판소리계 소설의 교육 방안 연구 : <심청전>을 중심으로

김찬미 원광대학교 2007 국내석사

고전소설 속에는 우리 조상들의 사상과 감정, 시대상, 다양한 의식과 관념이 문학적으로 형상화 되어 있다. 그러므로 우리는 고전소설을 통 하여 우리 조상들의 삶의 모습과 의식을 알고 현대를 살아가는 우리들 이 어떤 삶을 살아가야 할 것인가를 배우게 된다. 판소리는 17·18세기에 나타난 한국의 독특한 연예 형태로 고전소설 에 많은 영향을 끼쳐 판소리계 소설을 형성하게 하였다. 판소리계 소설 은'조선 후기에 생성된 국문소설 가운데 작품의 형성과 전승 및 변이 에서 판소리와 밀접한 관계를 맺고 있는 작품'을 이른다. 판소리계 소 설은 양면적인 주제를 바탕으로 개성있는 인물들을 다양한 문체로 드러 낸다. 또한 소설을 읽는 독자에게 웃음을 주며, 인간의 다양한 모습과 당시의 구체적 생활모습을 보여준다. 7차 교육과정에서는 과제의 창의적 해결을 위한 자기 주도적 학습 능 력 신장과 지식 생성 과정의 총체적 경험 등을 중요시하면서 학습자의 능동적, 창의적 학습활동을 강조하고 있다. 7차 교육과정에서 강조하는 이러한 부분들은 구성주의 교육론의 특성과 부합한다. 구성주의는 학습자가 자신의 지식을 능동적으로 구성하는 것을 수업 의 목적으로 한다. 협동 학습을 강조하며 다양한 교수 매체의 사용을 중시한다. 학습자는 능동적으로 새로운 정보를 기존의 개념들과 동화· 조절 시키고 특정 지식과 관련된 세계를 아는 방법을 찾는 활동을 해야 한다. 이러한 능동적 학습은 자신의 실생활과 관련되고 관심과 흥미에 근거해야 하므로 내재적 동기에 의한 학습이 가능하도록 한다. 문학 읽기의 3단계를 구성주의 학습이론에 바탕을 둔 협동학습 모형 중 과제 분담형 모형(Co-op Co-op학습전략)을 기초로 하여 판소리계 소설의 교수·학습 지도 방안을 마련하였다. 과제 분담 모형에서는 전 체 학습 자료 중 한 부분을 하나의 모둠에게 맡긴다. 모둠의 개별 학습 자는 자신이 제일 깊이 알고 싶은 하위 주제를 택하여 자신이 맡은 주 제를 공부하고 준비한다. 그 다음엔 모둠에 돌아와 모둠 구성원들과 함 께 전체 학습에 보고할 것을 협동적으로 준비한다. 발표 후에 다른 팀 으로부터 평가를 받고 교수자는 개개 학습자의 성취 정도를 평가하게 된다. 과제 분담형 모형의 목표는 학습과 협력이다. 이런 수업 전개는 교사와 학생의 상호간 주고받기 과정을 통해 이루어진다. 학생은 호기 심과 새로운 경험을 통해 자신과 세계에 관한 사고를 변화시키고, 자신 의 경험을 다른 학생들과 공유하는 것이다. 과제 분담형 모형은 구성원 간의 상호 작용으로 이루어짐으로써 학습 내용이 학생들의 삶과 연계될 수 있으며, 활동 과제 선정에서도 인지적 측면과 정의적 측면이 모두 촉진된다는 장점이 있다. 따라서 본고에서는 <심청전>을 통하여 판소리계 소설의 특징과 문학 교육적 가치를 학생들이 자발적이고 능동적으로 학습 할 수 있는 협동 학습의 방법을 통해 마련해 보았다. 이를 통해 학생들은 판소리계 소설 속에 담겨진 우리 조상들의 사상과 감정, 시대상, 다양한 의식과 관념을 이해하고 현대를 살아가는 우리들이 어떤 삶을 살아가야 할 것인가를 배울 수 있을 것이다. The classical literatures literary embody inside thought, sentiment and the various phases of the times of our ancestors. Therefore we are learned what kind of life more valuable and a today the features and a ceremony of life of our ancestors though the classical literatures. Pansori had formed in 17~18 century for the entertainment form which Korea which appears in century is unique in the classical literature caused to form the Pansori novel. Pansori novel reaches the work which ties the relationship with the pansori from formation and victory and mutation of the Korea literature novel during the middle of Chosun. Pansori novel have the both-side subject distinguishes the people which are character with the literary style which is various. Also it gives laugh which reads a novel the individual, the concrete life features of the features which the human being is various and when it shows. 7th education curriculum emphasizes a studying volition spontaneity and an originality studying activity it considers seriously the whole experience back of own lead learning capability extension for the originality solution of subject and knowledge creation process. 7th education curriculum emphasizes like this portions correspond with the quality of composition attention educationology. The composition inquire the fact that it composes the knowledge of studying own oneself spontaneously in objective of study. It emphasizes coordinated studying and the use of the professor method which is various it considers seriously. Students searches the method which knows the world which relates with a specific knowledge must be active spontaneously new information. Such spontaneous studying which is like this relates with the real life of oneself and in order for must be based to an interest and an interest studying due to an immanencely motive to be possible. The 3steps of literature read of the professor method of Pansori novel in foundation subject share model(Co-op Co-op education strategy) which puts a character in composition attention studying objection. From subject share model it gives in one team for charge of the whole studying data portion. Studying of the team oneself select the subordinate subject which it wants knowing and it studies the subject which oneself keeps and it prepares. And then it returns to the team and it will report with the team members together in the whole studying the fact that coordinated it prepares. After announcing it receives an evaluation from the different team and teacher is evaluated each one studying volition accomplishing degree. The aim of subject share model is with studying and cooperation. Like this study development leads and trade name for of the teacher and the student the process which exchanges it becomes accomplished. The student leads and with curiosity new experience the accident regarding oneself and the world, the students who the experience of oneself changes are different and to own jointly. The subject share model becomes accomplished in interaction of member for with to be a possibility the studying contents becoming life and connection of the students. It have benefit of side which probably is from also activity subject selecting and the just side all are promoted is a strong point. So the Simcheong Jeon led consequently literature education value of pansori novel the students led and voluntary and to prepare method of coordinated studying it will can study spontaneously they tried. It will reach and to lead the students will be put in pansori novel inside and thought and sentiment, the phases of the times our ancestors, a ceremony and the conception which are various and will be the possibility which we will learn the thing authorization a today will understand we who live will live a what kind of life.

수학학습이 학업중단자의 삶에 미치는 영향

김찬미 순천대학교교육대학원 2015 국내석사

This research is established to understand what difficulties students preparing high school qualification exam have, and the effect on their lives who comprehended the basics of calculation. The research aims following questions: First, “For School dropouts preparing high school qualification exam and staying in a probation office, what difficulties do they have in mathematics?”. Second, “What kind of effects does mathematics learning have on lives of School dropouts?” The result of the first question is following: First, School dropouts are likely to take their passive attitude to study for granted, have low self-esteem, and intensify their anxiety. Second, School dropouts basically have difficulty doing calculation and nervous to solve questions. Third, School dropouts are not familiar with following the rule of class and making an environment for studying thus their concentration is hard to be maintained. Fourth, School dropouts have trouble designing their own future. The result of the second question is following: First, basic calculation greatly helps improve School dropouts’ capability to solve problems

Spectroscopy study on the chemical dynamics of ions and radicals

김찬미 경희대학교 대학원 1998 국내석사

(An) analysis of aid allocation for post-secondary education : focusing on France and Germany

김찬미 서울대학교 대학원 2014 국내석사

Since the official establishment of the Millennium Development Goals (MDGs) in 2000, the donors have kept trying to achieve universal primary education. While the international community has pooled its resources to promote basic education for all, its emphasis on basic education in development policy led to overlook the importance of higher education for capacity development. Even though the international agenda emphasizes primary education, some major donors give high priorities to aid allocation for post-secondary education. The purpose of this research is to analyze the patterns of allocation of foreign aid to post-secondary education in two large donors, France and Germany where its distinct preference is for higher education. This study is also to empirically analyze major objectives of higher education aid allocation in the two countries for the period 2001 to 2011 by using a regression model.

The effect of social network on the location of social enterprises

김찬미 서울대학교 환경대학원 2014 국내석사

사회적 문제를 누가 어떻게 해결해야 하는가에 대한 논의는 오랫동안 있어왔다. 기업은 오로지 이윤 창출에 주력하고 사회적 문제는 주로 정부나 비영리 기관이 담당하는 것이라는 기존의 공식이 한계에 봉착하게 되자 ‘사회적 목적을 수행하는 기업’이라는 특수한 형태의 조직이 세계 여러 국가에서 각광 받기 시작했다. 우리나라의 경우 2007년도에 사회적기업육성법이 제정되면서 사회적기업이 활동할 수 있는 기반이 마련되었고 2013년 현재 900개가 넘는 인증사회적기업이 활동하고 있다. 현재까지 사회적기업을 입지 측면에서 연구한 사례가 많지 않다. 현재와 같은 형태의 사회적기업이 시작 된지 얼마 되지 않은 국내의 경우는 더욱 관련 연구가 부족하다. 본 연구는 사회적기업의 입지가 매우 불균일하게 나타나고 있다는 점에 착안해 이러한 입지 분포가 정부 정책과 국내 사회적기업의 특성이 혼합된 결과물로 가정하였으며, 그 요인을 분석함으로 정책적 시사점을 찾고자 하였다. 영리와 비영리 기관 중간 형태를 갖고 있는 이들에게 사회적 네트워크가 영향을 미쳤을 것이라고 판단하였는데 그 이유로는, 여러 당사자와의 관계가 회사 생존에 중요한 영향을 미치는 사회적기업의 특성, 사회적 네트워크가 중요한 신생 기업이라는 점, 그리고 정부의 강력한 정책적 뒷받침을 배경으로 성장한 만큼 정부 기관과의 네트워크가 중요할 것이라는 점이 있다. 사회적기업이 혼합적인 특성을 갖는 조직인 점을 참고하여 분석의 틀로 기존 연구의 기업과 비영리 기관의 입지 요인을 각각 수요와 공급 요인으로 분류하여 사용하였다. 공간 분석을 통해 공간적 분포를 면밀히 살펴 본 후, 사회적 네트워크가 입지 요인에 어떤 영향을 주는지 분석하였다. 또한, 심층 면접 및 설문을 사용하여 관악구 안에 있는 사회적기업 간 네트워크 매핑을 하였다. 분석 결과 입지 요인 중 공급과 수요 요인 각각에 사회적기업이 갖고 있는 네트워크가 영향을 미치는 것으로 나타났다. 창립 경로에 따라, 공공 기관이나 원래부터 협력 관계에 있던 비영리나 협동조합과의 관계가 입지에 영향을 미치는 것으로 나타났으며 사회적기업 간의 네트워크도 존재하는 것으로 나타났다. 이는 정부 정책 흐름에 따라 공공이 창출하는 시장이 커지면서 이에 따른 정보 공유 필요성이 한 요인으로 작용한 것으로 보인다. 지원기관들도 네트워크 활성화에 기여하고 있었는데 사회적기업 간의 네트워크를 통한 상호 협력으로 사업 기회를 창출을 독려하기 위함이다. 이 결과는 입지에 영향을 미치는 네트워크가 공공과 비영리 부문에 치중되어 있어, 일반 시장에서의 경제활동을 통한 경제적 자립이 향후 사회적기업 부문의 중요한 과제임을 시사한다. 또한 현재의 사회적기업 네트워크가 공공 프로젝트 뿐 아니라 일반 시장에서 실질적인 사업기회를 만들 수 있으려면 네트워크 특성 및 규모의 변화가 필요할 것으로 보인다. 현재 국지적인 사회적기업 네트워크는 규모의 경제를 기대하기에는 그 규모가 충분히 크지 못하고 또 참여하고 있는 사회적기업의 업종이 다양해 초점을 잡기가 어렵기 때문이다. 따라서 네트워크 규모의 확대와 업종별 특색에 맞는 네트워크 구축 방법이 필요할 것으로 보인다.

외국인 한국어 학습자를 위한 은유 표현 교육 방안 연구

김찬미 대구대학교 대학원 2024 국내석사

This study aims to develop a differentiated education plan for metaphor expressions at each level based on conceptual metaphor theory from a cognitive linguistics perspective, thereby to help foreign Korean language learners understand metaphorical expressions commonly used in daily life and use them without difficulty in actual communication. Since metaphorical expressions reflect social and cultural characteristics, there are unique metaphors specifically found depending on the culture and language. Therefore, it is difficult to expect smooth communication without a proper understanding in the system of thinking and culture of the linguistic sphere. In addition, metaphorical expressions account for a high proportion of the Test of Proficiency in Korean (TOPIK), which is essential for admission and graduation from domestic universities and employment at domestic companies, therefore, learning metaphorical expressions is essential to obtain a high score in the exam. However, current metaphorical expression education is shown to be insufficient to improve learners' metaphor expression ability, mainly focusing on teaching and memorizing the individual meanings of words, with even textbooks not providing sufficient explanations, example sentences, and activities for metaphorical expressions. In addition, until now, metaphorical expression education has mainly been conducted for intermediate to advanced learners, and a necessity of metaphorical expression education focusing on metaphorical expressions shown universally in humanity and those with high transparency of meaning is found in order to improve the communication skills of beginner learners. Therefore, this study aims to examine the current status of metaphorical expressions in the existing Korean language textbooks of university-affiliated institutions and the Test of Proficiency in Korean(TOPIK). Based on the establishment of a list of metaphorical expressions for education referring to existing research, a method for differentiated education for Korean metaphorical expressions at each level of beginner-intermediate-advanced was proposed. For the educational model, the OHE model is partially modified to be suitable for metaphorical expression education, consisting of the following stages : Observation, Hypothesis setting and verification and Task. Based on the proposed educational plan, a lesson plan and a teaching-learning guide to be used in actual classes for intermediate-level foreign learners on the topic of metaphorical expressions related to ‘mind’ were presented. Afterwards, actual classes were conducted for 13 intermediate level learners at level 4 class at D University's Korean Language Center. Most of the learners were found to respond that the class was helpful in understanding and using metaphorical expressions and satisfied with being able to learn various expressions with abundant discussions, expecting the class to enhance their communication and help improving the test scores, suggesting that the metaphorical expression education method proposed in this study was significantly effective. Keyword: Korean metaphor expression, Educational plan, Conceptual metaphor, Differentiated education plan, OHE teaching method 본 연구는 외국인 한국어 학습자가 일상생활에서 널리 사용되는 은유 표현을 이해하고 실제 의사소통에서 원활하게 사용하기 위하여 인지언어학적 관점에서의 개념적 은유 이론을 바탕으로 수준별 은유 표현 교육 방안을 마련하는 데 궁극적인 목적이 있다. 은유 표현은 사회 문화적 특성을 반영하고 있어 문화권에 따라 언어권에 따라 다르게 나타나는 특수적 은유가 존재한다. 그렇기에 그 언어권의 사고와 문화 체계를 제대로 이해하지 못하면 원활한 의사소통을 기대하기 어렵다. 또한 은유 표현은 국내 대학의 입학과 졸업, 국내 기업 취업을 위하여 필수적인 한국어능력시험(TOPIK)에서도 높은 비중으로 나타나고 있어 고득점을 위해서는 은유 표현의 학습이 반드시 필요하다. 그러나 기존의 은유 표현 교육은 단어의 개별적 의미를 교육하고 암기하는 방법이 주를 이루고 있으며, 교재 역시 은유 표현에 대한 설명과 예문, 활동 등이 충분히 제시되어 있지 못하고 있어 학습자의 은유 표현 능력 향상을 도모하기 어렵다. 또 지금까지 은유 표현 교육은 주로 중·고급 학습자를 대상으로 이루어졌으나, 초급 학습자에게도 의사소통 능력 향상을 위하여 인류보편적으로 나타나는 은유 표현과 의미의 투명성이 높은 은유 표현을 중심으로 한 은유 표현 교육이 이루어져야 할 것이다. 따라서 본고에서는 대학 부설 기관의 현행 한국어 교재와 한국어능력시험(TOPIK)에서의 은유 표현 현황을 파악하고, 기존의 연구를 바탕으로 교육용 은유 표현 목록을 설정하고 이를 토대로 초·중·고급의 수준별 한국어 은유 표현 교육 방안을 제안하였다. 교육 모형은 은유 표현 교육에 적합한 OHE 모형을 일부 수정하여 ‘관찰-가설 설정 및 검증-과제’의 단계로 구성하였다. 제시한 교육 방안을 가지고 ‘마음’ 관련 은유 표현을 주제로 중급 수준의 외국인 학습자를 대상으로 실제 수업에 활용할 수 있는 수업 계획안과 교수-학습 지도안을 제시하였다. 이후 D대학 한국어 센터에서 4급을 수강하고 있는 중급 수준 학습자 13명을 대상으로 실제 수업을 진행하였다. 학습자 대부분이 본 수업이 은유 표현을 이해하고 사용하는 데에 도움이 되었다고 답하였으며, 다양한 표현을 배우고 토론을 많이 할 수 있어 좋았고, 의사소통 향상과 토픽 시험에 도움이 될 것 같다고 답하여 본고에서 제안한 은유 표현 교육 방안이 유의미한 효과가 있음을 밝혔다. 주요어: 한국어 은유 표현, 교육 방안, 개념적 은유, 수준별 교육 방안, OHE 교수법

아버지의 양육참여도, 유아의 실행기능과 유아의 정서조절능력 간 관계에서 아버지 놀이참여태도의 조절된 매개효과

김찬미 조선대학교 대학원 2023 국내석사

본 연구는 아버지의 양육참여도가 유아의 실행기능을 매개로 하여 정서조절능력에 미치는 간접효과에서 아버지 놀이참여태도에 따른 차이를 살펴봄으로써, 아버지의 양육참여도와 유아의 정서조절능력 간의 관계를 보다 구체적으로 설명하고자 하는데 목적이 있다. 이를 위해 조절된 매개모형을 적용하였고, 이를 통해 유아의 정서조절능력에 영향을 주는 변수들을 통합적으로 살펴봄으로써 보다 깊이 있는 이해를 돕고자 한다. 본 연구는 연구 참여에 동의한 만 3~5세 유아기 자녀를 둔 아버지를 대상으로 진행하였다. 회수된 309개의 설문자료를 SPSS 27.0과 SPSS PROCESS Macro를 사용하여 분석하였다. 연구 결과, 아버지의 양육참여도와 유아의 실행기능은 유아의 정서조절능력의 수준을 예측하는 유의미한 요인이며, 특히 아버지의 양육참여도는 유아의 실행기능을 부분매개로 하여 유아의 정서조절능력 향상에 영향을 주는 것으로 나타났다. 또한 아버지의 양육참여도가 유아의 실행기능을 매개로 정서조절능력에 영향을 미치는 관계에서 아버지의 놀이참여태도의 조절된 매개효과가 유의하게 나타났다. 이를 통해 아버지의 민감하게 인지하고 반응적이고 즐겁게 놀아주는 놀이참여태도가 유아의 실행기능 및 정서조절능력과 관련성이 높은 환경적 요인임을 시사하는 바이다. This study examined the moderated mediating effect of the father’s parenting participation, the child’s executive function and the father’s play participation on the child’s emotional regulation. To this end, a moderated mediating model was applied, and through this, the variables that affect the child’s emotional regulation are comprehensively examined to help them understand in depth. This study was conducted on fathers with childhood children aged 3-5 who agreed to participate in the study. The 309 collected data were analyzed using SPSS 27.0 and SPSS PROCESS Macro. As a result of the study, the father’s parenting participation and the child’s executive function are significant factors for predicting the child’s emotional regulation, especially the father’s parenting participation affects the child’s emotional regulation by mediating the child’s executive function. In addition, the father’s play participation attitude according to level had a moderated mediating effect. Through this, it suggests that the father’s play participation attitude is an environmental factor that is highly related to the child’s executive function and emotional regulation.

회복적 정의의 적용을 통한 학교폭력 문제의 대안 모색 : 회복적 대화모임의 과정과 결과에 대한 이해

김찬미 서울대학교 대학원 2013 국내석사

최근 학교폭력 문제가 이슈화되면서 가해학생을 엄하게 처벌하여 이 문제를 해결하자는 목소리가 늘어나고 있다. 그러한 처벌의 이유로는 크게 공리주의적 설명과 응보주의적 설명이 있는데, 그 두 가지 모두 효과적이지도 않고, 교육적으로 옳지도 않다. 우선 공리주의적 처벌은 가해학생이 처벌받음으로 인해 자신의 행위를 반성하고 성찰할 수 있는 기회를 얻게 된다고 주장하지만 실제로 그런 학생은 많지 않고, 다른 학생들에 대한 억지 효과도 항상 얻을 수 있는 것이 아니다. 또한 공리주의적 처벌에서 중요한 것은 ‘사회 전체의 선의 증가’이지 ‘정의’가 아니기 때문에 공동체 전체적으로 이익이 증진된다면 가해학생뿐만 아니라 피해학생을 처벌할 수도 있다. 한편 응보주의적 처벌은 유죄 확정에만 몰두하여 재발방지대책 모색에 관심을 덜 갖는다. 따라서 가해학생은 유죄라는 부담을 회피하기 위해 합리화를 하거나 자신의 무죄를 계속해서 주장할 수 있다. 또한 응보주의적 처벌은 가해학생의 사회경제적 환경을 고려하지 않고 그 맥락에서 분리되어 단지 가해학생의 행위에 따른 응분의 처벌을 하기 때문에 문제가 있다. 이러한 가해자 중심적 처벌 이론에 대항하여 나온 피해자 중심적 처벌 이론도 있지만, 이들에도 한계가 있다. 우선 보상 이론은 피해자에게 초점을 맞춘다는 점에서 가해자 중심적 처벌 이론보다 진일보하기는 했지만 또 다른 형태의 응보주의적 처벌일 뿐이다. 피해자 중심의 윤리는 공동체를 전제하고 있다는 점에서 보상 이론에 비해 나아진 점이 있지만 이 역시 가해자와 피해자를 나눈 상태에서 문제를 해결하려 한다. 본 연구에서는 이러한 문제점들을 극복하고 범죄의 영향을 받은 사람들이 모두 문제 해결과정에 참여하여, 피해자는 보상을 받고, 가해자는 낙인 없이 공동체의 구성원으로 돌아오며, 그로 인해 공동체가 안전한 곳이 되는 것을 목표로 하는 ‘회복적 정의’를 대안으로 제시한다. 그리고 이것을 구현하는 모델인 ‘회복적 대화모임’의 과정과 의미를 이해하기 위해 기린중학교(가칭)의 무지개반을 대상으로 질적 사례연구를 수행하였다. 이러한 문제의식과 이론적 검토를 통해 도출된 연구문제는 다음과 같다. 첫째, 회복적 대화모임을 통해 학생들 간의 갈등이 어떻게 해결되는가? 둘째, 회복적 대화모임을 통해 학생들은 무엇을 경험하고 배우는가? 연구 문제와 관련하여 다음과 같은 내용을 발견할 수 있었다. 본 연구의 사례인 회복적 대화모임의 과정을 관찰한 결과, 대화모임 이전에는 무지개반의 남학생들과 여학생들이 서로에 대한 인격적 무시와 가치폄하로 관계가 악화되어 있었다. 여학생들이 남학생들에게 하는 것은 ‘꼽주기’, 의도적으로 한 학생을 육체적·지적·사회적 수준에서 열등한 존재로 만드는 것이었고, 남학생들이 여학생들에게 하는 것은 ‘욕하기’, 특히 육체적·성적 욕을 하는 것이었다. 이러한 상황에서 대화모임을 진행했는데, ‘반영하는 말’이라는 대화규칙 속에서 자신의 이야기를 하고 상대의 이야기를 반복해주면서 오해가 풀리며 인지적 공감과 의사소통적 공감이 일어났다. 그리고 서로의 ‘욕구를 드러내는’ 과정에서 모두가 ‘예전처럼’ 돌아가고 싶은 마음이 있다는 것에 정서적으로 공감하였다. 그리고 이러한 공감을 통해서 학급 공동체 내에서 서로의 존재를 부정하지 않고, 이 문제를 함께 해결하자는 공동체 의식이 회복되었다. 이들은 상호존중하기 위해서 소극적으로는 욕하지 말고 꼽주지 말자는 것, 적극적으로는 칭찬하는 것과 농담을 받아주는 것을 약속했고, 실제로 그 약속을 이행했다. 그로 인해 대화모임 후 학생들이 상호 존중하고 그것을 통해 화목한 학급이 이루어진 것을 사후 서클 관찰과 참여자들의 인터뷰를 통해 확인할 수 있었다. 이러한 과정 안에서 나타난 진행자 요인은 공감, 존중, 중립, 제3자 참여, 힘의 균형으로 압축할 수 있다. 또한 회복적 대화모임의 시행 결과와 관련해서는 우선 인지적 측면에서 학생들이 육체적․언어적 폭력과 응보적인 복수가 아닌 대화로 갈등을 해결하는 것이 그들에게 더 좋은 결과를 가져다준다는 것을 깨닫게 되었고, 그러한 대화를 통한 갈등 해결이 근본적인 갈등 해결로 의미가 있다는 것을 발견하였다. 그리고 태도적 측면에서는 갈등의 사건을 자기중심적으로 해석하던 태도에서 상대의 입장을 인지하고 제3자의 관점에서 사건을 바라보는 객관화된 태도로, 또 자체적으로 갈등을 대화를 통해 해결하고자 하는 자발적 태도로 변화하는 것을 발견할 수 있었다. 이렇게 학생들이 갈등을 폭력이 아닌 대화를 통한 관계 회복으로 해결하는 것이 좋다고 인지하고 자발적으로 행동으로 옮길 수 있었던 이유는 그들이 회복적 대화모임을 경험함으로써 갈등 해결과 관련하여 ‘실제적 학습’을 했기 때문이다. 이것은 경험을 통해 얻은 체화된 지식, 인격적 앎이기 때문에 스스로 친구들 간의 갈등을 해결하려는 자발성이 나올 수 있었던 것이다. 따라서 회복적 대화모임은 사회과의 갈등 해결 교육을 ‘실제적으로’ 하는 하나의 방법이 될 수 있다.

유지의 산패도가 유지 가열 후 다환방향족탄화수소 생성에 미치는 영향

김찬미 서울대학교 대학원 2016 국내석사

다환방향족탄화수소(polycyclic aromatic hydrocarbon, PAHs)는 2개 이상의 벤젠고리가 융합된 화합물로써, 화학연료나 유기물의 불완전 연소 시 부산물로 발생하는 물질이다. 식품에서는 음식을 조리, 가공할 때 탄수화물, 지방, 단백질 등의 유기물이 분해되어 생성된다. PAHs는 특히 친유성(lipophilicity)이 강하여, 조리된 식품에서는 지질과 같은 매질에서 다량 발견될 수 있다. 그리고 기름을 가열하는 등의 조리 방법은 일상에서 자주 사용되기 때문에, 식용유지류 가열 시 PAHs 생성량을 줄이기 위해서는 어떤 요인이 식용유지의 PAHs 생성량에 영향을 미치는지 알아볼 필요가 있다. 따라서 본 연구에서는 유지의 산패도가 유지 가열 후 PAHs 생성량에 미치는 영향에 대해 분석하였다. 같은 회사에서 제조된 정제유 7종을 시중에서 구입하여 자외선, 공기, 철에 각각 2주, 4주, 8주 동안 노출시켜 시료를 준비하였다. 그리고 이러한 식용유지와 synthetic triglyceride 각각을 시험관에 담아 200℃에서 6시간 가열하였는데, 이때 시험관을 PTFE filter를 장착한 cap으로 밀봉하여 fume에서 생성되는 PAHs를 포집할 수 있도록 하였다. 그리고 가열 후 oil과 fume 각각의 PAHs 생성량을 측정함으로써 식용유지 가열 시 발생할 수 있는 모든 PAHs 생성량을 고려하였다. PAHs의 정량은 gas chromatography/mass spectroscopy (GC/MS) 기기를 사용하였으며, 본 연구에서는 6종의 PAHs 즉, benzo[a]anthracene(BaA), chrysene(CHR), benzo[b]fluoranthene(BbF), benzo[a]pyrene(BaP), indeno[1,2,3-c,d]pyrene(IP), dibenzo[a,h]anthracene(DBahA) 을 분석대상물질로 선정하였다. 유지의 산패도는 가열 전, 후 산화기간에 따라 과산화물가, thiobarbituric acid test, p-anisidine value, 산가를 측정하였고, 불포화도는 구입한 그대로의 식용유지에 대해 요오드가를 측정하였다. 유지 산패도와 PAHs간 상관분석과 회귀분석은 통계분석에 적절하지 않은 검출수를 나타낸 PAHs 화합물 4종을 제외하고, BaA, DBahA와 ∑6PAHs(PAHs 6종의 합)에 대해서만 수행하였다. 그 결과, 각 산패 지표와 PAHs 관계 중 유의성을 나타낸 모든 결과에서 음의 선형관계를 보였다. 즉, 산패 지표가 증가할수록 가열 후 PAHs 생성이 감소하는 결과를 얻게 되었다. 그러나 이들 산패 지표가 PAHs 생성에 영향을 미치는 유일한 요인은 아닌 것으로 사료된다. 이에 대해 유지 종류별로 PAHs 생성량의 차이를 확인한 결과, 발연점이 낮은 유지의 경우 가열 후 PAHs 생성량이 높은 것을 알 수 있었다. 또한 유지 산화로 인해 생성된 breakdown products 중 산소를 포함하지 않는 hydrocarbons 등이 유지 가열 후 PAHs 생성에 기여했을 가능성을 고려할 수 있다. hydrocarbons는 PAHs 전구체 생성에 기여할 수 있을 뿐 아니라 산소를 포함한 같은 구조의 화합물보다 발연점이 낮다고 알려져 있기 때문에, 유지의 산패 지표로써 hydrocarbons을 측정하는 등의 추가적인 후속 연구가 필요할 것으로 보인다. 그리고 식용유지 내 주로 존재하는 fatty acids 4종의 순수한 triglyceride 형태를 가열했을 때에 PAHs가 거의 검출되지 않아 불포화도에 따른 PAHs 생성량의 차이는 확인할 수 없었다. Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are important cooking related contaminants. Because of their high lipophilicity, PAHs generated during cooking tends to be found in oils and lipid matrices of cooked food. In addition, increased lung cancer observed among Chinese woman has been attributed to the exposure to oil fumes, which might be associated with the presence of PAHs in the fumes of heated oils. Since heating oils are the frequently used food preparation method, it is necessary to analyze factors that may affect to the formation of PAHs in heated oils. The objective of this study was to investigate whether lipid rancidity of cooking oils may affect the formation of PAHs upon heating, either in oils and their fume. Various vegetable oils were experimentally oxidized under the exposure of UV radiation, air and Fe catalyst for 2, 4 and 8 weeks. Oxidized vegetable oils were heated at 200℃ for 6hrs in vials with screw cap. The fume was collected in archived filters (PTFE) which were located inside the screw cap, without the need for installing specialized air sampler. PAHs, including Benzo[a]anthracene(BaA), Chrysene(CHR), Benzo[b]fluoranthene(BbF), Benzo[a]pyrene(BaP), Indeno[1,2,3-c,d]pyrene(IP), Dibenz[a,h]anthracene(DBahP) were extracted from the oils and filers(fumes) by the different sample preparation methods. Synthetic triglycerides consisted with three same fatty acids were heated and analyzed with same protocol. PAHs in both the oils and the fume were quantified by GC/MS. The result showed that lipid rancidity indices, including peroxide value, p-anisidine value, acid value, are negatively correlated with the formation of PAHs. The regression analysis also confirmed a significant trend confirming that lipid rancidity parameters accounted for the formation of PAHs. However, it was not possible to construct a linear model to predict the PAHs formation because of the low R square value. In the present study, when the levels of oxidative markers increased, the formation of PAHs decreased. The formation of PAHs has been shown to be related to free radical chain lengthening reactions, such as the cyclization of unsaturated aliphatic radicals. Lipid oxidation products which have oxygen atoms in their molecules could affect free radical chain lengthening reactions or the formation of precursors of PAH generation which are aliphatic compounds. However, these lipid rancidity markers did not seem to be the only factors that could affect the formation of PAHs. We found that oils which had lower smoking point showed higher occurrence of PAHs than others. Also, oxygen-free hydrocarbons which are one of the breakdown products of lipid oxidation could be considered another factor that could affect the formation of PAHs. Since hydrocarbons had smoke points as low as or lower than the corresponding compounds of oxygen as well as they could contribute the formation of PAH precursors, further research is needed to shed light on the effect of hydrocarbons to the formation of PAHs. We could not verify the influence of unsaturation of oils on the formation of PAHs because only a few PAHs were detected in the synthetic triglycerides of both the oils and fumes after heating.

Whats in a Name? : Defining and Punishing Genocide in a Changing World Order

김찬미 서울대학교 국제대학원 2009 국내석사