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비교과프로그램 품질 속성에 관한 중요도-만족도 분석: 조리전공 대학생을 중심으로
박형둘,이승후,김성훈 한국식공간학회 2022 식공간연구 Vol.17 No.2
조리전공 재학생들이 지각하는 비교과프로그램 품질 속성의 중요도와 만족도의 차이를 검증하고 IPA를 활용하여 비교과프로그램 운영에 양적 질적 향상을 위한 방안을 모색하고자 하였다. 연구의 표본은 부산·울산·경남지역의 8개 대학 조리전공 대학생이며, 표본의 수는 273명을 분석에 사용하였다. 연구의 결과를 요약하면, 비교과프로그램에 대하여 학생들이 가장 중요하게 고려하는 속성은 창업능력 향상, 프로그램의 다양성, 교수의 실무경력 등의 순으로 나타났으며, 만족도는 교수의 역량 요인이 대부분 높은 점수를 나타내었다. 그리고, 중요도와 만족도 간 차이에서는 프로그램 유형에 관한 요인들이 큰 차이로 중요도가 높았다. 또한, IPA 결과, 지속적인 유지 관리가 필요한 요인은 교수의 실무경력, 교수의 강의방법, 교수의 지도역량, 취업 연계 및 지원, 창업능력 향상, 교수와 상호작용, 최신 실습 장비 지원 속성이 나타났으며, 중요도가 높으나 만족도가 낮은 속성으로 집중개선이 필요한 요인은 프로그램의 다양성, 실습공간 지원, 상장 및 수료증 지급 속성으로 나타났다. 따라서 본 연구를 통해 세분화된 교육프로그램 개설과 소규모 실습공간의 지원을 통해 학생 참여율 제고와 동시에 교육효과를 극대화할 수 있을 것으로 사료된다.
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브랜드 막걸리 선택속성이 브랜드 이미지, 브랜드 태도 및 브랜드 충성도에 미치는 영향에 관한 연구
박형둘,김성훈 한국식공간학회 2022 식공간연구 Vol.17 No.3
This study attempted to investigate the structural relationship between brand makgeolli selection attributes and brand image, attitude, and loyalty for those who have experienced drinking brand makgeolli. IBM SPSS25.0 and AMOS23.0 were used as statistical analysis tools to achieve the purpose of the study, and 346 copies of the study were used for analysis. In summary, the brand image showed a significant positive effect in the order of external quality, internal quality, and price quality of the selection attribute, and the brand attitude showed a significant positive effect in the order of internal quality, external quality, and price quality of the selection attribute. Brand image and brand attitude were verified to be major variables in the formation of brand loyalty, and all factors were not significantly influenced by brand loyalty in the brand makgeolli selection attribute. Based on these results, it is valuable to identify the measurement items that have proven the reliability and validity of the makgeolli selection attribute for consumers of brand makgeolli, and it is suggested that marketing strategies and long-term plans to build trust are needed to gain an upper hand in competition with other brands. Finally, as the liquor consumption trend changes rapidly, the difference between generations was verified, or the need for more detailed follow-up research was proposed by reducing the research subject.
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