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Partschefeld, M., Preissler, C. Friedrich-Schiller-Universitat 1991 VITAMINE UND WEITERE ZUSATZSTOFFE BEI MENSCH UND T Vol.3 No.-
Crosslinking of casein by microbial transglutaminase and its resulting influence on the stability of micelle structure
Partschefeld, C., Schwarzenbolz, U., Richter, S., John Wiley & Sons Ltd. 2007 Biotechnology Journal Vol.2 No.4
Modification of b-lactoglobulin by microbial transglutaminase under high hydrostatic pressure: Localization of reactive glutamine residues
Partschefeld, C., Richter, S., Schwarzenbolz, U., John Wiley & Sons Ltd. 2007 Biotechnology Journal Vol.2 No.4
Synthesis of dispersing agents from starch – Influence on rheological properties and early age hydration of OPC
Partschefeld, Stephan, Osburg, Andrea Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 Construction and Building Materials Vol.240 No.-
Studies on Enzymatic Crosslinking of Casein Micelles
Partschefeld, C., Schreiner, J., Schwarzenbolz, U. MINISTRY OF AGRICULTURE CZECH REPUBLIC 2009 CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES Vol.27/SPI1 No.-
Simulationspatienten in der Psychotherapieausbildung
Partschefeld, E., Strauß, B., Geyer, M., Philipp, Springer Science + Business Media 2013 PSYCHOTHERAPEUT -BERLIN- Vol.58 No.5
Effects of Bio-Based Plasticizers, Made from Starch, on The Properties of Fresh and Hardened Metakaolin-Geopolymer Mortar: Basic Investigations
Tutal, A., Partschefeld, S., Schneider, J., Osburg CLAY MINERALS SOCIETY 2020 Clays and clay minerals Vol.68 No.5
TRANSGLUTAMINASE IN DAIRY PRODUCTS: CHEMISTRY, PHYSICS, APPLICATIONS
JAROS, D., PARTSCHEFELD, C., HENLE, T., ROHM, H. FOOD AND NUTRITION PRESS INC 2006 Journal of texture studies Vol.37 No.2
Adjustment of vat milk treatment to optimize whey protein transfer into semi-hard cheese: A case study
Chromik, C., Partschefeld, C., Jaros, D., Henle, T Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2010 Journal of food engineering Vol.100 No.3
^3^1P NMR spectroscopic investigations of caseins treated with microbial transglutaminase
Heber, A., Paasch, S., Partschefeld, C., Henle, T. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 Food hydrocolloids Vol.28 No.1
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