinegar by using lemongreass. Traditional brown rice wine contained 5% lemongrass powder and had an alcohol content of 7.2%. The wine was fermented by Acetobacter. sp. RIC-V and made into lemongrass vinegar (LV). The pH and total acidity of the LV were 3.13% and 7.21%, respectively. Fructose was detected whereas glucose, sucrose, and maltose were not detected. Among organic acids, acetic acid was highest at 3658.6 mg%; trace amounts of lactic acid, citric acid, malic acid, tartaric acid, and oxalic aicd were detected. Of the 17 free amino acids, glutamic acid, histidine, alanine, and proline were mainly detected. To conduct total polyphenol content and ABTS radical scavenging activity, 3% and 5% lemongrass powder (P3LV, P5LV) and 1%, 2%, and 3% of lemongrass extract (E1LV, E2LV, E3LV) were added to LV, respectively. Total phenolics increased as the added lemongrass powder and extract increased. Total phenolics were 490.9, 559.4, and $895.7{\mu}g$ gallic acid equivalents/mL in brown rice vinegar, LV, P5LV. ABTS radical scavenging activities were 43.2%, 58.0%, and 91.0% in brown rice vinegar, LV, P5LV, respectively. These results show that lemongrass vinegar has considerable potential as a high quality functional vinegar with antioxidative effects.

레드 비트 뿌리 추출물의 항산화 및 항염증 효과

이미란,강창희,부희정,Yi, Mi-Ran,Kang, Chang-Hee,Bu, Hee-Jung 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.3

본 연구는 제주도에서 재배된 레드 비트(B. vulagaris) 뿌리의 항산화 및 항염 효과를 알아보기 위하여 70% EtOH 추출물과 순차적 용매 분획물들을 확보하여 총폴리페놀 함량 및 ABTS 라디칼 소거 활성 측정을 통한 항산화 효능평가와 대식세포인 RAW264.7 세포에 LPS를 자극한 후 iNOS/NO, $COX-2/PGE_2$ 및 전염증성 cytokine을 유도하여 염증 억제 효과를 알아보았다. 그 결과, 총 폴리페놀이 37.02 mg GAE/g로 가장 높게 나온 EtOAc 분획물이 라디칼 소거활성도 가장 우수하게 나타났으며($IC_{50}$ $42.9{\mu}g/mL$), 대조군으로 사용한 BHT($IC_{50}$ $57.4{\mu}g/mL$)보다 좋은 활성을 보였다. 항염 활성 분석을 위하여 NO/iNOS, $PGE_2/COX-2$, 및 염증성 cytokine($TNF-{\alpha}$, IL-6, $IL-1{\beta}$)의 생성 억제 효능을 분석한 결과, 총 폴리페놀 함량 결과와는 유의적이지 않게 hexane 분획물이 처리 농도 범위(50, 100, 200, $300{\mu}g/mL$)에서 NO/iNOS, $PGE_2/COX-2$, 및 염증성 cytokine 생성을 유의적으로 억제하였다. iNOS와 COX-2 단백질 발현 억제 효과를 통해 NO와 $PGE_2$ 생성 억제에 영향을 끼치고 있음을 확인하였고, 염증성 cytokine 중에는 IL-6의 생성을 가장 강하게 억제함으로써 전체적으로 항염 활성에 영향을 미치고 있음을 확인할 수 있었다. 이러한 결과들로부터 레드비트 뿌리의 EtOAc 분획물에서의 항산화 효능 확인과 hexane 분획물의 세포내 항염 효과를 알 수 있었으며, 향후 유효 물질 동정을 통한 기전 연구를 하는 데 대한 기초자료로 활용할 수 있을 것이라 사료된다. This study was designed to examine the in vitro antioxidant and anti-inflammatory effects of red beet (Beta vulagaris) root. Red beet root was extracted using 70% ethanol and then fractionated sequentially with n-hexane, ethyl acetate and butanol. Antioxidative ability was evaluated by bioassays using total polyphenol contents and ABTS (2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid diammonium salt) radical scavenging activity. Ethyl acetate fraction of red beet root was best on total polyphenol contents ($37.02{\pm}0.37mg\;GAE/g$) and ABTS radical scavenging effects ($IC_{50}$ $42.9{\pm}9.5{\mu}g/mL$). For the anti-inflammatory activity in RAW264.7 cells, the hexane fraction showed the highest inflammatory effect. Dose response studies were performed to determine the inhibitory effect of hexane fraction of red beet root on pro-inflammatory mediators in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW264.7 cells. The hexane fraction of red beet root inhibited the NO and $PGE_2$ production and the protein level of iNOS and COX-2, and protein expression of pro-inflammatory cytokines ($TNF-{\alpha}$, IL-6 and $IL-1{\beta}$), in a dose-dependent manner. These results suggest that red beet root has considerable potential as a functional food ingredient with antioxidative and anti-inflammatory effects.