독일의 종돈 개량 방법

박홍양,Park, Hong-Yang 대한양돈협회 1986 養豚 Vol.8 No.6

독일의 가금육종에 대하여

박홍양 대한양계협회 1986 월간 양계 Vol.18 No.9

β-estrdiol dipropionate [1,3,5(10)-Estratriene-3,17 β-diol dipropionate]를 이용한 Guppy(Poecilia reticulata)의 性轉換에 관한 연구 : 生産物이 높은 實用畜의 生産에 關한 기초 연구

朴弘陽,尹鍾萬 건국대학교 1987 새마을연구논문집 Vol.6 No.-

Guppy fries were treated for the first 40 days of life with 0, 20, 40, 60 & 100㎍ of estradiol per gram of food in order to change the sex of normal undifferentiated fries to functional females. The present investigation deals with the effects of steroid hormones on the sex differentiation in guppy. Steroid hormones used was β-estradiol. Oral administration of steroid hormones caused sex reversal. The degree of sex reverse effect was dependent on the dosage level of steroid hormone. It may be assumed that the success to the higher dosage levels of steroid hormones used in the present investigation. Mild lordosis, however, was caused by the administration of the higher dosage levels of steroid hormone(60, 100㎍/g diet).

계분으로부터 살모넬라에 감염된 가금류의 신속한 진단

박홍양 동물자원연구센터 1999 1999년도 동물자원연구센터 학술심포지움 Vol.1999 No.-

우리의 건강과 깊은 관계가 있는 유해미생물중 하나인 살모넬라균은 최근 심각한 사회문제로 대두되고 있다. 가금류인 닭의 경우 살모넬라가 주로 장내에 번식하고 있어 도살시 계육뿐만 아니라 계분과 함께 배출되어 산란된 난에까지 오염이 이어지고 있다. 더불어 육계, 산란계로부터 조기에 살모넬라 감염여부를 파악하는 것이 중요한데 현재의 검출법 중 하나인 단순배양법의 경우 시간이 오래걸리고 많은 인력과 비용이 드는 단점이 있다. 그래서 본 연구는 살모넬라에 감염된 닭의 분을 이용해 유전공학기법의 하나인 PCR(Polymerase Chain Reaction)을 이용해서 살모넬라균 특유의 유전자의 염기 서열을 찾아 검출에 필요한 primer(S-1,S-2,S-7,S-8)를 제작하고, 이를 적절하나 조건(94 ℃에서 30초간의 denaturation, 63 ℃에서 20초간 annealing, 72 ℃에서 40초간의 extension 과정을 30번 반복)에 맞추어 실험하여 닭의 도축전에 감염여부를 신속하게 판단하여 양계농가의 경제적 이익과 국민의 건강증진에 초점을 두고 있다.

무지개 송어의 유전(遺傳)육종학적(育種學的)연구 : VI . 번식주기(繁殖週期)에 따른 난모세포(卵母細胞)의 발달단계 VI . Developmental Stages of Oocytes in Reproductive Cycles

박홍양,윤종만,김계웅 한국어류학회 1991 韓國魚類學會誌 Vol.3 No.2

1989年 3月부터 1990年 2月까지 채취된 무지개 松魚(Oncorhynchus mykiss) 卵母細胞의 發達 段階를 理解하기 위하여 光學 및 電子顯微鏡을 通해서 本 硏究를 實施하였다. 建國 大學校 畜産大學 養魚場에서 自然 採光 狀態에서 펠렛트 飼料를 給與하여 飼育中인 700-1,200 g의 한腹 새끼인 무지개 松魚 암컷 120마리를 供試魚로 利用하였다. 卵母細胞가 成長함에 따라 核仁의 크기가 增加하였고, 卵黃顆粒도 增加를 나타내었으며, 水化가 이루어짐에 따라 表層胞의 數가 서서히 增加하였다. 卵黃顆粒의 最大値는 卵母細胞 1個當 약 5,000個로 나타났고, 이러한 數値는 水化直前에 약 ½로 그 數가 減少하였으며, 이 時期에 核仁의 數도 有意性 있게 減少하였다. 卵黃은 顆粒狀으로 卵母細胞內에 蓄積되고, 그 格子狀은 水化가 이루어지어 卵子가 透明해지는 時期에 崩壞된다. 커다란 early maturing oocytes와 late maturing oocytes가 存在함으로써 卵巢는 增大되고, 透明하며, 顆粒狀態가 된다. 이러한 成熟狀態의 段階를 가진 무지개 松魚의 數는 9월과 10월 사이에 增加하기 때문에 平均 GSI의 數値도 增加하게 된다. GSI의 變化는 正常的인 光週期를 받는 個體와 빛이 遮斷된 個體 모두 産卵時期인 1月에 각각 14.616%과 15.532%로 最大値를 보였으며, 빛이 遮斷된 個體에서 全般的으로 높은 傾向을 나타내었다. 成熟段階(Stage VI)에 있는 무지개 松魚는 1月과 2月에 存在하며, 平均 GSI는 모든 무지개 松魚가 成熟段階에 있기 때문에 1月에 14.616%로서 가장 높은 數値를 나타내었다. 過熟段階(Stage VII)에 있는 무지개 松魚는 2月末경에 나타나며, 이러한 形態의 卵巢를 가진 무지개 松魚의 GSI는 급격하게 낮아졌다. 季節別 腦下垂體의 重量은 가을과 겨울에 有意하게(P<0.01) 무거운 變化를 보였고, 腦下垂體의 組織的 變化는 産卵時期에는 好酸性으로 granular cell이 增加하였으나, 非産卵時期에는 好鹽基性으로 vesicular cell 數가 더 많았다. 뇌하수체는 가을철인 9월경에 많은 數의 分泌顆粒(secretory globules, SG), 커다란 顆粒(globules, GL), 특히 불규칙적인 顆粒 덩어리 (irregular masses, IM) 等의 미세구조적 변화가 나타났다. 궁극적으로 卵巢의 顯微鏡的 微細形態의 季節的 變化는 外形的인 形態의 變化와 密接한 關係가 있고, GSI는 性腺의 性成熟을 測定하는데 有用한 指標로서 提示할 수 있다. This study was carried out to investigate the histological changes of ovary, pituitary gland and liver, for 3-year-old female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). All data were collected and analysed monthly from March 1989 to February 1990. The size of the nucleoli increased and the yolk granules increased as the oocyte grew. The number of cortical alveoli increased steadily towards hydration. The maximal number of yolk granules was nearly 5,000 per oocyte. This number was reduced to less than the half prior to hydration. A significant reduction occurred also in the number of nucleoli at that time. Yolk was deposited in the oocyte as crystalline granules. The lattice was broken down at hydration, leaving the egg transparent. Due to the presence of large early and late maturing oocytes, their ovaries were enlarged, transparent and granular. As the percentages of fish in this maturity stage increased from September to October, mean values of gonadosomatic index(GSI) increased. The GSI in fishes under normal light and under no-light in spawning period during January were the maximum of 14.616 and 15.532, respectively. Ripe fish (Stage VI) were present from January through February. Mean GSI was highest in May as all fish examined were either still maturing or ripe. The GSI increased abruptly from November to January, and showed the highest peak (14.616% in January, coinciding with the numerical drastic increase of mature oocytes in female. The weight of pituitary gland increased significantly in autumn and winter (P<0.01). Increased number of granular cells with acidophils was detected from the tissues of pituitary gland in spawning period, but in no-spawing period vesicular cells with basophils were detected. The GSI values employed in this study proved to be useful and sensitive parameters in monitoring gonad maturation. Seasonal changes in the microscopic appearance of the ovaries were well correlated with seasonal changes in both gonadosomatic index and macroscopic appearance. The ultrastructures of the gonadotrophs largely parallel the periodical changes in the ovary. Under the natural conditions, the pituitary gonadotrophs show the histological development and periodical secretion of the hormones, sufficient for a oogenesis and gonadal steroid production.

양어업의 현황과 기술동향

박홍양 한국축산학회 1993 축산기술과 산업 Vol.1 No.1

특집 4 - 건국유업.건국햄의 과거, 현재, 그리고 미래

박홍양,Park, Hong-Yang 한국대학교육협의회 2009 大學敎育 Vol.160 No.-

남은 음식물 발효사료 급여가 돈육 삼겹살의 소비자 기호도에 미치는 영향

박홍양,박근규,정영철,이의수,양시용,임병순,김천제,Park Hong-Yang,Park Keun-Kyu,Jung Young-Chul,Lee Eui-Soo,Yang Si-Yong,Im Byoung-Soon,Kim Cheon-Jei 한국축산식품학회 2004 한국축산식품학회지 Vol.24 No.4

본 연구는 남은 음식물 발효사료 급여가 돈육의 소비자 기호도에 미치는 효과를 알아보고자 국내에서 가장 소비가 많이 되고 있는 삼겹살 부위를 이용하여 일반소비자를 대상으로 기호도 조사를 실시하였다. 암퇘지 삼겹살의 경우 생육에 대한 소비자 평가는 신선도를 제외하고는 대조구와 시험구(FFWF) 사이에 뚜렷한 차이가 없는 것으로 나타났으며, 시식 후 소비자 관능특성에 있어서도 대조구와 시험구(FFWF) 사이 에 차이 가 없었다. 거세돈 삼겹살의 경우 생육에 대한 소비자 평가는 지방량을 제외하고 대조구와 시험구(FFWF) 사이에 뚜렷한 차이가 없는 것으로 나타났으며, 시식 후 소비자 기호도도 대조구와 시험구(FFWF) 사이에 차이가 없는 것으로 평가되었다. 전체적인 생육에 대한 소비자 평가는 육색을 제외하고는 대조구와 시험구(FFWF) 사이에 차이가 없는 것으로 나타났으며, 시식 후의 소비자 관능특성에 있어서도 대조구와 시험구(FFWF)는 차이가 없는 것으로 평가되었다. 선호도에 있어서는 암퇘지의 경우 대조구가 시험구(FFWF)에 비하여 선호도가 높게 나타났으며, 거세돈의 경우 시식 전 생육에 있어서는 시험구(FFWF)가 대조구에 비하여 선호도가 높게 나타났으나, 시식후의 선호도에 있어서는 대조구와 시험구(FFWF) 사이에 차이가 없었다. 전체적인 두 처리구 간의 선호도는 생육과 시식 후 모두 대조구와 시험구(FFWF) 사이에 차이가 없었다. 이상의 돼지 삼겹살의 소비자 기호도 평가 결과를 종합해 볼 때 남은 음식물 발효사료의 돼지사료로 이용 가능성을 확인하였다. The objective of this experiment was to compare tile effect of feeding the commercial feeds (control) or fermented food waste feeds (FEWF) on consumer's acceptability and preference of pork belly. The bellies from carcasses of gilts and barrows were used. The consumers evaluated raw meat for color, freshness, fat amount (5=too much fat; 1= not enough fat), fat acceptability and overall acceptability on 5-point stale (5=most desirable; 3=moderate; 1=least desirable) and grilled belly for flavor, taste, texture, juiciness and overall acceptability on 5-point scale (5=most desirable; 3=moderate: 1=least desirable). Raw belly of control had higher scores in color than belly fed FFWF. However, there were no differences between treatments for freshness, fat contents, acceptability of fat contents and overall acceptability (p>0.05). There were no differences in any sensory trait between control and FFWF belly after cooking (p>0.05). Mean scores for preference or overall-liking of raw and cooked belly also were not significantly different between two groups (p>0.05). This results mean that feeding FFWF to pork didn't change the sensory Properties of belly meat.

韓國産 미꾸리에 關한 育種·繁殖學的 硏究 : Ⅴ. Ultrastructures Changes of Pituitary Gland and Testes in Male Loach Ⅴ. 미꾸리 수컷의 腦下垂體와 精巢의 微細構造

윤종만,노순창,김계웅,박홍양 건국대학교 동물자원연구센터 1993 動物資源硏究誌 Vol.18 No.-

본 연구는 1992년 3월부터 5월까지 자연채광 상태의 건국대학교 양어실습장에서 사육중인 한국산 미꾸리 수컷(Misgurnus anguillicaudatus)의 뇌하수체와 정소의 조직형태학적 변화를 이해하기 위해서 실시되었다. 미성숙 시기인 3월의 뇌하수체와 정소의 미세구조와 5월경의 성숙단계인 각 조직간의 발달상황을 비교 분석하기 위해서 광학 및 투과형 전자현미경을 이용하였다. 뇌하수체의 성선자극 호르몬이 분비되는 부위(GTH)의 발달은 정소의 주기적인 발달단계와 대체로 일치한다. 성성숙 지수(GSI)는 4월부터 5월에 이르는 시기에 증가하다가 정자세포와 정자의 수가 증가되는 5월에 가장 높게 나타났다. 하나의 小葉 속에 발달단계가 다른 nest가 들어있더라도 같은 정자형성 단계에 속한다. 미성숙 단계에서는 이형염색질이 분산되어 있다가 성숙 단계에서는 핵이 진하고 균질한 상태로서 존재한다. 핵막은 분화초기에 나타난다. 제1차 정모세포에는 15개 이상의 작은 미토콘드리아가 두부의 세포질 주변에 있다가 발달함에 따라 2개의 커다란 미토콘드리아로 변화되면서 한쪽으로 튀어나온 부위 주변에 위치하게 된다. 정자 중편부의 주위에는 미토콘드리아초와 외측 섬유소로 둘러싸여져 있다. This study was undertaken to understand the histomorphological changes of pituitary gland and testis of Korea loach(Misgurnus anguillicaudatus) under natural circumstances from March to May 1992. Sexual maturation was studied on 50 males Korean loach(Misgurnus anguillicaudatus). The results obtained in this study were as follows: The ultrastructures of the gonadotrophs largely parallel the cyclical changes in the testes. Gonadosomatic indices(GSI) increased from April to May, and showed the peak in May, coinciding with the increase of spermatids and spermatozoa in male. Each nest of cells belongs to one spermatogenetic stage, although nests at different stages can be found within the one lobule. At first heterochromatin is dispersed and then is condensed. In mature gamete, the nucleus is dense and homogeneous. The nuclear membrane appeared at the beginning of differentiation. In the primary spermatocytes, the small mitochondria are abundant over the outer cytoplasm. In the latter, the two large mitochondria are located over the cytoplasm. During cell differentiation, the cytoplasm decrease and the nucleus increases. Sperm mitochondria are assembled into an organized sheath surrounding the outer dense fibres and axoneme of the flagellar midpiece.

번식 육종 2 ; 산란전단계에 있는 무지개 송어의 난소 , 정소 및 뇌하수체의 미세구조적 변화

박홍양,윤종만,김계웅 한국동물자원과학회 ( 구 한국축산학회 ) 1992 한국축산학회 심포지움자료집 Vol.- No.-