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        가격파괴수준에 따른 품질지각, 위험지각,가치지각 및 구매의도의 차이 : 외식업체의 메뉴상품을 중심으로

        김영갑 ( Young Gab Kim ) 한국외식경영학회 2009 외식경영연구 Vol.12 No.4

        '스콜라' 이용 시 소속기관이 구독 중이 아닌 경우, 오후 4시부터 익일 오전 9시까지 원문보기가 가능합니다.

        The purpose of this research was to study how different quality perception, risk perception, value perception and purchasing intention according to price destruction level of a restaurant menu item. From 429 questionnaires distributed to samples, among which 406 were found usable. The data analysis was done by SPSS/WIN Ver.12.0K software packages. For this purpose, using the factor analysis, reliability analysis, ANOVA analysis and research conducted is as follows. First, quality perception of the difference according to price destruction was statistically significant. Second, the risk perception with the price destruction was the highest in 2,100won, the price destruction level of 70% and in 3,500won and 4,900won, the price destruction level of 50% and 30%, there was statistically significant. Third, the purchasing intention of the consumer`s value perception was the highest in the price destruction level of 50%. Lastly limitations of this study and suggestions for the study were suggested.

      • 원자력발전소 조직문화와 리더쉽과의 상관관계 분석

        김영갑(Young Gab Kim),김풍식(Poong Shik Kim),정연섭(Yeon Sub Jung) 대한인간공학회 2010 대한인간공학회 학술대회논문집 Vol.2010 No.10

        국내 원자력발전소의 운영기술은 세계 최고수준이며 이러한 성과는 안전을 최우선으로 강조하는 발전소의 강한 조직문화를 근간으로 한다. 조직문화는 구성원들의 행동을 지배하는 비공식적 분위기로서 저절로 혹은 의도적으로 변화하면서 새롭게 형성되는데, 각기 다른 성격과 이해관계를 가진 사람들이 조직 안에서 공통된 신념과 이미지, 가치관 등을 만들어낸다. 이러한 조직문화에서 중요한 역할을 하는 것이 경영자의 관리스타일인데, 리더의 행동유형에서 가장 널리 알려진 모형으로는 블레이크와 머톤(Blake and Mouton)의 리더쉽 격자이론으로 이는 리더의 행동유형을 인간에 대한 관심과 생산에 대한 관심으로 분류하고 있다. 원자력발전소는 시운전 단계부터 형성된 고유의 조직문화를 가지고 있으며, 이들 각 발전소의 조직문화를 유추하기 위해 경영방침을 참고하였으며 리더 유형의 효율성을 살펴보기 위해 PSR의 안전문화 설문을 활용하였다. 각 발전소의 설문분석을 통해 리더유형과 안전문화 사이의 유의할 만한 상관관계를 제시한다.

      • KCI등재

        외식업체의 미스터리 쇼핑을 위한 평가척도 개발 - 한식프랜차이즈를 중심으로 -

        김영갑 ( Young Gab Kim ),이혜린 ( Hye Rin Lee ),김예주 ( Ye Joo Kim ) 한국외식경영학회 2014 외식경영연구 Vol.17 No.5

        '스콜라' 이용 시 소속기관이 구독 중이 아닌 경우, 오후 4시부터 익일 오전 9시까지 원문보기가 가능합니다.

        서비스산업에서 강력한 경쟁력을 갖추기 위한 유일한 방법은 최고의 고객경험을 창조하는 것이다. 미스터리 쇼핑은 이러한 목적을 위해 사용되는 대표적인 도구 중의 하나로서 각광을 받고 있는 것 중의 하나이다. 하지만 국내의 외식산업에서 미스터리쇼핑의 중요도와 활용도가 증가함에도 불구하고 외식산업계에서 서비스품질과 고객만족 측정을 위해 미스터리 쇼핑이 얼마나 중요한지와 미스터리 쇼핑이 어떤 도구로 어떻게 실행되어야 하는지에 대한 연구가 거의 없는 실정이다. 따라서 본 연구는 미스터리 쇼핑 프로그램이 외식산업계에서 어떻게 실행되어야 하는지에 대한 개념을 정립하기 위한 이론적 고찰과 이러한 프로그램이 국내 외식업체에서 사용되는데 필요한 신뢰도와 타당도를 확보한 측정도구를 개발하는데 목적을 두고 연구를 진행하였다. 특히 한식프랜차이즈 기업을 위한 미스터리 쇼핑 측정도구의 개발을 함으로써 한식의 세계화를 위해서도 반드시 필요하다는 점에서 본 논문의 의의를 찾고자 하였다. 문헌고찰을 통한 설문문항의 개발은 SERVQUAL, DINESERV, Scott & Joanna(2010), 미스터리쇼핑(김영갑·김문호, 2011) 등을 이용하였고, 전문기업으로는 (주)리스피아르 조사연구소와 신선설농탕에서 이용하고 있는 측정척도를 활용하였다. 평가척도의 개발 과정은 문헌고찰을 통한 설문문항의 개발, 전공 교수 및 전공 MBA 과정생에 의한 측정문항의 축소, 현장 전문가 설문조사를 통한 측정 문항의 축소, 개발된 척도를 이용한 타당성과 신뢰성 분석 등 4단계 과정을 거쳐서 수행되었다. 이와 같은 과정을 거쳐서 타당성과 신뢰성이 확보 된 평가척도를 정리하면 요인1 확인성은 8개의 변수, 요인2 고객응대는 3개의 변수, 요인3 신뢰성은 4개의 변수, 요인4 유형성은 3개의 변수, 요인5 음식의 특성은 5개의 변수, 요인6 반응성은 3개의 변수, 요인7 위생·청결은 3개의 변수로 평가척도가 확정되었다. 본 연구는 국내에서 실무적으로는 다양한 산업으로 확산되고 있는 반면에 학문적 연구는 부족하였던 미스터리 쇼핑에 대한 개념을 정리하였다는 점에서 학술적인 의의를 찾을 수 있다. The purposes of this study are the theoretical review to set up the concept how the mistery shopping program shall be implemented to Food-service Industry, and to develop the measuring tool with necessary reliability as well as validity to apply this program in domestic Food-service Industry. Particularly developing the measuring tool of mystery shopping for Korean Food Frenchise Industry is absolutely necessary to globalize Korean Food, so this would be a significance of this study. The development process of valuation standards were carried out through 4 steps, questionnaire item development by the literature review, narrowing measurement items by major lecturers and major MBA students, narrowing measuring items by questionnaire survey of field experts, and reliability and validity analysis through developed evaluation tools. By summing the evaluation tools, proved its reliability and validity through these steps, it has been confirmed as follows: Factor 1, Confirmation with 8 variables, Factor 2, Customer reception, with 3 variables, Factor 3, reliability with 4 variables, Factor 4, Corporeality with 3 variables Factor 5, Food characteristics with 5 variables, Factor 6, Reactivity with 3 variables, Factor 7, Hygiene cleanness with 3 variables. The academic significance of this study would be the organization of the concept of Mystery shopping, that is practically proliferated into various industry while its academic study is to seek.

      • KCI등재

        마코프 프로세스에 기반한 확률적 피해 파급 모델

        김영갑(Young-Gab Kim),백영교(Youngkyo Baek),인호(Hoh Peter In),백두권(Doo-Kwon Baik) 한국정보과학회 2006 정보과학회논문지 : 시스템 및 이론 Vol.33 No.8

        급속한 인터넷 기술의 발전으로 기업이나 기관에서의 업무 처리는 인터넷 기반 기술에 의존하고 있다. 또한 주요 정보통신 시설의 네트워크 의존도와 결합도가 증가함에 따라 시스템내의 취약성을 대상으로 하는 침해 행위와 같은 사이버 보안 사고의 수가 크게 증가하고 있다. 이에 따라 개인정보는 물론 컴퓨터 자원들의 침해와 관련된 피해 파급(damage propagation)에 관한 연구가 요구된다. 그러나 기존의 제안된 모델들은 위험 관리 측면의 방법론적인 접근이거나, 바이러스(virus)나 웜(worm) 같은 특정 위협(threats)에 대해서만 적용할 수 있는 연구가 진행되어 왔다. 따라서 본 논문에서는 과거의 위협 발생 데이타를 근거로 하여 전체 시스템이 가지고 있는 다양한 위협들에 대해 적용 가능한 마코프 프로세스 (markov process)에 기반한 피해 파급 모델을 제시한다. 이를 통하여 각 위협별 발생 확률 및 발생 빈도를 예측할 수 있다. With rapid development of Internet technology, business management in an organization or an enterprise depends on Internet-based technology for the most part. Furthermore, as dependency and cohesiveness of network in the communication facilities are increasing, cyber attacks have been increased against vulnerable resource in the information system. Hence, to protect private information and computer resource, research for damage propagation is required in this situation. However the proposed traditional models present just mechanism for risk management, or are able to be applied to the specified threats such as virus or worm. Therefore, we propose the probabilistic model of damage propagation based on the Markov process, which can be applied to diverse threats in the information systems. Using the proposed model in this paper, we can predict the occurrence probability and occurrence frequency for each threats in the entire system.

      • KCI등재

        레스토랑 직원의 Up-Selling에 대한 목적 지향성이 판매 행동과 판매 성과에 미치는 영향

        김영갑(Young-Gab Kim),홍종숙(Jong-Sook Hong) 동아시아식생활학회 2010 東아시아食生活學會誌 Vol.20 No.5

        This study investigated causal relationships between goal orientation, sales and performance towards increasing the effectiveness of up-selling in intermal promotion methods in family restaurants and provided implications about the hiring and training of sales people. The subjects were 232 sales people in family restaurants. The data were collected by self-administered questionnaires and analyzed by exploratory factor analysis, reliability analysis, comparative analysis of the average, and regression analysis. Results, showed that variations in goal orientation, sales, and performance depended on the age and experience of salespeople and that goal orientation makes adaptive selling more effective. It turned out that effort selling affects up-selling result than adaptive selling. Long-term workers were better than short-term workers in goal orientation, selling, and up-selling results, so human resource management needs to implement a long-term plan to enhance these effects. And, because effort selling is more effective than adaptive selling in up-selling results in family restaurants, effort selling requires training.

      • KCI등재

        Q방법론에 의한 패밀리레스토랑 소비자의 세분화

        김영갑(Kim Young Gab),홍종숙(Hong Jong Sook) 한국외식경영학회 2009 외식경영연구 Vol.12 No.5

        '스콜라' 이용 시 소속기관이 구독 중이 아닌 경우, 오후 4시부터 익일 오전 9시까지 원문보기가 가능합니다.

        This study was to research a market segmentation in family restaurant customers' by using the Q methodology. For this purpose, the researcher surveyed family restaurant customers and categorized the restaurant markets for effective marketing. Categorization of family restaurant markets will result in segmentation of the market, which is essential for restaurant marketing. The P-sample for this study consisted of 24 who had been sampled from the restaurant customers. For Q-factor analysis, QUANL statistical program was used, and the correlations among categories were analyzed, while independence of each category was examined. As a result of such analyses, a total of 4 categories of market segmentation in family restaurant customers' could be determined: 'type of menu preferences', 'type of pursuing an accessibility', 'type of pursuing an atmosphere', 'type of event preferences'

      • 웹 사이트 보안 위험도 산정 기법

        김영갑 ( Young-gab Kim ),이준섭 ( Jun-sub Lee ),조상현 ( Sanghyun Cho ),김문정 ( Moon Jeong Kim ),이민수 ( Min-soo Lee ),김상록 ( Sang-rok Kim ),김인호 ( In Ho Kim ),김성훈 ( Sung Hoon Kim ) 한국정보처리학회 2007 한국정보처리학회 학술대회논문집 Vol.14 No.2

        최근 전자우편이나 해킹을 통한 피싱과 파밍 등 금융 사기가 많이 발생하고 있다. 이에 이러한 피해로부터 사용자의 경제적 손실 및 개인정보 보호를 위하여 웹 사이트 인증, 전자우편 인증 등의 연구가 진행되고 있다. 기존 인증 방법에서는 WBL (Website Black-List) DB를 사용하였는데, 피싱의 짧은 생명주기(life cycle)로 인해 WBL DB의 유효성은 떨어질 뿐만 아니라, 피싱 사건 발생 후 웹 사이트가 WBL DB에 등록되기 전까지는 확인 불가능하다는 단점을 가지고 있다. 이러한 문제점을 극복하기 위해 WWL (Website White-List) DB를 이용한 연구가 진행 중이지만 아직은 미비한 편이다. 이에 본 논문에서는 기존의 WBL DB와 WWL DB를 이용한 방법이 가지고 있는 한계점을 극복하기 위해 WWL DB 항목을 정의하고, 이를 이용하여 웹사이트 보안 위험도를 정량화할 수 있는 웹사이트 위험도 산정 기법을 제안한다.

      • KCI등재

        硏究論文 : 가격인지차원이 외식가치와 만족에 미치는 영향; 패밀리 레스토랑을 중심으로

        김영갑 ( Young Gab Kim ) 한국외식경영학회 2012 외식경영연구 Vol.15 No.5

        '스콜라' 이용 시 소속기관이 구독 중이 아닌 경우, 오후 4시부터 익일 오전 9시까지 원문보기가 가능합니다.

        본 연구는 소비자가 외식을 할 때 지각하는 가격차원을 도출하고 다차원적인 가격차원이 외식가치에 미치는 영향과 외식가치가 외식만족에 미치는 영향을 검증하는데 목적이 있다. 본 연구의 표본은 수도권 거주자 중 패밀리레스토랑 이용경험이 있는 소비자를 대상으로 하였다. 표본을 대상으로 한 설문조사 내용을 Spss12.0을 이용하여 탐색적요인분석과 신뢰도분석 그리고 다중회귀분석을 실시하여 검증한 결과는 다음과 같다. 첫째, 가격차원에 대한 요인분석 결과 가격-위신연상, 가격-품질 연상, 가치의식, 저가지향, 가격전문성, 할인지향 등 다차원성이 밝혀졌다. 둘째, 외식시 소비자가 지각하는 외식가치는 실용적 가치와 쾌락적 가치(hedonic value)로 나타났다. 셋째, 가격차원이 실용적 가치에 미치는 영향을 검증한 결과, 가격-품질 연상과 가격전문성은 정(+)의 영향을 미치고 저가지향성은부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 가격차원이 쾌락적 가치에 미치는 영향은 가격-품질 연상만이 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났 다. 넷째, 외식가치가 외식만족에 미치는 영향은 실용적 가치와 쾌락적 가치 모두 외식만족에 영향을 미치지만 그 크기는 쾌락적 가치가 큰 것으로 검증되었다. This research has its purpose on proving the influence of concluding the dimensions of price perceived by the customer while eating out and multidimensional price on eating out value. Also, it proves the affect of eating out value to the eating out satisfaction. This study`s sample is aimed to the customers in the capital region who have the experience of using family restaurants. The following article is the conclusion of the research enforcing exploratory factor analysis, reliability analysis, and multiple regression analysis. First of all, it showed up that sale proneness, price mavenism, low price proneness, value conscious, price-quality, and price-pride was the result of the factor analysis about the dimensions of price. Second, the eating out value customers regard when eating out was utilitarian value and hedonic value. Third, when we found the influence of dimensions of price to the utilitarian value, it resulted as price- quality association and price mavenism affecting positively, and sale proneness affecting negatively. Price-quality was the only positive influence statistically when facing the influence of the dimensions of price on hedonic value. Fourth, utilitarian value and hedonic value both influenced eating out satisfaction in the side of eating out value. However, hedonic value had bigger affect on the eating out satisfaction.

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