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김일환(Il-Hwan Kim),박태봉(Tae-Bong Park) 한국콘텐츠학회 2021 한국콘텐츠학회논문지 Vol.21 No.6
본 논문은 감은사 금당지 석재의 태극문양 의미를 기하학적 도형원리를 통해 고찰하는데 목적이 있다. 감은사의 태극문양에 대해서는 수리천문학적으로 해석한 것이 고작인데, 본 논문은 문헌을 바탕으로 기하학적 의미를 통하여 호국정신의 감은사 창건유래가 역사기록과 일치할 수도 있음을 규명하고자 하였다. 특히 창건유래와 지리적 위치, 당시 최고 교육기관인 국학에서『구장산술』을 교육과목으로 한 점과 수학 지식들이 당 농업과 건축, 예술 등 모든 분야에 영향을 준 점에 주목하였다., 그리고 발굴된 금당의 구조가 약 60㎝ 높이의 석조유구로 지하공간을 이루고 있어 금당 아래에서는 동해 바닷물이 바로 감은사지 아래까지 들어오는 ‘문무대왕수중릉→용지→용당’으로 이어지는 용수로의 흔적과 역사기록 등을 고려하면, 이를 전설이나 고사로 치부하기 보다는 해룡이 머무를 수 있도록 감은사를 창건했다는 유래와 깊은 상관성이 있다고 추정할 수 있다. 이를 바탕으로 금당지 석재의 태극문양과 태극의 좌우로 톱날과 같은 삼각형문양 해석의 실마리를 동양 天圓地方과 서양 圓도형의 원주율과 관련된 圓積에서 찾아보았다. 결론적으로 태극과 삼각형 문양은 음양조화의 상징인 龍과 神을 나타내는데, 이는 창건유래와 부합하는 상징도형으로 우리민족이 신비한 용을 음양조화의 상징으로 보았고 이에 대응한 음양조화 도형인 태극문양을 사용하여 신성시해 왔다는 것으로 결론 내릴 수 있다. This paper discusses the geometrical interpretation of the Taegeuk Shapes of Kameun Temple through the geometric analysis of mathematics. Based on the literature, This paper attempted to clarify that the origin of Gameunsas founding of the spirit of patriotism may coincide with historical records through historical literature and geometric meaning. First, the background of the founding of Kameun temple, geographical location located near the East Sea, especially the history of the ancient Chinese mathematics at the time, And that mathematical knowledge influenced all fields such as agriculture, architecture, and art. Secondly, it is related to the historical record as the space of about 60 centimeters, which is uniquely underground, was identified as the structure of the excavated space. It is thought that there is a strong correlation with the origin that the King Munmu changed into a dragon, and set up the temple to be able to stay. Based on these, the clues of the interpretation of the taegeuk and the triangular pattern were searched in the samcheon yanggi(參天兩地) of the Oriental and circumference of the Western. The taegeuk and triangular patterns represent the symbols of yin-yang harmony, which correspond to the origin of its creation. the Korean people regarded the mysterious dragon as a symbol of yinyang harmony. In conclusion the Shapes of Kameun temple‘s stone is consistent with the contents mentioned in the historical record.
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허민수,강경태,김혜숙,염동민,이태기,박태봉,김진수,Heu, Min-Soo,Kang, Kyung-Tae,Kim, Hye-Suk,Yeum, Dong-Min,Lee, Tae-Gee,Park, Tae-Bong,Kim, Jin-Soo 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.2
The functional sauce from shrimp byproducts (heads, shells and tails) was prepared and examined for its characterization. The results of volatile basic nitrogen (VBN) suggested that shrimp byproducts were suitable materials for preparing functional sauce. The shrimp hydrolysate, which was incubated with Alcalase for 30 min, showed excellent yield and ACE inhibitory activity. The concentrated sauce from shrimp byproduct was high in crude protein, while low in VBN content and salinity when compared to commercial shrimp sauce. The total amino acid content (23,095.2 mg/100 mL) of concentrated sauce from shrimp byproduct was higher than that (4,582.5 mg/100 smL) of commercial shrimp sauce; also, the major amino acids were glutamic acid, aspartic acid, arginine and lysine. The free amino acid content and taste value of concentrated sauce from shrimp byproduct were 2,705.5 mg/100 mL and 81.0, respectively. The results on the taste value of concentrated sauce from shrimp byproducts suggested that the major taste active compounds among free amino acids were glutamic acid and aspartic acid. 새우 가공부산물을 효율적으로 이용할 목적으로 소스를 제조하였으며, angiotensin I converting enzyme(ACE) 저해능과 성분특성에 대하여 조사하였다. 새우 가공부산물로부터 제조한 소스의 선도는 휘발성염기질소의 함량으로부터 적합성이 인정되었다. Alcalase로 30분 반응시켜 제조한 새우 소스의 수율은 53.5%를 나타내었고, ACE 저해능은 70.1%를 나타내었다. 새우 가수분해물 농축 소스는 시판 액젓과 비교하여 단백질 함량이 18.7%가 높았고, 휘발성염기질소 함량 및 염도의 경우 각각 24.0 mg/100 mL 및 9.0%가 낮았다. 새우 가수분해물 농축 소스의 총 아미노산 함량은 23,095.2 mg/100 mL이었고 주요 아미노산으로는 glutamic acid, aspartic aicd, arginine 및 lysine 등이었다. 유리아미노산 함량은 새우 가수분해물 농축 소스(2,705.5 mg/100 mL)가 시판 액젓(1,407.7 mg/100 mL)에 비하여 높았으나, taste value는 새우 가수분해물 농축 소스(81.0)와 시판 액젓(81.7) 간에 차이가 없었다. Taste value의 결과로 보아 새우 가수분해물 농축 소스의 맛에 관여하는 주요 아미노산은 aspartic acid와 glutamic acid로 판단되었다. 이상의 결과로부터 새우 가수분해물 농축 소스는 고가의 새우 액젓의 대용품으로 이용 가능하리라 판단되었다.
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허민수(Min Soo Heu),김인수(In Soo Kim),강경태(Kyung Tae Kang),김혜숙(Hye-Suk Kim),지성준(Seung Joon Jee),박태봉(Tae Bong Park),김진수(Jin-Soo Kim) 한국식품영양과학회 2006 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.10
This study was carried out to prepare spaghetti sauce with adductor muscle of pearl oyster (SSAM) and to compare with commercial spaghetti sauce (CSS). From the results of organic acid, pH, hunter color value and sensory evaluation, the optimal addition ratio of adductor muscle of pearl oyster was 11% based for preparing SSAM and reasonable F<SUB)0 value was about 4 min for keeping storage of SSAM. The proximate composition of SSAM was 69.8% for moisture, 3.7% for protein, 4.2% for crude lipid and 3.4% for crude ash. SSAM was superior in sensory flavor and texture to CSS. There was, however, no significant difference (p<0.05) in sensory color between CSS and SSAM. The total amino acid content (3,033.4 mg/100 g) of SSAM was higher than that (2,305.7 mg/100 g) of CSS and the major amino acids were aspartic acid, glutamic acid, leucine and lysine. Calcium and phosphorus contents in SSAM were 48.5 mg/100 g and 27.1 mg/100 g, respectively. Calcium level based on phosphorous was 1.78, which was a good ratio for absorbing calcium. The free amino acid content and taste value of SSAM were 989.4 mg/100 g and 141.04 mg/100 g, respectively. These results suggested that the major taste active compounds among free amino acid were glutamic acid and aspartic acid.
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최훈기,유근종,박태봉,은재정,장남영 국립7개대학공동논문집간행위원회 2003 공업기술연구 Vol.3 No.-
Numerical analysis is performed for magnetic and MHD flow fields in Electro-Magnetic(EM) pump. A finite volume method is applied to solve magnetic field governing equations and the Navier-Stokes equations. Vector and scalar potential methods are adopted to obtain the electric and magnetic fields and the resulting Lorentz force in solving Maxwell equations. The magnetic field and velocity distributions are found to be influenced by the magnitude of the Reynolds number and the phase of applied electric current. Computational results indicate that the magnetic flux distribution with changing phase of electric current is characterized by a pair of counter-rotating closed loops. The velocity distribution of the flow field is influenced on the intensity of Lorentz force.
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