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- 저자 : 김광림 ( G. L. Jin ) (검색결과 4 건)
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폐식용유를 이용한 한우 비육용 배합사료 내 곡류 에너지 절감 연구
송만강(M. K. Song),김광림(G. L. Jin),Shinekhuu Jugdder,Xiangzi Li,지병주(B. J. Ji),정준(J. Jeong) 충북대학교 동물생명과학연구소 2009 동물생명과학연구 Vol.2 No.-
본 시험은 반추위 누관이 장착된 소 3두를 이용하여 식품회사에서 사용된 후 폐기물로 버려지는 폐식용유 중 야자유의 첨가수준이 소의 반추위내 분해율, 각종 발효특성 및 각 영양소의 전장소화율에 미치는 효과를 조사하기 위해 실시되었다. 기초사료로 시판 한우 비육 후기용 배합사료로 급여하였으며(대조구, CON), 배합사료의 3%(3%POW) 또는 5%(5%POW) 수준으로 폐식용유를 첨가하였다. 배합사료와 조사료의 급여비율은 건물기준으로 80:20의 비율로 하여 1일 8kg(급여상태 기준)을 동일한 양으로 나누어 2회 급여하였다. 폐식용유를 더 많이 첨가할수록 첨가하지 않은 대조구에 비하여 반추위액의 pH는 증가되는 경향이었다. 암모니아태 질소의 농도 변화 및 농도는 세 가지 처리에서 큰 차이가 없었다. 전반적으로 사료급여 후 시간이 경과됨에 따라 대조구에 비하여 폐식용유를 3% 및 5%를 급여한 소의 반추위액 내 총 VFA의 농도가 유의적인 차이는 없었지만 대체적으로 다소 낮아지는 결과였다. 총 휘발성 지방산의 생성량에는 약간의 차이가 있었으나 각각의 지방산 조성비율에는 크게 영향하지 않았다. 건물, 유기물, 조단백질 및 NDF 모두 크게 영향하지 않았지만 대조구(23.44%)에 비하여 오히려 3% 대체구(29.47%)와 5% 대체구(25.25%)가 다소 높은 편이였다. 건물의 반추위내 유효 분해율은 대조구에 비하여 폐식용유 첨가구에서 모두 높았으며, 3% 첨가구는 26.76%로 5% 첨가구(15.56%) 및 대조구(15.05%)에 비하여 다소 높게 조사되었다. 조단백질의 유효 분해율은 대조구(37.7%)에 비하여 3%(39.56%) 및 5%(39.26%)에 비하여 다소 낮은 경향이었으나 유의적인 차이가 없었다. NDF의 유효 분해율도 비슷헌 경향이었지만 처리간 유의적인 차이는 없었다. 건물, 유기물, 조단백질, 조지방 및 NDF의 전장소화율은 경우에 따라 차이를 나타내고 있으나 큰 차이는 없었다. 그러나, 건물과 유기물의 전장소화율에서 유의적인 차이는 아니지만 폐식용유를 첨가한 량이 증가될수록 소화율이 감소됨을 확인할 수 있었다. 조지방의 전장소화율은 전 소화기관을 걸쳐 대조구가 62.65%가 소화된 반면 3% 첨가구는 67.90% 및 5%첨가구는 72.79%로 나타났다. NDF의 전장소화율에 있어서는 대조구의 경우 79.30%였지만 3% 첨가구는 72.27%, 그리고 5% 첨가구는 66.92%로 페식용유의 사료 내 첨가 수준이 증가될수록 섬유질원의 전장소화율이 낮아졌다. 본 실험의 결과로 미루어 보아 폐식용유의 첨가, 급여가 옥수수와 같은 곡류사료 에너지의 일부를 대체함으로서 고급육 생산에 필수적인 장기 비육시 소요되는 과중한 사료비의 절감을 기대할 수 있을 것으로 사료되며, 국내 라면공장이나 레스토랑 등에서 사용 후 폐기물로 처리되는 폐식용유를 가축(한우) 비육을 위한 사료자원으로 활용할 수 있는 방법을 제시할 수 있을 것으로 사료된다. 특히, 사료 내 지방(폐식용유)를 첨가할 경우 배합사료를 다량 급여했을 때 발생할 수 있는 반추위내의 급격한 발효 현상을 감소시켜 사료의 이용성을 증가시킬 수 있을 것으로 기대된다. The present metabolic study was conducted with 3 ruminally cannulated cows in a 3 x 3 Latin square design to estimate the effect of addition level of palm oil waste(POW) on ruminal fermentation characteristics, effective degradability in the rumen and whole tract digestibility of diets. The cows were fed diet consisting of concentrates(80%) for late fattening and rice straw(20%, DM basis, Control). Cows were fed concentrates supplemented with POW at the level of 3%(3%POW) or 5%(5%POW). Cows were fed total 8㎏(as fed basis) twice daily in an equal amount. Addition of POW tended to increase pH in rumen fluid compared to control but did not influenced ammonia concentration of the rumen fluid. The POW slightly reduced total volatile fatty acid(VFA) concentration as the collection time of rumen fluid advanced but did not affect the each VFA proportion. Effective deradavility of dry matter(EDDM) in the rumen was highest in 3%POW(26.76%) compared to those of control(15.05%) and 5%POW(15.56%) and EDCP of control, 3%POW and 5%POW were 37.7%, 39.56% and 39.26%, respectively. Addition of POW tended to decrease whole tract digestibility of DM and organic matter but slightly increased whole tract digestibility of ether extract in diet. As expected, whole tract digestibility of neutral detergent fiber of diet was reduced by addition of POW. Based on the results of the predent study, POW addition to the diet(concentrates) could replace the cereal grain in the concentrates in dietary energy and could save feed cost, especially for the fatening period of beef cattle that requires high energy for the marbling. In addition, POW addition can slower the fermentation of diet, thus result in better environment of the rumen.
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배합사료 가공 형태가 반추가축 체내 이용성에 미치는 효과
정준(J. Jeong),김광림(G. L. Jin),Shinekhuu Jugdder,지병주(B. J. Ji),송만강(M. K. Song) 충북대학교 동물생명과학연구소 2009 동물생명과학연구 Vol.2 No.-
본 시험은 한우용 배합사료 중 비육 후기용 가루사료, 펠렛사료 그리고 후레이크 사료로 주요 영양소 함량은 동일하되 물리적인 가공형태에서 차이가 있는 사료의 반추위 발효성상과 전장소화율의 평가를 통하여 사료의 체내 이용성 및 경제성을 분석하고자 반추위에 캐뉼라가 장착된 소 3두를 이용하여 6주 동안 3×3 라틴 방각법에 의하여 실시하였다. 농후사료와 조사료(볏짚)의 비율을 80:20으로 하여 1일 10㎏(건물 기준)을 2회 균등하게 나누어 오전 8시 및 오후 6시에 급여하였으며, 물과 미네랄블록은 자유채식 시켰다. In situ 시험은 1㎜ 스크린으로 분쇄된 가루, 펠렛 및 후레이크 사료를 nylon bag에 5g 넣은 후 0, 1, 3, 6, 12 및 24h 후에 각각의 nylon bag을 채취하여 분석하였다. 조사된 결과를 요약하면 다음과 같다. 시험사료 간, 건물, 유기물과 NDF의 예상 분해율은 후레이크사료가 펠렛사료와 가루사료에 비하여 다소 낮은 것으로 나타났으나 유의적인 차이는 없었고, 조단백질의 유효 분해율은 이와 반대되는 경향을 나타냈다. 사료 급여 전과 급여 후 반추위액의 pH와 ammonia-N의 농도는 처리구간 차이가 없었다. 반추위액의 총 VFA 농도는 전 시료채취 시간에 걸쳐 유의적인 차이는 없었으나, 사료 급여 후 3시간이 경과하였을 때, 펠렛사료 급여구 보다는 가루사료 급여구에서 보다 많은 VFA가 생성된 것으로 나타났다(P<0.05). 세 처리구 간, VFA 조성비율에는 유의적인 차이가 없었다. 건물, 유기물 및 조단백질의 전장소화율은 대체적으로 가루사료 처리구가 펠렛사료와 후레이크 사료 처리구에 비하여 다소 낮은 것으로 나타났으나, 유의적인 차이는 없었다. 그러나, 조지방의 전장소화율에서는 가루사료가 후레이크 사료보다 많이 낮은 것으로 나타났다(P<0.05). 이러한 결과로 미루어 보아 펠렛사료와 후레이크사료보다 가격이 저렴한 가루사료를 급여하였을 때, 가공과정 단축에 따른 사료비를 절감 할 수 있는 것으로 나타났다. The metabolic trial was conducted with three ruminally cannulated cow in a 3 × 3 Latin square design to estimate the effects of feed processing(flour, pellet and flake) on ruminal effective degradability, rumen fermentation characteristics and whole tract digestibility of feeds. Cows were fed 10㎏ (DM basis) of concentrate and rice straw in 80% to 20% ratio, twice daily in an equal volume. Effective ruminal degradability of DM, CP and NDF were not influenced by the processing method of concentrates. The rumen pH and ammonia-N concentration were not differenced in three concentrate treatment either. Total VFA concentration and individual VFA’s molar proportion were not effected by processed feeds. Whole tract digestibility of EE was increased(P<0.05) for the cows fed pellet and flaked concentrate than for fcows ed flour type of concentrate, but those of DM, CP and NDF were not different among processing methods of concentrates. Based on the results obtained from the current experiment, flour concentrate was slightly more economical than pellet and flake type of concentrate due to the lower cost than pellet and flake concentrates.
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