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      • 온습도 자동조절 고초균(Bacillus subtilis)대두 발효상

        류종원 商志大學校 生産技術硏究所 2002 生産技術論叢 Vol.11 No.-

        본 발명은 고초균(Bacillus subtilis)을 이용한 대두 발효식품 제조시 배양용 발효상의 온습도를 일정하게 유지시키는 발효상 장치 및 발효방법에 관한 것이다. 고초균 배양 대두 발효상을 개발하기 위해서 본 발명자는 발포폴리에틸렌 재질의 발효실 구조물 벽에 온풍기로부터 나온 열을 발효실 내부에 공기순환작용을 하도록 Fan 장치설계와 온풍기와 냉각기를 자동 제어시키는 발효상을 고안하였다. Bacillus subtilis 균주의 서식 최적 온도인 40~42˚C 품온을 유지하기 위한 Fan을 천장면 360mm 떨어진 위치에 고정핀으로 고정시켜서 내부온도의 대류가 원활하도록 고안하였다. 또한 본 발명은 발효상 내부에 설치된 온풍기와 냉각기의 자동제어에 의하여 발효실 내부를 제어하는 특징이 있다. 이상에서 상술한 바와 본 연구는 고초균(Bacillus subtilis)을 이용한 대두 발효식품 제조시 발효상의 온습도를 일정하게 유지할 수 있는 온풍기, 냉각기, Fan 장치의 개발과 모든 장치를 무인자동조절로 인하여 대두 발효식품 발효조건을 최적화시켜 고품질 대두 발효상으로 활용할 수 있을 것이다. This study was investigated to dertermine the fermentation bath of Bacillus substilis controlling oftemperature and humidity. Natto was made from whole soybeam by the fermentation with Bacillus substilis. In this study was developed the fermentation bath for controlling temperature and humidity. The Natto was fermented for 24 hour at 40∼42℃. The relative humidity of all site was not different.

      • 목편칩 살수여상시스템에 의한 생활오수의 유기물 및 질소 / 인 제거

        류종원 商志大學校 生産技術硏究所 2003 生産技術論叢 Vol.12 No.-

        본 연구는 물리·화학적 처리시스템에 비하여 슬러지 발생량이 적고 유입오수의 부하변동에 대하여 대응성이 크며, 유지비가 적게 들고, 운전관리가 용이한 생물막공정인 살수여상법 공정을 살펴볼 수 있었다. 처리공정에 생분해 천연여재인 목편칩 살수여상 시스템을 이용하여 농촌지역 생활하수의 유기물질과 질소/인을 효율적으로 처리하는데 미치는 각 영향인자 및 운전인자를 도출 연구하여 겨울철뿐만 아니라 사계절 안정적인 방류수를 얻을 수 어느정도 얻을 수 있을 것이라고 판단되어진다. 본 연구에서 얻은 결론은 다음과 같다. 1. 개발된 정화용 목편칩 여재의 물리·화학적 특성을 보면 수많은 소공극들이 방사 방향으로 규칙적으로 배열되어 있으며, 공극율이 75∼80%정도로 미생물이 서식하기에 좋은 조건을 가지고 있음을 알 수 있었다. 또한 목질의 주성분인 셀룰로스의 복잡한 3차원 구조에 의하여 매우 큰 표면적을 지니고 있어 생물막처리공법인 살수여상조의 담체로서 우수함을 알 수 있었다. 2. 살수여상처리조 시설물의 내부 미기상 분석 결과 내부 습도가 평균 80∼90%이상 유지하여 수분이 증발되지 않으므로, 대략 75%의 수분을 함유하고 있는 박테리아 성장조건을 고려해 볼 때 미생물이 성장할 수 있는 좋은 조건을 만들 수 있으리라 판단되었다. 3. 본 목편 살수여상 시스템은 고도처리로 인한 잉여 오니 발생이 적으며, 처리 시설 면적을 최소화하는 처리 시스템으로, 값비싼 처리제 사용 없이 고도처리가 가능한 오수처리시설이며, 처리수를 재활용할 수 있는 중수도 방식의 처리 시스템임으로 본다. 하지만 오수처리 과정중 T-P의 수치를 원수보다 더 증가하는 경우가 발생 되었기에 이에 대한 추가적인 연구가 필요할 것으로 본다. 4. 생분해 천연여재 목편칩 살수여상 시스템의 적용 결과 BOD 98%, COD 81%, SS 91.2%, NH^4+-N 92%, T-N 55.38%, NO_2^--N 84.08%의 처리효율을 나타내어 본 정화처리 시스템은 많은 부분에 있어서 아주 만족할만한 효과를 보였다. 하지만 T-P와 NO_3^--N의 처리에 있어서 문제점이 발견되었기에 이 문제점에 관한 연구가 더욱 필요할 것으로 보여진다. 5. 오수처리 시설의 방류수는 수질기준인 BOD_5의 수질조건을 10mg/l를 충분히 만족하면서 질소와 인의 동시제거가 가능한 시스템이 될 수 있을 것으로 본다. 따라서 본 처리 시스템에서 일부공정을 보완하면 COD, N, P의 고도처리가 가능한 처리기술로 판단되었다. Using developed wood chip trickling filter system which is using biodegradable natural media, the treated result could get the stable effective for four seasons parameter for removal of organic matter, nitrogen and phosphorous in rural sewage around Wonju neighbor area. The operatial results of wood chip trickling filter system using biodegradable natural media were BOD 98%, COD 81%, SS 92.2%, T-N 55.4% respectively.

      • 독일의 유기축산에 의한 젖소사육 현황과 무리나라의 발전 방향

        류종원 한국축산환경학회 2002 축산시설환경학회지 Vol.8 No.1

        환경오염, 자연파괴와 자연순환원리에 의한 가축사육이 되지 않는 원인에 따른 광우병, 구제역 발생으로 현대축산에 대한 비판 이 제기되고 있다. 동물약품의 발달에도 불구하고 위험한 전염병은 사라지지 않고 있고 방제가 어려워지고 있다 독일에서는 20여년 전부터 이와 같은 현대축산의 문제점을 해소하기 위하여 환경과 조화를 이루는 유기축산이 연구되고 있으며 정부에서도 기업농 형태의 농장체계를 소규모 유기농 체제로 개편하고 있는 실정이다. 독일의 경우 1950년부터 1990년까지 산유량은 152% 증가한데 비하여 번식장애는 233%, 질병 발생은 200-300% 증가한 것으로 보고되었다. 이러한 원인은 사육환경의 불량, 부적절한 사료공급, 가축 병 발생증가에 원인이 있는 것으로 지적되고 있다. 유기축산에 의한 젖소사육의 중요한 기준은 지역 및 농장에서의 물질순환 구조로 자가사료 생산에 의한 토양-식물-가축의 통합된 순환농법을 이루는 것이다. 따라서 우리나라 축산물의 품질향상과 질병방지와 지속적인 저투입 축산을 위한 한국형 유기축산에 의한 젖소사육의 모델 설정이 요구된다 또한 국제적인 유기식품 규격인 Codex 규정과 부합하는 우리나라의 유기축산 모델설정이 필요하다 In view of increasing environmental pollution, the organic farming in animal production is becoming increasingly urgent. The problems of veterinary medicine have not diminished through the most dangerous epidemic diseases. Organic farming attempts to function in harmony with the environment. The first criterion of the organic farm is that the animal must be self-sustaining. Their food must be produced to a large extent on the farm. The position of ruminants in biological systems is determined by the fact that this group of farm animals is provided with a digestive system which optimizes the utilization of the products of gut microfloral fermentation. The cattle do not require large amounts of concentrate feeling nor gross ugly farm building for intensive rearing. The economic profitability of a cow depends. on the first instance, on the level of milk production and the number of lactations. The length of life is an important factor since the tilde to maturing is relatively high in a cow. The result is that dairy cows in organic farming have greater length of live, and produce more milk in their life time than the shorter lived high input cow. This paper. therefore, discussed the problems of modern cattle farming and development trends of organic farming in Germany and Korea.

      • 퇴비단 여과액비가 수경재배에서 상추의 생육과 수량에 미치는 영향

        류종원,Ryoo, Jong-Won 한국축산환경학회 2009 축산시설환경학회지 Vol.15 No.1

        The compost leachate was dark-colored solution that leaches out of the bottom of the compost pile. The compost leachate was rich in nutrients and can potentially used in plant culture. In the organic production, commercial liquid fertilizer was used to insure the availability of nutrients during the formation of the yield. The cost of supplemental liquid fertilizer could be reduced by developing a fertilizer based on animal fertilizer. This experiment was conducted to investigate the effect of different combination of compost leachate and conventional inorganic solution in hydroponic culture for lettuce growth. Six different treatments were applied. The compost leachate(CL) and nutrient solution(NS) were mixed by six different mixing ratios of 0:100, 20:80, 40:60, 60:40%, 80:20 and 100%:0% based on nitrogen content. The chemical nutrient solution was the solution of National Horticulture Research Station for the growth of leaf lettuce. The concentration of nutrient solution was adjusted 1.5 mS/cm in EC. The compost leachate was low in phosphorus(P), calcium(Ca), magnesium(Mg), but rich in potassium(K). The plant height of lettuce treated with CL 20+NS 80% was similar with 100% NS of control plot. Plant height was highest in the plot of CL 20+NS 80%. The treatment of 100% compost leachate was lowest in the growth characteristics of leaf lettuce. Number of leaf was very low in 100% compost leachate compared with plot of chemical nutrient solution. In the beginning of growth stage, SPAD value was reduced in plot treated with CL100%, but CL20+NS80% plot was higher compared to 100% compost leachate. SPAD value of leaf lettuce leaves was decreased as the amount of CL was increased. The dry weight of lettuce were 107.4, 104.2g in plot of NS 100% and CL 20%+NS80%, respectively. The leaf number and plant weight were decreased at high application plots of compost leachate. The leaf lettuce showed lowest in the plot treated with 100% compost leachate, and the growth of lettuce severely decreased after application of 100% CL treatment. The results showed that compost leachate can be use as liquid fertilizer for the organic hydroponic production. The mixture solution of 20% of compost leachate and 80% of nutrient solution could be used as a nutrition solution in hydroponic culture of leaf lettuce. Our studies have shown that is possible to produce using compost leachate, although growth is slower than when using a conventional inorganic hydroponic solution. 본 연구는 수경재배에서 여과액비의 양액대체 가능성을 평가하기 위하여 양돈농가의 퇴비화 과정 중 여과되어 나오는 퇴비단여과액비(SCB액비)와 화학양액의 혼합 시용이 상추(Lactuca sativa L.)의 생육에 미치는 영향를 검토하기 위하여 수행하였다. 본 연구에 사용된 수경재배 방식은 박막순환 수경재배(NFT방식) 방식으로 실시하였다. 처리는 상추의 수경재배에서 질소함량을 기준으로 여과액비와 양액의 혼합수준 처리구를 두었다. 처리구는 여과액비(CL 100%) 단독처리구, 여과액비 80% + 양액 20%(CL80% + NS20%) 혼합처리구, 여과액비 60% + 양액40%(CL 60% + NS 40%) 혼합처리구, 여과액비 40% + 양액60%(CL 40% + NS 60%) 혼합처리구, 여과액비 20% + 양액80%(CL 20% + NS 80%) 혼합처리구, 양액 100%(NS 100%) 단독처리구를 두었다. 여과액비와 양액혼합액은 전기전도도와 pH를 조정하여 상추의 양액재배를 실시한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 여과액비는 칼리함량이 상대적으로 높고 질산태질소, 인산 함량이 낮아 여과액비 100% 처리구는 양분의 불균형을 초래하여 양액재배에서 상추의 지상부의 생육이 지연되어 대조구인 양액 대비 60%의 수량을 나타내어 수량감소가 있었으나 상추유기 농 수경재배의 가능성을 제시하였다. 2. 질소기준으로 여과액비와 양액을 40%;60% 혼합시 양액 대비 10%의 수량감소가 있었으나, 여과액비와 양액을 20%:80% 혼합하여 처방 처리 할 경우 대조구인 표준양액 처리와 대등한 수량을 나타내었다. 이상의 결과에서 여과액비와 양액을 질소기준으로 60% 이상 혼합 할 때 양분불균형이 해소되어 화학양액 100%에 근접하는 수량을 나타내어 여과액비 수경재배 활용시 40%의 화학양액을 절감하는 효과를 기대 할 수 있을 것으로 판단된다.

      • KCI등재

        돈분과 사과착즙박의 혼합 혐기소화액의 황산첨가 pH 조절이 호기성 액비화과정에서의 화학적 특성 변화

        류종원 유기성자원학회 2020 유기물자원화 Vol.28 No.3

        This study aims to survey the effect of sulphuric acid (H2SO4) treatment for pH adjustment with 6.5 and 7.0r egarding ammonia volatilization on chemical content change in the aerobic liquefying process of co-digesate swine manure and apple pomace. The digestates of swine manure was aerated with 0.3 m3 air/m3 min for 60d ays. The untreated ⋅ digestate showed the increased pH and decreased contents of electrical conductivity (EC) and total nitrogen (T-N). The untreated digestate had a high concentration of NH3 with 172.6 mg/L, but, ammonia (NH3) concentration of H2SO4-treated digestate was significantly lower than that of untreated digestate. The H2SO4-untreated digestate for retaining aeration showed a decreased concentration of 47.2% of ammonium nitrogen. While, the H2SO4-treated digestate had a high concentration of ammonium nitrogen compared to the untreated digestate. Also, the H2SO4 treatment affected to increase the contents of nitrogen and phosphoric acid content. Therefore, the pH adjustment with H2SO4 might be a useful method for the decreased ammonia concentration and nitrogen maintenance in the aerobic liquefying process of swine manure digesate. 본 연구는 돈분과 사과착즙박 혼합 혐기소화액의 호기성 처리 과정에서 황산(H2SO4 )을 이용한 혐기소화액의pH를 7.0과 6.5 조절 처리가 암모니아 휘발과 화학적 특성 변화에 미치는 영향을 구명하기 위하여 수행하였다. 혐기소화액은 0.3 m3 air/m3 min 조건에서 60일. 동안 폭기처리를 실시하였다 무처리구의 혐기소화액은 호기성 ⋅ 액비화 과정 중 pH가 상승하고, EC와 T-N 함량이 감소하는 경향을 나타내었다. 황산 무처리 혐기소화액은 pH가높아 액비화 과정에 암모니아 농도가 172.6 mg/L로 높았으나 황산 처리 pH 조절 혐기소화액은 암모니아(NH3) 발생이 유의적으로 감소되었다. 황산 무처리 혐기소화액은 액비화 과정 중 암모늄태 질소 함량이 47.2% 감소되었다. 혐기소화액의 pH 조절 처리구는 암모늄태 질소의 함량이 황산 처리 pH 조절 처리구에 비하여 높았다. 또한, 황산(H2SO4 )처리는 혐기소화액에서 질소, 인산 함량의 증가에 영향을 주어 비료 성분이 높아지는 효과를 나타내었다. 따라서 혐기소화액의 황산 첨가에 의한 pH 조절은 호기성 액비화 공정에서 암모니아 휘산 저감과 질소 함량을높이기 위한 유용한 방법으로 활용될 수 있을 것이다.

      • KCI등재

        돈분 액비의 연용이 벼의 수량과 토양에 미치는 영향

        류종원 한국유기농업학회 2016 韓國有機農業學會誌 Vol.24 No.2

        The application of animal manure on farm fields is one of the most economical ways. However, the continuous application of manure in paddy fields might change soil properties influencing the growth of rice plant. Thus, this study was conducted to investigate the changes in selected chemical and biological properties of soils and rice production as affected by the applications of two different fertilizer sources, which were the consecutive applications of liquid swine manure (LSM) and chemical fertilizer (CF), during the three experimental years, from 2012 to 2014. Application amount of LSM was based on 100% of nitrogen fertilizer recommendation rate for rice cultivation estimated by soil testing. Plant height and tiller number in rice at the first year of liquid swine manure manure plot were lower than those of chemical fertilizer plot. Height and tillers of rice in liquid swine manure plot were higher than those of rice in chemical fertilizer plot after consecutive application for 3 years. Rice yield In the first year of application was decreased by 7% than that of chemical fertilizer, but the yield of rice in the third year of application in LM 100% plot was increased by 8% compared to the chemical fertilizer. Toyo-taste value of milled rice in LM 100% was decreased by increasing of protein contents and decreasing rate of perfect grain. The K and Zn contents in the soil were increased in the plots of consecutive LSM application. The results implied that the liquid manure may neither decrease the yield of rice and nor increase soil properties except K and Zn in the soil, and decrease rice quality.

      • KCI등재

        SCB 퇴비단 여과액비의 시용 수준이 벼 생육과 수량에 미치는 영향

        류종원,박치호,윤태한,Ryoo, Jong-Won,Park, Chi-Ho,Yoon, Tae-Han 한국유기농업학회 2012 韓國有機農業學會誌 Vol.20 No.4

        본 연구는 SCB 공정 여과액비 시용이 벼 생육, 수량구성요소, 수량, 쌀의 미질과 토양에 미치는 영향을 구명하기 위하여 SCB 여과액비 시용구는 농가관행 질소시용량인 13kg N/10a를 기준으로 하여 80%, 100%, 130%에 해당되는 여과액비 화학비료 시용구를 대조구로 두었다. 결과를 요약하면 아래와 같다. 분얼수에서 생육초기 SCB 여과액비 80, 100% 시용구는 화학비료와 대등하였다. 여과액비 130% 시용구는 화학비료 시용구 보다 분얼수가 많고 초장이 큰 과번무 상태를 나타내었다. SCB 여과액비 130% 시용구는 등숙률과 천립중이 화학비료 시용구 대비 각각 8%, 11% 낮아졌다. 벼의 정조수량은 SCB 여과액비 80%, 100% 시용구는 대조구인 화학비료 시용구 대비 12~13% 증수되었다. SCB 여과액비 130% 시용구의 정조수량은 과다시용에 의한 등숙률과 천립중이 저하되어 화학비료시용구 대비 7% 감수되었다. 현미의 품질지수는 SCB 여과액비 80%, 100% 시용구에서 화학비료 시용구 보다 높았다. 그러나 SCB 여과액비 130% 시용구의 쌀 품질지수는 낮았다. SCB 여과액비 80~100% 범위의 적량시용은 벼 수량증수와 쌀 품질 향상이 가능하나 130%의 과다시용은 과번무로 등숙률과 천립중이 낮아져 수량감수를 초래하여 미질저하의 원인이 되므로 SCB 여과액비 시용시 질소시용량의 11~13kg N/10a에 해당하는 여과액비의 시용량이 적정할 것으로 판단된다. This study was carried out to determine the effect of SCB compost leachate on the growth and yield of rice. Field experiment was conducted on sandy loam soil under the different fertilizer management; 80%, 100%, 130% N level of SCB leachate based on 13kg N/10a of conventional farmer application level and chemical fertilizer as control. The plant height and tiller's number of 80 and 100% N levels of SCB leachate were lower than that of the chemical fertilizer plot. But in the plot of 130% N level of SCB leachate the plant height and tillers was higher than that of chemical fertilizer. And the SPAD reading value of leaf in plot of 130% N level was higher than that of the chemical fertilizer. Rice yield in the 80% and 100% SCB leachate was increased from 12 to 13% that of plot of chemical fertilizer. But rice yield of 130% N-level was decreased 7% compared with chemical fertilizer. Rice quality of the application levels of 80 and 100% SCB leachate levels was significantly better than those of chemical fertilizer and 130% level of SCB leachate. In conclusion, the 100% N application of SCB leachate was improved yield and quality of rice.

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