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김광억 동아시아식생활학회 2015 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 Vol.2015 No.10
음식문화를 논하기 위해서는 먼저 문화란 무엇인가를 살펴볼 필요가 있다. 문화는 한 집단이 공유하는 생활양식과 사고방식의 총체적 체계이다. 곧 사회적 관행, 습관, 제도, 언어, 종교, 규범, 도덕과 윤리체계, 지식, 가치, 상징, 심미안 등등이 그 요소이다. 사람들은 그 공통된 문화로써 아이덴티티를 갖게 되며, 우리와 남을 구분하며 그것으로써 행위의 평가기준으로 삼고 상징과 의미를 나누며 소통한다. 어떤 집단이든지 사회적으로 어떤 행동이나 생각이 사람답다거나 당연하고, 정상적이라거나 이상적이라는 판단을 하는 기준이 있다. 이것이 곧 문화이다. 음식문화란 곧 음식이 특정 문화가 실천되는 장이며, 동시에 문화체계가 특정 음식의 생산과 먹는 행위의 스타일을 통하여 실천되는 과정이다. 여기서 흔히 식문화라 하여 먹을거리에만 초점을 맞추는 경향이 있는바, 마시는 것과 먹을 것을 함께 엮어서 볼 필요가 있다. 비록 민족문화의 맥락에서 음식을 논하는 일이 유행하고 있지만, 음식은 초국적 교류를 통하여 융합 발전해 오는 것이며, 인류의 보편적 문화의 중요한 영역이다. 그러므로 음식의 다양성은 문화의 역동성이라는 틀에서 이해되어야 한다.
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김광억,김대일,서이종,이창용 서울대학교 사회과학연구원 2003 한국사회과학 Vol.25 No.1-2
본 연구는 지난 30년간 서울대학교 사회과학대학 신입생들의 학생기록카드로부터 입학생의 출신지역, 부모학력 및 직업에 대한 Database를 구축하고, 이를 바탕으로 출신 지역별, 부모 학력 및 직업별 입학률 및 대학성적을 비교 분석하였다 본 자료의 구축과 연구는 그간 실증근거의 부족으로 인해 탁상공론에 그쳐왔던 교육성과 및 정책에 대한 논의에 대해 과학적 실증근거의 중요성을 강조하려는 목적으로 수행되었다. 본 연구에 의하면 부모 학력 및 직업에 따른 자녀의 입학률 격차가 확대되고 있으며 서울의 강남8학군 부유층 자녀의 입학률 프리미엄도 뚜렷하게 추정된다. 이는 그간 평준화 정책을 통해 교육기회의 평등을 추구하였음에도 불구하고 소득에 따른 자녀 입학률 격차가 확대되어 가고 있음을 시사한다 또한 이는 공교육 부실에 따라 사교육의 비중이 증가하고 있음을 반영하는 결과로서 이러한 문제를 개선하기 위해서는 평준화 정책의 수정 등 공교육 정상화를 위한 다방면의 노력이 요구되는 것으로 평가된다. This study analyses the admission rates and academic performance of the students in the Social Science Division of Seoul National University by their regional snd parental characteristics based on the database constructed from the past 30-year records of the students personal cards. Both the construction of the database and its analysis are motivated by the lack of the empirical evidence on educational performance in Korea, which has so far failed to lead various arguments on educational policies to any consensus. The results indicate that the differentials in admission rates by the parents'education and jobs have been widening and also that the admission rate has remained high among those residing in the relatively affluent Gangnam 8th school zone of Seoul. These imply that the differential by the parents'income has been widening despite the equalization policy in high school education that is supposed to have offered equal educational opportunities to the rich and the poor. The widening income-differential in admission rates appears to reflect that expensive private tutoring has become increasingly more important given the deterioration of public education. As a consequence, various efforts appear due, including the revision of the equalization policy, in order to substantially improve the performance of public education in Korea.
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