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Bacillus coagulans ATCC 8038 의 β- galactosidase 생산증진에 관한 연구
김현욱,안종건,권일경 한국낙농학회 1981 韓國酪農學會誌 Vol.3 No.2
This study was to stimulate β-galactosidase production of Bacillus coagulans ATCC8038, a thermophilic, sporeforming, and facultatively anaerobic lactose fermenting bacterium. Optimum initial pH for the enzyme production was pH 7.0 in the medium which contained 0.4% of lactose, 0.1% of peptone, 0.2 % of yeast extract, 0.7% Na-acetate. 3 H₂O and 0.03% CaCl₂.2H₂O. Potassium phospate buffer(0.05M, pH 7.0)induced the better production of β- galactosidase, and optimum concentrations of lactose, yemit extract, peptone and Na - acetate. 3H₂O in β-galactosidase production medium were found to be 0.4% , 1%, 0.1% and 0.7% respectively.
한국모유아 장내에 분포하는 Bifidobacteria에 관한 연구
장준환,김현욱,권일경 한국낙농학회 1983 韓國酪農學會誌 Vol.5 No.2
이 연구는 한국유아의 장내에 Bifidobacteria 생태에 관한 지식을 얻고자 수행되었으며 모유아의 변에서 분리한 Bifidobacteria의 분포 및 형태적, 생리적 성질을 연구한 결과는 다음과 같다. 1. Bifidobacteria선택분리 배지로서 MCNC 배지가 성공적으로 사용될 수 있다고 믿어진다. 2. B. bifidum의 균락은 MCNC 평판배지에서 Pale blue색을 띠었고 B. longum은 deep blue색을, B. liberorum은 pale blue이며 중앙부가 deep blue색을 각각 나타내었다. 3. 14명의 모유아의 변에서 84개의 비휘더스균주가 분리되었고. 분리동정한 결과 B. bifidum이 70%, B. longum이 19%, B. liberorum이 2%, 미동정 균주가 각각 9%였다. 4. 한국모유아의 장내에서는 B. bifidum이 우점하고 있으며, 모유포유에 의해 증식이 상당히 촉진되는 것으로 믿어진다. 5. B. bifidum 균주들은 pH 9.6, NaCl 2%, Tween 80에서의 성장실험에서 각기 다른 반응을 나타내었고, B. longum과 B. liberorum 균주들은 Tween 80에 의해 성장이 억제되지 않았으며, B. liberorum과 균주는 NaCl 2%에서 성장이 억제되었다.