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김명조,김주성,김기은,신국현,허권,조동하,박철호,유창연 한국약용작물학회 2001 한국약용작물학회지 Vol.9 No.1
해당화의 항산화 활성 및 ascorbic acid(vitamin C)와 β-carotene (provitamin A)의 부위별 및 채취시기별 함량분포를 조사하였다. 항산화활성에서는 뿌리 (RC50 = 0.5μg/ml이하)와 줄기 (RC50 = 0.5μg/ml)부분이 특히 강하였으며 부위별로 보면 뿌리, 줄기, 잎, 열매 순으로 나타났고, 부위별 ascorbic acid함량분포를 보면 해당화는 잎, 열매, 줄기, 뿌리 순으로 감소하였으며 특히 11월에 채취한 시료의 경우 잎에 가장 높은 함량을 나타내었다. 이는 열매의 함량을 기준으로 할 때 해당화는 약 4.2배로 매우 높은 함량임을 알 수 있다. 해당화는 11월에 채취한 것이 9월에 채취한 것보다 약 1.59 ~ 1.77배 높은 함량을 보였으며, 부위별 β-carotene의 함량분포를 보면 해당화는 열매, 잎 순으로 함량이 낮아짐을 알 수 있으며, 11월에 채취한 해당화 열매의 f-carotene 함량이 높았고, 줄기와 뿌리에서는 β-carotene이 확인되지 않았으나 ether extract량으로 볼 때 carotene 이외의 성분의 존재를 예측할 수 있었다. 잎의 β-carotene 함량은 해당화의 경우는 9월에 채취한 것이 11월에 채취 한 것보다 약간 높았다. 이상의 실험 결과로 볼 때 해당화에는 β-carotene이나 비타민 C 같은 항산화 비타민을 많이 함유하고 있어 앞으로 이를 이용한 기능성 식품 개발이 기대되어진다. DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) radical scavenging activity and Vitamin contents in different plant parts and harvesting time of Rosa rugosa Thunb were determined. Among the plants parts analysed, the highest DPPH radical scavenging activity in part was root (below 0.5 μg/ml), leaf contained the highest ascorbic acid content of 2999.6 mg/100g. Fruit contained ascorbic acid (713.6 mg/ 100g) 4.2 times less than leaf. Vitamin contents in leaf parts also differed depanding on harvesting time. Vitamin content in leaf harvested in November was much higher than that in September. Spectrophotometric analysis of total β-carotene in leaf showed lower contents than that in fruit.
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산돌배나무(Pyrus ussuriensis Maximowicz) 열매의 항산화 물질 분리 및 구조
김명조,임요섭,송원섭,김이훈,유창연 한국약용작물학회 1999 한국약용작물학회지 Vol.7 No.4
예로부터 식품으로 사용되어온 산돌배나무 (Pyrus ussuriensis) 열매를 대상으로 항산화 활성 성분을 찾기 위하여 그 MeOH추출물의 EtOAc분획을 대상으로 column chromatography를 실시하여 1, 4-dibenzenediol, chlorogenic acid 및 quercitrin등 세종의 화합물을 분리하고 DPPH free radical소거법을 이용하여 항산화활성을 측정하였다. 이중 quercitrin은 a-tocopherol 및 BHA보다 낮은 활성 (RC50=20μg)을 보였으나 1, 4-dibenzenediol (RC50=0.4μg) 와 chlorogenic acid (RC50=4μg)는 강한 활성을 보였다.
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Naphthoquinone류 화합물 흡수에 의한 페튜니아 배양세포내의 Phytoalexin 유도
김명조,곽상수 ( Myong Jo Kim,Sang Soo Kwak ) 한국응용생명화학회 1997 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.40 No.4
To induce the phytoalexins in plant cell culture systems, we surveyed the antimicrobial activity following the feeding of five naphthoquinones in cell cultures of petunia. Among naphthoquinones treated, 2,5,7-trihydroxy-3-(5`-hydroxyhexyl)-1,4-naphthoquinone (3-OH NQ) was most efficiently absorbed into the cells within 48 hr. The crude extracts of cells treated with 3-OH NQ showed a strong inhibition activity on spore germination of Aspergillus candidus (MIC: 32 ㎍/㎖), whereas the untreated cells showed no activity. The two active compounds, 4,2`,4`,β-tetrahydroxychalcone and 4`,7-dihydroxyflavone, were isolated from petunia cells treated with 3-OH NQ. The major phytoalexin, 4,2`,4`,β-tetrahydroxychalcone, inhibited strongly the spore germination of A. candidus (MIC: 16 ㎍/㎖).
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