LoG Scale-Space를 이용한 라인의 중심축 검출

변기원,남기곤,주재흠,Byun, Ki-Won,Nam, Ki-Gon,Joo, Jae-Heum 한국융합신호처리학회 2010 융합신호처리학회 논문지 (JISPS) Vol.11 No.3

본 논문에서는 LoG scale-space를 이용한 그레이스케일 영상에서 연속패턴 라인 중심축 검출 기법을 제안한다. 제안된 기법은 LoG의 스케일 크기를 적응적으로 가변하여 라인 중심축을 검출하는 방법이다. 작은 스케일의 LoG 연산자는 라인의 에지점에서 영교차 특성이 나타나며, 영교차점을 중심으로 좌우에 +/- 극성을 가진 극점이 존재하게 된다. 즉 일정한 폭을 가지는 라인은 양쪽 가장자리에서 2개의 +극점을 가지게 된다. LoG의 확산동작을 반복함에 따라 스케일을 증가시키면 +극점은 라인 양쪽 에지영역에서 중심영역으로 이동하여 점진적으로 가까워져서 최종적으로 하나의 극점으로 중첩되어진다. 연속패턴 라인 중심축은 2개의 +극점이 중심영역에서 중첩되는 점이다. 제안하는 방법은 기존의 이진영상에서 적용되는 세선화 방법보다 강인하게 연속패턴 라인 중심축을 검출함을 확인하였다. In this paper we propose a detection method of the medial axis of the continuous stripes on the LoG scale-space. Our method detects the medial axis of continuous stripes iteratively by varying the scale of LoG operator. Small-scale LoG operator detects two +/- pole pairs centered on the edge positions of stripe by the zero-crossing detection. The more increase the scale of LoG scale-space, the more close two poles to the medial axis of stripe. The medial axis of continuous stripe is the position where two poles is overlapped. The proposed method detected robustly the medial axis of continuous stripes stronger than the thinning methods used to binary image.

식품영양과에 입학한 여대생의 식습관과 식태도의 연도별 비교 : 2003~2006년

변기원,강현주 한국식품영양학회 2009 한국식품영양학회 학술대회논문집(학술심포지움) Vol.2009 No.06

Linoleic acid 함량과 $omega6/$omega3$비율이 침수속박 스트레스에 의한 위궤양의 발병에 미 치는 영향

변기원,김창임,최혜미 동아시아식생활학회 1998 동아시아식생활학회지 Vol.8 No.2

This study was designed to determine the effects of linoleic acid contents and $\omega$ 6/$\omega$3 ratios on the induction of gastric ulcer by water immersion and restraint stress. Sprague-Dawley rats were fed 5diets containing 7% fat(w/w) for 6weeks. These diet groups were Lh, Mh, Hh, Mm, Ml, : 3 different linoleic acid levels(0.3% of energy(L). 3.5(M), 10(H) and 3 different $\omega$6/$\omega$3 ratios (11(1), 33(m), 100(h) with beef tallow, sunflower or fish oil. The Lh group showed a significantly higher ulcer index (UI) than the Mh and Hh groups(p<0.05). At the same linoleic levels, the UI had no significant difference within the $\omega$6/$\omega$3 ratios. The Mh group showed significantly higher (p<0.05) PGE2 and TBX2 content than any other group. Pearson's correlation coeffcients between UI and PGE2 and TBX2 had a negatively significant correlation(p<0.05). Linoleic acid of gastric mucosal phospholipids was reflected by the diet, but was not significantly different. The most significant finding of this study is that not only the absolute amount of linoleic acid, but also the $\omega$6/$\omega$3 ratios are important factors for the prevention of gastric ulcer.

뇌 발달과 뇌의 Phospholipid 및 Cholesterol 의 변화

변기원,최혜미 ( Ki Won Byun,Hay Mie Choi ) 생화학분자생물학회 1982 BMB Reports Vol.15 No.3

A quantitative restriction of maternal diet was given to Sprague-Dawley rats during lactation. Animals were seperated into two groups, control and deficient groups. And 30 g of diet during lactation was given to deficient group. All the offsprings were weaned at 3 weeks of age and fed a diet ad libitum for 4 weeks of rehabilitation. Body and brain weight, brain DNA, protein, phospholipid, cholesterol were determined on offsprings of each group randomly sacrificed at 0, 1, 2, 3, 5 and 7 weeks of age. Body and brain weight of offsprings of deficient group were significantly lower than the control group. Their deficits were the largest at 3 weeks of age. After a recovery period, body and brain weights were almost to normal weight but these values were still lower than the control. Brain DNA, protein, phospholipid and cholesterol content of deficient group was lower than the control group. In spite of nutritional rehabilitation after weaning, their contents were not recovered completely. DNA, protein and lipid syntheses in the brains of deficient group were delayed by malnutrition.

남녀 대학생들의 혈청지질수준, 신체계측치와 식습관과의 관계에 관한 연구

변기원 한국식품영양학회 1994 韓國食品營養學會誌 Vol.7 No.4

1993년 경기도 부천시에 위치한 부천전문대학에 재학중이고 연령 18∼26세에 해당하는 남녀 대학생 202명 (남자 99명, 여자 103명 )를 대상으로 식습관과 혈청지질과의 관계를 살펴본 결과는 다음과 같다. 조사대상자의 91.6%가 자택에 거주하였고 친척집, 자취순으로 매우 높은 자택 거주형태를 나타냈다. 조사대상자의 신장은 남학생의 경우 평균 173.2㎝, 여학생의 경우 159.4㎝이었고, 체중은 남녀가 각각 63.7㎏, 50.8㎏으로 한국영양권장량 산출시에 사용한 성인의 이상적인 신장, 체중과 유사했고 남녀간의 차이가 뚜렷했다. 혈청지질 검사 결과 TC, HDL-C, LDL-C는 남자가 172.2㎎/㎗, 52.3㎎/㎗, 103.4㎎/㎗, 여자가 182.4㎎/㎗, 56.3㎎/㎗, 111.6㎎/㎗이었고, 중성지방은 남녀 각각 82.3㎎/㎗, 72.5㎎/㎗로, 성인의 다른 시기(26∼50세)와는 달리 중성지방을 제외한 TC, HDL-C, LDL-C에 있어서 남자가 여자보다 낮은 수치를 나타냈다. 총 식습관 점수는 남자가 65.0점, 여자가 69.2점으로 여학생이 남학생보다 유의적으로 매우 높은 점수를 나타냈다(p<0.01) 각 항목별 식습관 점수는 하루 식사횟수, 식사속도, 곡류섭취의 규칙성, 채소섭취의 규칙성, 과일섭취의 규칙성, 동물성 기름섭취, 음주빈도, 운동, 흡연항목에서 남녀별 유의적인 차이를 보였고 위 항목중 운동점수를 제외한 나머지 항목에서 여자가 남자보다 높게 나타났다. 식습관 점수와 혈청지질과의 상관관계를 살펴보면 식습관 점수와 LDL-C, LPH는 유의적인 양의 상관관계를 나타내어 식습관 점수가 좋을수록 LDL-C, LPH가 증가하는 것으로 나타났다. 남녀별로 구분하여 보면 여자의 경우만 식습관 점수와 LPH간에 유의적인 양의 상관관계를 나타냈고 남녀 모두 식습관 점수와 HDL-C간에 유의적은 아니나 음의 상관관계를 보임으로써 남녀 모두 식습관 점수가 좋을수록 HDL-C가 감소하는 경향을 나타냈다. 혈청지질과 식습관 항목간의 상관관계를 보면, TC는 하루 식사횟수와 음의 상관관계를, 외 식빈도, 음주, 흡연과 양의 상관관계를 나타내어 음주, 흡연은 확실하게 심혈관계질환의 위험인자 중에 속함을 입증했다. LDL-C의 경우 과일류의 매일섭취가 양의 상관관계를 나타낸 것을 제외하면, TC와 같은 경향을 보였고, HDL-C는 과식과는 양의 상관관계를, 콜레스테롤 섭취와는 음의 상관관계를 나타냈다 혈중 LDL-C와 HDL-C의 비율을 나타내는 LPH와 AI를 보면 항목별 같은 경향을 보였고 과일류의 매일섭취와 유의적인 양의 상관관계를 보여, LDL-C와 정비례함을 나타냈다. TG는 식습관 항목과 유의적인 상관관계를 나타내는 것이 없었다. 남녀별 혈청지질과 식습관 항목간의 상관관계를 보면 남자의 성우 규칙적인 아침식사를 할수록 HDL-C가 감소하친 따라서 LPH는 증가하는 것으로 나타났으며, 여자의 경우 곡류음식을 매일 섭취할수록 LDL-C가 증가하고 따라서 LPH, AI가 증가하는 것으로 나타났다. 신체 계측치와 식습관 항목간의 상관관계를 보면 신장과 체중은 매우 밀접한 상관관계가 있음을 나타냈다. 하루 식사횟수가 많을수록, 운동 횟수가 많을수록(매일 규칙적일수록) 신장과 체중이 증가하며, 식사속도가 빠를수록, 곡류, 채소류, 과일류, 동물성 기름을 많이 섭취할수록, 음주빈도가 많을수록, 흡연을 많이 할수록 신장과 체중이 감소하는 것으로 나타났다. 남녀별 신체계측치와 식습관 항목간의 상관관계를 보면, 남자의 경우 담배를 많이 피울수록 신장과 체중이 감소하며, 여자의 경우 과식할수록 신장이 감소하는 것으로 나타났다. 특히 주목할 것은 다섯가지 식품군을 골고루 섭취할수록 남자의 경우 체중이 증가하는 반면여자의 경우 신장이 증가하는 것으로 나타나 매우 재미있는 양상을 보였다. This study was undertaken to examine the levels of serum lipids and lipoproteins of college students and the correlations between serum lipid levels and food habits. 202 college students(99 males and 103 females) were selected as subjects for this study during November, 1993. The mean height and weight were 173.2㎝. 63.7㎏ for males and 159.4㎝, 50.8㎏ for females, respectively. The mean serum TC, LDL-C, HDL-C, TG levels were 172.2, 103.4, 52.3 and 82.3 for males and 182.4, 111.6, 56.3 and 72.5㎎/㎗ for females, respectively. Serum lipid levels of males were significantly lower than those of females except TG. There was no significant difference in TG levels between males and females. Food habit scores of females were significantly higher than those of males. The significantly different items between males and females were numbers of daily meal intake, duration of meal intake, regular daily intakes of cereals, fruits, vegetables and animal fat, exercise, alcohol intake and smoking. Food habit score of items except excercise in females were higher than those of items in males. LDL-C and LPH were positively correlated with food habit score. TC and LDL-C were positively correlated with eating-out, alcohol intake, smoking but negatively correlated with numbers of daily meal intake. HDL-C was positively correlated with overeating, but negatively correlated with cholesterol intake. There was no significant correlation between TG and food habit items. Regular meal intake was positively correlated to LPH by having a negative correlation with HDL-C in males and regular daily intake of cereal was positively correlated to LPH by having a positive correlation with LDL-C in females. There were significant correlation between food habits and anthropometric measurements. Height and weight were positively correlated with daily meal intake and exercise but negatively correlated with duration of meal intake, daily intakes of cereals, vegetables, fruits and animal fat, smoking, alcohol intake. Smoking was negatively correlated with height and weight in males, over-eating was negatively correlated with height in females. Finally this study showed an interesting results that balanced intake of five basic food groups were positively correlated with weight in males but with height in females.

Isoflavone의 생리적 기능에 관한 고찰

변기원 부천대학 2001 論文集 Vol.22 No.-

본 논문은 최근에 호르몬 관련 만성질환의 대체제로 각광받고 있는 isoflavone의 체내이용률과 생리적 작용 및 작용기전에 대해 최근 진행된 연구를 토대로 고찰하였다. Isoflavone은 대두가 주된 급원으로, 비당질부분민 daidzein과 genistein이 생리활성을 띠는 물질이며, phytoestrogen이라고 한다. 그 구조가 estrogen, estradiol과 비슷하여 estrogen 수용체ß에 결합하므로, 체내에서 estrogen과 같은 작용은 하거나 antiestrogen작용을 할 수 있어서, 체내에서 호르몬 관련 질환, 즉, 유방암, 전립선암, 골다공증 등의 호르몬 요법의 대체제로 사용된다. Isoflavone의 생체이용률은 aglycone(비당질부분)의 형태, genistein보다는 daidzein의 형태, 액상식품의 형태일수록 높으며, 섭취간격이 짧을수록 장시간 일정수준을 유지할 수 있고, 장내세균, 섬유소의 존재가 그 영향을 미친다. Isoflavone은 효소 tyrosine kinase의 활성억제 및 항산화 효력에 의해 호르몬 관련질환의 예방 및 치료효과를 나타내는 것으로 집약된다.: Isoflavone은 담즙배설 촉진을 통해 혈중 cholesterol을 낮출 뿐 아니라, estrogen 활성, 혈관탄력성증가, 아테롬형성저해(효소활성저해로)등을 통해 심장병 예방에 관여하며, 신혈관내피세포 생성 저해(tyrosine kinase 저해) 및 항산화효력으로 암 예방에 관여하고, 파골세포의 활성을 억제하여 골보유량을 유지시킴으로써 골다공증 예방에 관여하는 것으로 보여진다. This review focuses on the physiological function and bioavailability of isoflavones. Isoflavones, highly present in soy protein, are phytoestrogens which act like a hormone, estrogen by binding to estrogen recepter β(ERβ) due to the similarity in structure. Estrogenic activity of isoflavones provides an alternative to the traditional hormone replacement therapy(HRT) for preventing hormone dependent conditions including cancers, cardiovascular disease, osteoporosis and menopausal symptoms. Bioavailability is influenced by the type of isoflavone, aglycone species, matrix state of food, interval of isoflavone intake, gut microflora, fiber, etc. The representative isoflavones are daidzein and genistein. Genistein, more effective than daidzein, is likely to provide a beneficial effect on the hormone dependent diseases by regulating the activity of protein tyrosine kinase as a highly specific inhibitor, and by inhibiting the production of reactive oxygen species as an antioxidant.

식품영양전공 여대생의 영양지식, 식태도, 식습관의 변화

변기원 한국식품영양학회 2007 한국식품영양학회 학술대회논문집(학술심포지움) Vol.2007 No.12

〈종 합 토 의〉

변기원,최부돌,심우만,양희태,문영자 한국식품영양학회 2011 한국식품영양학회 학술대회논문집(학술심포지움) Vol.2011 No.06

경기지역 대학생의 성별, 식품영양전공 유무에 따른 영양지수와 영양지식의 비교 및 상관연구

변기원 한국식품영양학회 2017 한국식품영양학회 학술대회논문집(학술심포지움) Vol.2017 No.12

뇌 발달과 뇌의 Phospholipid 및 Cholesterol의 변화

변기원,최혜미,Byun, Ki-Won,Choi, Hay-Mie 생화학분자생물학회 1982 한국생화학회지 Vol.15 No.3

체중이 180~220g 되는 Sprague-Dawley계 암컷렛드 20마리를 대조군과 식이제한군으로 나누었다. 대조군은 전 실험기간 임의로 섭취시켰고, 식이제한군은 임신중에는 임의로 섭취시켰고 수유 3주동안 1일 30g의 사료를 주었다. 생후 3주에 새끼쥐들을 어미쥐로부터 분리시켰으며, 이후 4주동안 임의로 섭취시켰다. 각 군에서 생후 0, 1, 2, 3, 5, 7주에 새끼쥐의 체중, 뇌무게, 뇌의 DNA, protein, phospholid cholesterol함량을 측정한 결과는 다음과 같다. 새끼랫드의 체중은 생후 1,2,3주에 두 군간에 매우 유의적인 차이 (P<0.01)를 보였고, 식이회복 초기인 생후 5주까지 그 차이가 지속되었으나, 후기에는 유의적인 차이를 보이지 않았다. 뇌무게는 생후 2,3,7주에 매우 유의적인 차이 (p<0.01)를 나타냈다. 뇌의 DNA함량은 생후 2,3주에 유의적인 차이 (p<0.05)를 나타냈으며, 식이회복 후에는 유의적인 차이가 없었다. 뇌의 protein함량은 생후 2주부터 두 군 사이에 매우 유의적인 차이 (p<0.01)를 나타냈으며, 그 차이는 식이회복 기간 중에도 나타났다. 뇌의 phospholipid, cholesterol함량은 생후 2,3주에 두 군 사이에 유의적인 차이 (p<0.01)를 나타냈으며, 식이회복 후기인 생후 7주에는 phospholipid만이 유의적인 차이를 나타냈다. 뇌의 무게와 DNA, protein과 DNA, phospholipid와 DNA, cholesterol과 DNA의 비율은 전반적으로 식이제한군이 대조군보다 높게 나타났다. A quantitative restriction of maternal diet was given to Sprague-Dawley rats during lactation. Animals were seperated into two groups, control and deficient groups. And 30 g of diet during lactation was given to deficient group. All the offsprings were weaned at 3 weeks of age and fed a diet ad libitum for 4 weeks of rehabilitation. Body and brain weight, brain DNA, protein, phospholipid, cholesterol were determined on offsprings of each group randomly sacrificed at 0, 1, 2, 3, 5 and 7 weeks of age. Body and brain weight of offsprings of deficient group were significantly lower than the control group. Their deficits were the largest at 3 weeks of age. After a recovery period, body and brain weights were almost to normal weight but these values were still lower than the control. Brain DNA, protein, phospholipid and cholesterol content of deficient group was lower than the control group. In spite of nutritional rehabilitation after weaning, their contents were not recovered completely. DNA, protein and lipid syntheses in the brains of deficient group were delayed by malnutrition.