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Reduction of phytate content while preserving minerals during whole grain cereal tempe fermentation
Eklund-Jonsson, C., Sandberg, A. S., Larsson Almin Elsevier Science B.V., Amsterdam 2006 Journal of cereal science Vol.44 No.2
Nutritional properties of tempe fermented whole-grain barley and oats Influence of processing conditions on the retention and availability of iron, starch and folates
Eklund-Jonsson, C. CHALMERS UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 2008 DOKTORSAVHANDLINGAR- CHALMERS TEKNISKA HOGSKOLA Vol.2806 No.-
Whole-grain cereal products based on a high-fibre barley or oat genotype lower post-prandial glucose and insulin responses in healthy humans
Alminger, M., Eklund-Jonsson, C. Springer Science + Business Media 2008 EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION Vol.47 No.6
Starch Microstructure and Starch Hydrolysis in Barley and Oat Tempe During In Vitro Digestion
Alminger, M. L., Eklund-Jonsson, C., Kidman, S., L SPRINGER SCIENCE + BUSINESS MEDIA 2012 Food Digestion Vol.3 No.1-3
Rhizopus oligosporus and yeast co-cultivation during barley tempeh fermentation-Nutritional impact and real-time PCR quantification of fungal growth dynamics
Feng, X. M., Passoth, V., Eklund-Jonsson, C., Almi Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 FOOD MICROBIOLOGY Vol.24 No.4
Prolonged Transit Time through the Stomach and Small Intestine Improves Iron Dialyzability and Uptake in Vitro
Salovaara, S., Alminger, M. L., Eklund-Jonsson, C. ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2003 Journal of agricultural and food chemistry Vol.51 No.17
Are digital images good enough? A comparative study of conventional film-screen vs digital radiographs on printed images of total hip replacement (Original article)
Eklund, K., Jonsson, K., Lindblom, G., Lundin, B. SPRINGER INTERNATIONAL 2004 EUROPEAN RADIOLOGY Vol.14 No.5
Computed radiography in scoliosis. Diagnostic information and radiation dose
Jonsson, A., Jonsson, K., Eklund, K., Holje, G., P Acta Radiologica 1995 Acta radiologica Vol.36 No.4
Getting to grips with automated prepreg handling
Björnsson, A., Jonsson, M., Eklund, D., Lindbäck, SPRINGER SCIENCE + BUSINESS MEDIA 2017 PRODUCTION ENGINEERING -MUNICH THEN BERLIN- Vol.11 No.4-5
A Multivariate Screening Strategy for Investigating Metabolic Effects of Strenuous Physical Exercise in Human Serum
Pohjanen, E., Thysell, E., Jonsson, P., Eklund, C. AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2007 JOURNAL OF PROTEOME RESEARCH Vol.6 No.6
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