푸드 네오포비아 수준에 따른 일본 소비자의 HMR 구매 특성과 HMR 비빔밥 제품개발 의견

박시은,이나영,홍완수 한국식품영양과학회 2020 한국식품영양과학회지 Vol.49 No.1

This study examined the segments of the Japan’s Home Meal Replacement (HMR) market based on the food neophobia scale, as well as the opinions on the development of HMR bibimbap products. A total of 2,720 domestic consumers living in Japan were surveyed, and 467 responses were used for data analysis. The data were analyzed using SPSS Windows. Of the 467 subjects, 55.0% of the neophobic group had a mean score of 4.33 on the neophobia scale, and 45.0% in the neophilic group had an average score of 3.12 on the neophobia scale. A significant difference in gender distribution was observed between the two groups (P<0.05). No significant difference in age, marital status, occupation, residence, and income were observed between the two groups. In both groups, supermarkets were the most popular places to purchase HMR, and time saving and easy cooking were the reasons for the HMR purchase. Significant differences were observed between the two groups in terms of the frequency (P<0.01) and reason (P<0.01) for consuming Korean food, and the preference of Korean food (P<0.001). A difference in frequency of intake (P<0.05) and preference for bibimbap (P<0.001) was noted between the two groups. The highest preference among the HMR bibimbap ingredients was chicken (4.70) and kimchi (5.37) in the neophobic group and the neophilic group, respectively. These findings can be used to develop HMR bibimbap products for the Japanese’ HMR market segmentation based on the food neophobia scale. 본 연구에서는 일본 소비자의 FNS에 따른 HMR 이용 특성과 한식 HMR 제품개발 의견을 조사하였다. 전체 조사대상 467명 중 새로운 음식을 회피하는 경향이 높은 푸드 네오포비아 그룹은 55.0%(257명)였고 FNS 평균 점수는 4.33점(7점 만점)이었다. 새로운 음식에 개방적인 푸드 네오필리아 그룹은 45.0%(210명)였고 평균 점수는 3.12점으로 나타났다. FNS를 측정하는 모든 항목에서 두 그룹 간에 유의적인 차이가 있었다(P<0.001). 푸드 네오포비아 그룹은 남성 53.7 %(138명), 푸드 네오필리아 그룹은 남성 44.3%(93명)로 나타나 FNS에 따라 성별 분포에 유의적인 차이가 있는 것으로 조사되었다(P<0.05). 푸드 네오포비아 그룹의 주된 HMR 구매장소는 슈퍼마켓이 63.8%(164명)로 가장 많았고, 구매 이유는 시간 절약이 48.2%(124명), 쉬운 조리방법 22.2% (57명)였다. 푸드 네오필리아 그룹의 주된 HMR 구매장소는 67.1%(141명)가 슈퍼마켓이었고 구매 이유는 시간 절약이 49.0%(103명), 쉬운 조리방법 21.0%(44명)였다. HMR 제품 구매비용은 푸드 네오포비아 그룹(44.4%, 114명)과 푸드 네오필리아 그룹(45.7%, 96명) 모두에서 5,000~10,000원 미만이라고 응답한 소비자가 가장 많았다. 푸드 네오포비아 그룹에서는 한식을 거의 먹어보지 못한 소비자가 34.2%(88명), 연 1~2회가 23.2%(60명)였고, 푸드 네오필리아 그룹은 연 1~2회, 월 1회 섭취가 각각 26.2%(55명), 거의 섭취하지 않는 소비자가 20.5%(43명)로 나타나 두 그룹 간에 유의적인 차이가 있는 것으로 나타났다(P<0.01). 한식을 섭취하는 이유는 푸드 네오포비아 그룹은 좋은 맛 38.5%(99명), 기타 21.0%(54명), 새로운 음식에 대한 호기심 20.6%(53명)로 조사되었다. 푸드 네오필리아 그룹에서는 좋은 맛 43.3%(91명), 새로운 음식에 대한 호기심 29.5%(62명), 기타 12.4%(26명)로 조사되어 두 그룹에서 차이가 있는 것으로 나타났다(P<0.01). 한식의 선호에 대해 푸드 네오포비아 그룹은 ‘약간 좋아함’이 31.9%(82명), ‘보통’ 28.8%(74명)였고, 푸드 네오필리아 그룹은 ‘약간 좋아함’이 43.3%(91명), ‘좋아함’ 28.1%(59명)로 나타나 두 그룹 간에 차이가 있었다(P<0.001). 비빔밥의 섭취 횟수는 푸드 네오포비아 그룹은 거의 섭취한 적이 없는 소비자가 44.4%(114명), 연 1~2회 26.5%(68명)였고, 푸드 네오필리아 그룹은 연 1~2회가 36.7%(77명), 거의 섭취한 적이 없는 소비자가 31.0% (65명)로 나타나 두 그룹 간에 차이가 있는 것으로 나타났다(P<0.05). HMR 비빔밥 제품개발 필요성 조사에서는 푸드 네오포비아 그룹은 ‘보통’이 31.9%(82명), ‘약간 필요함’ 26.8%(69명)였고, 푸드 네오필리아 그룹은 ‘약간 필요함’ 34.8%(73명), ‘보통’ 27.6%(58명)로 나타나 그룹 간에 차이가 있는 것으로 나타났다(P<0.01). HMR 비빔밥 제품으로 개발되기 원하는 기능에 대해서 푸드 네오필리아 그룹은 저염식품(4.91점), 저칼로리식품(4.72점), 소포장식품(4.69점), 기능성식품(4.66점), 치료식품(4.60점) 순으로 응답하였다. HMR 비빔밥 식재료에 대한 선호도는 불고기(P< 0.001), 치킨(P<0.001), 카레(P<0.05), 김치(P<0.001), 해산물(P<0.001), 곤드레(P<0.01), 버터갈릭(P<0.01), 참치(P<0.01)의 모든 식재료에서 푸드 네오필리아 그룹의 점수가 푸드 네오포비아 그룹 보다 높은 것으로 나타났다. 푸드 네오포비아 그룹에서 HMR 비빔밥 식재료 중 가장 높은 선호도를 보인 식재료는 치킨(4.70점/7점 만점)이었고, 푸드 네오필리아 그룹에서는 김치(5.37점)로 조사되었다. 이상의 결과로 FNS에 따라 일본 HMR 시장을 세분화하여 한식 HMR ...

퍼머넌트 메이크업 종사자의 관계마케팅과 라포형성이 고객만족 재방문 의도에 미치는 영향

박시은,조현정 한국인체미용예술학회 2023 한국인체미용예술학회지 Vol.24 No.1

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주의집중력 과제가 초등학생의 자율신경계 활성도에 미치는 영향

박시은,박수경 학습자중심교과교육학회 2020 학습자중심교과교육연구 Vol.20 No.23

The purpose of this study was to investigate the activity of autonomic nervous system(ANS) during visual reaction task. A total of 12 healthy male elementary school students were participated in this study. The activity of ANS was evaluated using the finger plethysmography: heart rate variability(SDNN, RMSSD, and mean HR), sympathetic and parasympathetic nerve(TP, HF, LF and LF/HF ratio), power spectrum analysis, and chaotic attractor trajectory image were analyzed. In addition, the correlations between reaction time and the factors of ANS activity were estimated. During the reaction task, SDNN(p=0.036) and RMSSD(p=0.012) significantly increased, whereas there were no significant changes in TP, HF, LF and LF/HF ratio. However, TP, HF and LF overall increased compared to resting state during the reaction task. In the analysis of power spectrum, the activity of the parasympathetic nerve was relatively increased compared to the sympathetic nerve during the reaction task. Also, chaotic level of attractor trajectory image was reduced during reaction task. Significant positive correlations between reaction time and LF/HF ratio(r=0.741), SDNN and RMSSD(r=0.776) were observed during visual reaction task, respectively. And, significant negative correlations between the mean HR and TP(r=-0.839), HF(r=-0.587), and LF(r=-0.811) was observed, respectively. These findings indicated that ANS activity increased during visual reaction task, in particular the parasympathetic nerve relatively activated. Therefore, it suggested that the attention-oriented task affects the activity of ANS in elementary school students. 본 연구에서는 남자 초등학생들을 대상으로, 시각적 반응과제(주의집중력 과제)가 자율신경계 활성도에 미치는 영향에 대해 알아보고자 하였다. 자율신경계 활성도를 평가하기 위해 심박변이도, 교감 및 부교감신경 활성도, 파워스펙트럼 및 카오틱 끌개궤적 이미지에 대한 분석을 실시하였다. 또한 반응과제 동안의 반응시간과 자율신경계의 요인들 간의 상관관계에 대한 분석을 실시하였다. 연구결과, 심박변이도에서는 반응과제 동안의 SDNN(p=0.036)과 RMSSD(p=0.012) 값이 안정 시에 비해 유의하게 증가하였다. 반면, 교감 및 부교감신경의 활성을 나타내는 TP, HF, LF 및 LF/HF ratio에서는 유의한 변화는 없었으나, LF/HF ratio를 제외한 TP, HF, LF에서는 안정 시에 비해, 반응과제 동안 전반적으로 값이 증가하였다. 파워스펙트럼과 카오틱 끌개궤적 이미지 분석에서는 반응과제 시, 부교감신경의 활성도가 교감신경에 비해 상대적으로 증가하였으며, 맥박 파형의 불안정성이 감소하였다. 상관관계 분석에서는 반응시간과 LF/HF ratio(r=0.741), SDNN과 RMSSD(r=0.776) 간의 양의 상관관계가 각각 나타났으며, 평균 심박수(mean HR)는 TP(r=-0.839), HF(r=-0.587), LF(r=-0.811)와 각각 음의 상관관계를 나타냈다. 이러한 연구결과를 통해 안정 시와 비교하여 시각적 반응과제 수행 동안 전반적인 자율신경계 활성도가 증가하며, 특히 부교감신경의 활성이 더욱 증가함을 알 수 있었다. 이는 초등학생들의 주의집중력 과제가 자율신경계 활성에 영향을 미치는 것을 나타낸다.

목격자에 의해 시행된 심폐소생술 및 자동심장충격기 시행률 분석-대구광역시 자료기반 법률 및 지침 고찰을 통한 융합연구-

박시은 한국융합학회 2022 한국융합학회논문지 Vol.13 No.3

This study was conducted on 3,418 cases of cardiopulmonary arrest patients’ detailed status table (2020, raw data) collected in 2020. Also, it is a retrospective narrative research that investigates and examines related laws and guidelines. The main findings are as follows. First, the implementation rate of ‘bystander CPR’ was 30.66% (1047 cases) and it was a remarkable result. It can be inferred the quality of the relevant laws and guidelines. Second, ‘Public access defibrillation (shock)’ accounted for only 0.10%(5 cases). it is considered that the relevant laws and guidelines are weighted towards ‘stock and obligation.’ Strategic differentiation of response by region is needed. Third, out-of-hospital cardiac arrest occurred at house was 71.97%(2,640 cases). To operate the ‘special ambulance team’ efficiently, it is necessary to analyze regional data more closely and develop an efficient strategy in the future. 본 연구는 2020년 1년간 수집된 심폐정지환자 세부상황표(2020년, 원시자료) 3,418건을 대상으로 하였다. 또한, 관련 법률과 지침을 조사하여 고찰하는 후향적 서술조사연구이다. 연구 결과, 첫째. ‘목격자에 의한 심폐소생술’ 시행률 30.66%(1,047건)는 주목할 만한 결과로, 관련 법률 및 지침이 짜임새 있게 마련되어 있음을 짐작해 볼 수 있다. 둘째, ‘목격자에 의한 자동심장충격기 사용은 불과 0.10%(5건)에 불과한 것으로 나타났다. 이는 관련 법률 및 지침이 ‘구비 및 의무’에 다소 치우쳐 있기 때문으로 사료되며, 지역별 관련 대응 방법 모색의 전략적 차별성을 두어야 함을 시사한다. 셋째, 대구지역의 심정지 발생 장소는 가정이 71.97%(2,640건)로 나타났다. 향후 심정지 대응의 지역별 ‘맞춤전략’ 및 ‘특별구급대’의 효율적 운영을 위하여, 원시데이터를 활용한 고급통계분석중심의 후속연구가 필요하다.

Comparison of Isokinetic Muscular Strength of Knee according to Female Volleyball and Table Tennis Players

박시은,김용연,박신준 중소기업융합학회 2019 융합정보논문지 Vol.9 No.7

The purpose of this study was to compare the isokinetic muscular strength of the knee joint between female volleyball and table tennis players. A total of 27 elite volleyball players and 27 table tennis players participated in the study. This study measured both knee extensor and flexor strengths of volleyball and table tennis players using the isokinetic dynamic test. Peak torque was measured by performing maximal voluntary flexion and extension three times at 60°/s. Volleyball players had higher knee extensor and flexor strengths than table tennis players. No significant difference in both knee strengths was noted in table tennis players. However, volleyball players showed significant differences in both knee strengths. Height and weight showed a positive correlation with knee strength. This study found that volleyball players had greater knee strength than that of table tennis players. We also found that volleyball players have asymmetrical knee strength. Comparison with other sport players is warranted to better understand isokinetic muscular strength of the knee joint.

PNF 목 패턴을 이용한 목 운동이 경추척수증 환자의 균형, 양팔의 저린감 및 목의 움직임에 미치는 영향 -단일 사례 연구

박시은,임우택,문상현 대한고유수용성신경근촉진법학회 2018 PNF and Movement Vol.16 No.3

Purpose: The purpose of this study was to investigate the effects of a neck exercise using a proprioceptive neuromuscular facilitation (PNF) neck flexion and extension pattern on body balance in a progressive range of positions (supine, prone on elbow, and sitting), on numbness in the upper extremities, and on neck flexion motions in cervical myelopathy patients. Methods: One participant who was diagnosed with cervical myelopathy participated in this study. A reversal design (A-B-A’) was used. The A and A’ were the baseline period (no intervention), and B was the intervention period. The intervention used a neck extension pattern with a hold-relax technique and a neck flexion pattern with a combination of isotonic techniques in the supine position. Then, neck flexion and extension patterns were applied together with a reversal technique for stabilization, followed by a neck extension pattern with a combination of isotonic techniques in the prone position on the elbows. Finally, a neck flexion and extension pattern was used with a stabilizing reversal technique, and a neck extension pattern was applied with a combination of isotonic techniques in the sitting position for 60 minutes per day, 3 times per week for 8 weeks. To measure balance, numbness, and neck motion during neck flexion, the one-leg stand test and the visual analogue scale were used. Results: The right and left one-leg stand tests showed increased balance ability in the intervention phase. Upper extremity numbness was decreased in the intervention phase, and neck flexion motion was increased in the intervention phase. These increases were maintained after the intervention (Baseline Ⅱ). Conclusion: These results suggest that a neck exercise using a PNF neck pattern with additional techniques in a progressive range of positions has a positive effect on cervical myelopathy patients for balance, numbness, and neck motion.

연결어미 ‘-으면’과 ‘-다면’의 비교 분석 연구

박시은 한말연구학회 2023 한말연구 Vol.64 No.37

. The purpose of this study is to describe in more detail the semantic differences between the two forms by making a comparative analysis of the connective ending '-eumyeon' and '-damyeon'. '-eumyeon' and '-damyeon' can be interchange with each other in various situations. From this, it can be assumed that some of the semantic areas of the two forms overlap, but the semantic areas of the two are not completely the same. Therefore, We would like to compare '-eumyeon' and '-damyeon' to examine what kind of semantic difference there is. In chapter 2, The syntactic·morphological characteristics of '-eumyeon' and '-damyeon' are summarized. In addition, we looked at ‘-dago hamyeon’ as indirect quotation phrase. In chapter 3, The semantic characteristics of '-eumyeon' and '-damyeon' are summarized. In this process, the meaning of using 'conditional' and 'hypothetical' within this study was defined. This is because there is a problem that 'conditional' and 'hypothetical' are not defined as accurate academic terms despite their general use in Korean linguistics. Lastly, in Chapter 4, We compared sentences with the same structure in which '-eumyeon' and '-damyeon' to examine what implications were revealed.

의복의 색상에 따른 시각적 출혈량 추정값의 정확도와 주관적 응급도의 차이 비교 : 출혈모의환자를 이용한 유사실험연구

박시은,곽유미 사단법인 한국응급구조학회 2020 한국응급구조학회지 Vol.24 No.2

Purpose: The purpose of this study was to compare visual blood loss estimation and subjective emergency according to clothing color. Methods: This is a quasi-experimental study which involved the use of mock bleeding patients wearing different colors tops. Results: Differences in visual estimates according to clothing color were significant in both paramedic students (F=6.69, p=.002) and the general department students (F=20.92, p=.000). When looking specifically at the accuracy of visual estimates, the paramedic students group tended to underestimate (50% white, 62.5% black, 32.5% yellow) the actual blood volume in all experimental conditions. On the other hand, the general department group tended to overestimation (45% white, 40% black, 67.5% yellow). The subjective emergency was also found to differ between paramedic students (F=13.58, p=.000) and general department students (F=9.67, p=.000). Conclusion: Paramedics treating bleeding patients at pre-hospital stages need to pay attention to blood loss estimations depending on clothing color, a factor not to be neglected or underestimated.

제세동 시행도구에 따른 제세동 지연시간의 변화

박시은,신동민 한국응급구조학회 2012 한국응급구조학회지 Vol.16 No.1

한국어 문법 교수법으로서 상호 보완식 접근법의 재해석

박시은 한국문법교육학회 2012 한국문법교육학회 학술발표논문집 Vol.2012 No.1