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- 저자 : 김예주 ( Ye Joo Kim ) (검색결과 3 건)
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중소규모 외식업체 경영자특성 및 성공요인이 경영성과에 미치는 영향
김예주(Kim, Ye-Joo),이형룡(Lee, Hyung-Ryong) 한국외식경영학회 2016 외식경영연구 Vol.19 No.1
본 연구는 중소규모 외식업체 경영자 특성을 경영관리 능력, 위험감수능력, 의사 소통능력으로 세 가지 요인으로 나누었고, 성공요인을 음식의 맛과 질, 접근의 편의성, 서비스품질, 물리적 환경, 위생 및 청결의 다섯 가지 요인으로 나누어 경영자 특성과 성공요인이 경영성과에 미치는 영향에 대해 실증분석을 하였다. 실증분석 결과, 경영자 특성은 경영성과에 영향을 미칠 것이라는 대가설 H1은 채택되었고, 성공요인은 경영성과에 영향을 미칠 것이라는 대가설 H2의 경우, 세부가설인 H2-1 음식의 맛과질, H2-3 서비스품질, H2-4 물리적 환경, H2-5 위생 및 청결은 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타남으로써 모두 기각되었으며, 성공요인 5개의 하위가설 중 H2-2 접근의 편의성만이 경영성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타나 대 가설 H2은 H2-2만 부분 채택이 되었다. 이러한 가설의 검증을 토대로 본 연구에서의 변수간의 관계를 도출하면, 중소규모 외식업체 경영자 특성은 경영성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 특히, 경영자 특성 중에서도 위험감수능력의 영향의 크기가 가장 큰 것으로 나타 났다. 또한 성공요인은 접근의 편의성만이 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 본 연구는 이와 같은 연구 결과를 통해 중 소규모 외식업체의 성공적인창업과 경영을 위해 창업자와 예비창업자는 위험을 감수하고 혁신을 통해 외식업체를 운영하겠다는 강한 의지가 반드시 필요함을 인식할 수 있으며, 또한 성공요 인의 요인 중 접근의 편의성만이 유의한 영향을 미치는 것으로 음식의 맛과 질, 서비스품질, 물리적 환경, 위생 및 청결 등의 요인들은 외식업체의 공통적인 성공요인에 불과하고 더 이상 특별한 경쟁력이 되지 못한다는 의미로 볼 수 있으며, 접근 의 편의성은 소비자가 레스토랑을 선택하게 되는데 결정적인 영향을 주는 것이며 고객에게 편리함과 긍정적 감정을 유발하고 외식업체를 성공시키는데 절대적으로 필요한 요소인 것을 알 수 있다. The purpose of this study was to make an empirical analysis of the impact of the selected manager characteristics and factors of success on business performance in mid- and small-sized restaurants. Three factors were selected as manager characteristics: business administration skills, risk-taking skills and communicative competency, and five factors of success were selected: taste and quality of food, accessibility, service quality, physical environments, and hygiene/cleanliness. When the relationship of the variables was defined based on the verification results of the hypotheses, the manager characteristics of the mid- and small-sized restaurant businesses exercised a significant influence on business performance. Specifically, the risk-taking skills had the largest impact on that. In terms of the factors of success, only accessibility affected it in a significant way. The findings of the study suggest that in order to ensure the successful foundation and management of mid- and small-sized restaurant businesses, those who start that business and who are going to do that should be strong-willed enough to take a risk and pursue sustainable innovation.
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국내 놀이치료의 연구동향 -국내학회지 게재논문(2000-2010)을 중심으로
김예주 ( Ye Ju Kim ),이윤주 ( Yoon Joo Lee ) 한국놀이치료학회 2012 한국놀이치료학회지(놀이치료연구) Vol.15 No.3
본 연구는 국내학회지에 게재된 논문을 분석하여 국내 놀이치료의 최근 연구 실태와 연구 동향을 알아보는 데에 그 목적이 있다. 이를 위하여 총 271편의 게재논문을 대상으로 발표연도, 연구주제, 연구대상, 연구방법 등에 초점을 두어 연구 동향을 분석하였고, 발표연도에서는 놀이치료연구가 게재된 학회지와 관련지어 연구동향을 살펴보았으며, 연구동향을 살펴보기 위해 빈도와 백분율을 사용하였다. 본 연구의 주요 결과는 다음과 같다. 첫째, 국내 놀이치료 관련 학회지에 게재된 논문의 편수는 매년 증가하고 있으며, 여러 학회에서 놀이치료에 대한 연구물들이 나오는 것으로 보아 수요자의 증가와 놀이치료연구에 대한 연구자들의 활동이 활발해졌음을 알 수 있다. 둘째, 연구주제에서는 부모관련(19.6%), 의사소통 및 대인관계향상(15.5%)으로 나타났고, 주제와 관련된 치료기법은 기타(30.3%)가 가장 많았다. 셋째, 연구대상은 유아(30.3%), 아동(29.9%)이 가장 많았고, 성별은 남자와 여자의 혼합대상(47.6%)이 가장 많았으며, 주로 집단치료로 실시되었고, 연구대상의 특성에서는 부적응(52.7%)이 가장 많았다. 넷째, 연구 방법은 사례연구(33.6%)와 실험연구(30.6%)가 많았다. 본 연구에서는 이러한 연구결과가 지니는 의미와 시사점, 놀이치료의 발전을 위한 제언을 논의하였다. The purpose of this study is to better understand the research trends, directions and conditions of play therapy by analyzing published papers in domestic journals. A total of 271 published articles were categorized according to the purposes of the studies into the following types: by published years, research contents, research subjects, and research methods by using descriptive statistics, and the research subject. The year of publication in the play therapy research journal published in association with all the trends were examined. Percentages and frequencies were used to analyze the tends, The results are listed below, First, according to the research trends of play according to the year of publication, the number of published papers is increasing every year, and it is also verified that the number of users has increased and the range of activities of researchers on play therapy has become both wider and more active, Second, the research topics related to parents (19.6%), improved communication and interpersonal relationships(15.5%), appeared as the subject and treatment techniques related to the U.S. The majority (30.3%) of papers were related to the most common therapeutic techniques. Third, the most common research subjects were infants (30.3%) and children (29.9%) The gender mix of male and female targets (47.6%) were most common, mainly carried out in group therapy, and studies into the nature of maladjustment (52.7%) were also the most common. Fourth, the research methods, in order of frequency of use were the case study (33.6%), and experimental studies (30.6%). In this study, the implications of these findings and suggestions for the development of play therapy are also discussed.
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조제도(Cho, Che-Do),김영갑(Kim, Young-Gab),김예주(Kim, Ye-Joo) 한국외식경영학회 2015 외식경영연구 Vol.18 No.6
본 연구에서는 그간의 상권과 입지선정과 관련한 연구자료와 상권분석시스템자료 등을 활용하여 상권 및 입지절차에 따른 실제 외식창업사례를 통해 외식창업을 위한 예비창업자들에게 효율적인 상권 및 입지분석을 위한 방향을 제시하였다. 해당 연구에는 자칫 주관적인 직관에 의해서 범하기 쉬운 입지선택의 실수를 방지하고 상권분석시스템을 이용한 객관적인 자료와 체크리스트 등을 활용한 현장조사를 통해서 얻어진 자료들을 상권분석론에 의해 체계적으로 조사 및 분석을 실시하였다. 실제 창업사례 연구를 통해서 얻어진 영업실적데이터와의 비교 분석을 통한검증을 통해 상권 및 입지조사 분석의 단계별 타당성 여부를 확인하였으며 향후운영개선을 위한 마케팅방안에 대한 시사점을 제공하였다. This study has presented the direction for effective analysis of Trade Area and location for the prep-entrepreneurs through practical restaurant business foundation cases, subject to the Trade Area and locating procedure, using the existing research data and Trade Area analysis system data related to the Trade Area and selection of location. In this study, systematic survey and analysis has been carried out, by the Trade Area analysis method, for the data obtained through field survey using the objective data and checklist of the Trade Area analysis system in order to prevent from the errors in selecting the location that is apt to be caused by subjective intuition. It has provided the implication for the managerial improvement and marketing plan afterwards by verifying the validity of the survey and analysis of Trade Area and location step by step through the verification by the analysis comparing with the business performance data that has been attained by the research of practical business foundation cases.
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