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Antioxidant potential of fresh and stored lentil sprouts affected by elicitation with temperature stresses
wieca, M., Surdyka, M., Gawlik-Dziki, U., Zotek, U Blackwell Publishing Ltd 2014 International journal of food science & technology Vol.49 No.8
Influence of elicitation with H2O2 on phenolics content, antioxidant potential and nutritional quality of Lens culinaris sprouts
wieca, M., Baraniak, B. John Wiley & Sons, Ltd 2014 Journal of the Science of Food and Agriculture Vol.94 No.3
The phenolic content and antioxidant activity of the aqueous and hydroalcoholic extracts of hops and their pellets
Kowalczyk, D., wieca, M., Cichocka, J., Gawlik-Dzi INSTITUTE OF BREWING 2013 Journal of the Institute of Brewing Vol.119 No.3
A Study on the Mechanical Properties of Pea Protein Isolate Films
Kowalczyk, D., Gustaw, W., wieca, M., Baraniak, B. Blackwell Publishing Ltd 2014 Journal of Food Processing and Preservation Vol.38 No.4
Wheat bread enriched with green coffee – In vitro bioaccessibility and bioavailability of phenolics and antioxidant activity
Świeca, Michał, Gawlik-Dziki, Urszula, Dziki, Dari Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food chemistry Vol.221 No.-
Bread enriched with quinoa leaves – The influence of protein–phenolics interactions on the nutritional and antioxidant quality
Świeca, M., Sęczyk, u., Gawlik-Dziki, U., Dziki, D Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2014 Food chemistry Vol.162 No.-
Interactions of green coffee bean phenolics with wheat bread matrix in a model of simulated in vitro digestion
Świeca, Michał, Gawlik-Dziki, Urszula, Sęczyk, Łuk Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 Food chemistry Vol.258 No.-
Effect of cold storage on the potentially bioaccessible isoflavones and antioxidant activities of soybean sprouts enriched with Lactobacillus plantarum 299v
Świeca, Michał, Gawlik-Dziki, Urszula, Złotek, Urs Elsevier Science B.V., Amsterdam 2020 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY -ZURICH- Vol.118 No.-
Elicitation and precursor feeding as tools for the improvement of the phenolic content and antioxidant activity of lentil sprouts
Świeca, M., Sęczyk, u., Gawlik-Dziki, U. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2014 Food chemistry Vol.161 No.-
Production of ready-to-eat lentil sprouts with improved antioxidant capacity: Optimization of elicitation conditions with hydrogen peroxide
Świeca, M. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 Food chemistry Vol.180 No.-
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