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Determination of biogenic amine content of Beyaz cheese and biogenic amine production ability of some lactic acid bacteria
DURLU-OZKAYA, F. VOLKSWIRTSCHAFTLICHER VERLAG GMBH 1999 Milchwissenschaft Vol.54 No.12
Biogenic amines produced by Enterobacteriaceae isolated from meat products
Durlu-Ozkaya, F. 00 2001 Meat science Vol.58 No.2
Biogenic Amine Content of Some Turkish Cheeses
Durlu-Ozkaya, F. FOOD AND NUTRITION PRESS INC 2002 Journal of Food Processing and Preservation Vol.26 No.4
Effect of exopolysaccharides (EPSs) produced by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus strains to bacteriophage and nisin sensitivity of the bacteria
Durlu-Ozkaya, F., Aslim, B., Taha Ozkaya, M. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 Food Science and Technology Vol.40 No.3
Biogenic amine determination in Tulum cheese by high performance liquid chromatography (HPLC)
DURLU-OZKAYA, F. VOLKSWIRTSCHAFTLICHER VERLAG GMBH 2000 Milchwissenschaft Vol.55 No.1
Technologically important properties of lactic acid bacteria isolates from Beyaz cheese made from raw ewes' milk
Durlu-Ozkaya, F. Blackwell Science; 1999 2001 Journal of applied microbiology Vol.91 No.5
Awareness of Consumers over Effects of Olive Oil on Human Health
Sanlier, N., Durlu-Ozkaya, F., Comert, M., Ozkaya, ISHS; 1999 2012 Acta Horticulturae Vol.- No.949
Commercially important characteristics of Turkish origin domestic strains of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
AYHAN, K., DURLU-OZKAYA, F., TUNAIL, N. unknown 2005 International journal of dairy technology Vol.58 No.3
HYGIENE PERCEPTION: CONDITION OF HOTEL KITCHEN STAFFS IN ANKARA, TURKEY
SANLIER, N., COMERT, M., DURLU-OZKAYA, F. Blackwell Publishing Ltd 2010 Journal of food safety Vol.30 No.2
Determining of Women Behaviour over Olive Oil Usage
Comert, M., Sanlier, N., Durlu-Ozkaya, F., Ozkaya, ISHS; 1999 2012 Acta Horticulturae Vol.- No.949
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