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Sarkar, Preetam, Bhunia, Arun K., Yao, Yuan Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food chemistry Vol.217 No.-
Multiple layers and conjugate materials for food emulsion stabilization
S. Sivapratha , Preetam Sarkar CRC Press 2018 Critical reviews in food science and nutrition Vol.- No.58
Sivapratha, S., Sarkar, Preetam Taylor & Francis 2018 Critical reviews in food science and nutrition Vol.58 No.6
Delivery systems of antimicrobial compounds to food
Fu, Yezhi, Sarkar, Preetam, Bhunia, Arun K., Yao, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 Trends in food science & technology Vol.57 No.-
Ultrasonication-assisted formation and characterization of geraniol and carvacrol-loaded emulsions for enhanced antimicrobial activity against food-borne pathogens
Syed, Irshaan, Sarkar, Preetam Springer Nature 2018 Chemical Papers Vol.72 No.10
Preparation and characterization of tamarind kernel powder/ZnO nanoparticle-based food packaging films
Monjurul Hoque, Preetam Sarkar, Jasim Ahmed Elsevier 2022 INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS Vol.178 No.-
Hoque, Monjurul, Sarkar, Preetam, Ahmed, Jasim Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2022 INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS Vol.178 No.-
Oil-in-water emulsions of geraniol and carvacrol improve the antibacterial activity of these compounds on raw goat meat surface during extended storage at 4 °C
Syed, Irshaan, Banerjee, Pratik, Sarkar, Preetam Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 FOOD CONTROL Vol.107 No.-
Composite edible films and coatings from food-grade biopolymers
Chanda Vilas Dhumal, Preetam Sarkar Association of Food Scientists & Technologists 2018 Journal of food science and technology Vol.55 No.11
Novel food packaging materials including plant-based byproducts: A review
Santhosh, R., Nath, Debarshi, Sarkar, Preetam Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 Trends in food science & technology Vol.118 No.PA
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