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Cronobacter sakazakii Inactivation by Microwave Processing
Pina-Pérez, M. C., Benlloch-Tinoco, M., Rodrigo, D Springer Science + Business Media 2014 Food and Bioprocess Technology Vol.7 No.3
Helicobacter Pylori Detection in Shellfish: A Real-Time Quantitative Polymerase Chain Reaction Approach
Pina-Pérez, Maria Consuelo, González, Ana, Moreno, Mary Ann Liebert 2019 Foodborne Pathogens and Disease Vol.16 No.2
Helicobacter pylori growth pattern in reference media and extracts from selected minimally processed vegetables
Pina-Pérez, M.C., González, A., Moreno, Y., Ferrús Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 FOOD CONTROL Vol.86 No.-
Effect of thermal treatment, microwave, and pulsed electric field processing on the antimicrobial potential of açaí (Euterpe oleracea), stevia (Stevia rebaudiana Bertoni), and ginseng (Panax quinquefolius L.) extracts
Pina-Pérez, Maria Consuelo, Rivas, Alejandro, Mart Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 FOOD CONTROL Vol.90 No.-
Antimicrobial potential of macro and microalgae against pathogenic and spoilage microorganisms in food
Pina-Pérez, M.C., Rivas, A., Martínez, A., Rodrigo Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food chemistry Vol.235 No.-
Nonthermal Inactivation of Cronobacter sakazakii in Infant Formula Milk: A Review
Pina-Pérez, M. C., Rodrigo, D., Martínez, A. Taylor & Francis 2016 Critical reviews in food science and nutrition Vol.56 No.10
Synergistic effect of Pulsed Electric Fields and CocoanOX 12% on the inactivation kinetics of Bacillus cereus in a mixed beverage of liquid whole egg and skim milk
Pina-Pérez, M. C., Silva-Angulo, A. B., Rodrigo, D Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2009 International journal of food microbiology Vol.130 No.3
Monte Carlo Simulation as a Method to Determine the Critical Factors Affecting Two Strains of Escherichia coli Inactivation Kinetics by High Hydrostatic Pressure
Pina-Pérez, M. C., García-Fernández, M. M., Rodrig MARY ANN LIEBERT 2010 Foodborne Pathogens and Disease Vol.7 No.4
Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium inactivation by the effect of mandarin, lemon, and orange by-products in reference medium and in oat-fruit juice mixed beverage
Sanz-Puig, Maria, Pina-Pérez, M.Consuelo, Martínez Elsevier Science B.V., Amsterdam 2016 Food Science and Technology Vol.66 No.-
Identification and in silico bioinformatics analysis of PR10 proteins in cashew nut
Bastiaan‐Net, Shanna, Pina‐Pérez, Maria C., Dekker John Wiley & Sons, Ltd 2020 Protein science Vol.29 No.7
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