http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
- 中文 을 입력하시려면 zhongwen을 입력하시고 space를누르시면됩니다.
- 北京 을 입력하시려면 beijing을 입력하시고 space를 누르시면 됩니다.
RISS 인기검색어
- 검색키워드
- 저자 : 박천완 ( Cheon Wan Park ) (검색결과 2 건)
- 무료
- 기관 내 무료
- 유료
-
박석호 ( Seok Ho Park ),박천완 ( Cheon Wan Park ),박종우 ( Jong Woo Park ),최동수 ( Dong Soo Choi ),김진세 ( Jin Se Kim ),김용훈 ( Yong Hun Kim ),최승렬 ( Seung Ryul Choi ),이수장 ( Su Jang Lee ) 한국산업식품공학회 2016 산업 식품공학 Vol.20 No.4
본 연구에서는 CA저장고에서 후지 사과 저장 시 저장고내부 센서를 이용하여 온도, 상대습도, 경과 저장일 수를 실시간을 계측하고 저장된 사과의 무게 정보를 통한 잔여 저장일 수, 경도 및 산도를 간접적으로 예측이 가능하도록 하기 위해 수행되었다. CA저장고에 저장한 5톤의 사과로부터 얻어진 정보를 이용하여 호흡률을 산출하고, 이를 바탕으로 감모율을 예측하였다. 또한 예측된 감모율과 실제 감모율은 매우 높은 상관성을 나타내었으며, 감모율에 따른 잔여 저장가능일 수 예측 관계식을 유도하였다. 사과의 저장기한은 CA저장고를 이용하여 후지 사과 5톤을 약 9개월간 저장했을 때 호흡과 저장 경과 일 수와의 관계식으로 예측한 값이기 때문에 상관계수가 0.9322로 높은 신뢰성을 나타냈다. 하지만 동일 저장조건에 사과의 품질분석 결과로부터 얻어진 경도 및 산도 예측식은 저장 시 품질변화 폭이 적고 분석 표본이 부족하여 상관계수가 각각 0.3506 및 0.3144로 매우 낮게 나타나 추가적인 연구를 통한 표본 수 및 신뢰도 증가가 필요하다. 이와 같은 품질예측시스템에 대해 지속적인 연구를 통하여 신뢰성을 높여 CA저장고에 적용할 경우 운용상항에 따른 품질 예측을 통해 이용자의 불안감을 해소시켜 CA저장고 보급을 촉진시킬 뿐만 아리나 출하시기 조절에 기여할 수 있을 것으로 판단된다. This study was carried out to indirectly predict the storage time limit, hardness, and acidity of Fuji apples in con-trolled atmosphere (CA) storage. A sensor installed inside the CA storage measured temperature, relative humidity, and gas composition data in real time. The respiration rate from five tons of apples in CA storage was calculated to predict the weight loss rate. As a result, the predicted and actual weight loss rate induced a predictable residual storage time equation that showed a significantly high correlation. The apple storage period showed a high reliability (R<sup>2</sup>=0.9322) because the predicted equation using respiration rate and number of days stored was about nine months for five tons of apples. Furthermore, the hardness and acidity prediction equation were derived from the quality analysis. However, there was not enough analysis sample correlation (the coefficient was as low as 0.3506 and 0.3144, respectively), but the tendency could be confirmed by reduced hardness and acidity. As a result, these qual-ity prediction equations could encourage CA container distribution, effective for agricultural shipment regulation and increasing the ease of operations.
-
박석호 ( Seok Ho Park ),박천완 ( Cheon Wan Park ),김미나 ( Mi Na Kim ),최승영 ( Seung Young Choi ),최동수 ( Dong Soo Choi ),김진세 ( Jin Se Kim ),김용훈 ( Yong Hun Kim ),이수장 ( Su Jang Lee ) 한국산업식품공학회 2018 산업 식품공학 Vol.22 No.2
CA저장고의 산소와 이산화탄소 농도는 농산물의 호흡과 저장실의 기밀률에 따라 결정된다. CA저장고의 기체는 산소제거, 이산화탄소제거, 농산물의 호흡에 의한 이산화탄소증가 및 산소 소모에 의해 조절된다. 본 연구에서는 배출식 CA저장고의 기밀 누설에 의한 O<sub>2</sub> 증가율 및 CO<sub>2</sub> 감소율을 고려하여, CA저장고에 필요한 질소량, O<sub>2</sub> 제거율, CO<sub>2</sub> 제거율, 농산물 CA저장시의 O<sub>2</sub> 및 CO<sub>2</sub> 변화율을 이론식으로 산출하고 실제 실험값과 비교하였다. 후지 사과를 입고한 후에 O<sub>2</sub> 농도를 20.9%에서 2.0%로 까지 낮추는데 걸리는 시간은 17.5으로 모델식으로 계산한 13.3시간보다 4.2시간 더 많이 소요되었다. CO2농도를 0.5%에서 0.2%까지 제거하는데 걸린 시간은 4.7시간으로 모델식 보다 0.6시간 더 많이 소요되었다. 후지 사과의 호흡에 의한 CO<sub>2</sub>증가율은 0.021 %/h로 모델식의 0.017 %/h과 거의 유사한 결과를 보였다. 이 때의 O<sub>2</sub> 농도 감소율은 0.007%/h로 이론값의 0.009 %/h와 유사하게 나타났다. 본 연구결과는 국내에 처음으로 보급되고 있는 배출식 CA저장고를 설계하고 기체환경을 분석하는데 활용이 가능할 것으로 기대된다. The O<sub>2</sub> and CO<sub>2</sub> concentrations in controlled atmosphere (CA) rooms are determined by the respiration of produce like apples and the airtightness of the CA room, with gas in the CA room controlled by O<sub>2</sub> and CO<sub>2</sub> removal as well as respiration (CO<sub>2</sub> increase and O<sub>2</sub> decrease). The purpose of this study was to evaluate the validity of the gas exchange model for O<sub>2</sub> removal, CO<sub>2</sub> removal, the rate of O<sub>2</sub> decrease and CO<sub>2</sub> increase by respiration of apples, and airtightness of the CA room. It took 17.5 hours to reduce O<sub>2</sub> concentration from 20.9% to 2.0% after loading 4.3 tons of Fuji apples into the CA room, which was 4.2 hours longer than the 13.3 hours of the model formula. After the CO<sub>2</sub> concentration rose to 0.5% due to respiration, it took 4.7 hours to lower the CO<sub>2</sub> concentration to 0.2%, which was 0.6 hours longer than that of the model equation. The rate of CO<sub>2</sub> increase by respiration was 0.021%/ h, which was similar to the model equation (0.017%/h). Also after 4.7 hours, the O<sub>2</sub> concentration decreased by 0.1% which was also in line with the model equation (0.13%/h).
코리아스칼라연관 검색어 추천
이 검색어로 많이 본 자료
활용도 높은 자료
