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민경택 ( Kyung-taek Min ),김명은 ( Myeong-eun Kim ),박미연 ( Meiyan Piao ) 한국산림경제학회 2016 산림경제연구 Vol.23 No.1
이 연구는 중국의 임산물 시장 동향과 중국 소비자의 임산물 구매 행태를 조사하여 우리 임산물의 대중국 수출확대 방안을 마련하기 위해 수행되었다. 중국 상하이 시의 18세 이상 시민을 모집단으로 설정하여 1,050명을 대상으로 임산물 구매행태와 인식을 조사하였다. 조사 대상임산물은 표고버섯, 밤, 떫은감인데, 이들 품목은 중국에서 소비량이 많아 시장규모가 매우 크다. 한국산 임산물은 중국산과 비교하여 가격 경쟁에서 불리하지만 ‘포장’, ‘안전성’에서 우위에 있는 것으로 평가된다. 또, 한국을 방문한 경험이 있는 소비자들이 한국산 임산물에 호감을 갖는 것으로 평가된다. 따라서, 한국 방문 경험이 있는 중국인들을 타깃으로 하여 위생관리를 철저히 하고 고급스런 포장으로 마케팅하는 것이 중요하다. 임산물 수출특화단지를 중심으로 수출물량을 확보하고, 시식 행사 등 마켓 테스트 사업으로 한국산 임산물 품질의 우수함을 홍보하는 것이 필요하다. The objectives of this study are to survey the Chinese consumers’ purchase behavior and perception about some forest products like shiitake mushroom, chestnut, and astringent persimmon, and to establish the marketing strategy to export the forest products to China. The survey was conducted for 1,050 citizens aged over 18 residing in Shanghai in 2014. Since the three forest products above mentioned are popular food in China, the market potentials of the products are thought to be high. The survey results show that Korean forest products have low competitiveness in price and quality, but high competitiveness in packing and food safety compared to Chinese forest products. Consumers having experience to visit Korea have a favor to Korean forest products. The safe and luxury packing forest products have to be developed targeted to high-income consumers having experience to visit Korea. The export-oriented forest product complex needs to invest in sanitary control for food safety, selection and packing system to produce high-branded forest products. Market testing is also necessary to advertise the high quality of the Korean forest products to Chinese consumers.
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