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Herman-Lara, E., Salgado-Cervantes, M. A., Garc챠a- Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2005 Journal of food engineering Vol.68 No.3
Conjugated linoleic acid content in selected Mexican beef and dairy products
Herman-Lara, E., Santos-Blanco, V.M., Vivar-Vera, Taylor & Francis 2012 CyTA: journal of food Vol.10 No.1
Mass transfer modeling of equilibrium and dynamic periods during osmotic dehydration of radish in NaCl solutions
Herman-Lara, E., Martinez-Sanchez, C.E., Pacheco-A Institution of Chemical Engineers; 1999 2013 FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING Vol.91 No.3
Impact of micronized starfruit (Averrhoa carambola L.) fiber concentrate on lipid metabolism in mice
Herman-Lara, Erasmo, Elvira-Torales, Laura I., Rod Informa Healthcare 2014 International Journal of Food Sciences and Nutriti Vol.65 No.7
EFFECT OF AIRFLOW REVERSAL ON PACKED-BED DRYING OF CARROTS
HERMAN-LARA, E., MARTINEZ-SANCHEZ, C. E., AMADOR-M Blackwell Publishing Ltd 2010 Journal of Food Process Engineering Vol.33 No.4
Influence of pretreatments on oil absorption of plantain and cassava chips
E. Herman-Lara, J. Rodríguez-Miranda Association of Food Scientists & Technologists 2019 Journal of food science and technology Vol.56 No.4
Differential scanning calorimetry coupled with chemometric tools for determining adulteration with vegetable fat in fresh cheeses
Erasmo Herman-Lara, Marisol Tejeda-Paz, Cecilia E. ACADEMIC PRESS - JOURNALS DEPARTMENT 2017 Food Science and Technology Vol.85 No.PA
Drying Kinetics and Sorption Isotherms of the Nejayote
Nogueira-Terrones, H., Herman-Lara, E., Garcia-Alv Marcel Dekker; 1999 2004 Drying Technology Vol.22 No.9
Mass transfer modeling in osmotic dehydration: Equilibrium characteristics and process dynamics under variable solution concentration and convective boundary
Pacheco-Angulo, H., Herman-Lara, E., García-Alvara Institution of Chemical Engineers; 1999 2016 FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING Vol.97 No.-
Techno-functional properties of the starch-protein interaction during extrusion-cooking of a model system (corn starch and whey protein isolate)
Téllez-Morales, José A., Herman-Lara, Erasmo, Góme Elsevier Science B.V., Amsterdam 2020 Food Science and Technology Vol.132 No.-
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