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Impact of chitosan based edible coatings functionalized with natural compounds on Colletotrichum fragariae development and the quality of strawberries
Ventura-Aguilar, R.I., Bautista-Baños, S., Flores- Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 Food chemistry Vol.262 No.-
Cover image, volume 97, issue 15
Ventura‐Aguilar, Rosa Isela, Bosquez‐Molina, Elsa John Wiley & Sons, Ltd 2017 Journal of the Science of Food and Agriculture Vol.97 No.15
Cactus stem (opuntia ficus‐indica mill): anatomy, physiology and chemical composition with emphasis on its biofunctional properties
Enzymatic and non-enzymatic antioxidant systems of minimally processed cactus stems (Opuntia ficus-indica Mill.) packaged under modified atmospheres
Ventura-Aguilar, R. I., Rivera-Cabrera, F., Mndez- Blackwell Publishing Ltd 2013 International journal of food science & technology Vol.48 No.12
Nanomaterials for designing biosensors to detect fungi and bacteria related to food safety of agricultural products
Ventura-Aguilar, Rosa Isela Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2023 Postharvest biology and technology Vol.195 No.-
Detection of Alternaria alternata in tomato juice and fresh fruit by the production of its biomass, respiration, and volatile compounds
Ventura-Aguilar, Rosa Isela, Bautista-Baños, Silvi Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 International journal of food microbiology Vol.342 No.-
Combination of sodium erythorbate and citric acid with MAP, extended storage life of sliced oyster mushrooms
Ventura-Aguilar, R.I., Colinas-León, M.T., Bautist Elsevier Science B.V., Amsterdam 2017 Food Science and Technology Vol.79 No.-
Preharvest use of biodegradable polyester nets added with cinnamon essential oil and the effect on the storage life of tomatoes and the development of Alternaria alternata
Black-Solis, Jaime, Ventura-Aguilar, Rosa Isela, C Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 Scientia horticulturae Vol.245 No.-
Nanostructured chitosan edible coating loaded with α-pinene for the preservation of the postharvest quality of Capsicum annuum L. and Alternaria alternata control
Hernández-López, Gonzalo, Ventura-Aguilar, Rosa Is Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES Vol.165 No.PB
Evaluation of cisplatin+5-FU, carboplatin+5-FU, and ifosfamide+epirubicine regimens using the micronuclei test and nuclear abnormalities in the buccal mucosa
Torres-Bugarin, O., Ventura-Aguilar, A., Zamora-Pe Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 Mutation Research Fundamental and Molecular Mechan Vol.565 No.1
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