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      • KCI등재후보

        論歐盟多層治理的民主合法性

        金日(Jin Ri) 경희대학교 인류사회재건연구원 2008 OUGHTOPIA Vol.23 No.2

        As a political steering system, or a governing mechanism, the most remarkable achievement of the European Union is the ever maturing multi-level governance (MLG) model, which describes that authority in several key areas of policy making has shifted from national states up to European-level institutions, and in the meanwhile, some political authority has been regionalized from the national level down to subnational levels of government. This MLG provided plenty of opportunities for those private actors in transnational cooperation, and greatly motivated European civil society to prosper. But, the transformation of the policy-making process also engendered doubts about its legitimacy. The so-called ‘democratic deficit’ is one of the most frequently discussed features of legitimacy in the EU. By introducing the concept of legitimacy, this paper analyzes the founding liberal-democratic base on which the MLG model established through European integration for half a century, arguing that the EU MLG is transcending the ‘Representative Democracy’ that worked for several centuries, and now pursuing so-called post-representative democracy ‘Deliberative Democracy’ or ‘Discursive Democracy’. Then, it justifies that the MLG precisely represents what the Deliberative Democracy means: coming to the best solution of a certain problem with frequent massive communicative actions. What is more, the MLG mechanism could provide the citizens with much more channels and opportunities for them to participate in European affairs and to express their grievance against, or discontent with the European policies made in different levels. Further more, this also could strengthen the legitimacy of European policy-making and the loyalty of citizens to the European identity. Lastly, the paper explains that by appropriate method, i.e., the delicate social cohesion policy and the regional policy, the multi-level Governance is approaching the ‘good governance in Europe’, of which the advocates of EU dreamed to come.

      • KCI등재

        꽈배기 모자반 물 추출물의 항산화능과 물리적 특성에 대한 감마선 조사의 영향

        아람(Ah-Ram Kim),송유진(Eu-Jin Song),미정(Mi-Jung Kim),이소영(So-Young Lee),꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),진희(Jin-Hee Kim),서진(Seo-Jin Kim),홍용기(Yong-Ki Hong),박진규(Jin-Gyu Park),재훈(Jae-Hun Kim),이주운(Ju-Woon Lee) 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.3

        본 연구에서는 꽈배기모자반 물 추출물에 식품산업에서 사용이 확대되고 있는 감마선 조사기술을 이용하여 항산화능의 변화를 알아보고, 꽈배기모자반 물 추출물의 높은 점성과 짙은 색상으로 인한 문제점을 개선하고자 하였다. 꽈배기모자반 물 추출물의 감마선 조사에 따른 항산화능의 변화를 알아보기 위해 총 페놀화합물 함량을 측정하고 DPPH radical 소거능을 측정하였다. 그 결과, 3~20 kGy의 감마선을 조사한 꽈배기모자반 물 추출물은 조사선량이 증가할수록 총 페놀화합물 함량이 증가하였고, DPPH radical 소거능도 증가하여 감마선 조사에 의해 항산화능이 증진되었다. 그리고 꽈배기모자반 물 추출물에 감마선 조사 시 물리적 특성 변화를 알아보기 위해 색상과 점도를 측정한 결과, 감마선 조사선량이 증가할수록 색이 옅어지고 점성이 감소하는 것으로 나타났다. 이를 통해 꽈배기모자반 물 추출물에 감마선을 조사한 후 식품에 적용 시 가공특성을 개선시킬 수 있을 것으로 사료된다. 따라서 감마선 조사는 꽈배기모자반 물 추출물의 물리적 특성을 개선시키고 항산화능 또한 증진시키므로 식품산업에 적용 시 기존의 천연 항산화제의 단점을 개선시킬 수 있는 기술로서 사용이 확대될 수 있을 것으로 사료된다. In this study, the antioxidant properties and physical characteristics of irradiated Sargassum siliquastrum water extract were evaluated. Samples were irradiated with Co<SUP>60</SUP> γ-ray at doses ranging from 3 to 20 kGy. They were then analyzed to investigate antioxidant properties, including total phenolic compound content and DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) radical scavenging activity. In addition, physical properties such as viscosity and color were evaluated. The results demonstrated that total phenolic compound content and DPPH radical scavenging activity were significantly improved (p<0.05) by irradiation. In terms of physical properties, viscosity and color were reduced in the irradiated extracts as compared to non-irradiated samples. In conclusion, gamma irradiation improved the antioxidant properties of Sargassum siliquastrum water extract, improving its original weak point as a natural antioxidant when applied in the food industry.

      • SCOPUSKCI등재

        감초 첨가에 의한 탁주의 저장성 및 품질증진 효과

        아람(Ah-Ram Kim),이소영(So-Young Lee),꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim),송유진(Eu-Jin Song),진희(Jin-Hee Kim),미정(Mi-Jung Kim),지경원(Kyong-Won Ji),안임숙(Im-Sook Ahn),안동현(Dong-Hyun Ahn) 한국식품과학회 2008 한국식품과학회지 Vol.40 No.2

        탁주의 소비증대와 저장성 및 품질 증진을 도모하고 기능성 탁주 개발을 위하여 감초(Glycyrrhiza uralensis) 추출물을 탁주에 첨가(0.005%, 0.05%, 0.5%)하여 저장성 및 품질 증진에 미치는 효과를 알아보았다. 탁주에 포함된 효모 등의 미생물은 첨가된 감초 추출물에 의해 저장 기간 중에 크게 변화를 받지 않으나 첨가하는 농도가 높아짐에 따라 약간의 감소현상을 보였다. 산화도는 추출물 첨가 농도가 증가함에 따라 감소되는 경향을 보여 산화방지에도 효과가 있는 것으로 나타났다. 당도는 저장 기간에 따른 유의적 변화를 보이지 않았으나 감초 추출물의 첨가 농도가 높을수록 당도가 높아져 기호성이 높아지는 원인이 되었다. 감초 추출물의 첨가량이 증가할수록 현탁 안정성이 높아져 0.5% 첨가 시 저장 전 기간 중 거의 완전하게 유지되었다. 감초 추출물 첨가구의 pH는 무첨가구에 비해 높고 안정하게 유지되었으나, 산도는 초기에 약간 감소하였다가 완만하게 증가하는 경향을 나타내었다. 명도와 황색도는 감초 추출물 0.5% 첨가구에서 높게 나타났으나 그 외의 첨가구에서는 거의 차이가 없었고, 적색도는 무처리구와 감초 추출물 첨가구간의 유의적인 차이가 없었다. 저장 9일차의 관능평가 결과, 감초 추출물 첨가구의 전체적인 기호도가 무처리구에 비해 높게 나타났다. 이상의 결과를 종합해 볼 때, 0.5%의 감초 추출물을 탁주에 첨가할 경우 무첨가구에 비해 최소 3일 이상 저장기간을 연장할 수 있을 것으로 생각되며, 기호성 증진에도 효과가 있으리라 사료된다. This study was performed to examine the properties of takju containing added Glycyrrhiza uralensis ethanol extract (GUEE) at 10℃ for 12 days. Change in TBARS values was lower in the takju with GUEE as compared to control. The total viable cell count and yeasts cell count of all samples remained constant over the storage period. The brix of the takju treated with 0.5% GUEE (3.8-4.3) was higher than that of the control (3.8-4.0). Suspension stability and yellowness increased as the added concentration of GUEE increased. After 12 days of the storage, the pH level of the 0.5% GUEE takju was 3.9, which was 0.2 higher than that of control. In terms of acidity, the 0.5% GUEE takju ranged from 0.269 to 0.282, whereas the acidity of the control ranged from 0.294 to 0.302. In treated Takju with GUEE represented at treated takju with GUEE had the positive effects toward improving its preservation and quality.

      • KCI등재

        고층건물 풍상면과 풍하면의 기온차

        김일 ( Ri Jin ),최화 ( Hua Cui ),어금항 ( Jin Hang Yu ),구희영 ( Hee Yeong Ku ),정해연 ( Hai Yan Zheng ),문성 ( Wen Cheng Jin ),이규석 ( Kyoo Seock Lee ) 한국환경복원기술학회(구 한국환경복원녹화기술학회) 2012 한국환경복원기술학회지 Vol.15 No.1

        To investigate the air temperature difference between windward and leeward side at high-rise building area, the air temperature and relative humidity data were observed for 10 minute interval from July 9, 2011 to November 30, 2011. The observed data were compared, analyzed and examined to illustrate air temperature between windward side (H Apartment) and Leeward side (W Apartment). The diurnal and seasonal variation of air temperature difference between windward and leeward site were also investigated. After the analysis, the overheat of windward side by 0.4℃ irrespective short distance of two observation positions. It was also lower than those of surrounding air temperature observing stations. It is mainly due to the air temperature decreasing effects of leeward side of high rise buildings.

      • KCI등재

        미곡창고 오염균주에 대한 전해알칼리수의 항균효과

        진희(Jin-Hee Kim),이소영(So-Young Lee),꽃봉우리(Kotch-Bong-Woo-Ri Kim),송유진(Eu-Jin Song),아람(Ah-Ram Kim),박선미(Sun-Mee Park),한충수(Chung-Soo Han),안동현(Dong-Hyun Ahn) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.1

        경남지역 창고 3곳의 나락, 창고 내 먼지, 창고 내 낙하균에서 분리한 미생물 분포를 조사하여 우점종을 분리, 동정한 결과 곰팡이는 6종, 효모는 3종, 세균은 나락, 먼지, 낙하균에서 각각 3종씩이었다. 처리시간을 30초, 1분, 2분, 3분, 4분간 각각 처리한 전해알칼리수의 pH는 8.89, 8.91, 9.20, 9.35, 9.22이었고 HClO 함량은 150.7, 314.2, 191.8, 104.1, 255.3 ppm이었다. 전해알칼리수의 항균효과를 측정해본 결과 곰팡이, 세균 모두에 항균효과가 나타났으며 효모 3종에 대한 항균효과는 세균과 곰팡이에 비해 높게 나타났다. 전해알칼리수의 pH와 HClO 함량이 높아짐에 따라 항균효과도 높게 나타났으며 각 전해알칼리수를 실온에 24일간 저장하면서 HClO 함량과 항균성을 측정한 결과, HClO 함량은 다소 감소하였고 30초 처리한 것은 저장 14일까지, 1분 처리한 것은 21일까지, 2분 처리한 것은 24일 저장 후에도 항균효과를 나타냈다. We examined the antimicrobial activity of electrolyzed alkaline water against spoilage microorganisms in rice warehouses. Dominant microbial species were isolated from paddy, dust and air samples of three different warehouses located in Gyeongnam. We used electrolyzed alkaline water (EW) manufactured over various treatment times. The acidities (pH) of EW treated for 30 sec, 1, 2, 3, and 4 min were 8.89, 8.91, 9.20, 9.35, and 9.22, respectively. HClO contents were 150.7, 314.2, 191.8, 104.1, and 255.3 ppm, respectively. EW inhibited bacteria, yeasts, and molds; also, it inhibited three yeast species strongly. The antimicrobial effects of EW increased as pH values and HClO contents increased. EW obtained after 30 sec treatment retained the antimicrobial activities after 14 days whereas EW obtained after 1 and 2 min treatments retained the antimicrobial activities after 21 and 24 days, respectively.

      • SCOPUSKCI등재

        감초, 박하, 오미자 및 키토산 첨가에 의한 탁주의 저장성 및 품질증진 효과

        진희(Jin-Hee Kim),이소영(So-Young Lee),꽃봉우리(Kotch-Bong-Woo-Ri Kim),송유진(Eu-Jin Song),아람(Ah-Ram Kim),미정(Mi-Jung Kim),지경원(Kyung-Won Ji),안임숙(Im-Sook Ahn),안동현(Dong-Hyun Ahn) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.11

        감초, 박하 및 오미자 알코올 추출물, 오미자 분말과 키토산을 첨가한 탁주의 저장성 및 품질증진 효과에 대해 조사하였다. 생균수와 효모수는 12일간 저장 후에 오미자 분말과 키토산 혼합 실험구에서 약간의 생육억제효과가 나타났으나 전반적으로는 이들 한약재 첨가에 따른 저장 중 미생물의 생육에는 큰 영향을 미치지 않았고 발효가 끝난 상태로 계속 유지되었다. 산화도는 저장 초기에 실험구간의 차이가 크게 나타나지 않았으나 12일간 저장 후에 오미자 추출물과 키토산 첨가 실험구에서 가장 낮은 TBARS 함량을 나타내었다. 현탁 안정도는 저장 기간 동안 오미자 추출물과 키토산을 첨가한 실험구에서 가장 안정한 현탁 안정도를 보였다. 당도의 변화는 전반적으로 큰 변화없이 안정되게 유지되었으며, 추출물을 첨가한 실험구가 무첨가구에 비해 높게 나타났다. 저장 중의 pH는 3.55와 4.04 사이에서 큰 변화 없이 유지되었으며, 총산의 변화는 저장 후기에 오미자 첨가구에서 약간 높게 나타났다. 색도의 변화에서 명도, 황색도 및 적색도의 경우 저장 초기에 무첨가구에 비해 한약재와 키토산 혼합 첨가구가 높은 것으로 나타났다. 기호도를 평가한 결과 제조 직후와 저장 6일 후에서는 무첨가구, 오미자 분말과 키토산 첨가구 순으로 기호도가 높게 나타났으나 저장 9일 후에는 오미자 추출물과 키토산 첨가구, 감초 및 박하 추출물과 키토산 첨가구에서 기호도가 높게 나타났다. 따라서, 키토산과 오미자 추출물, 오미자 분말, 감초와 박하 추출물 첨가는 탁주의 기호도 향상과 저장성 및 품질 증진에 효과적인 것으로 사료된다. This study was conducted to investigate the shelf-life and quality of Takju added with Glycyrrhiza uralensis (GU), Menthae herba (MH), Schizandra chinensis (SC), and chitosan (C) during storage at 10℃ for 12 days. The viable cell and yeast cell numbers of the Takju treated with Schizandra chinensis powder (SCP) and C were moderately reduced compared with those of the standard. The SC and C Takju were shown to have the lowest oxidations. For turbidity, the SC and C Takju were the most stabilized. Among the treatments, sugar content, pH, and acidity showed no significant differences during storage. However, the lightness, yellowness, and redness value of all the samples were higher than those of the standard. In the sensory evaluation, the standard, SCP, and C scored comparatively higher than the other samples at 0 day. On the other hand, SC and C, GU+MH, and C scored higher after 9 days. From these results, treating Takju with SCP, GU, MH, SC, and C resulted in improvements with regards to its preservation and development of quality.

      • KCI등재

        한약재 주정 추출물이 종자발아와 유묘생장에 미치는 영향

        진효 ( Jin Hyo Kim ),준영 ( Jun Young Kim ),류성지 ( Sung Ji Ryu ),최근형 ( Geun Hyoung Choi ),원일 ( Won Il Kim ),세리 ( Se Ri Kim ),박병준 ( Byung Jun Park ),조남준 ( Nam Jun Cho ) 한국환경농학회 2014 한국환경농학회지 Vol.33 No.3

        BACKGROUND: Herbal extracts have been screened fortheir inhibitory effect of seed germination and rootdevelopment on weeds, but there is a scarcity of reports forcrop growth regulation. The objective of this research wasto develop a growth inhibitor on Brassica campestris, andits effective extraction method from herbal medicineextract. METHODS AND RESULTS: Eighty four herbal medicineextracts were tested for their plant growth inhibitionactivity on B. campestris. The alcohol extracts of Artemisiaannua, Cinnamomum cassia, and Mentha arvensisinhibited over 30% of germination and the extract of A. annua, and C. cassia inhibited over 70% of radicle growthat 0.1 % w/w treatment. The partially purified extracts of A. annua, and C. cassia with dichloromethane and hexaneshowed stronger radicle growth inhibition than the crudeextracts on B. campestris. The diethyl ether extract of A. annua showed a similar 50% radicle growth inhibition (RI50= 45 mg/L) to its partially purified extract withdichloromethane or hexane, but the diethyl ether extract ofC. cassia showed a worse RI50 than the purified extract. CONCLUSION: The alcohol extracts of A. annua, and C. cassia showed potent radicle growth inhibition propertieson B. campestris. Diethyl ether proved to be a good solventfor simple extraction from A. annua.

      • SCOPUSKCI등재

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